海南農(nóng)產(chǎn)品加工如何念好精深二字訣

況昌勛

2015年年中，海南省委副書記、省長(zhǎng)劉賜貴主持召開省政府專題會(huì)，研究部署優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、培育經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)的12項(xiàng)研討課題，強(qiáng)調(diào)進(jìn)一步發(fā)展壯大符合海南發(fā)展定位的產(chǎn)業(yè)，為海南經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面持續(xù)健康發(fā)展打牢根基。

這12個(gè)海南特色產(chǎn)業(yè)就包括熱帶特色高效農(nóng)業(yè)。如何使農(nóng)業(yè)“高效”，深加工顯然是其中的必選課程。

其實(shí)，早在劉賜貴在文昌實(shí)地檢查調(diào)研時(shí)，對(duì)春光食品有限公司立足椰鄉(xiāng)資源、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工、打造海南特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，并帶動(dòng)廣大農(nóng)民群眾增收致富表示贊賞。在熱科院椰子研究所，劉賜貴指出，海南是椰子故鄉(xiāng)，要注重延伸椰子產(chǎn)業(yè)鏈。

加工是做強(qiáng)做精海南品牌農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要內(nèi)容。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)初長(zhǎng)成，已形成果蔬、水產(chǎn)、畜禽等為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)格局。但加工品種單一，基本上停留在初加工上，精深加工產(chǎn)品、二次增值產(chǎn)品少，高科技產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品更少。

海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為何發(fā)展較為緩慢？在前進(jìn)的路上有哪些“絆腳石”？在做大做強(qiáng)熱帶特色高效農(nóng)業(yè)的使命面前，未來(lái)海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)又該如何發(fā)展？

海南農(nóng)產(chǎn)品加工“加出”了什么？

加工業(yè)帶動(dòng)種植業(yè) 鼓了百姓錢包

雨后的清晨，踏著陽(yáng)光，白沙黎族自治縣元門鄉(xiāng)翁村村民王家遠(yuǎn)扛上一把小鏟，走進(jìn)靜謐的竹林，鮮嫩的竹筍在鏟子下破土而出。

“每年5月份進(jìn)入雨季，竹筍到了豐收季節(jié)，每畝麻竹筍每周能挖400多斤，價(jià)格也高，1元/斤?！蓖跫疫h(yuǎn)說(shuō)，現(xiàn)在家里一共種了100畝麻竹。挖完竹筍，王家遠(yuǎn)就近將鮮筍拉到初加工點(diǎn)，過(guò)秤，銷售。

在加工點(diǎn)，一口巨大的煮鍋內(nèi)，水開始沸騰，工人將已經(jīng)浸泡過(guò)的竹筍倒進(jìn)鍋里。旁邊的黑板上，寫著竹筍初加工的工序。隨后，這些已經(jīng)進(jìn)行過(guò)初加工的竹筍制品將送往設(shè)在白沙邦溪鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)的竹筍加工廠進(jìn)行進(jìn)一步加工。

加工業(yè)帶動(dòng)了種植業(yè)的大面積發(fā)展，目前白沙全縣已經(jīng)種植麻竹4萬(wàn)多畝，加上四季竹、材竹等，共有11萬(wàn)畝，總產(chǎn)值2.3億元，成為農(nóng)民收入的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

白沙種植竹筍歷史悠久，但是竹筍真正發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)，還只是8年前的事。那時(shí)白沙縣委、縣政府決定改變農(nóng)民收入過(guò)度依賴橡膠的局面。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，作為山區(qū)，白沙適宜種植竹子，農(nóng)民也有零星種植。但是竹筍如何做成產(chǎn)業(yè)？白沙農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹，過(guò)去農(nóng)民種植竹筍主要是供自己食用，一般都是鮮筍，但是鮮筍容易變質(zhì)，沒(méi)法“走出白沙”，經(jīng)過(guò)分析后，決定引進(jìn)加工企業(yè)。

如今，加工成的“白沙酸筍”已經(jīng)成為一個(gè)品牌，不僅開拓了上海、浙江等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷韓國(guó)、日本等國(guó)際市場(chǎng)。

雖然白沙竹筍加工還不“深”、不“精”，仍然屬于初加工，但是已經(jīng)逐步帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓白沙竹筍從自給自足的農(nóng)家產(chǎn)品變成了供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)的商品。此外，白沙綠茶、鷓鴣茶、牛大力等也是如此，在加工企業(yè)的帶動(dòng)下逐漸發(fā)展。

