新常態(tài)下酒店整合管理創(chuàng)新

鄭承輝

摘 要：中國經(jīng)濟由舊常態(tài)轉(zhuǎn)向新常態(tài)，主要是2003—2013年經(jīng)濟增長從兩位數(shù)的高速增長逐漸轉(zhuǎn)換到中高速增長。經(jīng)濟增速換擋，是新常態(tài)建立的一個重要標(biāo)志。按照此規(guī)律，“十三五”將是中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級全面適應(yīng)新常態(tài)的關(guān)鍵時期。在新常態(tài)下的酒店業(yè)的發(fā)展是機遇與挑戰(zhàn)并存。因此，在新常態(tài)背景下，酒店業(yè)發(fā)展需要關(guān)注新的問題，包括要素整合、產(chǎn)業(yè)升級、品牌塑造等，基于新常態(tài)視角，努力做到酒店整合管理創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞：新常態(tài) 酒店業(yè) 整合管理 創(chuàng)新

中圖分類號：F27 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2016）06（b）-0083-02

近幾年，我國的旅游業(yè)在快速發(fā)展著，這使我國的酒店行業(yè)也隨之取得了舉世矚目的成就，人們的生活水平越來越高，行業(yè)的競爭也越來越激烈，在當(dāng)前經(jīng)濟新常態(tài)下酒店需要在管理上整合創(chuàng)新，不斷改善更進(jìn)。

1 酒店管理的必要性

所謂酒店管理，具體是指采取有效的管理模式，以實現(xiàn)酒店最大利益為目標(biāo)，管理酒店的各項工作。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，現(xiàn)代人們的生活水平得到了很大的提高，越來越多的人喜歡上了旅游，這使旅游行業(yè)和酒店行業(yè)得到了快速發(fā)展。酒店如果想在這個行業(yè)中不被淘汰，需要重視對酒店的管理。為了完善酒店管理工作，其重點在于要對酒店市場經(jīng)濟的規(guī)律有全面的了解，以自身資源為發(fā)展優(yōu)勢，運用市場營銷策略，將酒店管理得更好，從而服務(wù)更多的游客。

2 酒店業(yè)發(fā)展的新常態(tài)下整合管理創(chuàng)新策略

2.1 將市場營銷策略應(yīng)用到酒店管理中

眾所周知，酒店行業(yè)是一個服務(wù)性的行業(yè)，在當(dāng)前新常態(tài)的情況下，酒店管理中運用了市場營銷策略，這種策略也得到了很多人的認(rèn)可，在酒店行業(yè)中被不斷地推廣著，使酒店營銷更加專業(yè)，以文化營銷為發(fā)展目標(biāo)，為人們提供滿意的服務(wù)。而酒店管理營銷定位是以服務(wù)為營銷的，需要為顧客提供良好的服務(wù)，才能有利于酒店更好地發(fā)展。對于酒店來說，其核心就是住宿服務(wù)，一個良好的服務(wù)需要得到顧客的認(rèn)可和信任，顧客希望能夠享受更舒服的服務(wù)，只有這樣，才能使顧客對酒店產(chǎn)生好感。

2.1.1 精確定位消費群體

分析市場營銷策略能否合理地運用到酒店管理中，必須要做的是精確定位酒店的消費群體。根據(jù)酒店的配置和環(huán)境來分析。以大眾消費人群的生活習(xí)慣，為客戶提供滿意的服務(wù)，了解消費人群的愛好，滿足他們更多的需求。提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)顧客滿意的酒店，以利益最大化為目標(biāo)。

2.1.2 完善酒店形象

市場營銷有很多的選擇方案，其重要的一個選擇方案就是酒店的形象。一個酒店的形象對顧客來說相當(dāng)重要，酒店管理者要了解顧客心中的酒店是一個什么樣的形象，然后對酒店的形象進(jìn)行完善，讓更多的顧客對酒店有一個良好的印象，被酒店的完美形象所吸引。在酒店的環(huán)境上、風(fēng)格上、服務(wù)上盡量達(dá)到顧客的需求。讓消費者享受到更貼心的服務(wù)和更舒適的環(huán)境，這樣會使酒店在顧客心中留下一個深刻的印象，使酒店走可持續(xù)發(fā)展路線。

2.1.3 實施有效的營銷方案

對酒店的消費人群進(jìn)行粗確定位，完善酒店的形象，接下來需要對酒店實施有效的營銷方案，例如，利用媒體廣告、網(wǎng)絡(luò)對酒店進(jìn)行大力宣傳。通常酒店的服務(wù)都具有普遍性，不同的只是在配置和檔次上。酒店要為顧客提供不一樣的服務(wù)特色。因此，要對酒店進(jìn)行合理的廣告宣傳。對消費群體的需求進(jìn)行全面了解，創(chuàng)造不同的服務(wù)項目，追求個性化的服務(wù)特色。對酒店投入合理的廣告宣傳。再如，在節(jié)假日安排活動，對老顧客提供優(yōu)惠服務(wù)，這些方法可以吸引更多的顧客，有利于酒店更好地發(fā)展。此外，還要做到公關(guān)策略科學(xué)化，一個科學(xué)的公關(guān)策略對酒店來說相當(dāng)重要，策劃出特色的酒店為顧客提供更好的服務(wù)。對酒店的服務(wù)及時進(jìn)行回饋，多聽取顧客的意見和建議，與顧客建立良好的關(guān)系，針對顧客提出的意見及時采取措施。

