米酒

王曉薇

當整個村子都沉浸在酒香味里時，那便是全村人最幸福的時刻了。

現(xiàn)在回想起米酒，我童年的回憶就如初漲的潮水，在腦海間洶涌著，沸騰著！

我是陪著爺爺釀米酒長大的。兒時的回憶快樂、溫馨，就像一朵花映襯著太陽的光輝，在枝頭閃閃爍爍地跳動著，奏著一樹的樂音，引得鳥兒歡快地鬧騰。爺爺釀米酒的那些故事在我心中暖暖地升起。

每到糯米豐收的時候，便是開始釀米酒的時候。爺爺將樓梯底下那黑不溜秋的大缸搬出來，洗凈。他拿抹布擦著大缸，嘴里不停地唱著：“米酒甜，米酒香，米酒釀好過大年……”那歌聲注滿了鄉(xiāng)音，樸實、歡快而溫暖，它們與爺爺那滿面的“年輪”相融著，像一條歷經(jīng)滄桑的河，浸透了歲月的味道。那是一種陳年老酒的味道，是醇美的，是濃厚的，是滿懷著幸福的。我在一旁聽得醉醺醺，心里麻酥酥的，就像已經(jīng)喝過了米酒一樣，特舒服。

洗完大缸蒸糯米，整個廚房彌漫著白煙，朦朦朧朧的。這里是我兒時躲貓貓的好地方，但是爺爺總是不許我在里面玩。他總是說：“出去玩，別來搗亂。”把我轟出廚房，而我只能灰溜溜地跑出去。平時從不進廚房的爺爺在廚房里竟待了老長老長的時間。

糯米蒸好了，爺爺將整桶糯米倒進藤架上鋪平，白色的蒸汽四下散開，整個院子都變得朦朧了。蒸汽在微風的吹拂下先是無頭亂竄，繼而絲絲縷縷地向上飄飛，那裊娜的姿態(tài)實在是令人羨慕得很?！盃敔?，為什么要鋪開糯米呢？”“這樣才能冷卻糯米，才能釀出好米酒?。　薄芭?，原來是這樣?！蔽?guī)е唤z疑惑，呆呆地看著：“爺爺，等我長大了，也要釀米酒，釀出全村最好的米酒！”“好！”說完，我倆都笑了。我在院子里繞圈圈，爺爺在那里鋪糯米。那滿院的笑聲驚醒了樹上的鳥雀，跟著嘰嘰喳喳起來，為我的童年注滿了跳動的、鮮活的音符。童年的大段時光是在這樣的境況中飛逝的。好懷念那時的情景?。?/p>

糯米冷卻后，爺爺從神秘的瓶子里拿出一顆顆奇怪的東西。將它們碾成粉末狀，與糯米攪勻，放進大缸，又在中央挖出了一個洞。我問爺爺：“為什么要打個洞？剛才放進糯米里的又是什么呢？”爺爺說，酒能從洞里出來。剛才放進去的是酒曲。酒曲有甜有苦，隨個人的喜好來選擇。做人也是一樣，看你怎樣選擇——選擇，很重要。合適才是最好的。爺爺竟從這樣的小事中，悟出人生的道理來。那時的我似懂非懂地點著頭。

接下來，只剩等待了。

幾月后，過年了，米酒也釀好了。除夕夜，我們一家人聚在一起喝米酒。那白而混濁的酒是讓人陶醉的。其實，一家人說著我的笑話當下酒的小菜。

在家人聚合前，我早偷偷地拿著大碗，在庫房里偷酒喝。那心情既激動又害怕。我用木勺盛了一大碗，先抿了一點，吮吸了幾下。嗯，有些甜味！再喝一點點。嗯，甜甜的，再來幾口……那酒和舌頭仿佛在跳雙人舞，一下子又像絲帶滑進舌頭，滑到肚子里。這種感覺就是……就是大人們說的戀愛的感覺吧！不知不覺，整碗酒就在我唇邊消失了。我又盛了一碗……最后，我被爺爺抱回了家。等醒來時，早已夕陽西下，鞭炮在村里噼里啪啦地響開了。

現(xiàn)在爺爺還在釀米酒，但總覺得少了點什么，莫不是喪失了童稚的春光？

（指導(dǎo)老師：陳治勇）

★干了這杯叫真情的米酒

初遇，我以為這是一篇抒情文。作者不是一直在回憶與爺爺，與鄉(xiāng)親，與自己生活的村子一起共度的時光嗎？只是包裹了一個釀米酒的外殼罷了。

再品，我以為這是一篇說明文。米酒到底是怎么釀成的？本文交代得異常清楚：等待糯米豐收——洗好大缸——蒸糯米——冷卻糯米——放入酒曲——等待幾個月——米酒釀好了。感覺看到這里，自己可以回去也照著釀一壺了。

深思，我看到的是一杯叫真情的米酒。其中有豐滿的情緒，有動人的細節(jié)，有搖曳的思念，有無盡的韻味。簡言之，即是一篇說明文中，加入了情感、生活、成長等佐料，而有了耐品、耐讀之處。

這樣的文字，通常是讓人喜歡的。這樣的寫法，通常是直抵心靈的。（肖堯）