遇上瓜果菜價(jià)跌滯銷 加工企業(yè)來(lái)“救火”

近年來(lái)，海南瓜果菜時(shí)有價(jià)跌、甚至滯銷現(xiàn)象，而此時(shí)，總會(huì)有人提出海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)薄弱是造成價(jià)跌滯銷的一大原因，也有不少人呼吁引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，解決經(jīng)常出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)跌滯銷難題。

筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是一個(gè)關(guān)聯(lián)性、帶動(dòng)性強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，它可以把種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、銷售業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)組織帶動(dòng)起來(lái)。不過(guò)，并非所有的加工都能夠帶動(dòng)種植業(yè)。不少農(nóng)產(chǎn)品，在加工環(huán)節(jié)可謂利潤(rùn)豐厚、附加值高，而在種植環(huán)節(jié)則是一個(gè)低收入行業(yè)。

例如咖啡，1公斤咖啡豆調(diào)出香濃咖啡銷售，可以賣出2000元。而海南農(nóng)民銷售一公斤咖啡豆僅為25元左右，不僅難以賺錢，甚至虧本。這也造成，終端打著“海南咖啡”品牌銷售的有6000噸之多，而海南產(chǎn)咖啡干豆僅200噸左右的怪象。

而對(duì)于海南農(nóng)民比較關(guān)注的瓜果菜來(lái)說(shuō)，通過(guò)加工業(yè)提高銷售價(jià)格可能性并不大，但是可以解決次品瓜果的銷路問(wèn)題。

2014年冬，海南青金桔面臨“寒冬”，價(jià)跌至0.3元/斤，不少農(nóng)民呼吁加工企業(yè)收購(gòu)。作為海南省水果深加工企業(yè)海南誠(chéng)利集團(tuán)在青金桔種植密集地區(qū)設(shè)置收購(gòu)點(diǎn)，以每斤0.5元的價(jià)格上門收購(gòu)?！?.5元/斤的價(jià)格，還是不能保本，但能賺回采摘的工錢，虧得較少一點(diǎn)?！焙？诰G悠谷合作社負(fù)責(zé)人符慰之說(shuō)。

而加工企業(yè)能否再提高收購(gòu)價(jià)，讓農(nóng)民保本盈利？海南誠(chéng)利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘成立介紹，10噸青金桔可以加工成1噸青金桔粉，每噸青金桔粉的銷售價(jià)為5萬(wàn)元。這相當(dāng)于每噸青金桔的售價(jià)僅為2.5元/斤，遠(yuǎn)低于7元/斤的青金桔夏季收購(gòu)價(jià)，如果算上各種成本，加工企業(yè)能夠承擔(dān)的收購(gòu)價(jià)也僅在0.5元/斤-0.8元/斤的范圍內(nèi)。

木瓜、椰子等也是如此。12噸的木瓜只能加工1噸的木瓜粉，木瓜粉的銷售價(jià)為5萬(wàn)元/噸，而海南木瓜動(dòng)輒2元/斤-3元/斤的田頭價(jià)，讓不少加工企業(yè)望而卻步。椰子更是如此，海南椰子粉有八成以上是從東南亞國(guó)家進(jìn)口的椰子原料。

無(wú)論是賣新鮮瓜果，還是賣加工產(chǎn)品，銷售的都是“商品”，如果將新鮮瓜果賣給加工企業(yè)，那么瓜果就成了“原料”，賣原料的價(jià)格肯定要比“商品”的價(jià)格要低。

不過(guò)，“原料”的質(zhì)量要求比“商品”低。潘成立說(shuō)，生鮮產(chǎn)品銷售講究品相，但是加工對(duì)原料品相沒(méi)有要求?！艾F(xiàn)在，海南有許多農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好但是因?yàn)槠废嗖疃N售不出去，加工企業(yè)可以將其變廢為寶?！?/p>

海南農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)狀如何？

初長(zhǎng)成但低水平，海南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比僅為0.36：1，遠(yuǎn)低于全國(guó)1.7：1的平均水平。

建省以來(lái)，海南省熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)依托資源優(yōu)勢(shì)，取得了一定成效，培育出了椰樹集團(tuán)、春光食品有限公司、南國(guó)食品有限公司等一批實(shí)力較強(qiáng)的本土化加工企業(yè)。特別是以椰子為代表的熱帶特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈基本形成，擁有天然椰子汁、速溶椰粉、椰子糖、椰油、椰纖果、椰子飯、椰殼工藝品等豐富產(chǎn)品。

