高、低營養(yǎng)水平飼糧對妊娠環(huán)江香豬繁殖性能、體成分和血漿生化參數(shù)的影響

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(1.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點實驗室，長沙410125；2.中國科學(xué)院環(huán)江喀斯特農(nóng)業(yè)生態(tài)實驗站，香豬研究中心，環(huán)江547100)

高、低營養(yǎng)水平飼糧對妊娠環(huán)江香豬繁殖性能、體成分和血漿生化參數(shù)的影響

祝倩1姬玉嬌1李華偉1郭秋平1孔祥峰1,2*

(1.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點實驗室，長沙410125；2.中國科學(xué)院環(huán)江喀斯特農(nóng)業(yè)生態(tài)實驗站，香豬研究中心，環(huán)江547100)

摘要：本試驗旨在研究高、低營養(yǎng)水平飼糧對妊娠母豬繁殖性能和體成分的影響，并探討其生化機制。選用首次妊娠的環(huán)江香豬48頭，根據(jù)體重隨機分為2組，每組8個重復(fù)(欄)，每重復(fù)3頭。配種后分別飼喂NRC飼糧[消化能(DE)為14.73 MJ/kg，粗蛋白質(zhì)(CP)含量為13.11%]和地方豬飼糧(DE為12.24 MJ/kg，CP含量為9.77%)。分別于配種后45、75和110 d稱取母豬體重，每欄選取1頭母豬，前腔靜脈采血用于生化參數(shù)分析，放血處死后解剖，記錄胎豬頭數(shù)，稱取胎豬個體重，并測定母體成分。結(jié)果表明：與地方豬飼糧組相比，NRC飼糧組母豬的繁殖性能和體成分指標(biāo)差異均不顯著(P>0.05)，妊娠45和75 d時血漿谷丙轉(zhuǎn)氨酶以及妊娠75 d時谷草轉(zhuǎn)氨酶活性均顯著降低(P<0.05)，妊娠45 d時低密度脂蛋白-膽固醇濃度，妊娠75 d時堿性磷酸酶活性、高密度脂蛋白-膽固醇和總膽固醇濃度以及整個妊娠期甘油三酯濃度均顯著升高(P<0.05)；在不同妊娠期，2種飼糧對各測定指標(biāo)的影響有一定差異。由此可見，2種飼糧對環(huán)江香豬的繁殖性能和體成分均無顯著影響；NRC飼糧在一定程度上改善了機體代謝，促進了生長發(fā)育，但同時增加了脂肪沉積。

關(guān)鍵詞：營養(yǎng)水平；環(huán)江香豬；繁殖性能；體成分；血漿生化參數(shù)

在規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)中，遺傳、營養(yǎng)、環(huán)境和疾病等因素均可導(dǎo)致胎兒產(chǎn)前和產(chǎn)后的死亡，且營養(yǎng)因素是其中十分重要的因素之一[1]。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)代商品母豬排卵數(shù)達20～30枚，受精率在95%以上，若所有受精卵在子宮中都得到發(fā)育，平均產(chǎn)仔數(shù)可達到14頭或更多，而實際生產(chǎn)中母豬的產(chǎn)仔數(shù)僅為10頭左右[2]。有研究表明，初產(chǎn)母豬妊娠期有30%～50%的胚胎死亡，而妊娠早期又是胚胎死亡的高峰期[3]?？梢姡焉锲谂咛ズ吞核劳雎矢咭殉蔀轲B(yǎng)豬生產(chǎn)中提高母豬繁殖效率的主要限制因素之一。因此，減少初產(chǎn)母豬妊娠早期的胚胎和胎兒死亡是增加產(chǎn)仔數(shù)、提高母豬繁殖效率和經(jīng)濟效益的重要途徑。

