鴨維生素D缺乏癥的病因分析與防治

王瑜

中圖分類(lèi)號(hào)：S858.32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2016）01-0022-03

維生素D缺乏癥是由于缺乏維生素D而引起鴨只生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、骨骼柔軟、彎曲、變形，運(yùn)動(dòng)障礙，產(chǎn)蛋母鴨產(chǎn)出薄殼蛋、軟殼蛋為特征的一種營(yíng)養(yǎng)性代謝病。

1 病因分析

1.1 維生素D的生理作用

1.1.1 維生素D的生理功能 維生素D（特別是維生素D3）能促進(jìn)鈣與磷的吸收及調(diào)節(jié)鈣、磷的代謝過(guò)程，是禽只維持骨骼正常硬度、嘴殼（喙）爪以及蛋殼鈣、磷代謝所需的物質(zhì)。

機(jī)體缺乏維生素D3時(shí)，鴨只的腸管對(duì)鈣的吸收減少，血鈣下降，甲狀旁腺的分泌增加，從而降低腎臟對(duì)磷的重吸收作用。結(jié)果血鈣與血磷均下降。體內(nèi)鈣、磷缺乏時(shí)，骨組織中的鈣和磷的沉積作用減慢，離解作用加強(qiáng)，從而影響骨骼的生長(zhǎng)。

雛鴨的鈣、磷沉積不夠，長(zhǎng)骨的骨骼不能充分鈣化，就容易發(fā)生佝僂病。成鴨的骨骼雖然已經(jīng)定型，但由于鈣、磷的缺乏，已經(jīng)沉積在骨骼內(nèi)的鈣與磷會(huì)被動(dòng)用，從而出現(xiàn)軟骨病。

1.1.2 維生素D的存在形式 維生素D是若干脂溶性固醇衍化物的總稱(chēng)。最重要和最常用的是維生素D2及D3。維生素D2又稱(chēng)為活性麥角固醇、骨化醇或沉鈣固醇（植物性固醇），可以人工合成。維生素D3又稱(chēng)活性7-脫氫膽固醇（動(dòng)物性固醇），是鴨體內(nèi)合成的7-脫氫膽固醇通過(guò)毛囊及腳上鱗片的基部運(yùn)行到皮膚表面，經(jīng)陽(yáng)光中波長(zhǎng)為290～300μm的紫外線照射、轉(zhuǎn)化而成維生素D3，然后再經(jīng)皮膚被吸收進(jìn)血液，并運(yùn)行全身。維生素D在體內(nèi)儲(chǔ)存的主要部位是肝臟、脂肪和腎。腸道內(nèi)吸收維生素需要膽汁酸鹽的存在。維生素D的主要排泄途徑是通過(guò)糞便，只有3%左右出現(xiàn)在尿中。

維生素D3存在于魚(yú)肝油、肝臟、奶油及蛋品中，所以魚(yú)肝油可作為維生素D的添加劑。維生素D比較穩(wěn)定，不易被酸、堿和氧化劑所破壞。對(duì)家禽來(lái)說(shuō)，維生素D3的效能是維生素D2的50～100倍。

1.1.3 鴨對(duì)維生素D的需要量 維生素D3的含量用國(guó)際單位（IU）表示，1個(gè)國(guó)際單位相當(dāng)于0.02μg的結(jié)晶維生素D3。

據(jù)資料推薦以下用量：1～10日齡鴨20IU/只.d，11～20日齡鴨56IU/只.d，21～30日齡鴨72IU/只.d，31～60日齡鴨110～120IU/只.d，61日齡以上鴨160～280IU/只.d。

以公斤體重計(jì)：雛鴨及青年鴨200IU/kg，成鴨及種鴨500IU/kg。

1.2 維生素D缺乏的原因

1.2.1 飼料中含量不足 最常見(jiàn)的原因是飼料中維生素D含量不足或飼料配合不當(dāng)。

1.2.2 貯存過(guò)程成分損失 維生素D雖然比維生素A較為穩(wěn)定，但混合飼料貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，飼料酸敗以至維生素D類(lèi)物質(zhì)逐漸分解破壞，也能造成維生素D的損失。這是因?yàn)榫S生素D和微量元素等與飼料混合后（其中的硫酸錳、碳酸鈣以及飼料中的氯化鈉和不飽和脂肪酸等物質(zhì)），在無(wú)抗氧化劑存在的情況下，4周后大部分維生素D會(huì)受到破壞。

