媽媽的味道

王敏

小時(shí)候最?lèi)?ài)吃媽媽做的白面油滓包。一年中只有到了年底，家里買(mǎi)了肥肥的豬肉，煮出豬油，剩下的肉滓兒混合白糖和面粉，放在發(fā)好的雪白的面團(tuán)里，蒸出香香的油滓包，至今想起來(lái)還垂涎欲滴呢！隨著生活水平的提高，高脂肪、高油脂的食品已遠(yuǎn)離我的生活，不敢去問(wèn)津，現(xiàn)在獨(dú)愛(ài)媽媽做的玉米面發(fā)糕。兩層玉米發(fā)面糕，松軟，入口即化；中間夾上媽媽親手熬制的黑小豆糖餡，發(fā)糕的表面鋪滿(mǎn)紅棗、葡萄干，吃在嘴里香甜可口，鄰居家的孩子總吵鬧著要吃，媽媽做好給我送來(lái)，都要給他帶幾塊?？胺Q(chēng)人間美味的玉米發(fā)糕，媽媽、弟弟、妹妹卻一口不吃。

媽媽是下鄉(xiāng)青年，79年知青返城，為了給我們姐弟三人城市戶(hù)口，一個(gè)人帶著三個(gè)孩子從農(nóng)村回到了城市，住在姥姥家。媽媽接了姥爺?shù)陌?，去橡膠廠(chǎng)工作，由于姥爺是一位面點(diǎn)師技藝出眾，又被返聘到廠(chǎng)里上班。我20歲之前，家里雖然一貧如洗，倒是少不了吃喝，日子還算過(guò)得去。大一那年，姥爺去世了，家里又添了一口人，無(wú)兒無(wú)女的姨姥兒。寒假放假回家，家里依然常做白面饅頭油滓包，我愛(ài)吃的餃子，弟弟、妹妹也是歡天喜地的圍前圍后，家里表面上一如既往，沒(méi)有絲毫的變化。

第二年的春天，學(xué)校讓辦糧食關(guān)系，事情緊急，我來(lái)不及告訴媽媽回家的事情，晚飯時(shí)間敲開(kāi)了家門(mén)。開(kāi)門(mén)的是弟弟，他驚訝地看著我，半天沒(méi)有說(shuō)出話(huà)來(lái)，大張的嘴在瘦瘦的臉上顯得那么地不協(xié)調(diào)，他回頭看著地上的蒸鍋。只見(jiàn)媽媽正打開(kāi)鍋蓋揀起熱騰騰的玉米面餅子，我叫聲“媽媽”、“弟弟”就走進(jìn)屋子，忙去洗手，準(zhǔn)備碗筷。眼前的晚餐只有一盆玉米面餅子、三個(gè)皺了皮的茄子、一碟咸菜，沒(méi)有以往的白面饃饃和餃子。弟弟看出我的疑惑，告訴我，平時(shí)他們都吃這個(gè)兒，攢下的白面和大米留著我放假回來(lái)吃；還說(shuō)媽媽每天上班，只帶咸菜和高粱米飯；平時(shí)媽媽總在下班的時(shí)候去菜市場(chǎng)，一袋子一袋子地往家背菜，一種菜要吃上一個(gè)星期。我頓時(shí)淚流滿(mǎn)面，哽咽著、吞下餅子，媽媽見(jiàn)到這個(gè)情景，一直說(shuō)自己的不好，不知道我回家，沒(méi)有準(zhǔn)備好吃的。我心里難受，嘴里的餅子苦澀難咽，媽媽把最好吃的食物留給了我，她領(lǐng)著瘦弱的弟弟、妹妹，年邁的姥姥兒、姨姥兒，吃著難以入口的食物。我哭泣起來(lái)，媽媽一邊說(shuō)著弟弟，一邊數(shù)出玉米面的諸多好處，這頓飯吃了很久。

在以后的日子里，媽媽依然想出很多的花樣讓原本不好入口的食物變得精致起來(lái)，依然去菜市場(chǎng)成袋子背菜回來(lái)，依然保留用洗菜水沖馬桶的習(xí)慣，只有一樣不能堅(jiān)持了，就是不能吃咸菜了。

媽媽今年已經(jīng)70歲了，一生是出了名的“小摳”，她對(duì)自己摳門(mén)，卻從不對(duì)別人摳門(mén)。媽媽從不穿新衣服，沒(méi)有自己喜歡的食物，沒(méi)有出去旅游過(guò)，甚至沒(méi)有買(mǎi)過(guò)一根冰棍兒獨(dú)自享用過(guò)；街坊鄰居經(jīng)常吃她做的發(fā)糕、咸菜、魚(yú)。她樂(lè)此不疲的去市場(chǎng)買(mǎi)菜做好吃的，東家送西家給的，自己吃素已經(jīng)二十年了，從來(lái)沒(méi)有提出自己愛(ài)吃什么。媽媽一生節(jié)儉，待人和善，照顧老人和兒女，默默無(wú)聞，無(wú)私奉獻(xiàn)。我要贊美我的媽媽?zhuān)澝捞煜滤械南裎覌寢屢粯拥那趧?、善良、吃苦耐勞、無(wú)私奉獻(xiàn)的平凡母親。我要繼承她們的優(yōu)秀品質(zhì)，傳承她們的美德，用自己的行動(dòng)回報(bào)養(yǎng)育我們的母親，愿全天下的母親：平安、健康、福享晚年。