“化學(xué)實(shí)踐操作技能”培養(yǎng)的探討

湯國龍 盧明瑩

[摘 要] 職業(yè)院校在教學(xué)過程中，要打破傳統(tǒng)教學(xué)過程中理論與實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，需改進(jìn)教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的模塊化、教學(xué)過程的理實(shí)一體化、學(xué)生實(shí)操的實(shí)戰(zhàn)化。

[關(guān) 鍵 詞] 化學(xué)實(shí)驗(yàn)；實(shí)踐操作技能；理實(shí)一體化；模塊化；實(shí)戰(zhàn)化

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2016）14-0150-01

隨著化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步，勞動(dòng)效率的不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，新技術(shù)、新工藝、新材料的廣泛應(yīng)用，化工行業(yè)對(duì)其作業(yè)人員的要求也不斷提高。面對(duì)化工行業(yè)對(duì)人才需求的變化，培養(yǎng)既具備一定的化學(xué)理論水平，又具備較強(qiáng)的化學(xué)實(shí)踐操作能力的復(fù)合型技能人才，是職業(yè)院校教學(xué)過程中面臨的重大課題。

由于學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)崗位是不確定的，可能面向化工、輕工、食品、環(huán)保等不同行業(yè)、不同領(lǐng)域，所以要求學(xué)生必須比較全面地、系統(tǒng)地掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作，以滿足不同行業(yè)的需要。但是，化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作的知識(shí)面廣、知識(shí)點(diǎn)多，其內(nèi)容涵蓋無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)等基本實(shí)驗(yàn)操作。那么，如何讓這些繁雜的化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作內(nèi)容系統(tǒng)化、簡潔化，同時(shí)又能保證全面提高學(xué)生的化學(xué)實(shí)踐操作技能呢？

一、教學(xué)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)模塊化

教學(xué)內(nèi)容模塊化，就是將“化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)”的內(nèi)容，分解成若干個(gè)技能知識(shí)點(diǎn)，再將技能知識(shí)點(diǎn)按其內(nèi)在邏輯組合成相對(duì)獨(dú)立的單元，然后根據(jù)不同職業(yè)崗位群或技術(shù)領(lǐng)域的職業(yè)能力需要，將相關(guān)的單元組合成教學(xué)模塊。根據(jù)模塊化思想方法，可將“化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)”，分解為五個(gè)教學(xué)模塊，共二十四個(gè)教學(xué)單元。

1.化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作模塊。主要介紹化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃器皿的洗滌與干燥；試劑的稱量、取用與配制；加熱與冷卻；玻璃加工及玻璃儀器的裝配。

2.化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本測量模塊。主要介紹溫度的測量與控制；壓力的測量；體積的測量；密度的測定；沸點(diǎn)的測定；熔點(diǎn)的測定；折射率的測定；旋光度的測定；電導(dǎo)率的測定。

3.混合物的分離模塊。主要介紹固體混合物分離方法；液體混合物分離方法；有機(jī)物的提取方法。

4.有機(jī)化合物的制備模塊。主要有機(jī)合成原料及中間體的制備；有機(jī)化合物的制備。

5.現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用模塊。主要介紹分光光度法；電位分析法；色譜法；質(zhì)譜分析法；核磁共振波譜法。

模塊化教學(xué)有兩個(gè)顯著特點(diǎn)：（1）增強(qiáng)了教學(xué)內(nèi)容的靈活性，

教學(xué)過程中可以根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)增刪教學(xué)單元或調(diào)整組合方式，便于不同層次教學(xué)階段的內(nèi)容銜接，滿足不同層次的生源和不同專業(yè)方向的要求。（2）促進(jìn)知識(shí)之間、知識(shí)與技能之間的融通，便于一定職業(yè)崗位所需人才形成合理知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)。

二、教學(xué)過程實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體化

理實(shí)一體化教學(xué)法，即理論實(shí)踐一體化教學(xué)法。打破了傳統(tǒng)教學(xué)過程中理論與實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，教學(xué)環(huán)節(jié)相對(duì)集中，教學(xué)場所直接安排在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室。它強(qiáng)調(diào)充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，通過教師設(shè)定教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，讓師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做。突出學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)，充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的。在整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師的理論講授、教師的示范性演示和學(xué)生的操作訓(xùn)練交替進(jìn)行。所以，有必要對(duì)每個(gè)教學(xué)單元再次進(jìn)行模塊化，可設(shè)置理論教學(xué)模塊、演示教學(xué)模塊和學(xué)生訓(xùn)練模塊。