目前，海南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)涵蓋食品制造業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、飲料制造業(yè)等12項(xiàng)，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)250多家，產(chǎn)值達(dá)400多億元，已形成果蔬、水產(chǎn)、畜禽等為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)格局。

雖然全省農(nóng)產(chǎn)品加工已經(jīng)初長(zhǎng)成，但是仍然處于低水平。例如，海南胡椒產(chǎn)量占全國(guó)的97.7%，但多以提供顆粒為主，深加工滯后。

“海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有上千家，但絕大多數(shù)還是小微企業(yè)?！焙Ｄ洗髮W(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授張爾升說(shuō)，“目前，海南農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品種類幾百種，而進(jìn)入海南品牌的只有10多種?！?/p>

不僅種植業(yè)，漁業(yè)也是如此。海南省海洋與漁業(yè)廳市場(chǎng)處負(fù)責(zé)人覃學(xué)友介紹，雖然全省水產(chǎn)品加工企業(yè)有218家，但是加工產(chǎn)品品種單一、雷同性多，僅有羅非魚、金槍魚、蝦等少數(shù)幾種?！澳壳昂Ｄ纤a(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率僅為47%，發(fā)達(dá)地區(qū)為70%，差距很大，特別是海南捕撈的海鮮產(chǎn)品，基本上沒(méi)有加工?！?/p>

加工路上有“四虎”

原料：種植規(guī)模小，深加工易現(xiàn)原材料短缺

交通：瓊州海峽抬高進(jìn)出島成本

科技：科技含量不高難成品牌

轉(zhuǎn)化：產(chǎn)業(yè)鏈太短，加工企業(yè)成本高，新品難出實(shí)驗(yàn)室

筆者走訪中，多位企業(yè)負(fù)責(zé)人均表示，制約海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，原料是一個(gè)因素。海南雖然熱帶農(nóng)產(chǎn)品豐富，但是由于耕地面積小，單個(gè)品種的種植規(guī)模很小，一旦上線深加工，就會(huì)出現(xiàn)原材料短缺問(wèn)題。此外，海南農(nóng)產(chǎn)品整體價(jià)格也比內(nèi)地和東南亞國(guó)家高。

中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士后夏勇開就表示，海南農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性強(qiáng)，原料的供應(yīng)時(shí)間有限，與此同時(shí)海南與內(nèi)地隔海，進(jìn)出島成本高，也制約了加工業(yè)的發(fā)展。

科技含量不高，也制約著海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)?！昂Ｄ限r(nóng)產(chǎn)品加工能力還處于低水平，深加工的精致包裝速凍蔬菜、脫水蔬菜、糖（鹽）漬果蔬產(chǎn)品及干果產(chǎn)品都很少?！焙Ｄ辖?jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院品牌與商業(yè)環(huán)境設(shè)計(jì)研究所所長(zhǎng)許劭藝說(shuō)，如即食式的高附加值小產(chǎn)品至今還是空白，影響了產(chǎn)品的外銷。在省外很多瓜果菜和水產(chǎn)品被做成零食，讓不少次品做成了高檔品。

筆者在中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所產(chǎn)品展示廳內(nèi)看到，香草蘭香水、香草蘭酒、艾納香面膜、艾納香藥膏、胡椒調(diào)味油、胡椒油樹脂等新產(chǎn)品一字?jǐn)[開，這些產(chǎn)品很多還是停留在實(shí)驗(yàn)室里或者自產(chǎn)階段，還沒(méi)有找到企業(yè)進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化，正期待走出狹小的展示廳。

“企業(yè)感興趣的多、行動(dòng)的少?！睙峥圃合泔嬎a(chǎn)品加工研究室谷風(fēng)林博士說(shuō)，由于海南在產(chǎn)業(yè)鏈方面的配套企業(yè)少，加工企業(yè)一旦進(jìn)入，生產(chǎn)成本會(huì)比較高。

特色加工受困宏觀政策

牛大力、靈芝等藥食同源的南藥，可加工成高端保健品，但卻沒(méi)有申請(qǐng)列入新食品原料。

案例：苦丁茶的“苦頭”

