大數(shù)據(jù)如何顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

楊靜

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正在遭遇著互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，傳感器、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)不但顛覆了日出而作日落而息的手工勞作方式，也打破了粗放式的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，轉(zhuǎn)而邁向集約化、精準化、智能化、數(shù)據(jù)化?？墒菍ζ胀ㄞr(nóng)民來說，大數(shù)據(jù)這個火爆的名詞，像霧像雨又像風(fēng)，實在看不懂。就讓我們用最簡單的語言，來看看大數(shù)據(jù)究竟能夠為農(nóng)業(yè)做什么，如何顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

大數(shù)據(jù)實現(xiàn)以銷定產(chǎn)

在農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)沒有興起之前，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的最大弊端就是難以和市場及時對接，“供不應(yīng)求”或者“菜賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場需求脫節(jié)，所以農(nóng)民的種植只能根據(jù)經(jīng)驗。就算是種植技術(shù)不斷升級，也只能提高生產(chǎn)效率，無法從宏觀上改善脫節(jié)問題，難以調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供給與需求的平衡。

許多農(nóng)民都感嘆：不知道該種什么，一切都是憑感覺，每年種完小麥就只能種玉米，盡管知道這些糧食作物效益低，可是不種這個還能種啥呢？農(nóng)民口中的不知道種什么，其實是更加需要政府和企業(yè)幫助農(nóng)民去做決策，幫助引導(dǎo)“什么樣的年份、在什么樣的土質(zhì)下，按照市場的需求、氣候的變化，種植什么樣的農(nóng)作物才能獲取收益的最大化”這一系列事情。

而通過農(nóng)業(yè)市場銷量大數(shù)據(jù)的反饋，會更為清晰地了解整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的情況，及時調(diào)整農(nóng)業(yè)布局，指導(dǎo)農(nóng)民種植，避免傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的資源浪費，實現(xiàn)以銷定產(chǎn)，保證生產(chǎn)和市場緊密相扣。

以淘寶的農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺為例，好的產(chǎn)品想賣出去，沒有渠道，沒有定價權(quán)，而通過電子商務(wù)平臺可以搜集到大量消費者消費行為信息，用來指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品的銷售。一方面，互聯(lián)網(wǎng)是個海量數(shù)據(jù)平臺，并能以最低代價組織大量消費者實現(xiàn)購買行為，通過預(yù)售方法實現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)。另一方面，農(nóng)場主把產(chǎn)品信息用最簡單的方法傳到分銷庫里，現(xiàn)有的80萬農(nóng)產(chǎn)品賣家根據(jù)信息確定進貨，然后用統(tǒng)一的配送渠道進行產(chǎn)品配送。過去，農(nóng)場主有產(chǎn)品卻沒有定價權(quán)，可是通過淘寶海量數(shù)據(jù)可以來指導(dǎo)他進行合理定價。規(guī)?；\作成功的話，未來也會改變流通模式，原先是種多少賣多少，以后市場倒過來指導(dǎo)生產(chǎn)，以銷定產(chǎn)，賣多少種多少成為可能。

大數(shù)據(jù)實現(xiàn)精準生產(chǎn)管理

一是精準施肥精準灌溉?！皽y土配方施肥手機服務(wù)系統(tǒng)”是基于近十年大范圍推廣測土配方施肥形成的“大數(shù)據(jù)”，利用“大數(shù)據(jù)”與相關(guān)化肥生產(chǎn)企業(yè)合作推廣配方肥。同時還開展測土配方施肥手機信息服務(wù)和新型經(jīng)營主體科學(xué)施肥示范試點，提高肥料利用效率。按配方生產(chǎn)化肥，讓農(nóng)民能夠買到適合自己農(nóng)田的“私人定制”化肥。通過全國各個省市土壤數(shù)據(jù)的收集，利用高科技設(shè)計出多個定制式肥料專利配方，讓測土配肥真正進入到私田定制的階段。農(nóng)民在自己農(nóng)田通過撥打手機測土配方施肥平臺號碼，系統(tǒng)就能通過自動完成手機定位、自動回復(fù)短信的方式，實現(xiàn)對農(nóng)民的施肥指導(dǎo)。通過這一精準施肥系統(tǒng)，全國農(nóng)場一年減少了幾百萬噸化肥的使用，避免了浪費和造成更大的污染。

內(nèi)蒙古利用大數(shù)據(jù)構(gòu)建了“精準灌溉系統(tǒng)”，這一系統(tǒng)可以保證農(nóng)場不過度抽取地下水，防止呼倫貝爾草原沙漠化；且通過病蟲害預(yù)警系統(tǒng)，農(nóng)場可以在局部爆發(fā)病蟲害時及時反應(yīng)，進行精準施藥決策。在過去沒有精準施藥時，“農(nóng)用飛機飛過去，嘩嘩嘩，一路上幾萬畝農(nóng)田就被施藥了”?，F(xiàn)在的精準施藥可以區(qū)分田塊來施藥，避免過度施藥、污染和浪費，也提高了食品安全。

二是精準優(yōu)化生產(chǎn)過程。日本宮崎縣西南部的“都城”市已經(jīng)開始利用云和大數(shù)據(jù)進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理。通過傳感器、攝像頭等各種終端和應(yīng)用收集和采集農(nóng)產(chǎn)品的各項指標，將數(shù)據(jù)匯聚到云端進行實時監(jiān)測、分析和管理。富士通和新福青果合作進行卷心菜的生產(chǎn)改革。兩家公司在農(nóng)田里安裝了內(nèi)置攝像頭的傳感器。把每天的氣溫、濕度、雨量、農(nóng)田的圖像儲存到云端。還向農(nóng)民發(fā)放了智能手機和平板電腦，讓大家隨時記錄工作成果和現(xiàn)場注意到的問題，也都保存到云端。