目前對仔豬、生長豬和肥育豬的營養(yǎng)需要量已開展了大量研究，但對母豬尤其是妊娠母豬的營養(yǎng)需要研究較少[4]。一般認為，配種前后的營養(yǎng)水平會影響初產(chǎn)母豬妊娠早期的胚胎成活，配種前較高營養(yǎng)水平可提高初產(chǎn)母豬的排卵數(shù)和卵母細胞質(zhì)量，但配種后若繼續(xù)高營養(yǎng)水平飼喂則會降低胚胎成活率[5]。因此，給母豬提供合理營養(yǎng)水平的飼糧對其繁殖性能的發(fā)揮至關(guān)重要。研發(fā)出使母豬繁殖性能發(fā)揮到最佳水平的飼糧配方，不僅可以提高母豬的繁殖性能，而且能降低母豬的飼養(yǎng)成本，提高豬場的經(jīng)濟效益。

環(huán)江香豬產(chǎn)于環(huán)江縣特定的地理區(qū)域，是廣西優(yōu)良地方豬種之一，也是我國重點保護的地方小型豬品種之一。但目前環(huán)江香豬的飼養(yǎng)管理仍較為粗放，相關(guān)基礎(chǔ)研究十分薄弱，尚無科學(xué)合理的營養(yǎng)需要量和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，造成環(huán)江香豬生長發(fā)育緩慢、繁殖性能較低[6]。這也是限制環(huán)江香豬進行大規(guī)模、集約化生產(chǎn)的重要原因之一。因此，若要大力發(fā)展香豬產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)更多的香豬產(chǎn)品，必須首先解決環(huán)江香豬的飼料營養(yǎng)問題。另外，我國地方豬繁殖性能存在普遍降低現(xiàn)象，可能與規(guī)?；B(yǎng)殖過程中長期飼喂高營養(yǎng)水平飼糧有關(guān)。鑒于此，本試驗通過研究2種不同營養(yǎng)水平的飼糧對不同妊娠期環(huán)江香豬體成分和血漿生化參數(shù)的影響，并探討飼喂高營養(yǎng)水平飼糧是否對環(huán)江香豬繁殖性能存在不利影響，旨在為提高環(huán)江香豬的繁殖性能提供依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗動物、分組與飼養(yǎng)管理

本研究動物飼養(yǎng)試驗于2014年6月至12月在中國科學(xué)院環(huán)江喀斯特生態(tài)系統(tǒng)觀測研究站環(huán)江香豬實驗基地進行。

試驗選用初次妊娠的環(huán)江香豬48頭，根據(jù)體重隨機分為2組，每組24頭，每3頭飼養(yǎng)在一個欄舍，共8個欄舍(重復(fù))。試驗開始前稱量每頭母豬的空腹體重并記錄，統(tǒng)一飼喂環(huán)江香豬本地飼糧；配種后分別飼喂NRC飼糧(參照NRC[4]飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的推薦需要量配制)和地方豬飼糧(參照中國地方豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制)(表1)。整個試驗期間，每日每欄母豬的總采食量為3頭母豬總體重的2.5%。每日08:30和17:00各飼喂1次，自由飲水；所有試豬按豬場飼養(yǎng)管理計劃進行管理。

1.2樣品采集

分別于妊娠后45、75和110 d時稱取各組母豬體重，每欄隨機選擇1頭母豬(每組共8頭)，前腔靜脈采血，肝素抗凝，3 000 r/min離心10 min分離血漿，于-20 ℃保存；將采血母豬頸動脈放血處死后解剖，取出整個子宮，觀察并記錄胎兒數(shù)，稱取子宮重和胎兒個體重。分割母豬胴體，量取胴體背膘厚，稱量肝臟重量，計算肝臟系數(shù)和子宮系數(shù)(器官重量/活體重)；稱量胴體重，分離皮、骨骼、肌肉和脂肪并分別稱重，計算肌肉率和脂肪率(100×體組織重量/活體重)。

表1　飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供The premix provided the following per kg of diets：VA 12 040 IU，VD32 112 IU，VE 29.7 IU，VK32.8 mg，VB11.2 mg，VB27.1 mg，VB61.3 mg，VB120.03mg，煙酸 nicotinic acid 42.9 mg，泛酸 pantothenic acid 21.6 mg，葉酸 folic acid 0.44 mg，生物素 biotin 0.12 mg，膽堿 choline 320 mg，F(xiàn)e 80 mg，Cu 40 mg，Zn 140 mg，Mn 52 mg，I 0.56 mg，Co 1.4 mg，Se 0.33 mg，Ca 8.0 mg，P 0.8 mg。

2)消化能、鈣和總磷為計算值，其余為實測值。DE, Ca and TP were calculated values, while the others were measured values.