2010年10月8日國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布通知：羅布麻、苦丁茶等屬僅用于保健食品的物品，即日起含上述成分的代用茶，不做為普通食品管理。按照這一規(guī)定，海南所有生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)苦丁茶的企業(yè)必須立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。海南方面對(duì)此無(wú)動(dòng)于衷，但四川卻積極向衛(wèi)生部申請(qǐng)將苦丁茶列入新食品資源，被批復(fù)的第二年，四川苦丁茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。就這樣，苦丁茶市場(chǎng)被四川奪去。

海南植物資源豐富，擁有許多特色產(chǎn)品，例如牛大力、憂遁草、靈芝等。近年來(lái)，有不少企業(yè)開始開發(fā)這些特色植物資源，加工成為飲料、食品等。然而，海南在特色產(chǎn)品加工道路上也遭遇了不少難題。

“隨著人民生活水平的提高，大健康產(chǎn)業(yè)成為最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一，海南植物資源豐富，特別是有許多藥食同源的南藥，可以加工成為保健品等健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品。”白沙正生堂生物工程有限公司董事長(zhǎng)歐一忠說(shuō)，但是由于沒(méi)有申請(qǐng)列入新食品原料，導(dǎo)致開發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品不能合法地走出島外，進(jìn)入商超。

“用于加工生產(chǎn)普通食品、保健功能食品的材料必須是經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生行政管理部門批準(zhǔn)的食品原料或新食品原料?！焙Ｄ洗髮W(xué)生物工程系教授劉平懷說(shuō)，目前，海南省植物中益智、砂仁等已被列入新食品原料，但是檳榔、牛大力、憂遁草、靈芝等特色優(yōu)勢(shì)植物資源，由于未獲批為新食品原料，不能用來(lái)研究開發(fā)普通食品、保健功能食品，無(wú)法延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

苦丁茶產(chǎn)業(yè)就曾因此而吃過(guò)“苦頭”。

當(dāng)時(shí)海南相關(guān)企業(yè)持觀望態(tài)度，相關(guān)政府部門也沒(méi)有主動(dòng)牽頭組織研究對(duì)策，沒(méi)有及時(shí)向衛(wèi)生部申請(qǐng)把海南苦丁茶列入普通食品名單。而四川卻積極向衛(wèi)生部申請(qǐng)列入新食品資源，被批復(fù)的第二年，四川苦丁茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式飛速發(fā)展，僅宜賓筠連縣，苦丁茶年產(chǎn)值就突破2億元，茶農(nóng)達(dá)10萬(wàn)人。而海南眼睜睜地看著產(chǎn)業(yè)萎縮，市場(chǎng)被四川奪去。

“借鑒苦丁茶危機(jī)的前車之鑒，有關(guān)部門應(yīng)該組織企業(yè)一起，從基礎(chǔ)科研支撐、宏觀政策研究、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定上傾注更多的精力和資源，確保特色植物資源加工產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展?！?劉平懷說(shuō)。

海南農(nóng)產(chǎn)品加工方向何在？

依托“一帶一路” 以全球熱區(qū)為原料基地

農(nóng)產(chǎn)品加工的最大功能就是能夠提高附加值，帶動(dòng)農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)等，從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造的價(jià)值來(lái)看，加工業(yè)是讓人艷羨的。貧富差距是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條上存在的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，海南應(yīng)該抓住“富”的一端。

例如咖啡，咖啡館里調(diào)制一杯200毫升的香濃咖啡所需的咖啡干豆約為10克，每杯咖啡的售價(jià)可以賣到20元。換句話說(shuō)，1公斤咖啡豆經(jīng)過(guò)“品位提升”可以賣出2000元。除了做飲品之外，咖啡因可制作麻醉劑、興奮劑和利尿劑等，果肉可用來(lái)釀酒、制醋。從全產(chǎn)業(yè)鏈上分析，咖啡從種植田頭到終端消費(fèi)，產(chǎn)業(yè)鏈上有高達(dá)70倍的利潤(rùn)增值。

不僅如此，一個(gè)椰子，鮮果零售價(jià)僅為7元，統(tǒng)一收購(gòu)價(jià)則不到1元/個(gè)，而加工成椰子粉、肥料、布料等可以賣到45元。

