采摘經(jīng)濟學(xué)

宗禾

進入五月，“采摘”成為旅游關(guān)鍵詞。隨著全域旅游概念的興起，一條采摘產(chǎn)業(yè)鏈正在形成。

萬德鎮(zhèn)：不賣櫻桃賣“采摘”

“以前賣櫻桃，現(xiàn)在賣‘采摘，全村每年有350多萬元的收入。”在濟南市長清區(qū)萬德鎮(zhèn)裴家生態(tài)園櫻桃采摘園里，村黨委書記宋甲亮試圖用一句話總結(jié)出當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟模式。

每逢五月，萬德鎮(zhèn)裴家園村滿山蒼翠，紅透油亮的櫻桃鑲嵌其中，點亮了整片村莊。山下一排排大棚中，沉甸甸的西紅柿也漸次成熟。

裴家園位于鎮(zhèn)西北角，104國道以西，是個純山村，以沙質(zhì)土壤為主，過去是出了名的山窩子。不過，疏松的土質(zhì)卻非常適合櫻桃生長。這里坡前嶺后，房前屋后全是櫻桃樹?？繕涑詷洌N植櫻桃是當(dāng)?shù)匕傩盏闹饕杖雭碓粗弧?img alt="" src="https://cimg.fx361.com/images/2017/01/16/qlzk201621qlzk20162129-1-l.jpg" style="">

為將這一得天獨厚的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，萬德鎮(zhèn)結(jié)合鄉(xiāng)村旅游工作的開展，投資3000多萬元打造生態(tài)采摘園，建起停車場和公廁，借助電商平臺和合作聯(lián)社，使得裴家園、店臺、馬套、拔山、坡里莊等采摘園樹立起自己的品牌。賞花、采摘提升了鄉(xiāng)村的影響力。過去的“旮旯地”成為旅游休閑的好去處。

近年來，萬德鎮(zhèn)開始依托佛教文化靈巖寺和齊長城、鳳凰嶺、臥龍峪、古村落等自然景點、實行“接二連三進四”，深耕細(xì)作“種”風(fēng)景，做起了從一產(chǎn)向二產(chǎn)和三產(chǎn)價值鏈高端拓展，從賣櫻桃、板栗、核桃等干鮮果品到賣旅游、賣文化的“點果、點綠、點古成金”文章。目前，該鎮(zhèn)已發(fā)展農(nóng)特產(chǎn)品加工，開通了齊魯8好風(fēng)情旅游路，古村民宿戶、標(biāo)準(zhǔn)民宿戶120多個房間，可容納240人住宿休息，游客可以親自采茶、觀看炒茶和茶藝表演，烙煎餅、豆腐皮制作等。這里還建起了游客餐廳，游客可品嘗地道的農(nóng)家飯，還可購買到原生態(tài)的農(nóng)特產(chǎn)品。

當(dāng)蔡玉水遇上“花樣農(nóng)業(yè)”

濟南市長清區(qū)雙泉鎮(zhèn)地處泰山西北麓，屬山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，轄4個管理區(qū)，48個行政村，人口3.1萬。雙泉自古就有“四面云山不墨畫，一曲澗水無弦琴”的美譽。然而因為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的束縛，加之生產(chǎn)結(jié)構(gòu)單一，雖坐擁良好的生態(tài)和人文環(huán)境，并沒能讓百姓真正富裕起來。

2013年5月，農(nóng)業(yè)部開始在全國遴選美麗鄉(xiāng)村創(chuàng)建試點，經(jīng)過嚴(yán)格評選，同年11月，確定雙泉鎮(zhèn)為全國美麗鄉(xiāng)村創(chuàng)建試點鎮(zhèn)。經(jīng)過近幾年的不斷努力，雙泉鎮(zhèn)更是將省級文明鎮(zhèn)、省級生態(tài)鎮(zhèn)、省級最休閑鄉(xiāng)鎮(zhèn)、山東省最美風(fēng)情小鎮(zhèn)、山東省旅游強鎮(zhèn)等一張張燙金名片攬入囊中。

“雙泉雖屬偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但區(qū)位優(yōu)越，生態(tài)良好，歷史悠久，文化燦爛?！痹陔p泉鎮(zhèn)黨委書記方寶軍看來，雙泉自古以來有魯中名邑之稱?！爸档靡惶岬氖钱?dāng)代著名畫家蔡玉水，他在雙泉創(chuàng)辦了建國以來首個‘鄉(xiāng)村藝術(shù)沙龍，他‘用藝術(shù)改變鄉(xiāng)村的理念與鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府提出的‘花樣農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略有機結(jié)合正悄然改變著雙泉?！狈綄氒娬f。

