“掘金”有機(jī)食品，前景有多美？

李全心

隨著消費(fèi)水平的不斷提升，人們對(duì)食品品質(zhì)的日益重視，有機(jī)食品這一高端食品逐漸被市場(chǎng)認(rèn)可，受到更多關(guān)注。英國(guó)研究人員表示，在未來(lái)20年內(nèi)，大多數(shù)人都會(huì)逐漸選擇消費(fèi)有機(jī)食品，有機(jī)耕種有望逐步替代現(xiàn)有的非環(huán)保的耕種方式。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2015年中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)達(dá)到 248億-594億元的市場(chǎng)規(guī)模，有機(jī)食品將以年均15%的增速發(fā)展。消費(fèi)需求在哪里，資本運(yùn)作就要在哪里，資本的投資也會(huì)在哪里。

企業(yè)、資本掘金有機(jī)食品

因市場(chǎng)空間大、發(fā)展前景好，掘金有機(jī)食品行業(yè)漸成創(chuàng)業(yè)者、商家及資本追逐的方向。

據(jù)調(diào)查，A股上市公司中的“有機(jī)農(nóng)業(yè)概念股”，包括龍力生物、北大荒、西王食品等。在美國(guó)納斯達(dá)克上市，注冊(cè)于松原市的中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司，也在從事有機(jī)食品生產(chǎn)。未上市的中小有機(jī)農(nóng)業(yè)公司也獲得資金追捧，早在幾年前，正谷農(nóng)業(yè)就曾被一批風(fēng)投看中，其中包括PE界大佬清科集團(tuán)。

正是看中了有機(jī)食品的發(fā)展前景，各資本大佬早就已經(jīng)著手布局，跑馬圈地，布局有機(jī)農(nóng)業(yè)：聯(lián)想集團(tuán)四年前就開(kāi)始通過(guò)并購(gòu)方式布局投資農(nóng)業(yè)領(lǐng)域；紅巖資本也宣布18億投有機(jī)農(nóng)業(yè)；萬(wàn)達(dá)集團(tuán)，在北京圈地6000畝建設(shè)了一個(gè)龐大的有機(jī)農(nóng)業(yè)基地；民生銀行也有一個(gè)3000畝的生態(tài)園；京東等科技企業(yè)也將目光轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)；恒大繼恒大冰泉后投資70億于有機(jī)大米、綠色大豆油……

“掘金”有機(jī)食品，企業(yè)需闖四大關(guān)

1.產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)讲季诌\(yùn)作

有機(jī)食品的商業(yè)運(yùn)作涉及生產(chǎn)基地、加工廠、流通環(huán)節(jié)、銷售公司、投資方等多種商業(yè)主體，其分布在產(chǎn)業(yè)鏈的上中下游，各有其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而消費(fèi)者“高價(jià)值性的有機(jī)消費(fèi)體驗(yàn)”需要各環(huán)節(jié)的協(xié)作，產(chǎn)業(yè)鏈整合勢(shì)在必行。

2.掌控原料產(chǎn)地

有機(jī)食品的生產(chǎn)基地是重中之重，也是資本投資的重點(diǎn)所在，消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品的認(rèn)知目前仍停留在“生產(chǎn)規(guī)范化、安全有機(jī)”等方面，“優(yōu)秀的生產(chǎn)基地建設(shè)”是其商業(yè)運(yùn)作的核心環(huán)節(jié)之一，既可以提升自己有機(jī)食品的品牌形象、強(qiáng)化自己的優(yōu)秀品牌認(rèn)知，又可以為后續(xù)的商業(yè)運(yùn)作奠定優(yōu)良的生產(chǎn)基礎(chǔ)。

3.掌控銷售網(wǎng)絡(luò)

有機(jī)食品的銷售渠道是其重要的投資環(huán)節(jié)，目前全國(guó)尚無(wú)強(qiáng)勢(shì)的有機(jī)食品渠道運(yùn)營(yíng)商，現(xiàn)有行業(yè)內(nèi)的渠道多是單體門店銷售、部分區(qū)域性有機(jī)食品連鎖、網(wǎng)絡(luò)直銷等，現(xiàn)在投資“有機(jī)食品專賣店”無(wú)疑會(huì)占據(jù)行業(yè)先機(jī)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

