尋覓南洋華人印記

Catwalk

普吉島，安達(dá)曼海上的珍珠，會(huì)被不少人扣上“人滿為患的旅游目的地”的帽子，但這并不能影響我對(duì)于任一旅行目的地的再發(fā)現(xiàn)。就如普吉鎮(zhèn)上彌漫著的南洋風(fēng)情，時(shí)時(shí)牽動(dòng)著我的心弦。旅行于我，從來(lái)都是一次心靈的滌蕩之旅，平靜安寧，回歸初心。

邦濤，西北海岸線上的“隱居”之所

說(shuō)起普吉島，或許在很多人的印象中，那只是個(gè)中國(guó)游客“人滿為患”的目的地，對(duì)于之前未曾去過(guò)這個(gè)海島的我，大抵覺(jué)得也是如此。上個(gè)月初，我正好有一個(gè)休假時(shí)間，而今年早前又已去過(guò)同屬泰國(guó)的帕岸和蘇梅島，索性便想著這個(gè)早已名聲在外的地方，到底有什么值得一游，而一番功課下來(lái)，發(fā)現(xiàn)除了已有眾多頂級(jí)酒店駐扎于此，當(dāng)?shù)氐谋姸嗖蛷d，對(duì)于熱愛(ài)美食的我，也是一大誘惑，況且它還有一個(gè)滿是記憶的老城。

普吉島因其碧海藍(lán)天的優(yōu)美風(fēng)光，被稱為“安達(dá)曼海上的珍珠”，對(duì)于中國(guó)游客的“人滿為患”，我想大概是因?yàn)轱w行距離比較近的緣故吧。每次旅行于我，找一個(gè)靜謐且舒服的住處，一直是做出游計(jì)劃的重中之重。在普吉島上，7大海灘中滿布各色酒店，而這次我相中了邦濤海灘，一個(gè)位于西北海岸線上的寧?kù)o所在。在邦濤海灘中部區(qū)域，有一處是酒店少而精的高級(jí)度假區(qū)—普吉拉古娜度假區(qū)。這個(gè)區(qū)域集合了包括酒店、餐廳、游樂(lè)項(xiàng)目以及購(gòu)物區(qū)域等等各類生活服務(wù)設(shè)施，甚至還有一座純白色的教堂可供舉辦婚禮，就像一個(gè)微縮小鎮(zhèn)，在此生活完全不會(huì)受到任何影響。尤其值得一提的是這里的海灘，雖然很長(zhǎng)，有6公里，但是大部分地區(qū)都還是自然狀態(tài)，幾乎專屬于酒店的客人使用。因?yàn)槟瓿跷易∵^(guò)悅榕莊集團(tuán)位于陜西臨潼的悅椿酒店，對(duì)其提供的細(xì)致入微的服務(wù)記憶猶新，所以這一次選擇了同屬該集團(tuán)旗下的另一品牌—樂(lè)古浪悅椿度假酒店。這家酒店離普吉機(jī)場(chǎng)和普吉老城都不算太遠(yuǎn)，也就半個(gè)小時(shí)左右車程。整個(gè)建筑采用了泰式風(fēng)格的設(shè)計(jì)，但是色彩卻很明快，紫色和裸色很好地融合在一起，舒服卻不失活力，就連辦理入住手續(xù)時(shí)，酒店的歡迎飲品和小花束，也是紫色系的。

這家酒店占地頗大，沿著彎彎曲曲的過(guò)道走了好一陣，才到了我訂的房間，一個(gè)靠著瀉湖的“悅椿單臥室樓閣”。房間內(nèi)的設(shè)計(jì)同樣簡(jiǎn)潔明快，而且隔音效果不錯(cuò)。不出房間的時(shí)候，我喜歡坐在臨近瀉湖的陽(yáng)臺(tái)躺椅上發(fā)發(fā)呆，也喜歡不拉上臥室的窗簾，讓每天的陽(yáng)光把自己?jiǎn)拘?。酒店里共?家不同風(fēng)格的餐廳，坐落于酒店的不同地區(qū)。有一家非常有趣的餐廳，名為樹(shù)屋兒童Café，位于度假村的兒童俱樂(lè)部?jī)?nèi)，僅供應(yīng)孩子們喜愛(ài)的各種美食，非常特別。