2.2 服務(wù)方式要多元化

酒店業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè)，因而酒店的管理要從服務(wù)的品質(zhì)做起。在經(jīng)濟水平不斷提高的今天，消費者的需求不斷提升，對于酒店業(yè)的服務(wù)要求也更加嚴(yán)格與多樣。這一現(xiàn)狀驅(qū)使酒店提供更加優(yōu)質(zhì)、高效、尊重的人性化、個性化服務(wù)，來滿足顧客多元化的服務(wù)需求。全新的移動電子化生活，給人們的生活、工作、交往都帶來了變化，在移動互聯(lián)網(wǎng)大浪潮背景下，消費者的消費方式也發(fā)生著巨大變革。便捷的移動端設(shè)備，給消費者在任意時間地點提供了從查詢、選擇、預(yù)訂到全線操作，短時間內(nèi)一筆交易就可以輕松完成，這對于酒店業(yè)來講，是一個重要的機遇。最后一分鐘酒店房間預(yù)訂，這樣一個簡單的app正是在此環(huán)境下應(yīng)運而生的，此應(yīng)用程序可以為移動端客戶提供優(yōu)惠，從而刺激消費者的需求。酒店業(yè)無需僅依靠原有的大堂服務(wù)或是呼叫中心等傳統(tǒng)的方式來為消費者提供相應(yīng)服務(wù)，而是可利用登記入住、電子菜單等移動app來為顧客帶來更多的驚喜。

2.3 酒店盈利要理性化

近年來，隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的消費能力也不斷增長，因此，中國酒店業(yè)也開始高速增長，其中的一些高檔酒店，盈利水平十分驚人，然而，近幾年來，這些酒店的盈利水平開始逐漸下降。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2011年后，高檔酒店的營業(yè)增長速度都落后于GDP，甚至在2014年出現(xiàn)了負(fù)增長。酒店傳統(tǒng)的盈利是依靠客房、餐飲等獲得收入，但在新常態(tài)的影響下，傳統(tǒng)高端酒店的消費受到了不同程度的影響，酒店的公務(wù)消費大量減少，高端政務(wù)消費、政務(wù)及與政務(wù)相關(guān)的活動呈銳減狀態(tài)，導(dǎo)致以此為主要收入來源的酒店盈利急速下降，雖然部分酒店還尚可維持，但也有很多高檔酒店面臨了巨大的困境。在這樣的現(xiàn)狀下，酒店業(yè)傳統(tǒng)的住宿、娛樂、餐飲、會議等主打功能無法滿足其盈利目標(biāo)，從而使得酒店業(yè)更多地考慮客戶的個性化需求，提供全方位服務(wù)等來留住客戶。同時，由于消費者的理性化消費趨勢，這勢必也促進(jìn)了酒店業(yè)的盈利趨于理性化。

2.4 提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，吸引客源

酒店業(yè)步入新常態(tài)后，新商業(yè)模式的投資機會大量涌現(xiàn)，但是，不管商業(yè)模式如何變化，酒店的經(jīng)營要靠持續(xù)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，只有做到這一點，酒店的客源才有保障。因為酒店經(jīng)營是一個持續(xù)、長期的過程，并不是追求短期內(nèi)的利益回收，這也是非常不現(xiàn)實的事情。要想持久抓住顧客，穩(wěn)定自己的客源，必須保障服務(wù)的長期優(yōu)質(zhì)。做到這一點其實并不難，關(guān)鍵看酒店經(jīng)營者如何抓服務(wù)，如何給自己的服務(wù)人員灌輸相關(guān)的服務(wù)意識。當(dāng)然，也很考驗酒店經(jīng)營者如何留住自己的店員，并讓他們始終保有積極向上的服務(wù)熱情。說到酒店服務(wù)，往往能夠牽引出更多的問題，包括酒店的人員培訓(xùn)、崗位制度、人性化管理等。酒店經(jīng)營，持續(xù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)是客源保障。對于酒店經(jīng)營者來說，最重要的是要有做好服務(wù)的意識和決心，具體如何去做好則是可以通過實踐的磨練不斷完善的。

2.5 把移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運用到酒店管理中

當(dāng)前，移動互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展。比如：微博、微信、二維碼、手機客戶端等，用手機、筆記本、iPad或其他移動終端和移動網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合所搭建的移動信息化應(yīng)用平臺，為酒店管理提供一種全新的管理模式。酒店移動互聯(lián)網(wǎng)管理是一個重要轉(zhuǎn)型，對于適應(yīng)未來社會的80后和90后主流消費人群，新技術(shù)變革及新客戶的消費模式等具有重大的實踐意義。例如，很多星級酒店與淘寶旅行、去哪兒網(wǎng)等完成戰(zhàn)略合作簽約，通過技術(shù)平臺對接構(gòu)建完全閉環(huán)的線上交易、線下體驗及線上分享。移動互聯(lián)技術(shù)應(yīng)用于酒店管理過程中，除了為顧客提供便捷可靠的服務(wù)外，還通過顧客參與起到了良好的互動效果，提升了顧客對酒店品牌的忠誠度。

3 結(jié)語

總之，在新常態(tài)下酒店整合管理創(chuàng)新中，酒店管理者要有新市場營銷策略和新的管理思路，這樣才可以使酒店取得更好的發(fā)展，大大提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，有利于應(yīng)對激烈的酒店市場競爭環(huán)境。

參考文獻(xiàn)

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