農(nóng)家樂生態(tài)旅游發(fā)展探究

曾安安　孟浩　何曉宇

隨著國家經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活日益富裕，在物質(zhì)生活得到滿足后，人們更加注重精神生活，旅游受到越來越多的人喜愛，以“進(jìn)農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯、喝農(nóng)家酒、飲農(nóng)家茶、住農(nóng)家房、享農(nóng)家樂”為特色的“農(nóng)家樂”休閑旅行更是發(fā)展迅猛。近幾年來，“農(nóng)家樂”休閑旅行從無到有，發(fā)展到現(xiàn)在的初具規(guī)模，正逐漸形成其自身的特點(diǎn)，成為發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)城鄉(xiāng)發(fā)展一體化、轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力、增加農(nóng)民收入的又一大動(dòng)力。

一、“農(nóng)家樂”發(fā)展現(xiàn)狀與問題

當(dāng)前的農(nóng)家樂大多是農(nóng)戶以自家住宅裝修自發(fā)創(chuàng)建的，建設(shè)的項(xiàng)目主要是依托附近的自然景觀，缺乏整體的合理規(guī)劃，在發(fā)展過程中存在很多不足之處。筆者總結(jié)如下：

（一）資金來源渠道單一。目前的農(nóng)家樂大都是以家庭為單位，部分新農(nóng)村或以村為單位建立農(nóng)家樂，投資所用的資金主要由個(gè)人家庭承擔(dān)，政府給予相應(yīng)補(bǔ)助。而農(nóng)家樂的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)需要不菲的投入，單一的資金來源無法保障建設(shè)投入需要。

（二）“農(nóng)家樂”淡旺季節(jié)明顯?！稗r(nóng)家樂”淡旺季節(jié)相當(dāng)明顯，一般的農(nóng)家樂都是依靠當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)景地理特點(diǎn)，如春天里的油菜花，秋天的楓葉林。 一年四季、“農(nóng)家樂”依托的自然景觀一般只能維持一到兩季，到了旅游淡季，游客人數(shù)減少，有的甚至面臨歇業(yè)，這給以固定地點(diǎn)經(jīng)營的農(nóng)家樂生態(tài)產(chǎn)品來說很不利。特別是有些經(jīng)營規(guī)模比較大，有雇傭的員工的經(jīng)營者來說更加不利。如果雇傭長期工人，那么在淡季就會(huì)難以為繼；而如果想要聘請臨時(shí)工，短時(shí)間內(nèi)臨時(shí)勞動(dòng)力可能供應(yīng)不足，造成無法經(jīng)營的情況。

（三）農(nóng)家樂的旅游產(chǎn)品單一缺乏特點(diǎn)。當(dāng)前的農(nóng)家樂多數(shù)規(guī)模較小，提供的服務(wù)項(xiàng)目大同小異，缺乏參與性，具有鄉(xiāng)村特色的產(chǎn)品一方面比較少，另外一方面，大多都比較雷同，創(chuàng)新的太少。傳統(tǒng)的娛樂休閑主要以棋牌為主，項(xiàng)目活動(dòng)比較少另外，土特產(chǎn)的購物比較少。難以吸引想要出來散心休閑的城市旅游休閑人群，也形不成超量的消費(fèi)。特色商品種類不多，太多雷同的。其實(shí)鄉(xiāng)村中的有特色的東西很多，但是能真正開發(fā)出來，形成有效供給的卻很少。

（四）農(nóng)家設(shè)施簡陋，很難滿足城市消費(fèi)問題的需求。有的農(nóng)戶思想認(rèn)識(shí)不高，本身的認(rèn)識(shí)有限，亦或是投資能力有限。為了節(jié)約成本，只是是把原來的住房等基礎(chǔ)建設(shè)裝修改造加以利用，但很多修建的原有住房年歲過久，樣式比較老，設(shè)施過于簡陋，難以滿足當(dāng)代大多數(shù)城市游客的基本的吃住游需求。特別是餐飲、住宿等的供水、供電、排污等建設(shè)達(dá)不到旅游局規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，另外，很多客房是由民用房直接簡單的改造而成，達(dá)不到賓館運(yùn)營的防火要求，而且缺乏相應(yīng)的消防設(shè)施；部分房屋甚至在樓道里堆滿各種雜物，造成很嚴(yán)重的安全隱患。

