高職《野生植物資源開發(fā)與利用》課程教學(xué)改革與實(shí)踐

宋傳玲

針對(duì)高職院校注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，使學(xué)生在實(shí)踐中獲得職業(yè)技能和知識(shí)的特點(diǎn)，通過優(yōu)化高職《野生植物資源開發(fā)與利用》課程教學(xué)內(nèi)容、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)、采用多種教學(xué)方法和改進(jìn)課程考核方式等方面，解決現(xiàn)有教學(xué)存在問題，提高教學(xué)質(zhì)量及學(xué)生的實(shí)踐能力。

野生植物資源開發(fā)與利用教學(xué)改革問題措施《野生植物資源開發(fā)與利用》是森林工程技術(shù)（林下資源開發(fā)與利用方向）專業(yè)的必修課程之一，是林業(yè)專業(yè)的普及公共課程，在林業(yè)科普與學(xué)科交流中具有重要作用，涉及到野生植物資源的種類及特點(diǎn)，對(duì)部分野生植物資源的開發(fā)和加工方法做出一定的介紹。面對(duì)高職院校注重學(xué)生職業(yè)技能和知識(shí)培養(yǎng)的特點(diǎn)，傳統(tǒng)的課程教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法已經(jīng)不能滿足人才培養(yǎng)的要求，因此，改革教學(xué)內(nèi)容、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)、更新教學(xué)方法、改進(jìn)課程考核方式，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和應(yīng)用能力，是《野生植物資源開發(fā)與利用》課程教學(xué)改革的重要內(nèi)容。

一、高職《野生植物資源開發(fā)與利用》課程存在的問題

1.部分教學(xué)內(nèi)容陳舊，缺乏新穎性

教材在教學(xué)過程中起著舉足輕重的作用，是教學(xué)內(nèi)容的載體，是學(xué)生知識(shí)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，但目前所使用的《野生植物資源開發(fā)與利用》教材部分教學(xué)內(nèi)容已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)。隨著新技術(shù)和新利用手段的不斷發(fā)展，原有教學(xué)內(nèi)容很快與現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)脫節(jié)，不能及時(shí)反映科學(xué)前沿。同時(shí)目前使用的教材大多為本科教材，教學(xué)內(nèi)容也是針對(duì)本科學(xué)生層次設(shè)定，部分教學(xué)內(nèi)容并不適合高職院校學(xué)生。因此，教材建設(shè)和課程內(nèi)容更新是《野生植物資源開發(fā)與利用》課程教學(xué)改革的重要內(nèi)容。

2.教學(xué)方法落后，缺乏創(chuàng)新

（1）以教師講授為主，缺乏師生間的多向交流。傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式以教師講授為主，學(xué)生被動(dòng)接受，缺乏學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，師生間缺乏交流，實(shí)踐內(nèi)容少，造成教學(xué)效果差的現(xiàn)狀。這種現(xiàn)狀下培養(yǎng)的學(xué)生思考能力和創(chuàng)新能力也很差。

（2）實(shí)踐教學(xué)比重小，學(xué)生不能更多地在實(shí)踐中獲得技能和知識(shí)。實(shí)踐是學(xué)生獲得技能和知識(shí)的主要途徑，是課堂教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)。但《野生植物資源開發(fā)與利用》課程中實(shí)踐教學(xué)比重小，很多教學(xué)內(nèi)容仍以理論教學(xué)為主，學(xué)生實(shí)踐技能很難得到鍛煉，使學(xué)生缺乏積極探索的熱情。

（3）考核方式不合理，不利于學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)。課程的考核方式主要以課堂提問、課后作業(yè)及閉卷考試為主。這種考核模式使學(xué)生只注重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，忽略實(shí)踐操作的重要意義，不利于學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)。

二、高職《野生植物資源開發(fā)與利用》課程改革的措施

1.改革教學(xué)內(nèi)容

目前還沒有針對(duì)高職《野生植物資源開發(fā)與利用》課程的教材，教師只能通過參考多種教材，提取適合高職學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合更新，再以工作任務(wù)為載體，開發(fā)教學(xué)情境，制定學(xué)習(xí)情境的標(biāo)準(zhǔn)。通過野生植物資源開發(fā)與利用崗位典型工作任務(wù)分析，設(shè)計(jì)5個(gè)學(xué)習(xí)情境，分別為油脂植物、淀粉植物、果蔬植物、香料植物和藥用植物，共計(jì)72學(xué)時(shí)。同時(shí)對(duì)于野生植物開發(fā)與利用方面的論文和研究成果進(jìn)行搜集、整理，在課堂上展示給學(xué)生，利于學(xué)生對(duì)新技術(shù)和新手段知識(shí)的更新。

