豬價(jià)“寒熱病”呼喚“全科處方”

林遠(yuǎn) 江毅

豬價(jià)“寒熱病”呼喚“全科處方”

林遠(yuǎn) 江毅

豬肉價(jià)格“過(guò)山車”行情再起，均價(jià)突破歷史高點(diǎn)。在堅(jiān)持市場(chǎng)化的前提下，如何用“全科處方”來(lái)治療豬價(jià)波動(dòng)的反復(fù)循環(huán)

繼2004年、2008年、2011年三輪大幅波動(dòng)后，豬肉價(jià)格的“寒熱病”近期可能會(huì)再度發(fā)作。有數(shù)據(jù)顯示，3月24日全國(guó)生豬均價(jià)已漲破2011年6月的歷史高點(diǎn)。國(guó)家發(fā)改委近日發(fā)出黃色預(yù)警，截至3月9日，豬糧比價(jià)為9.13∶1，處于較高水平，可能會(huì)引起養(yǎng)殖戶過(guò)度補(bǔ)欄，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過(guò)度擴(kuò)張，使生豬價(jià)格很快進(jìn)入下跌通道。業(yè)內(nèi)擔(dān)憂，生豬行業(yè)恐怕又將重回“母豬補(bǔ)欄補(bǔ)到過(guò)剩，豬價(jià)下跌跌至虧損”的老路。

專家建議，在堅(jiān)持市場(chǎng)化的前提下，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)控政策的精準(zhǔn)化和現(xiàn)代化，用“全科處方”來(lái)治療豬價(jià)波動(dòng)的反復(fù)循環(huán)。

怪圈：“豬周期”愈演愈烈

經(jīng)歷了史上最長(zhǎng)虧損的“豬周期”之后，去年以來(lái)，我國(guó)生豬價(jià)格進(jìn)入新一輪上漲通道。近期，各地豬價(jià)更是在傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季里逆勢(shì)上漲，搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，3月24日全國(guó)生豬均價(jià)已漲破2011年6月的歷史高點(diǎn)。

根據(jù)發(fā)改委最新發(fā)布的公告，今年春節(jié)前后，全國(guó)出現(xiàn)多場(chǎng)寒潮雨雪天氣，對(duì)生豬產(chǎn)能特別是仔豬生長(zhǎng)造成了一定的影響，春節(jié)后生豬價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行。從生豬生產(chǎn)周期看，近期生豬價(jià)格居于高位，帶有恢復(fù)性和補(bǔ)償性，是過(guò)去3年生豬價(jià)格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果，有利于提高養(yǎng)殖場(chǎng)戶經(jīng)濟(jì)效益，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶積極性，促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展，保障市場(chǎng)豬肉供應(yīng)。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)一直難以跳出“過(guò)山車”的周期性行情，而且在本世紀(jì)以來(lái)的幾輪“豬周期”中，豬價(jià)暴漲暴跌的幅度一次比一次大。這也導(dǎo)致了很多生產(chǎn)者擔(dān)心不已：本輪豬價(jià)暴漲后，會(huì)不會(huì)又出現(xiàn)周期性下跌，而且是否會(huì)比上一輪虧損更為嚴(yán)重。

中國(guó)生豬價(jià)格預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴筆者，生豬行業(yè)一旦開始瘋狂補(bǔ)欄模式，就確定了周期性下跌的時(shí)間表，并且終將步入“母豬補(bǔ)欄補(bǔ)到過(guò)剩，豬價(jià)下跌跌至虧損”的老路。

發(fā)改委的通知也顯示，目前豬糧比價(jià)處于較高水平，可能會(huì)引起養(yǎng)殖戶過(guò)度補(bǔ)欄，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過(guò)度擴(kuò)張，使生豬價(jià)格很快進(jìn)入下跌通道。因此，建議生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶理性判斷生豬價(jià)格未來(lái)走勢(shì)，進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，合理安排補(bǔ)欄。國(guó)家有關(guān)部門將按照《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，努力緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)。