早餐供應(yīng)于市集餐廳，在輕松的氛圍中開(kāi)啟一天的休假時(shí)光非常愜意。因?yàn)閷?duì)于隱匿于市井人家中的美食特別感興趣，所以在酒店停留的幾天里我也只甄選了2家餐廳就餐。一家是主營(yíng)地道意大利和地中海美食的Bodega & Grill餐廳。餐廳主廚是意大利人，口味更偏濃郁。難能可貴的是餐廳使用中文菜單，為你省去了不必要的煩惱。另一家是XANA海灘俱樂(lè)部，你可以在海邊享受時(shí)尚輕食，喝一杯異國(guó)風(fēng)味的雞尾酒，很好的詮釋了度假的真諦。

來(lái)泰國(guó)度假，行程中一定少不了高水準(zhǔn)的SPA療程。同屬悅榕莊集團(tuán)出品的悅椿拉古娜SPA擁有普吉島上最佳的島嶼風(fēng)光，在寧?kù)o如鏡的熱帶水湖旁享受悅椿水療服務(wù)，水準(zhǔn)自不用說(shuō)。悅椿原名Angsana，意為熱帶雨林的青龍樹(shù)，以不定時(shí)綻放金黃色花朵為人所知，提醒人們感受生命的真諦。

與悅榕Spa師出同門(mén)的悅椿Spa，其原料全部取自于天然花卉和鮮果，獨(dú)家配方秘制而成，全面激活疲憊的身心，徹底放松身、心、靈，締造獨(dú)一無(wú)二的Spa記憶。海島午后的陽(yáng)光有點(diǎn)猛烈，也不太適宜外出走動(dòng)，所以飯后休息會(huì)做個(gè)Spa，是不錯(cuò)的選擇。

按約定好的時(shí)間進(jìn)到Spa房間，技師并沒(méi)有馬上讓我凈衣，而是讓我先坐到了屋檐下的茶幾前，她倒上了一杯清茶，遞到了我的手里。清茶解暑的效果很快便產(chǎn)生了作用，我也慢慢地從暑熱中恢復(fù)。見(jiàn)我逐漸平靜，她開(kāi)始為我講解我所選擇的理療過(guò)程，并拿出幾瓶香料，讓我選擇自己喜歡的味道，雖然不清楚它們都會(huì)用到哪個(gè)環(huán)節(jié)，但我只管選好自己喜歡的味道就行了。一個(gè)來(lái)小時(shí)的全身精油按摩，不知不覺(jué)間就度過(guò)了，印象中只記得技師問(wèn)過(guò)我兩次她的力道是否合適，自己便睡過(guò)去了。因?yàn)槭悄行缘年P(guān)系，并沒(méi)有女性對(duì)于皮膚與身體過(guò)多的要求，反正按摩中我是睡了個(gè)好覺(jué)，這也是我個(gè)人對(duì)Spa水準(zhǔn)高低的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)之一。一晃到了晚餐的時(shí)間，在之前所提到的“XANA海灘俱樂(lè)部”，我有幸品嘗了2014年普吉島漢堡包比賽的冠軍作品，還在夜色中近距離欣賞了一場(chǎng)火Show，真可謂人火合一。

一天的精彩結(jié)束之后，我便回到自己舒服的床上，睡個(gè)好覺(jué)，因?yàn)樵谄占獚u的每一天，我都在不停地行走，而不只是找個(gè)沙灘曬太陽(yáng)。海島的天氣有時(shí)捉摸不定，前一晚還瓢潑大雨，或許第二天便給了你世上最美的藍(lán)。不管是在自己的陽(yáng)臺(tái)上，還是在餐廳的窗邊，或是通往海邊的椰林小道，心情總是出奇地好，這也是我選擇這家酒店的原因所在，不用擁擠，總能在公共區(qū)域，找到一處可以自己安靜休憩的地方。每次來(lái)海島度假，我偶爾還會(huì)嘗試下新鮮活動(dòng)，比如單板風(fēng)帆，不過(guò)不是直接去往大海里，而是在酒店內(nèi)湖的水上運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部，所以安全性不用擔(dān)心。不知是否是我自己并不擅長(zhǎng)水上項(xiàng)目的原因，聽(tīng)教練講解的時(shí)候覺(jué)得很簡(jiǎn)單，輪到自己從水里一上板，才發(fā)現(xiàn)選錯(cuò)項(xiàng)目。平衡是大問(wèn)題，而克服對(duì)水的恐懼就更像是一個(gè)牢籠狠狠困住了我。練習(xí)了半個(gè)小時(shí)，我選擇放棄。想想下回再來(lái)，我會(huì)選一個(gè)比較輕松的活動(dòng)，比如劃船。