1.理論教學(xué)模塊，即進(jìn)行理論知識(shí)的講授。它既可安排在實(shí)操之前進(jìn)行系統(tǒng)講解，也可以安排在實(shí)操之后進(jìn)行歸納總結(jié)。其內(nèi)容主要引出與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的基本概念，進(jìn)行與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的原理解釋，以及實(shí)驗(yàn)過程中容易出現(xiàn)的問題分析及應(yīng)對(duì)措施，使學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)獲取相關(guān)技能，構(gòu)建所必需的專業(yè)知識(shí)。

2.演示教學(xué)模塊，即教師的演示實(shí)驗(yàn)。在組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作訓(xùn)練之前，教師必須進(jìn)行相應(yīng)的示范性實(shí)驗(yàn)，及示范性操作。通過演示法教學(xué)，一方面讓學(xué)生獲得具體、清晰、生動(dòng)、形象的感性知識(shí)，加深對(duì)理論知識(shí)的理解，把抽象的理論知識(shí)和實(shí)際事物及現(xiàn)象聯(lián)系起來，幫助學(xué)生形成正確的概念；另一方面讓學(xué)生正確掌握實(shí)驗(yàn)的操作要領(lǐng)，掌握正確的操作技能。

3.學(xué)生訓(xùn)練模塊，即學(xué)生的實(shí)踐操作訓(xùn)練。學(xué)生掌握基本理論和基本實(shí)驗(yàn)要領(lǐng)后，要求在教師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行實(shí)踐操作的訓(xùn)練，完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)，掌握相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)技能和技巧，系統(tǒng)掌握所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。訓(xùn)練內(nèi)容應(yīng)遵循“由易到難，由簡單到復(fù)雜”原則，設(shè)置不同層次訓(xùn)練項(xiàng)目，以滿足不同層次的生源和不同專業(yè)方向的要求。

三、學(xué)生實(shí)操訓(xùn)練實(shí)現(xiàn)實(shí)戰(zhàn)化

實(shí)戰(zhàn)化，亦稱企業(yè)化，也就是在理實(shí)一體化教學(xué)過程中要營造企業(yè)生產(chǎn)的“真實(shí)環(huán)境”。這種訓(xùn)練環(huán)境包括硬環(huán)境和軟環(huán)境兩個(gè)方面。

1.硬環(huán)境就是與專業(yè)和規(guī)模相適應(yīng)的硬件設(shè)施和設(shè)備。這就要求作為課堂教學(xué)的實(shí)驗(yàn)室，要有充足的完成實(shí)驗(yàn)所必需的試劑、儀器和設(shè)備，滿足一人一崗的訓(xùn)練要求。對(duì)于實(shí)驗(yàn)室無法完成的實(shí)驗(yàn)，可采用“仿真教學(xué)軟件”進(jìn)行教學(xué)。

2.軟環(huán)境就是接近企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的學(xué)生實(shí)操訓(xùn)練的內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)方法等。也就是要求學(xué)生實(shí)操訓(xùn)練的內(nèi)容要盡可能選自現(xiàn)行的生產(chǎn)工藝或?qū)嶒?yàn)方法，讓學(xué)生有“身臨生產(chǎn)一線”之感，有效實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)際生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合。

總之，職業(yè)院校在教學(xué)過程中，要打破傳統(tǒng)教學(xué)過程中理論與實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，改進(jìn)教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的模塊化、教學(xué)過程的理實(shí)一體化、學(xué)生實(shí)操的實(shí)戰(zhàn)化，讓學(xué)生全面系統(tǒng)掌握企業(yè)所需的理論知識(shí)和操作技能，培養(yǎng)成社會(huì)所需的技能型人才。

參考文獻(xiàn)：

蔡虹.化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能培養(yǎng)的理論探討[J].化學(xué)教育，1994，15（09）：4-8.