舌尖上的密碼

馬亞偉

我這個(gè)人的廚藝實(shí)在是不值一提，連一個(gè)拿手菜也沒(méi)有。家里一來(lái)客人，我就手忙腳亂，不知如何是好。好歹張羅完一桌飯菜，我躲在一邊悄悄看客人的表現(xiàn)，大家的筷子好像更喜歡落到那幾個(gè)從外面買來(lái)的熟食上。這讓我很受打擊。

朋友對(duì)我說(shuō)：“你呀，真該好好學(xué)學(xué)做菜！不然將來(lái)你閨女上了大學(xué)，出嫁了，連老媽的拿手菜都想不起來(lái)，她還能喜歡回家嗎？”

說(shuō)來(lái)慚愧，我做的菜女兒沒(méi)有一樣很愛(ài)吃的，只是對(duì)我做的一種炒飯情有獨(dú)鐘。我不喜歡花大把時(shí)間去做菜，所以習(xí)慣做一些省時(shí)省力的飯菜。一次在飯店里吃過(guò)揚(yáng)州炒飯，我覺(jué)得味道還不錯(cuò)，便從中得到啟發(fā)，自創(chuàng)了一種炒飯。

我做的這種炒飯超級(jí)簡(jiǎn)單，把豆角、火腿腸、黃瓜切成細(xì)丁備用。然后煎兩只雞蛋，再把熟雞蛋盛出來(lái)，用筷子搗碎。接下來(lái)開(kāi)始炒飯，豆角不容易熟，我先把豆角放進(jìn)油鍋里炒熟，再把火腿腸、黃瓜丁、雞蛋放進(jìn)去翻炒幾下，最后加入剩米飯翻炒幾下，一道炒飯就算完成了。

女兒特別喜歡吃我做的炒飯，還給炒飯起了個(gè)名字。既然不是揚(yáng)州的炒飯，她就用我們小區(qū)的名字命名為“蘭汀炒飯”。每次吃蘭汀炒飯，女兒都會(huì)吃得精光，還大贊我說(shuō)：“媽媽，這是我吃過(guò)的最好吃的炒飯！”我大受鼓舞，以為自己突然開(kāi)竅，廚藝精進(jìn)了。

有一次，家里來(lái)了客人。我做菜不行，但也想秀一把廚藝。于是，主食我做了蘭汀炒飯。而且還特意隆重推介：“這炒飯是我家閨女最愛(ài)吃的，她說(shuō)從來(lái)沒(méi)吃到過(guò)這么好吃的炒飯?！笨腿藗兿笳餍缘貒L了幾口說(shuō)：“不錯(cuò)，不錯(cuò)！”但說(shuō)完“不錯(cuò)”，再也沒(méi)有下文了，個(gè)個(gè)的碗里剩了多半碗炒飯。

盡管如此，女兒對(duì)我的蘭汀炒飯依舊熱愛(ài)有加。我看得出來(lái)，她是真的喜歡吃。有時(shí)，我也把炒飯的配料換一換，換成胡蘿卜、茄子什么的，女兒依舊喜歡吃。她問(wèn)：“媽媽，你做的蘭汀炒飯里加了什么東西嗎，我每次吃都覺(jué)得好吃極了?！蔽倚α诵?，很“聰明”地回答說(shuō)：“加入了母愛(ài)的味道唄！”

前一段時(shí)間放假，女兒去她姑姑家住了一陣。她姑姑打電話問(wèn)她愛(ài)吃什么，我說(shuō)：“多給她做炒米飯就行了。”過(guò)了幾天，女兒偷偷打電話對(duì)我說(shuō)：“媽媽，姑姑炒的米飯一點(diǎn)都不好吃，放的油太多，切的黃瓜丁也太大?！庇诌^(guò)了幾天，女兒的姑姑打電話說(shuō)：“妞兒真挑食，這也不愛(ài)吃，那也不愛(ài)吃?！?/p>

女兒回家了，我先給她做了一份蘭汀炒飯，她吃了一口就大呼：“媽媽，我好想這個(gè)味道，真好吃！”我笑了，兒不嫌母丑，在女兒眼里，媽媽的廚藝再差，也是天下最頂尖的大廚。

女兒吃完一碗米飯，抹了抹嘴巴說(shuō)：“媽媽，我知道了，我的舌尖上，一定有一個(gè)密碼，只有你才能破譯這個(gè)密碼，做出我喜歡的美味！”我聽(tīng)了這話，眼淚幾乎都要下來(lái)了。是啊，天下的媽媽，都掌握著兒女舌尖上的密碼！