1.3血漿生化參數(shù)測定

血漿樣品于4 ℃解凍后，用CX4型全自動生化分析儀(美國Beckman公司)測定血漿中堿性磷酸酶(ALP)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)和葡萄糖(GLU)等的活性或濃度。生化測定試劑盒購于北京利德曼生化技術(shù)有限公司。

1.4數(shù)據(jù)處理與分析

數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示，用SPSS 18.0軟件對同一妊娠期不同組間的數(shù)據(jù)進行獨立樣本t檢驗、同一組不同妊娠期間的數(shù)據(jù)進行單因素方差分析(one-way ANOVA)。P<0.05時表示差異顯著，0.05≤P<0.10時表示有變化趨勢。

2結(jié)果與分析

2.1不同營養(yǎng)水平飼糧對妊娠環(huán)江香豬繁殖性能的影響

由表2可見，與地方豬飼糧組相比，NRC飼糧組母豬繁殖性能相關(guān)指標(biāo)差異均不顯著(P>0.05)。隨著妊娠期的延長，2個飼糧組的窩重和胎兒個體重均顯著增加(P<0.05)。

表2　妊娠環(huán)江香豬的繁殖性能

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同字母表示3個時間點比較差異顯著(P<0.05)，同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)*表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

Values of three time points in the same column with different letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and values in the same row with * mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.2不同營養(yǎng)水平飼糧對妊娠環(huán)江香豬體成分的影響

由表3可見，與地方豬飼糧組相比，NRC飼糧組母體成分指標(biāo)差異均不顯著(P>0.05)。不同妊娠期比較，地方豬飼糧組妊娠110 d時的背膘厚顯著高于妊娠45 d時(P<0.05)，妊娠75和110 d時的子宮系數(shù)顯著高于妊娠45 d時(P<0.05)；地方豬飼糧組妊娠110 d時的肝臟系數(shù)顯著低于妊娠45和75 d時(P<0.05)，妊娠75 d時的肌肉率顯著低于妊娠45 d時(P<0.05)。

2.3不同營養(yǎng)水平飼糧對妊娠環(huán)江香豬血漿酶活性的影響

由表4可見，與地方豬飼糧組相比，NRC飼糧組妊娠75 d時血漿ALP活性顯著升高(P<0.05)，妊娠110 d時有升高趨勢(P=0.056)，妊娠45和75 d時GPT活性、妊娠75 d時GOT活性顯著降低(P<0.05)。不同妊娠期比較，地方豬飼糧組妊娠75和110 d時ALP活性顯著低于妊娠45 d時(P<0.05)；NRC飼糧組妊娠110 d時GOT活性顯著高于妊娠45和75 d時(P<0.05)。

2.4不同營養(yǎng)水平飼糧對妊娠環(huán)江香豬血漿代謝物濃度的影響

由表5可見，與地方豬飼糧組相比，NRC飼糧組妊娠45 d時LDL-C濃度、妊娠75 d時HDL-C和TC濃度以及整個妊娠期TG濃度均顯著升高(P<0.05)。不同妊娠期比較，地方豬飼糧組妊娠110 d時GLU濃度顯著高于妊娠45和75 d時(P<0.05)；NRC飼糧組妊娠110 d時LDL-C濃度顯著高于妊娠75 d時(P<0.05)。