如果說(shuō)海島度假什么時(shí)光最可愛(ài)，那一定是日落時(shí)分到華燈初上期間，此刻可以肆無(wú)忌憚地在陽(yáng)光和月色中行走，而且光影的色彩最是美麗與變化多端。酒店中，有一條掛滿紅燈籠的小道，適合夜深人靜時(shí)去那散散步，不會(huì)被人所打擾，還可以聽(tīng)聽(tīng)大自然的聲音，或許這就是我選擇邦濤海灘的原因吧。

泰式美食與絕美日落，難以抵擋的誘惑

在東南亞的不同口味食物中，我最愛(ài)泰國(guó)菜，源于它酸酸甜甜中又有令人胃口大開(kāi)的火辣，而在普吉島的眾多餐廳中，有幾家是不容錯(cuò)過(guò)的，比如普吉老城中的“藍(lán)象”餐廳（BlueElephant Restaurant）與芭東海灘著名的“懸崖”餐廳（Baan Rim Pa）。"藍(lán)"是泰國(guó)皇室莊嚴(yán)的代表色，“象”則是泰國(guó)的吉祥物。藍(lán)象餐廳始建于1980年，發(fā)展至今，已經(jīng)擁有了全球12家餐廳、2所廚藝學(xué)校和自己的調(diào)料生產(chǎn)線。坐落于普吉鎮(zhèn)上的藍(lán)象餐廳并不好找，因?yàn)樗谟吃谝粋€(gè)花園之后，詢問(wèn)了老鎮(zhèn)上的當(dāng)?shù)厝耍行┤艘餐耆恢?。普吉藍(lán)象所在地是原來(lái)的普吉潮州會(huì)館，其乳黃色的葡式建筑散發(fā)著優(yōu)雅的氣質(zhì)。內(nèi)部的張貼墻上述說(shuō)著藍(lán)象的歷史和輝煌。雖然不是用餐時(shí)間，但是整齊的餐桌上依舊布置精致，仿佛一場(chǎng)豪華宴會(huì)即將舉行。

晚餐我點(diǎn)了餐廳經(jīng)典菜品的套餐，冬陰功湯，辛辣酸甜與六道小菜拼盤(pán)里的蟹肉料理相得益彰。當(dāng)然還有最后的傳統(tǒng)甜品，芒果糯米飯。這里除了提供餐食，還是著名的廚藝學(xué)院，雖然半天的課程價(jià)格不菲，但是當(dāng)你在布置雅致的花園餐廳里吃上自己親手做的泰國(guó)大餐，就覺(jué)得一切都是值得的。

因?yàn)橄矚g普吉老城，所以我前后去了2回。第一次就發(fā)現(xiàn)了這家頗有味道的餐廳，但那天因?yàn)橐コ浴八{(lán)象”，所以錯(cuò)過(guò)了。第二次的中午趕緊給補(bǔ)上了。這里除了傳統(tǒng)泰國(guó)菜，還有普吉當(dāng)?shù)乜谖叮槐┦奖滩?，一份大蝦沙拉，一份紅燒豬肉，好吃，還可以追憶下舊日時(shí)光，餐廳的名字叫Raya Restaurant。值得推薦的另一家名為Natural Restaurant，是一家經(jīng)營(yíng)當(dāng)?shù)夭说牟宛^。那天晚上我點(diǎn)菜的基調(diào)是海鮮，好在辣味蟹腿肉沙拉酸辣口味沒(méi)有蓋過(guò)蟹肉原味，而當(dāng)?shù)叵懔先~子煮青口則使味覺(jué)在鮮和香之間不停轉(zhuǎn)換，本地傳統(tǒng)做法細(xì)面條口感清爽，青芒果果汁酸甜。海邊長(zhǎng)大的人，對(duì)海鮮總有一種特別的熱愛(ài)，在芭東海灘，有一家開(kāi)了20多年的海鮮老店，Savoey seafood Restaurant。我來(lái)這里自然也只吃海鮮。蒜蓉黃油大龍蝦，鮮香兼具；大蝦粉絲煲，融入豐富味覺(jué)的粉絲是主角；而泰式做法的海魚(yú)，魚(yú)肉的鮮美結(jié)合了傳統(tǒng)酸辣調(diào)味。每個(gè)人想來(lái)都喜歡食色俱佳的餐廳吧，Baan Rim Pa餐廳就多次被《Thailand Tatler》、《Timeout》等雜志評(píng)為最佳泰國(guó)餐廳，餐廳位置和視野自不用說(shuō)，落日時(shí)分特別美，據(jù)說(shuō)菜式采用泰國(guó)皇室的烹飪方法。個(gè)人最喜歡第一道紫色餃子料理和倒數(shù)第二道蝦醬配炒飯，去之前最好讓酒店前臺(tái)提前幫忙預(yù)訂好位置，不然很容易撲空。芭東海灘，算是普吉島最熱鬧的地方之一了，但是在Baan Rim Pa餐廳的餐桌邊，我卻可以靜靜地欣賞安達(dá)曼海的落日，倒也鬧中取靜。

