大型商業(yè)綜合體密集空間的防火優(yōu)化設(shè)計(jì)

曾禮強(qiáng)　肖磊

摘 要：商業(yè)綜合體是以大型綜合性商業(yè)購(gòu)物中心為主體，包含商務(wù)辦公、酒店等功能的綜合性建筑群體。該類綜合體通常位于城市商業(yè)核心地段或新興規(guī)劃區(qū)的中心位置，具有土地開發(fā)強(qiáng)度高、交通可達(dá)性好、輻射面廣、人流量集中等特點(diǎn)。該文以商業(yè)綜合體的密集空間為研究對(duì)象，論文首先對(duì)密集空間的建筑特點(diǎn)和防火難點(diǎn)進(jìn)行了分析，進(jìn)而探討了基于人員疏散方式的防火設(shè)計(jì)和性能化防火設(shè)計(jì)兩種防火設(shè)計(jì)方法，最后提出了人員密集空間防火優(yōu)化設(shè)計(jì)應(yīng)該注意的環(huán)節(jié)，全文是基于筆者長(zhǎng)期工作實(shí)踐基礎(chǔ)上的理論升華，相信對(duì)從事相關(guān)工作的同行能有所裨益。

關(guān)鍵詞：防火 優(yōu)化 設(shè)計(jì) 密集空間 商業(yè)綜合體

中圖分類號(hào)：TU998 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2016）06（b）-0042-02

1 密集空間的建筑特點(diǎn)

1.1 商業(yè)空間的分類與建筑特點(diǎn)

1.1.1 按經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)功能分類

商業(yè)綜合體中的業(yè)態(tài)按經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)功能分為商業(yè)零售、餐飲、休閑娛樂三大類，各業(yè)態(tài)功能均不可或缺，相輔相成，共同構(gòu)成一個(gè)完整的商業(yè)體系。其中主要涵蓋十幾個(gè)大類別，包括連鎖百貨、大型超市、家居建材、數(shù)碼廣場(chǎng)、美食廣場(chǎng)、餐飲酒樓、影院、書城、KTV、電玩、網(wǎng)吧、運(yùn)動(dòng)品牌連鎖、快餐連鎖及精品商業(yè)街等。根據(jù)我國(guó)商務(wù)部2004年頒布的《零售業(yè)態(tài)分類》（GB/T18106-2004），商業(yè)綜合體零售業(yè)態(tài)屬于店鋪零售，主要以百貨、超市、專業(yè)店、專賣店為主。

1.1.2 按功能支持和租賃規(guī)模分類

按對(duì)商業(yè)綜合體的功能支持和租賃規(guī)模分類，商鋪可分為主力店、次主力店、租賃商鋪。其中主力店和次主力店是核心租戶，通常在商業(yè)綜合體的建筑面積中占有較大的比例；租賃商鋪雖規(guī)模不大，但數(shù)量眾多。

1.2 密集空間的分類與建筑特點(diǎn)

密集空間可分為人員密集空間和可燃物密集空間，其中人員密集空間為人員高度集中密集的商業(yè)場(chǎng)所，該文以商業(yè)綜合體中的影院、KTV作為典型研究對(duì)象；可燃物密集空間為商業(yè)綜合體內(nèi)可燃物集中、火災(zāi)荷載大的場(chǎng)所，該文以各類商業(yè)店鋪為研究對(duì)象。

2 可燃物密集空間的防火難點(diǎn)

商業(yè)綜合體的購(gòu)物中心所經(jīng)營(yíng)的商品多數(shù)為可燃和易燃物品，一旦發(fā)生火災(zāi)，如果在初起階段沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)火情并控制火勢(shì)，使火災(zāi)得到迅速發(fā)展，將對(duì)人員的安全疏散造成重大威脅。可燃物密集空間的防火難點(diǎn)可總結(jié)為以下幾個(gè)方面。

2.1 火災(zāi)荷載

（1）商品可燃物多且集中。

火災(zāi)荷載及火災(zāi)荷載密度是衡量建筑火災(zāi)危險(xiǎn)性的重要指標(biāo)，而商業(yè)綜合體商鋪內(nèi)的商品涵蓋服裝服飾、家居建材、裝飾品等眾多類型的可燃物，具有極高的火災(zāi)荷載，一旦起火迅速燃燒，火災(zāi)危險(xiǎn)性大，撲救難度大。

（2）電氣線路多且復(fù)雜。

依據(jù)品牌廠商要求的復(fù)雜照明使得商鋪內(nèi)電路走線復(fù)雜，電氣專業(yè)店、娛樂場(chǎng)、餐飲等所需用電負(fù)荷大。

（3）廚房燃?xì)庠O(shè)備。

餐飲已成為商業(yè)綜合體內(nèi)不可或缺、占極大比重的商業(yè)類型，在建筑設(shè)計(jì)時(shí)常預(yù)留燃?xì)夤艿溃欢粘Ｊ褂貌簧骰蚬艿?、設(shè)備故障都會(huì)造成火災(zāi)危害。