3討論

營養(yǎng)水平對妊娠母豬的繁殖性能影響較大，尤其是初產(chǎn)母豬，因為其需要更多的營養(yǎng)以滿足自身及其胎兒生長發(fā)育的需要。因此，為初產(chǎn)妊娠母豬提供適宜的營養(yǎng)，可提高其繁殖性能和使用年限[7]。在本試驗中，2種飼糧對母豬的繁殖性能相關(guān)指標(biāo)均無顯著影響，可能與本研究使用的妊娠環(huán)江香豬具有很強的耐粗飼能力有關(guān)。黃志秋等[8]的研究也表明，高能、高蛋白質(zhì)和低能、低蛋白質(zhì)飼糧對母豬繁殖性能的影響不顯著。周響艷等[9]卻報道，高能、高蛋白質(zhì)飼糧能夠改善初產(chǎn)妊娠母豬的繁殖性能，而低能、低蛋白質(zhì)飼糧能夠明顯降低其繁殖性能，這可能與不同研究中使用的試驗豬的品種、飼喂階段、飼糧組成和飼養(yǎng)管理等因素有關(guān)。地方豬飼糧組環(huán)江香豬的子宮系數(shù)在妊娠75和110 d時顯著大于妊娠45 d時，提示在妊娠中后期適度降低飼糧營養(yǎng)水平可以滿足子宮發(fā)育的營養(yǎng)需要。在母豬的消化系統(tǒng)發(fā)育完善、對纖維有較強的消化能力時，適當(dāng)提高纖維水平可改善母豬的繁殖性能[10]。但本試驗并未得出上述結(jié)論，可能是由于處于不同妊娠期的母豬，具有不同的發(fā)育特點，其所需要的營養(yǎng)也不同。

表3　妊娠環(huán)江香豬的體成分與器官系數(shù)

表4　妊娠環(huán)江香豬的血漿酶活性

表5　妊娠環(huán)江香豬的血漿代謝物濃度

由于初產(chǎn)母豬達到性成熟時還未達到體成熟，其體成分受營養(yǎng)水平的影響較大。能量和蛋白質(zhì)是豬的關(guān)鍵營養(yǎng)素[11]，因此提供適量的能量和蛋白質(zhì)，不僅能滿足初產(chǎn)母豬自身生長發(fā)育的需要，還能滿足子宮、胎盤、胎兒和乳腺生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，從而提高初產(chǎn)母豬的繁殖性能。本試驗中，2個飼糧組妊娠環(huán)江香豬的母體成分各指標(biāo)差異均不顯著，說明NRC飼糧對初產(chǎn)母豬自身的生長并無不利影響。周平等[12]研究表明，提高能量水平可增加機體體脂和瘦肉的沉積。本研究并未得出這樣的結(jié)論，可能與飼糧組成、母豬品種和胎次等因素有關(guān)。

血漿生化參數(shù)可以反映機體營養(yǎng)代謝狀況和機體組織器官的功能，從而間接反映動物的生長發(fā)育狀況[13]。GPT和GOT是動物體內(nèi)重要的轉(zhuǎn)氨酶，在非必需氨基酸合成和蛋白質(zhì)分解代謝、脂肪和糖代謝轉(zhuǎn)換過程中起著重要作用[14]。因此，其活性的高低反映了機體蛋白質(zhì)合成和分解代謝的狀況。本試驗中，NRC飼糧組血漿GPT(妊娠45和75 d時)和GOT(妊娠75 d時)活性顯著低于地方豬飼糧組，提示妊娠前期和中期高營養(yǎng)水平飼糧有利于母體的健康，且可減少肥胖、高血脂等妊娠綜合征的發(fā)生[15]。ALP是消化代謝的關(guān)鍵酶，其活性的高低可反映動物的生產(chǎn)性能[16]。NRC飼糧可顯著提高妊娠中期母豬血漿中ALP的活性，也提示NRC飼糧可促進機體的生長發(fā)育，這對初產(chǎn)妊娠母豬更為重要。

血液中TC、TG、HDL-C和LDL-C的濃度是衡量機體內(nèi)脂類代謝強弱的重要指標(biāo)。脂肪組織發(fā)育和脂肪沉積取決于血液中的TG水平，TG濃度降低預(yù)示著脂肪的沉積會下降[16]；血液中的HDL-C和LDL-C與體內(nèi)脂類的轉(zhuǎn)運密切相關(guān)[17]。在肥育豬飼糧中加入苜蓿草粉可降低血清中TC、TG和LDL-C的濃度，升高HDL-C的濃度[18]；增加飼糧纖維可降低血清中TC和TG的濃度[19]。本試驗中TC和TG濃度的變化與地方豬飼糧中纖維水平高于NRC飼糧有關(guān)，但并不是整個妊娠期的TC濃度都顯著降低，也提示不同妊娠期母豬的營養(yǎng)生理特點不同，應(yīng)根據(jù)其特點為妊娠母豬提供不同的營養(yǎng)；HDL-C濃度的變化與王成章等[18]的報道不一致，可能與飼糧組成以及妊娠中后期出現(xiàn)的代謝綜合征有關(guān)，因為發(fā)生妊娠代謝綜合征時脂代謝出現(xiàn)異常[20]。NRC飼糧增加了脂肪的沉積，而妊娠期脂肪沉積過多很可能會導(dǎo)致母豬的難產(chǎn)、產(chǎn)后癱瘓和肢蹄病等。