孟山都的精準農(nóng)業(yè)技術(shù)公司提供監(jiān)測工具，農(nóng)民駕駛播種機在不同區(qū)域、不同土壤條件進行不同作物品種不同間距、深度播種，并實現(xiàn)差異化灌溉。氣候公司分析氣象、天氣、降雨、地質(zhì)、土壤數(shù)據(jù)等，預(yù)測未來的各種可能，農(nóng)民根據(jù)預(yù)測選擇相應(yīng)措施，降低環(huán)境等影響。

三是全程可追溯管理。利用大數(shù)據(jù)實現(xiàn)的全程可追溯系統(tǒng)從選育、種植開始，到采摘、篩選、品控再到物流、終端等產(chǎn)業(yè)鏈，每個環(huán)節(jié)都進行有效的運營和管控。以國產(chǎn)佳沃藍莓為例，只要掏出手機，打開一個掃描軟件，對準一盒藍莓包裝盒上的二維碼，佳沃全程可追溯系統(tǒng)的界面馬上出現(xiàn)。這個界面包含五個模塊：生產(chǎn)基地、加工工廠、監(jiān)測信息、物流運輸及銷售信息。消費者可以看到這盒藍莓生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的信息，信息細致到了土壤和水的檢測、農(nóng)殘指標，還有加工工廠具體的地址、生產(chǎn)人員等。所有這些信息由強大的后臺系統(tǒng)支撐，涵蓋了生命周期的所有環(huán)節(jié)，包括灌溉、修建、授粉、降雨量等。除了消費端，佳沃的全程可追溯系統(tǒng)還包括企業(yè)內(nèi)部系統(tǒng)，想知道一個子基地施了什么肥料，直接從后臺點擊該基地，系統(tǒng)馬上就會顯示肥料類型、每株的施肥量及施肥負責(zé)人的信息等。

牧民也可以利用同理的軟件功能，記錄和跟蹤自己飼養(yǎng)畜牧的情況（飼料庫存、消耗和花費，畜牧的出生、死亡、產(chǎn)奶等信息，還有農(nóng)場的收支信息）。大數(shù)據(jù)系統(tǒng)將支離破碎的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)記錄整理到一起，用先進的分析工具和報告有針對性地監(jiān)測分析農(nóng)場及生產(chǎn)狀況，有利于農(nóng)場主或農(nóng)民科學(xué)地制定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)計劃。

四是生產(chǎn)智能管理。在英國，大部分農(nóng)場已告別了手工擠奶，自動擠奶設(shè)備普及率達90%以上。機器人的作用不僅僅是擠奶，還要在擠奶過程中對奶質(zhì)進行檢測，檢測內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、脂肪、含糖量、溫度、顏色、電解質(zhì)等，對不符合質(zhì)量要求的牛奶，自動傳輸?shù)綇U奶存儲器；對合格的牛奶，機器人也要把每次最初擠出的一小部分奶棄掉，以確保品質(zhì)和衛(wèi)生。目前，英國大多數(shù)養(yǎng)牛和養(yǎng)豬、養(yǎng)魚場都實現(xiàn)了從飼料配制、分發(fā)、飼喂到糞便清理、圈舍等不同程度的智能化、自動化管理。

在美國，擠奶同樣變得簡單。來自明尼蘇達州Astronaut A4擠奶機，不僅可幫農(nóng)場主喂牛，還會使用無線電或紅外線來掃描牛的項圈，辨識牛的身份，在擠奶時對牛的幾項數(shù)據(jù)進行跟蹤：牛的重量和產(chǎn)奶量，以及擠奶所需的時間、需要喂多少飼料，甚至牛反芻需要多長時間。機器也會從牛產(chǎn)的奶中收集數(shù)據(jù)。每一個乳頭里擠出的奶都需要查驗顏色、脂肪和蛋白質(zhì)含量、溫度、傳導(dǎo)率（用于判斷是否存在感染的指標），以及體細胞讀數(shù)。每頭牛身上收集到的數(shù)據(jù)匯總后得出一份報告；一旦A4檢測到問題，奶農(nóng)的手機上會得到通知。

總而言之，大數(shù)據(jù)把農(nóng)產(chǎn)品的每一個環(huán)節(jié)遇到的問題都提出相應(yīng)的解決辦法，使土地資源更加合理的整合，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理更加精準有效。增強了涉農(nóng)企業(yè)對種子、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資產(chǎn)品的議價能力，降低了種植成本。而利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)全程可視化監(jiān)控和追溯，能夠從源頭保證食品的安全性。目前我國網(wǎng)絡(luò)寬帶覆蓋了93.5%的行政村，但農(nóng)村網(wǎng)民有1.95億，普及率僅為28.4%，比城市低43.2個百分點，比全國平均水平低21.9個百分點，還有很大的發(fā)展空間。而與之相對應(yīng)的是，農(nóng)業(yè)氣象、農(nóng)業(yè)資源環(huán)境、農(nóng)作物育種、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、動植物疫病防控、農(nóng)產(chǎn)品流通、農(nóng)機作業(yè)等方面都要每天產(chǎn)生海量數(shù)據(jù)。農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的發(fā)展?jié)摿薮蟆＾r(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司副司長王小兵表示：“農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)本身作為一種新經(jīng)濟形態(tài)，將會對農(nóng)村社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重大影響?！彼f，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革中，大數(shù)據(jù)也能通過實現(xiàn)產(chǎn)需兩端的精準對接，通過供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈，倒逼生產(chǎn)端，發(fā)揮重要作用。