2.2 其他

（1）裝修風(fēng)險(xiǎn)。

商鋪承租或更替時(shí)需要經(jīng)常性的裝修，甚至出現(xiàn)一邊裝修一邊營(yíng)業(yè)的情況；且焊接工程等時(shí)有明火出現(xiàn)，增大火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。

（2）防火卷簾。

建筑的使用功能和設(shè)計(jì)定位決定了不可能在商業(yè)內(nèi)街與商鋪間大量使用防火墻作分隔，而采用大量防火卷簾來保留商業(yè)建筑的設(shè)計(jì)意圖。然而即使防火卷簾本身的可靠性可通過日常維護(hù)保證，但由于卷簾均是安裝在商鋪與亞安全區(qū)接界的位置，一旦其下放置物體就會(huì)導(dǎo)致火災(zāi)時(shí)卷簾不能降落，使得著火區(qū)域與其他區(qū)域的連通面積擴(kuò)大，大大降低了消防安全水平。

3 基于人員疏散方式的防火優(yōu)化設(shè)計(jì)

3.1 商鋪人員的疏散方式

商鋪的主要營(yíng)業(yè)立面和主要出入口設(shè)于商業(yè)綜合體購(gòu)物中心的中庭或內(nèi)街之上，由于規(guī)模和安全性的考量，通常開設(shè)輔助出入口即緊急出口，平時(shí)關(guān)閉災(zāi)時(shí)啟用，此類出口開設(shè)于中庭、內(nèi)街或疏散走道之上。

3.2 疏散影響因子

人員疏散方式和影響因子見圖1。

3.3 防火優(yōu)化措施

（1）嚴(yán)格控制商鋪尤其是可燃物密集商鋪的疏散距離。（2）確保商鋪主要出入口及緊急疏散口的通過性，避免貨物或貨架堆堵出口。（3）確保商鋪的疏散寬度達(dá)到規(guī)范要求。（4）對(duì)于商鋪平時(shí)關(guān)閉緊急出口，應(yīng)保證其災(zāi)時(shí)啟動(dòng)的可靠性。

4 性能化防火設(shè)計(jì)

4.1 防火單元的設(shè)置

4.1.1 防火單元的概念

“防火單元”可理解為獨(dú)立的“單元”或“區(qū)間”，而非傳統(tǒng)防火設(shè)計(jì)中的防火分區(qū)的概念，是目前國(guó)際上廣泛采用的解決大空間防火防煙控制的方法，該理念的基本思想是把易燃物品集中在一起形成一個(gè)又一個(gè)的獨(dú)立單元，對(duì)這些獨(dú)立單元提供自動(dòng)噴水系統(tǒng)及排煙系統(tǒng)等設(shè)備，由于易燃物都被集中在獨(dú)立單元內(nèi)，并被噴淋系統(tǒng)有效控制，火災(zāi)不會(huì)在各個(gè)單元之間蔓延，也不會(huì)蔓延到臨近的開放空間內(nèi)。而防火單元臨近的大空間則可相對(duì)在某些消防設(shè)計(jì)方面進(jìn)行放寬，比如防火分區(qū)面積、疏散寬度、疏散距離等。

4.1.2 防火單元的設(shè)計(jì)目的

（1）便于人員逃生：“防火單元”最重要的設(shè)計(jì)目的是便于人員逃生，它的前入口就是人員通常使用的進(jìn)出口，在發(fā)生大火時(shí)是打開的，這同安裝防火卷簾的設(shè)計(jì)有較大差別。（2）避免設(shè)置獨(dú)立疏散樓梯：各個(gè)小型商鋪內(nèi)火災(zāi)荷載較大且集中，而商業(yè)內(nèi)街火災(zāi)荷載較小。在采用防火單元設(shè)計(jì)概念后，商鋪內(nèi)人員可先疏散至商業(yè)內(nèi)街或中庭回廊，然后向封閉樓梯間或室外疏散，疏散路線組織較為清晰，能夠解決大量的小型商鋪需布置較多獨(dú)立疏散樓梯的問題。

4.1.3 防火單元的設(shè)置條件

綜上可見，防火單元的設(shè)置可有效降低火災(zāi)在商業(yè)內(nèi)街大面積蔓延的可能性，在某些方面的設(shè)計(jì)條件可相應(yīng)降低要求，如商鋪內(nèi)可不設(shè)獨(dú)立疏散樓梯等，但相應(yīng)在另外一些方面的消防設(shè)計(jì)則需要進(jìn)行加強(qiáng)，同時(shí)對(duì)某些設(shè)計(jì)條件進(jìn)行限制?？刂品阑饐卧囊?guī)模和進(jìn)深根據(jù)“防火單元”的設(shè)計(jì)理念，在建筑設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)有效控制其規(guī)模和進(jìn)深。建議：對(duì)于非餐飲類商鋪，建筑面積不宜大于 300 m2，形成各個(gè)獨(dú)立的防火單元；面積超過300 m2的商鋪，不應(yīng)大于600 m2，并采用防火卷簾將商鋪劃分為2個(gè)面積不大于 300 m2的區(qū)域。