老城，喧鬧中時(shí)光停留的地方

普吉島的總?cè)丝谥校话胍陨嫌腥A裔血統(tǒng)，其中半數(shù)是福建人后代。島上的普吉鎮(zhèn)更是承載著150多年華人歷史。普吉的老城，便是普吉鎮(zhèn)，它坐落于普吉島東南部，是普吉府的省會(huì)。鎮(zhèn)上的游人遠(yuǎn)沒(méi)有海邊那么多，但當(dāng)我一走進(jìn)它，便有一種莫名的熟悉，后來(lái)一問(wèn)才知道，100多年前大批華人到此開(kāi)發(fā)錫礦，鎮(zhèn)上許多老建筑都是那個(gè)時(shí)期保留下來(lái)的。在老城里行走，連綿的騎樓，門(mén)上的漢字，古樸的裝飾，仿佛回到了南方的小城，回到了我自己的家鄉(xiāng)，而這一切，其實(shí)都源于幾代華人，孜孜不倦的南洋夢(mèng)。

這些華人建筑的特點(diǎn)是將土地公神牌掛在大門(mén)外，門(mén)上匾額刻有姓氏名號(hào)，一進(jìn)大堂可見(jiàn)祖宗牌位，屏風(fēng)后是中庭，然后是主人房和客房等，無(wú)不保留著中式傳統(tǒng)風(fēng)格，漫步其中，似乎時(shí)間已經(jīng)停止了。許多游客到老城里，只是逛一逛便離開(kāi)了，但在我看來(lái)，它比普吉島其他地方都要有趣，比如吃完晚飯后，不經(jīng)意間遇見(jiàn)的這家名為“BOOKHEMIAN”的咖啡館。

幾個(gè)年輕人不緊不慢地收拾著，這里不僅有不錯(cuò)的咖啡，還售賣(mài)有趣的泰文圖書(shū)和設(shè)計(jì)物件，而且里面竟然還有一個(gè)頗大的藝術(shù)空間，聽(tīng)店員說(shuō)，有時(shí)會(huì)有藝術(shù)展覽和小眾電影播放，老城里永遠(yuǎn)不缺驚喜，這就是我喜歡它的原因所在。因?yàn)榍昂笕チ?次普吉老城，第二次去的時(shí)間又比較早，吃完午飯，大太陽(yáng)下，最適宜做的事情便是找一個(gè)涼快的地方，喝點(diǎn)東西，就這么放空自己。而在這家“On On Cafe”里，既有普吉舊日的風(fēng)光，也有當(dāng)代的摩登設(shè)計(jì)，頗得我心。泰國(guó)當(dāng)?shù)鼗ǘ湔{(diào)制的紫色蘇打水和餐廳風(fēng)格也很搭，而且飲品的甜度適中，老城里，不乏這樣的小店，只等待懂它的人去發(fā)現(xiàn)。

入夜后，這里的游客便很少了，基本上都是當(dāng)?shù)厝?，隨便走走，處處都有華人的生活印記，因?yàn)樵缭?9世紀(jì)就有華人遠(yuǎn)渡至此開(kāi)發(fā)錫礦。大到廟宇，小到門(mén)前石獅，屋內(nèi)的香案，甚至夜晚路邊的一場(chǎng)露天香港老電影，都源于廟宇的祭祀和慶典，而這一切讓我看到了家鄉(xiāng)的影子，據(jù)說(shuō)這里許多早期的華人移民，都來(lái)自福建。

如果說(shuō)白天的普吉老城，相比于喧鬧的海灘，多少有點(diǎn)落寞，但到了晚上，似乎又返老還童，即使在雨夜里。這種美麗，并不是每一位來(lái)此的游客都能遇見(jiàn)，我覺(jué)得自己是幸福的，所以我會(huì)建議朋友來(lái)普吉島，一定要在這里待上半日，也因?yàn)槿绱?，我才覺(jué)得普吉島不是只有酒吧和荷爾蒙，也有令人難忘的老時(shí)光。