1.2.3 鴨只陽(yáng)光照射不足 陽(yáng)光照射不足也能造成鴨出現(xiàn)維生素D缺乏癥。這是因?yàn)轼喌谋砥?nèi)的7-脫氫膽固醇（又稱(chēng)維生素D3原）、植物內(nèi)的麥角固醇（又稱(chēng)維生素D2原），均可經(jīng)日光或紫外線照射分別轉(zhuǎn)化為維生素D3和D2。倘若陰雨天氣時(shí)間較長(zhǎng)，光照不足，則容易發(fā)生本病。

1.2.4 投喂藥物的破壞作用 磺胺類(lèi)藥物對(duì)維生素D也有破壞作用。雖然飼料中已加入足夠量的維生素D，但由于鴨只因患病而較長(zhǎng)時(shí)間使用磺胺類(lèi)藥，也可能引起維生素D缺乏。

1.2.5 鴨的消化吸收功能障礙 消化吸收功能障礙等因素會(huì)影響脂溶性維生素D的吸收。這是由于維生素D進(jìn)入機(jī)體后，必須轉(zhuǎn)化為1，25-二羥膽鈣化醇，其生物學(xué)特性是維生素D3進(jìn)入腸道后，必須溶于脂肪中，并在膽汁酸鹽等的作用下乳化成微粒才能被吸收。被吸收的維生素D3與某些蛋白結(jié)合被轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟，在25-羥化酶的作用下轉(zhuǎn)化為25-羥膽鈣化醇，25-羥膽鈣化醇又被轉(zhuǎn)運(yùn)到腎臟，經(jīng)1-羥化酶作用后轉(zhuǎn)化為1，25-二羥膽鈣化醇，最后由1，25-二羥膽鈣化醇在體內(nèi)發(fā)揮其生物學(xué)活性作用。因此飼料中的霉菌毒素、腸道寄生蟲(chóng)、消化道炎癥或其他異常原因使膽汁分泌不足，日糧中脂肪含量過(guò)低，腎和肝實(shí)質(zhì)受損害，均能影響維生素D的吸收，影響維生素D的合成以及使機(jī)體內(nèi)的維生素D受到不同程度的破壞。

1.2.6 飼料中鈣、磷比例失調(diào) 飼料中的鈣、磷比例不合適，其含量高低也會(huì)直接影響維生素D的需要量。飼料中鈣磷比例適宜，維生素D的需要量減少；飼料中磷不足或鈣過(guò)量，則需要攝入大量的維生素D才能平衡鈣、磷元素的代謝。若沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，則可造成維生素D缺乏癥。

2 診斷依據(jù)

2.1 臨診癥狀 幼鴨缺乏維生素D3，容易發(fā)生佝僂病。出殼后1周左右就出現(xiàn)癥狀，若飼料未能及時(shí)調(diào)整，防治措施未及時(shí)實(shí)施，病雛會(huì)逐日增加，一般在1個(gè)月前后常常出現(xiàn)死亡高峰。發(fā)病時(shí)間的遲早，主要取決于幼禽飼料中維生素D3與鈣、磷的缺乏程度，以及種蛋內(nèi)維生素D3及鈣、磷貯存量的多少。

患病雛鴨最初出現(xiàn)的癥狀是生長(zhǎng)停滯，精神不振，反應(yīng)遲鈍，羽毛松亂而且失去光澤。兩腳無(wú)力，以至左右搖擺，常以跗關(guān)節(jié)蹲伏休息或癱瘓，呈企鵝姿勢(shì)，嚴(yán)重病例完全不能站立。當(dāng)強(qiáng)行驅(qū)趕時(shí)，患雛吃力地移動(dòng)幾步，或借助雙翅的撲動(dòng)移動(dòng)身體。喙和爪變得柔軟，長(zhǎng)骨骨折，但不易斷，易變彎曲。腳趾、腿骨、胸骨、彎曲或變形。關(guān)節(jié)腫大，尤以跗關(guān)節(jié)和肋骨關(guān)節(jié)為顯著。