“當(dāng)然，在加工過(guò)程中是需要人工、能源、廠房、設(shè)備、技術(shù)等成本，但是，整體算下來(lái)，無(wú)論是解決就業(yè)、創(chuàng)造稅收、還是產(chǎn)值、利潤(rùn)，均比生產(chǎn)原料更為劃算?！焙Ｄ峡Х葏f(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)符長(zhǎng)明說(shuō)。

“日本不產(chǎn)咖啡，但是日本上島咖啡卻做得很成功，通過(guò)全球采購(gòu)原料打破了原料供應(yīng)瓶頸。海南加工業(yè)目前囿于原料供應(yīng)，我們可以把視野放寬，向全球熱區(qū)采購(gòu)原料。然后海南通過(guò)做強(qiáng)加工、銷售等下游產(chǎn)業(yè)鏈，加上海南元素、海南品牌。現(xiàn)在‘一帶一路戰(zhàn)略又提供了海南與沿線熱帶國(guó)家與地區(qū)的合作機(jī)遇?！狈L(zhǎng)明表示，例如海南椰子加工業(yè)已經(jīng)開始向這個(gè)方向發(fā)展?！皷|南亞國(guó)家氣候、種植品種與海南相似，但是種植成本低、收購(gòu)價(jià)低，可以成為海南的原料供應(yīng)地?！?/p>

此外，加工企業(yè)也應(yīng)該從“廢料”中找原料。海南每年有30多萬(wàn)噸的小雜魚，幾乎被廉價(jià)地當(dāng)成魚飼料或者有機(jī)肥，一斤才幾毛錢。而在省外，企業(yè)用這些小雜魚加工成小魚干等即食食品，身價(jià)大增，每斤售價(jià)幾十元到上百元。

不妨學(xué)習(xí)臺(tái)灣 走“小而精”特色路

“島內(nèi)銷售量占公司總銷量的三分之二?！焙Ｄ夏蠂?guó)食品實(shí)業(yè)有限公司市場(chǎng)部有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“南國(guó)系列產(chǎn)品，主要市場(chǎng)是在島內(nèi)，消費(fèi)群為游客。這幾年，南國(guó)也開始開拓島外市場(chǎng)，但是困難很多，在島內(nèi)，是海南特產(chǎn)，而到了島外，則成為快銷品，失去了特色。”

不過(guò)，島內(nèi)旅游特產(chǎn)市場(chǎng)有限，消費(fèi)群體也就4000多萬(wàn)人次的游客，而島外市場(chǎng)廣闊，擁有十多億消費(fèi)群體。

張爾升認(rèn)為，海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)需要強(qiáng)化品牌意識(shí)，需要把競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)從價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)等層次上轉(zhuǎn)到品牌這個(gè)高層次上，特別是建設(shè)自主品牌?！疤貏e是要突出熱帶、海洋、民族文化，打出差異化、特色化，保證產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)品牌信譽(yù)。”海南力神投資集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)張小林認(rèn)為，海南農(nóng)產(chǎn)品的附加值提升，其實(shí)不一定要走大工業(yè)道路，可以學(xué)習(xí)臺(tái)灣開展小作坊加工，將農(nóng)產(chǎn)品加工成特色產(chǎn)品而不是標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)品，這樣更有競(jìng)爭(zhēng)力，而且準(zhǔn)入門檻也不高。

筆者在調(diào)研中就發(fā)現(xiàn)，海南黃秋葵的果實(shí)如果不及時(shí)采摘或者兩天內(nèi)賣不出就會(huì)變老，讓儋州黃秋葵產(chǎn)業(yè)一度萎縮。而在浙江省江山市一家黃秋葵農(nóng)民專業(yè)合作社，就通過(guò)小作坊加工解決了這一難題?！翱梢院娓沙蔀楦晒蛉±锩娴狞S秋葵籽來(lái)榨油，因?yàn)榱可?，黃秋葵籽油價(jià)格高達(dá)190元/斤?！痹摵献魃缲?fù)責(zé)人周獻(xiàn)中說(shuō)。

“農(nóng)產(chǎn)品加工的規(guī)模不需太大，有些農(nóng)民單戶做不了，但是合作社可以做，把銷售不了的次品進(jìn)行加工成為特色產(chǎn)品，一樣可以賺錢?！敝塬I(xiàn)中說(shuō)，這樣既不用像規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要考慮原料供應(yīng)和成本問(wèn)題，也能將農(nóng)產(chǎn)品利用率最大化，如果是特色產(chǎn)品還可以作為旅游商品來(lái)銷售，價(jià)格也好。