在“花樣農(nóng)業(yè)”助推下，雙泉鎮(zhèn)賞花經(jīng)濟和采摘經(jīng)濟應(yīng)運而生。截至2016年5月，雙泉鎮(zhèn)已成功舉辦了四屆濟南油菜花旅游文化節(jié)，九屆雙泉櫻桃觀賞采摘節(jié)，三屆石榴花觀賞采摘節(jié)，兩屆油用牡丹、海棠觀賞采摘節(jié)，一屆野酸梅觀賞節(jié)以及一年一度的金秋趕秋會等系列節(jié)慶活動，每年吸引游客30余萬人次，年度實現(xiàn)旅游總收入6000余萬元。

“雙泉鎮(zhèn)發(fā)展‘花樣農(nóng)業(yè)不只為了好看，更重要的是為了鼓起村民們的腰包。”雙泉鎮(zhèn)人大主席劉偉介紹，以種植油用牡丹為例，進入盛產(chǎn)期后，預(yù)計每畝地僅牡丹籽一項收入就能達到7000元左右。而以往同樣的山坡地村民們種植玉米、小麥，收入相差好幾倍。

如今，“花樣農(nóng)業(yè)”已發(fā)展成為雙泉的特色產(chǎn)業(yè)。規(guī)?；N植引來加工企業(yè)的落地，濟南三潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司以當(dāng)?shù)赜筒俗褳樵仙a(chǎn)的“家鄉(xiāng)美”菜籽油系列產(chǎn)品，不僅解決了村民油菜籽的銷路問題，菜籽油還成為特色旅游產(chǎn)品；“花樣農(nóng)業(yè)”也帶來農(nóng)村土地的集體流轉(zhuǎn)，山東千博生物技術(shù)有限公司流轉(zhuǎn)土地建設(shè)野酸梅種植基地，讓村民有了固定收入，企業(yè)還承諾優(yōu)先吸納當(dāng)?shù)刎毨艟蜆I(yè)，助推了精準(zhǔn)扶貧工作。

自駕游帶來大市場

不僅是櫻桃，近年來，我市將發(fā)展特色經(jīng)濟林作為創(chuàng)建國家森林城市的重點工作，建成了核桃、板栗等經(jīng)濟林標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地36處，大櫻桃、早熟蘋果、晚熟桃等特色林果示范園40處。

平陰縣的玫瑰享譽全國，近年來，該縣把玫瑰與洪范池泉水、圣母山教堂及現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光區(qū)等旅游資源進行整合，打造“玫瑰之旅”這一旅游品牌，將觀花、采摘與觀賞泉水文化、宗教文化和農(nóng)業(yè)觀光有機融合在一起，極大地豐富了旅游內(nèi)容，使“平陰玫瑰游”逐漸成為省會“泉城游”的重要組成部分。

實際上，在全域旅游時代，“采摘”漸漸成為旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的重要環(huán)節(jié)。而日益增長的自駕比率促使采摘經(jīng)濟升溫。

數(shù)據(jù)顯示，2015年超過85%的游客選擇自助游，超過60%的游客選擇自駕游。人們越來越希望按照個人興趣和個性需求自由選擇交通工具和旅行線路。這就是為什么有特色的民宿、招牌菜館、有情調(diào)的酒吧經(jīng)常會預(yù)訂爆滿，供不應(yīng)求的原因。追求有品質(zhì)的旅游，正為越來越多的游客認(rèn)同，文化體驗和感受日益成為游客體驗的核心內(nèi)容。

比如，今年五一節(jié)期間青島平度鄉(xiāng)村游共接待游客38萬人次，同比增長16%，實現(xiàn)旅游總收入近1億元，同比增長17%。以大澤山、茶山為代表的山水景區(qū)旅游和采摘、垂釣、親子游等鄉(xiāng)村旅游同時成為熱點，三合山的藍莓采摘甚至一度出現(xiàn)了脫銷的局面。而萊西的山后韭菜生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)園推出的射箭大賽、石磨豆?jié){、彩繪DIY、田園采摘、自助烤肉等活動性、趣味性強的旅游產(chǎn)品，吸引了大量家庭自駕而來。