烏梅配生魚

◎ 黃競天

烏梅配生魚

◎ 黃競天

我在日本遇到過一個(gè)大廚，當(dāng)時(shí)他正在談戀愛。這個(gè)大廚沒有啤酒肚，但有健壯的胳膊和肩背，愛穿緊身T恤。

有一次店里打烊之后我對(duì)他說我餓了，想讓他給我做點(diǎn)吃的。他稍稍想了一會(huì)兒，從柜子里取出一顆烏梅，切了一塊我愛吃的三文魚刺身，然后做了一個(gè)簡單的拼盤。

我一見到刺身就問他要芥末，他卻堅(jiān)持要我嘗嘗烏梅配生魚的味道。我把烏梅含進(jìn)嘴里，酸酸的味道立刻占領(lǐng)了舌頭的兩側(cè)。我馬上夾了一塊三文魚送進(jìn)嘴里，涼涼的生魚肉恰到好處地中和了烏梅的酸味，厚厚的魚肉服帖地蓋在我的舌頭上，這種味道好像……

“像不像kiss的感覺？”大廚笑嘻嘻地問我。

我的臉一下子紅了，大廚的女朋友聽到我們的談話，便半真半假地責(zé)備他又在亂搭訕。

不知道大廚在“吃”自己年輕的女朋友時(shí)會(huì)用什么調(diào)料，是乳白濃厚的色拉醬，還是在舌尖性感融化的巧克力呢？做菜的男人本身就擁有一條美味的舌頭，能夠品味出所有的食物，包括他的女人最原始的味道。

（摘自《選一種姿態(tài)讓自己活得無可替代》古吳軒出版社 圖/堆糖網(wǎng)）