4.布局線上線下

有機(jī)食品行業(yè)的門店銷售早已不再是主流，“互聯(lián)網(wǎng)銷售”的模式是行業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要趨勢(shì)。大量的淘寶有機(jī)食品店、有機(jī)食品網(wǎng)站不斷涌現(xiàn)，一些優(yōu)秀的“有機(jī)食品網(wǎng)站”深受消費(fèi)者歡迎；實(shí)力強(qiáng)大的企業(yè)會(huì)以自身品牌為依托，線上大力拔升品牌高度，從而實(shí)現(xiàn)線下銷售與線上推廣的聯(lián)動(dòng)。

“掘金”有機(jī)食品，資本需要有耐心

不容忽視的是，目前有機(jī)食品整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈存在諸多亂象。China Venture投中集團(tuán)分析師表示，有機(jī)蔬菜食品企業(yè)在擴(kuò)張上可能會(huì)面臨一定瓶頸，如果企業(yè)做配送，可能會(huì)慢慢發(fā)展成一家重資產(chǎn)企業(yè)。這種模式可能不具有復(fù)制性，在北京等一線城市可能容易推廣，但是在二三線城市的需求會(huì)比較小。企業(yè)的收入規(guī)模、盈利能力將來(lái)可能會(huì)面臨瓶頸。

其次，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自身的一些固有特性，仍然為該領(lǐng)域的投資帶來(lái)一些不確定性。農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)較低的利潤(rùn)水平，行業(yè)凈利潤(rùn)也就是5%-10%。且農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)容易受到天氣、自然災(zāi)害、病蟲(chóng)害的影響，生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，產(chǎn)品質(zhì)量可控性較低，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的浮動(dòng)較明顯等。

按國(guó)際上嚴(yán)格的認(rèn)證要求，生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品的土地要十年以上沒(méi)有受過(guò)污染。但當(dāng)企業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模時(shí)，如何保證優(yōu)質(zhì)土地的來(lái)源呢？

事實(shí)上，不少風(fēng)投機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，業(yè)內(nèi)真正做有機(jī)食品的企業(yè)規(guī)模并不大。相當(dāng)一部分的有機(jī)食品企業(yè)效益并不明顯甚至虧損。其中，最大的攔路虎，就是銷售不暢。

很多有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)在引進(jìn)風(fēng)投的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)部分風(fēng)投比較激進(jìn)，急于在三五年左右就套利。其實(shí)，這與有機(jī)食品的產(chǎn)業(yè)規(guī)律是相違背的。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，企業(yè)前三年要想實(shí)現(xiàn)盈利困難相當(dāng)大。有報(bào)道顯示，成立于2008年的食全食美農(nóng)業(yè)科技有限公司在有機(jī)食品行業(yè)已經(jīng)耕耘了幾年了，據(jù)說(shuō)在其創(chuàng)立之初，其創(chuàng)始人姜偉就做好了“虧5年”的心理準(zhǔn)備。而成立于2009年的上海泰克比亞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，曾預(yù)言將在2015年實(shí)現(xiàn)盈利，目前真實(shí)情況為未可知。

“風(fēng)投的投資周期三到五年，能夠長(zhǎng)期陪企業(yè)走下去，等待十年左右再上市，絕大部分風(fēng)投不會(huì)冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。一旦達(dá)成合作，風(fēng)投就得做長(zhǎng)遠(yuǎn)打算?！币幌驘嶂杂谕顿Y中國(guó)食品行業(yè)的幾家風(fēng)投機(jī)構(gòu)均對(duì)目前進(jìn)入有機(jī)食品行業(yè)保持謹(jǐn)慎，其中一個(gè)重要因素就是“等待時(shí)間太長(zhǎng)”。

對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)，尤其是中小企業(yè)而言，融資難無(wú)疑是阻礙企業(yè)發(fā)展的攔路虎。