4結(jié)論

① 高、低營養(yǎng)水平飼糧對妊娠環(huán)江香豬的繁殖性能和體成分均無顯著影響。

② NRC飼糧在一定程度上改善了機體代謝、促進了生長發(fā)育，但同時增加了脂肪沉積，這不利于母豬的圍產(chǎn)期健康。

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(責(zé)任編輯田艷明)

High- or Low-Nutrient Level Diets Affect Reproductive Performance,Body Composition and Plasma Biochemical Parameters of PregnantHuanjiangMini-Pigs

ZHU Qian1JI Yujiao1LI Huawei1GUO Qiuping1KONG Xiangfeng1,2*

(1. Key Laboratory for Agro-Ecological Processes in Subtropical Region, Institute of Subtropical Agriculture,Chinese Academy of Sciences, Changsha 410125, China; 2. Research Center of Mini-Pig,Huanjiang Observation and Research Station for Karst Ecosystems, Chinese Academy of Sciences,Huanjiang 547100, China)

Abstract:The present study was conducted to investigate the effect of high- or low-nutrient level diets on the reproductive performance and body composition of pregnant sows, and explore its biochemical mechanisms. A total of 48 primiparous Huanjiang mini-pigs were randomly assigned into 2 groups according to the body weight, and reared in 8 pens (replicates) with 3 mini-pigs per pen. After mating, the animals were fed NRC diet (DE 14.73 MJ/kg, CP 13.11%) or local-pig diet (DE 12.24 MJ/kg, CP 9.77%), respectively. At 45, 75 and 110 d after mating, the sows were weighted, respectively. Blood samples from 1 sow per pen were collected by cranial vena cava for analyzing biochemical parameters. After sacrificed by bloodletting, the sows were dissected. The fetus number was recorded, and the fetus weight and body composition of sows were determined. The results showed that compared with the local-pig diet group, the reproductive performance and body composition of sows in NRC diet group were not significantly different (P>0.05); the plasma glutamic-pyruvic transaminase (GPT) activity at 45 and 75 d of gestation and glutamic oxalacetic transaminase (GOT) activity at 75 d of gestation in NRC diet group were significantly lower (P<0.05); the plasma concentrations of low density lipoprotein cholesterol (LDL-C) at 45 d, high density lipoprotein cholesterol (HDL-C) and total cholesterol (TC) at 75 d, triglyceride (TG) during 45 to 110 d, as well as the plasma alkaline phosphatase (ALP) activity of at 75 d of gestation in NRC diet group were significantly higher (P<0.05). In different pregnant periods, two diets presented different effects on the above-mentioned indices. These findings suggest that these two diets have no significant influences on the reproductive performance and body composition of pregnant Huanjiang mini-pigs; the NRC diet improves nutrient metabolism and promotes the growth and development, but presents adverse increasing fat deposition in body.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(5)：1534-1540]

Key words:nutrient levels; Huanjiang mini-pigs; reproductive performance; body composition; plasma biochemical parameters

doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.05.030

收稿日期：2015-12-21

基金項目：中科院“西部之光”人才培養(yǎng)計劃重點項目；國家自然科學(xué)基金面上項目(31270044)

作者簡介：祝倩(1992—)，女，河南周口人，碩士研究生，動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)。E-mail: walanzhuqian@163.com *通信作者：孔祥峰，研究員，博士生導(dǎo)師，E-mail: nnkxf@isa.ac.cn

中圖分類號：S828

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1006-267X(2016)05-1534-07

*Corresponding author, professor, E-mail: nnkxf@isa.ac.cn