影響：養(yǎng)殖戶有望彌補(bǔ)虧損

實(shí)際上，在上一輪長(zhǎng)達(dá)兩年的豬價(jià)下跌的過(guò)程中，國(guó)家更側(cè)重市場(chǎng)調(diào)節(jié)為主的宏觀調(diào)控政策。筆者接觸的部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為，本輪豬價(jià)上漲正是這種調(diào)控結(jié)果的顯現(xiàn)。大部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為，今年豬價(jià)暴漲的可能性不大，但由于母豬產(chǎn)能減少，回調(diào)空間也有限，全年維持平穩(wěn)增長(zhǎng)的概率較高。

成都市大邑縣雪山農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)聯(lián)合社成員、旺萍養(yǎng)豬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人唐萍告訴筆者，現(xiàn)在當(dāng)?shù)孛i價(jià)格每斤10元左右，比春節(jié)前漲了不到2塊，現(xiàn)在基本在這個(gè)價(jià)格穩(wěn)住，上漲勢(shì)頭持續(xù)了一個(gè)多月。

“我們這些老養(yǎng)殖戶經(jīng)歷的大風(fēng)大浪多了，不會(huì)因?yàn)閮r(jià)格漲就盲目補(bǔ)欄?！碧破颊f(shuō)，“現(xiàn)在合作社存欄生豬1000多頭，年后出欄了300頭的樣子，是根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的情況隨時(shí)更新的，不會(huì)看著價(jià)格好就去追風(fēng)。實(shí)際上，我們這些自繁自養(yǎng)的規(guī)模場(chǎng)，也沒(méi)聽說(shuō)有誰(shuí)養(yǎng)豬暴富的，因?yàn)樘澋臅r(shí)間更多?！钡翘破家舱劦剑星榛厣_實(shí)也引起了部分人的跟風(fēng)心理，當(dāng)?shù)?0斤的仔豬現(xiàn)在已經(jīng)漲到每斤15元，比行情平淡時(shí)高出了1/3，而且還不太好買。

談到生豬產(chǎn)能，唐萍說(shuō)，上一輪豬價(jià)下跌持續(xù)了2年多，很多人都不養(yǎng)了，一頭種豬要投入1萬(wàn)多塊錢才能生產(chǎn)仔豬，很多人都虧不起。另外還有一個(gè)比較明顯的變化，過(guò)去外省豬進(jìn)入四川市場(chǎng)銷售的情況很突出，但是今年以來(lái)外省來(lái)的豬也變少了，說(shuō)明各地的產(chǎn)能都在下降。

江油市蜀嶺種養(yǎng)殖聯(lián)合社理事長(zhǎng)王仕全告訴筆者，當(dāng)?shù)孛i價(jià)格也在每斤10元左右，而且仔豬也比較搶手。但從目前來(lái)看，豬價(jià)已經(jīng)算是高價(jià)了，后期走勢(shì)如何，也有相當(dāng)部分人吃不準(zhǔn)，怕高位補(bǔ)欄之后被套。總體來(lái)看，當(dāng)前豬價(jià)正是生豬去產(chǎn)能的一個(gè)表現(xiàn)，江油市原來(lái)有11個(gè)萬(wàn)頭規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)過(guò)連續(xù)幾年的豬價(jià)下跌虧損，現(xiàn)在里面還養(yǎng)有豬的僅有兩三個(gè)了，其他都關(guān)著門，“盡管看著行情好，心里癢癢，但前期都把錢虧完了，也只有看著?！?/p>

對(duì)于后期豬價(jià)走勢(shì)，王仕全特別提到了進(jìn)口豬的問(wèn)題，他說(shuō)，以前國(guó)內(nèi)豬價(jià)暴跌，進(jìn)口豬大量沖擊是一個(gè)很重要的誘因，但今年以來(lái)豬肉沒(méi)怎么進(jìn)口，這是本土豬價(jià)格回升、維持的一個(gè)利好。如果今年能繼續(xù)堅(jiān)持不大量進(jìn)口豬肉，養(yǎng)殖戶有望在長(zhǎng)期虧損之后迎來(lái)一個(gè)好行情，彌補(bǔ)過(guò)去的虧損。

