舌尖上的春節(jié)

陳飛羽

自從放了寒假，我在做作業(yè)的同時(shí)，日日盼著回老家。為什么呢？因?yàn)槔霞疫^(guò)年的風(fēng)俗很有趣，比如說(shuō)：殺年豬、做豆腐、拜天神等。其中，最好玩的就數(shù)殺年豬和做豆腐了。一想到啊，就讓我流口水。

終于，在我的日盼夜盼中，我和爸媽回到了老家。剛一下車(chē)，我就聽(tīng)到了豬凄厲的喊叫聲。這么巧，原來(lái)外公他們正要?dú)⒇i。養(yǎng)了足足一年的豬，肥肥胖胖的，四只豬蹄兩兩綁在一起，被四個(gè)大人壓在殺豬凳上，還有殺豬師傅拿著一把二十幾厘米長(zhǎng)的殺豬刀站在一旁。那明晃晃上上下下都透著寒氣的刀，我看著都害怕。肥豬仿佛也感知到它的命運(yùn)，不斷地掙扎和喊叫。說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，只看殺豬師傅把殺豬刀從豬脖子刺進(jìn)去，血從脖子里噴涌而出。我不忍心看，急忙閉上了眼睛，只聽(tīng)豬的叫聲越來(lái)越小，漸漸沒(méi)了聲音。接下來(lái)，師傅們把豬開(kāi)膛破肚，清理內(nèi)臟，并把整只豬大卸八塊，眼看著就成了我在菜場(chǎng)肉攤上看到的火腿、肉塊、豬肚、小腸等美食。

切好的豬肉，一部分預(yù)留著在年三十用來(lái)拜天神，其他的就可以來(lái)做各式各樣的美食啦。這不，外婆已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備做豆腐啦。你問(wèn)做豆腐跟豬肉有什么關(guān)系？噓，接著往下看，很快你就會(huì)知道答案啦。

首先，外婆把泡了一夜的豆子洗干凈了，便倒進(jìn)了磨豆?jié){的機(jī)器里，隨著機(jī)器的轟鳴聲，豆子不見(jiàn)了，變成了白花花的豆?jié){。再用一個(gè)超級(jí)大的木桶裝好豆?jié){，蓋上蓋子。我問(wèn)外婆，為什么要在豆?jié){上蓋上蓋子呢？外婆朝我豎起食指：“噓，豆?jié){需要睡覺(jué)，睡一覺(jué)啊，就變成豆花啦！”咦，好神奇哦，難道是真的？我本打算守在木桶邊，看看這奧妙所在，結(jié)果卻被鞭炮聲所吸引，到外面玩了一圈回來(lái)后，外婆掀開(kāi)了蓋子，跟我說(shuō)：“快來(lái)，喝豆花啦?！蔽页袄镆豢矗?，桶里漂浮著一朵朵的豆花。唉，我還是沒(méi)能解開(kāi)這個(gè)奧妙，看來(lái)得留到明年春節(jié)了。不過(guò)，香飄四溢的豆花很快就讓我的小沮喪蕩然無(wú)存了。外婆將豆花放在一個(gè)正方形的容器里，擠呀擠，又在上面放上了一桶沉甸甸的水。過(guò)了一兩個(gè)小時(shí)后，一塊方方的豆腐冒著熱氣呈現(xiàn)在了我的面前，我忍不住拿手揪了一塊下來(lái)，結(jié)果在豆腐上留下了我的臟手指印。哈哈，趁著外婆還沒(méi)發(fā)現(xiàn)，我趕緊逃出了廚房。

最美味的還在后面呢。只見(jiàn)外婆切下來(lái)一塊豆腐，剁碎了豬肉，把豬肉和豆腐混在一起，加入了生粉，還有蔥、姜、蒜和調(diào)味品。我和哥哥姐姐擠丸子，爸爸在油鍋里把丸子炸成了金黃色。香噴噴的味道第一時(shí)間飄到了我的鼻子里，我顧不上手上還有生粉，直接抓起炸好的丸子往嘴里扔。一口咬下去，燙得我直跳?？墒牵酋r香，那美味，真值啊。

千百年過(guò)去，我們的春節(jié)已經(jīng)有了翻天覆地的變化。但是，讓人垂涎欲滴的美食，異彩紛呈的舌尖記憶，是春節(jié)永恒不變的主題。我喜歡春節(jié)，你呢？

點(diǎn)評(píng)：小作者另辟蹊徑，在眾多的春節(jié)習(xí)俗中，選取了食物這一題材，更選取了頗有年味的宰年豬和做豆腐兩件事來(lái)寫(xiě)，巧妙地將兩件事糅合在了一起。文章開(kāi)頭簡(jiǎn)潔有力，結(jié)尾點(diǎn)題，一切都為“舌尖上的春節(jié)”服務(wù)，中心十分鮮明。小作者通過(guò)他的所見(jiàn)、所聞、所感、所思，明明白白地向我們揭示著春節(jié)亙古不變的主題。

指導(dǎo)老師：靳 蕾