2.改革教學(xué)方式

（1）任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。以部分野生植物資源的開發(fā)和加工方法為載體，設(shè)置真實(shí)的工作任務(wù)，以工作過程為導(dǎo)向，學(xué)生分成幾個(gè)小組，給每個(gè)小組分配工作任務(wù)，學(xué)生以小組為單位進(jìn)行咨詢、制定方案、確定方案、實(shí)施、自我檢查、他人評(píng)價(jià)的步驟開展教學(xué)，如野生蔬菜干制加工任務(wù)，給每個(gè)小組設(shè)定不同的干制蔬菜，學(xué)生通過上網(wǎng)、查閱書籍等進(jìn)行方案的制定，制定完成后教師給予修改，然后進(jìn)行實(shí)施，整個(gè)任務(wù)實(shí)施過程中，學(xué)生起主導(dǎo)作用，提高學(xué)生自學(xué)能力、團(tuán)結(jié)合作能力和動(dòng)手能力。

（2）一體化教學(xué)法。將課堂和實(shí)訓(xùn)室結(jié)合在一起，理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)全在一個(gè)教室內(nèi)進(jìn)行，使教學(xué)過程中的理論和實(shí)踐教學(xué)一體化。即教師演示、學(xué)生邊看邊學(xué)、邊學(xué)邊做，在學(xué)中做，在做中學(xué)，真正實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體。

（3）校企合作教學(xué)法。通過頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文設(shè)計(jì)等方式，讓學(xué)生到企業(yè)一線工作，真實(shí)體驗(yàn)工作環(huán)境和氛圍，獲得多層次實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力、分析和解決問題的能力。

（4）多種教學(xué)方法綜合應(yīng)用?！兑吧参镩_發(fā)與利用》是一門技術(shù)性較強(qiáng)的課程，在教學(xué)過程中，除了以上幾種教學(xué)方法外，其他教學(xué)手段也可綜合應(yīng)用，如學(xué)生對(duì)野生植物的興趣較高，可以采用討論式教學(xué)法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性；在學(xué)習(xí)理論知識(shí)時(shí)，教師可提取問題，給予學(xué)生思路，采用啟發(fā)式教學(xué)方法；為了打造生動(dòng)活躍的學(xué)習(xí)氣氛，可以利用多媒體形式展示圖片、視頻等。

3.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)

充分利用現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)條件，建立開放實(shí)驗(yàn)室。學(xué)生可利用課余時(shí)間進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)，并在驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上開展設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。如確定丁香精油的最佳提取時(shí)間，教師先給定因子，如生長時(shí)間、采收時(shí)間、生長環(huán)境、采后處理方式，學(xué)生自己設(shè)計(jì)正交試驗(yàn)，通過親自操作掌握野生植物資源的開發(fā)利用技術(shù)。同時(shí)，與地方生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合，為學(xué)生提供進(jìn)入野生植物資源產(chǎn)品生產(chǎn)一線實(shí)踐的機(jī)會(huì)。

4.改革考核方式

合理的考核方式能夠激起學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，針對(duì)高職院校注重學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)特點(diǎn)，本課程的考核改變過去期末考試“一錘定音”的方式，注重過程考核，采用過程考核和終結(jié)性考核相結(jié)合的方式，學(xué)生的總評(píng)成績由平時(shí)成績 +任務(wù)成績 +期末考試成績構(gòu)成，使得學(xué)生的考核更加多元化、綜合化、系統(tǒng)化，更加公平合理。其中，平時(shí)成績占30%（出勤10%，課堂提問10%，作業(yè)10%）；任務(wù)成績占30%，主要強(qiáng)調(diào)的是過程考核，按照任務(wù)完成情況對(duì)照任務(wù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，匯總后給出；期末考試占40%，采用閉卷考試方式。

三、高職《野生植物資源開發(fā)與利用》課程改革成效

通過改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式等措施，《野生植物資源開發(fā)與利用》課程取得了較好的教學(xué)效果，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣增加，積極參與課堂討論，能主動(dòng)學(xué)習(xí)；學(xué)生通過更多的實(shí)踐操作動(dòng)手能力顯著提高，分析解決問題的能力也大幅度提高；通過多方面的考核，使學(xué)生綜合素質(zhì)提高。

四、結(jié)語

《野生植物資源開發(fā)與利用》通過2年的改革探索，在注重學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)方面取得了顯著效果，但在教師素質(zhì)、補(bǔ)充新的教學(xué)內(nèi)容和增加教學(xué)資源等方面仍需進(jìn)一步完善，如加強(qiáng)教師專業(yè)知識(shí)和授課技巧的學(xué)習(xí)，提高教師課堂教學(xué)的設(shè)計(jì)能力、監(jiān)控能力、組織能力和評(píng)價(jià)能力；適時(shí)結(jié)合國內(nèi)外野生植物資源開發(fā)利用的發(fā)展動(dòng)態(tài)，補(bǔ)充新的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等，使《野生植物資源開發(fā)與利用》教學(xué)上升一個(gè)新臺(tái)階。

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