產(chǎn)蛋母鴨缺乏維生素D，一般經(jīng)2～3個(gè)月之后才出現(xiàn)癥狀。最初產(chǎn)薄殼蛋、軟殼蛋的數(shù)量日益增多，隨著病情發(fā)展，還產(chǎn)無(wú)殼蛋或有蛋黃和蛋清流出，嚴(yán)重病例產(chǎn)蛋量顯著下降，孵化率降低，最后產(chǎn)蛋完全停止。喙及胸骨變軟，兩腳變軟無(wú)力，呈蹲伏姿勢(shì)。

填鴨常發(fā)生本病，若剛由中鴨轉(zhuǎn)入填鴨時(shí)已存在缺乏維生素D3現(xiàn)象，雖然癥狀不甚明顯，或只有輕微的癥狀，由于在填食階段喂料量大、消化不良，常出現(xiàn)下痢和腸炎等內(nèi)因，如果再加上鴨舍潮濕、氣溫高、缺乏光照等外因，就容易誘發(fā)本病?；鉴喭溶浕虬c瘓，伏臥。倘若強(qiáng)迫其運(yùn)動(dòng)時(shí)，腿不能站立，用兩翅撲動(dòng)拍打地面向前移動(dòng)。發(fā)病率?？蛇_(dá)50%以上。

2.2 病理變化 雛鴨特征性變化是肋骨與肋軟骨接合外的內(nèi)側(cè)常有球狀白色的結(jié)節(jié)突起。有些病例，幾乎所有的肋骨在同一側(cè)水平位置上都出現(xiàn)珠球狀結(jié)節(jié)，俗稱(chēng)“肋骨串珠”。而有些病例這種珠球狀結(jié)節(jié)只出現(xiàn)在某一肋骨的某個(gè)位置上。在這種局限性珠球狀結(jié)節(jié)處，常發(fā)生自然骨折。肋骨向后和向下彎曲，長(zhǎng)骨（脛骨和股骨）骨質(zhì)鈣化不良、變脆。嚴(yán)重病例的股骨變軟、彎曲，但不易折斷。

成年鴨的喙部、胸骨變軟，肋骨與胸骨和肋骨與椎骨接合處內(nèi)陷，所有肋骨沿胸廓呈向內(nèi)弧形的特征。其他病理變化與雛鴨基本相同。各種日齡的患鴨均可見(jiàn)到龍骨呈不同程度的S形，這種變化多呈永久性病變。

3 防治

3.1 預(yù)防 已加入維生素D的飼料，不宜貯存過(guò)久，特別是加入硫酸錳、碳酸鈣等礦物質(zhì)添加劑的飼料，更不宜貯存太長(zhǎng)時(shí)間，最好是幾天內(nèi)喂完。

倘若陰雨天氣時(shí)間較長(zhǎng)，或因消化道疾病需要用磺胺類(lèi)藥物時(shí)，應(yīng)考慮增加維生素D3的用量。

為了預(yù)防本病的發(fā)生，可在飼料中混入0.5%的植物油。多喂新鮮的青綠飼料和谷物。

3.2 治療 已出現(xiàn)癥狀的雛鴨，可一次性飼喂15000IU維生素D3；也可用維生素A+D粉劑拌料，或每只鴨用濃魚(yú)肝油2～3滴滴眼，1～2次/d，2d為1療程。嚴(yán)重病例可增加1個(gè)療程。

成鴨出現(xiàn)癥狀時(shí)，除在飼料中添加足量的維生素D3（維生素A+D粉或魚(yú)肝油）外，還應(yīng)注意鈣和磷的比例合理。

在添加維生素D時(shí)應(yīng)注意掌握好用量，過(guò)量的維生素D對(duì)禽類(lèi)有損害，尤其是維生素D2。用每公斤飼料含400萬(wàn)IU維生素D2喂鴨時(shí)，可引起腎小管或主動(dòng)脈或其他動(dòng)脈的鈣化，使機(jī)體受到嚴(yán)重?fù)p害。