二、促進(jìn)“農(nóng)家樂”的對(duì)策和辦法

針對(duì)“農(nóng)家樂”發(fā)展的現(xiàn)狀和制約發(fā)展的因素，我們應(yīng)立足各地實(shí)際，學(xué)習(xí)和借鑒國內(nèi)外先進(jìn)做法和典型經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)“農(nóng)家樂”步入良性發(fā)展軌道，筆者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面入手：

（一）解放思想、解放生產(chǎn)力、轉(zhuǎn)變管理經(jīng)營模式。農(nóng)家樂要發(fā)展，就要突破現(xiàn)有的難題，具體問題逐個(gè)的突破。思想觀念上要始終有一個(gè)創(chuàng)新的發(fā)展理念。轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，就是要按需供給，增加休閑的多樣性，搞一些創(chuàng)新的休閑娛樂活動(dòng)來吸引“回頭客”。要讓農(nóng)家樂成為周邊城市的一個(gè)經(jīng)常性的消費(fèi)需求，促進(jìn)區(qū)域內(nèi)城鄉(xiāng)的良性互動(dòng)。經(jīng)營模式上，還要提高附加值，推出多樣化的特色產(chǎn)品，還可發(fā)展一些足浴、按摩等的服務(wù)項(xiàng)目，提高旅游這個(gè)特殊商品的附加值。指導(dǎo)農(nóng)戶應(yīng)對(duì)不同層次消費(fèi)者的需求，增設(shè)文化休閑娛樂等多方面的場地設(shè)施，擴(kuò)大規(guī)模，豐富服務(wù)項(xiàng)目，提高服務(wù)檔次，將有條件的“農(nóng)家樂”成為“農(nóng)莊樂”，搞成一個(gè)生態(tài)的系統(tǒng)的旅游休閑娛樂好去處。

（二）政府部門統(tǒng)一管理，把“農(nóng)家樂”的發(fā)展和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)結(jié)合起來，旅游經(jīng)濟(jì)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)合起來，加大對(duì)“農(nóng)家樂”的投入和支持，除了資金補(bǔ)助外還應(yīng)該加強(qiáng)水、電、道路等基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生的建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)家樂健康有序發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村富余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移就業(yè)，為農(nóng)民增加收入，由此帶動(dòng)旅游業(yè)整體快速發(fā)展，形成良性循環(huán)。

（三）引導(dǎo)與監(jiān)督并舉，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)。農(nóng)村要發(fā)展，要緊緊靠近國家可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略方針。保護(hù)生態(tài)環(huán)境就是其中重要的一部分。政府部門保持保護(hù)與開發(fā)并舉，以經(jīng)濟(jì)發(fā)展促生態(tài)改善，以環(huán)境改善促旅游，促發(fā)展。針對(duì)日前“農(nóng)家樂”資量不達(dá)標(biāo)、安全隱患嚴(yán)重的現(xiàn)狀，應(yīng)該規(guī)范相關(guān)制度，把發(fā)展的重點(diǎn)放在加強(qiáng)農(nóng)家樂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生保護(hù)的監(jiān)督上面去。還要加大對(duì)經(jīng)營者在生態(tài)環(huán)境保護(hù)方面的宣傳教育，把資源保護(hù)及其旅行開發(fā)有機(jī)結(jié)合起來，監(jiān)督指導(dǎo)經(jīng)營者做好對(duì)垃圾、廢水等的環(huán)保處理，做到有效保護(hù)、合理利用。

（四）宣傳促銷，有機(jī)整合資源。加快農(nóng)村生態(tài)旅行市場的初步建立，采取多種方法做好宣傳，搞好區(qū)域間的合作，促進(jìn)城鄉(xiāng)發(fā)展一體化，營造出“農(nóng)家樂”發(fā)展的活躍氛圍。注重有關(guān)資源的合理配置和有機(jī)整合，發(fā)展“農(nóng)家樂”不但要靠“農(nóng)”吸引，同時(shí)也要借助其它旅行資源，從而實(shí)現(xiàn)不同資源的共融互補(bǔ)及其各景點(diǎn)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展。

（作者單位：軍事經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)員旅）