4.2 鋼化玻璃+噴淋保護(hù)

4.2.1 “鋼化玻璃+噴淋保護(hù)”的概念

“鋼化玻璃+噴淋保護(hù)”是由國(guó)外引入的防火分隔方式，近兩年來才在我國(guó)開始使用的，已應(yīng)用于一些新建的大型商業(yè)中心項(xiàng)目。這種防火分隔方式最初是為了滿足中庭這類既需要進(jìn)行防火分隔又要保證建筑功能和視覺感受的一種技術(shù)措施。該種防火分隔方式兩個(gè)主要部分是鋼化玻璃和在火災(zāi)時(shí)啟動(dòng)保護(hù)鋼化玻璃的噴淋系統(tǒng)，該噴淋系統(tǒng)與用作滅火的噴淋系統(tǒng)相互獨(dú)立，同時(shí)使用專用的窗型噴頭。國(guó)內(nèi)外試驗(yàn)結(jié)果證明，鋼化玻璃在火災(zāi)高溫情況下，由于水的冷卻保護(hù)作用不會(huì)發(fā)生破裂，窗型噴頭具有很好的保護(hù)性能，能順利啟動(dòng)并保護(hù)鋼化玻璃，鋼化玻璃完整性保持良好，背火面溫度較低，不會(huì)影響商業(yè)內(nèi)街的人員安全逃生，鋼化玻璃+噴淋保護(hù)的方式可作為有效的防火分隔措施使用。對(duì)于鋼化玻璃+噴淋作為防火分隔的有效性，很多國(guó)家在通過大量試驗(yàn)驗(yàn)證和實(shí)際使用后，都以法規(guī)條文的形式對(duì)其進(jìn)行了肯定，如美國(guó)NFPA1019、新加坡建筑規(guī)范、國(guó)際建筑規(guī)范IBC2006、澳大利亞建筑規(guī)范BCA、國(guó)際消防規(guī)范IFC2003、英國(guó)消防規(guī)范 BS5588等。

4.2.2 設(shè)置目的

（1）滿足設(shè)計(jì)需要：?jiǎn)纹摶ＡУ拈L(zhǎng)、寬相對(duì)于防火卷簾來說要小得多，現(xiàn)有的制作工藝可以使鋼化玻璃本身呈不規(guī)則形狀，適合建筑本身的形態(tài)貼鄰店鋪本身設(shè)置，不會(huì)破壞建筑內(nèi)部形態(tài)。并且鋼化玻璃通透性良好，符合商鋪外立面的視覺要求。（2） 可靠性能提升：鋼化玻璃+噴淋保護(hù)的防火分隔是建筑日常使用時(shí)的固定設(shè)施，發(fā)生火災(zāi)時(shí)作為分隔實(shí)體的鋼化玻璃不需通過機(jī)械裝置即時(shí)啟動(dòng)，避免了如防火卷簾這類機(jī)械裝置發(fā)生故障或其他意外不能形成防火分隔的情況。（3）形成亞安全區(qū)的必要條件：鋼化玻璃+噴淋分隔方式主要保護(hù)兼作商業(yè)走廊與疏散走廊的“亞安全區(qū)”（見第七章），該區(qū)域可在火災(zāi)時(shí)能給人員提供較長(zhǎng)安全時(shí)間的疏散緩沖區(qū)。

5 人員密集空間的防火優(yōu)化設(shè)計(jì)

商業(yè)綜合體內(nèi)人員密集空間的建筑設(shè)計(jì)影響著整個(gè)建筑的交通流線和疏散設(shè)計(jì)，應(yīng)注意以下環(huán)節(jié)：（1）在商業(yè)綜合體高區(qū)或裙房頂層設(shè)置人員密集空間時(shí)，應(yīng)將其布置在靠建筑外墻區(qū)域或占據(jù)建筑邊緣的一側(cè)，便于獨(dú)立運(yùn)營(yíng)時(shí)的人員垂直引導(dǎo)；同時(shí)易于布置消防電梯、消防設(shè)備和首層直通室外的擴(kuò)大樓梯間。（2）人員密集空間的疏散流線應(yīng)盡可能簡(jiǎn)單直接，滿足疏散寬度的要求。（3）人員密集空間不宜相鄰布置，其周邊亦不宜布置可燃物密集空間。（4）對(duì)于超出規(guī)范面積或疏散距離要求的人員密集空間，作為所在防火分區(qū)內(nèi)獨(dú)立的防火單元進(jìn)行設(shè)計(jì)，以防止發(fā)生火災(zāi)時(shí)煙氣向疏散走道或大廳蔓延，確保即使人員密集空間內(nèi)發(fā)生火災(zāi)，其他空間人員疏散的相對(duì)安全。（5）采用耐火極限不低于2.00h的不燃燒體隔墻和1.00 h的不燃燒體樓板將人員密集空間與其他部位隔開。

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