（來(lái)源：新華網(wǎng)）

支招：精準(zhǔn)化現(xiàn)代化調(diào)整

采訪中筆者發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶們大部分對(duì)堅(jiān)持市場(chǎng)為主的調(diào)控模式表示了認(rèn)可，認(rèn)為中國(guó)生豬宏觀調(diào)控不可走過(guò)去行政手段直接干預(yù)、普遍撒網(wǎng)的老路，在堅(jiān)持市場(chǎng)化的前提下，可以進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)控政策的精準(zhǔn)化和現(xiàn)代化，有利于生豬的長(zhǎng)期穩(wěn)定。

唐萍說(shuō)：“我們得到的生豬調(diào)出大縣補(bǔ)貼都是拿去做養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保、購(gòu)買生豬保險(xiǎn)了，尤其是生豬價(jià)格險(xiǎn)，這個(gè)政策非常好。通過(guò)保險(xiǎn)這種現(xiàn)代金融工具，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)能夠?qū)崿F(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖，避免供給大起大落。我們是去年9月才買的，根據(jù)保險(xiǎn)合同，出欄豬低于7元/斤就可獲賠，雖然看今年的行情不會(huì)出現(xiàn)賠付的情況，但對(duì)穩(wěn)定心理預(yù)期幫助很大。”

“我個(gè)人認(rèn)為生豬價(jià)格的劇烈波動(dòng)，除了產(chǎn)能總體過(guò)剩外，投機(jī)養(yǎng)殖的推波助瀾值得重視?！碧破颊f(shuō)，“盡管生豬養(yǎng)殖是個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，直接的行政干預(yù)不可取，但政府可以在環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)等方面加大監(jiān)管力度，提高準(zhǔn)入門檻。此外，應(yīng)大力推廣生豬價(jià)格保險(xiǎn)這樣的金融工具，提升規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力?！?/p>

王仕全也認(rèn)為，宏觀調(diào)控的著力點(diǎn)應(yīng)該更精準(zhǔn)，千萬(wàn)不能再重復(fù)“普惠式補(bǔ)貼”的老路，如果要穩(wěn)定生豬供給，可以對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)在啟動(dòng)時(shí)加大金融機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)貸款力度。此外，也應(yīng)避免盲目進(jìn)口豬肉對(duì)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)的沖擊，“跌了幾年，也該讓養(yǎng)豬人緩緩氣了?！?/p>

馮永輝則認(rèn)為，針對(duì)豬價(jià)的“寒熱病”，政府的調(diào)控機(jī)制里面未來(lái)可以做好兩個(gè)調(diào)整。在數(shù)據(jù)不準(zhǔn)的情況下，政府調(diào)控還不如市場(chǎng)模糊的“自愈”，因此首先是爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)更科學(xué)的數(shù)據(jù)采集，這是所有調(diào)控手段的基礎(chǔ)，只有在數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的前提下，政府才能明確到底什么時(shí)候介入，介入到多深的程度才算合適。其次，政府應(yīng)該想辦法穩(wěn)定生產(chǎn)，協(xié)調(diào)生產(chǎn)端做好大疫情的防控和傳播，在不直接干預(yù)價(jià)格的前提下，把更多的精力放在監(jiān)管和服務(wù)上面。

此外，還有專家建議，破解生豬的價(jià)格怪圈，還可寄希望于生豬期貨等衍生品工具。期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能可以給市場(chǎng)帶來(lái)更多的遠(yuǎn)期價(jià)格參考，這樣養(yǎng)殖戶不必盲目補(bǔ)欄，用市場(chǎng)手段調(diào)節(jié)市場(chǎng)，有利于加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)、淘汰落后產(chǎn)能，有利于生豬產(chǎn)業(yè)整合，市場(chǎng)調(diào)節(jié)功能與政策調(diào)節(jié)機(jī)制結(jié)合，更有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。