“洋”奶粉大揭秘

石時

剛剛過去的央視315晚會，在第一次權(quán)威發(fā)布中，通報了國家質(zhì)檢總局對通過跨境電商渠道進口的兒童用品的抽查結(jié)果，涵蓋了玩具、服裝、紙尿褲等多個品類，不合格率為33%。此次抽查，多個知名洋品牌被曝光，洋品牌亂象再次成為輿論關(guān)注的焦點，而其中最被關(guān)注的自然就是“洋奶粉”的亂象叢生。

近年來，由于三聚氰胺的影響，國人普遍對國產(chǎn)奶粉信心不足，加上網(wǎng)絡(luò)電商的發(fā)展，洋奶粉成了很多年輕家長的選擇，然而，這些所謂的“洋”奶粉真的讓人放心嗎？

揭秘1洋奶粉那么香？香精“功不可沒”

早在2012年，就有媒體曝光了幾個洋品牌的1段奶粉中添加了食用香精香蘭素，國家明確規(guī)定1段奶粉不得添加香精。如今隨著國家政策不斷完善和消費者觀念的不斷提升，這些品牌也做出了相應(yīng)調(diào)整和升級，1段（0-6個月）奶粉的配料中已經(jīng)不再添加香精，但是2段（6-12個月）、3段（12-36個月）的添香現(xiàn)象還是比比皆是。

公開資料顯示，香蘭素是食用調(diào)香劑，易形成濃烈奶香氣息，廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果等。營養(yǎng)師楊娟表示，香蘭素雖是國家允許添加的食品添加劑，但大劑量食用可導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎等。

那么洋奶粉為什么還要添加香精呢？據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析：廠商在奶粉中添加香蘭素是為了增加奶粉風(fēng)味，挑起寶寶食欲。一旦寶寶習(xí)慣了食用添加香蘭素的奶粉、對這個品牌的奶粉產(chǎn)生依賴性，以后對其他品牌不感興趣，就只能繼續(xù)吃這品牌的奶粉了。

提示：有關(guān)育嬰培訓(xùn)機構(gòu)的專家表示，奶粉并不是越香越好，越濃越好，嬰幼兒長期吃“添香”奶粉，容易形成味覺依賴，造成偏食。所以在為寶寶挑選奶粉時，媽媽們要務(wù)必注意查看配料表，以確定其中是否含有香精。

揭秘2傷不起的假洋奶粉售后無保障維權(quán)難

國外的月亮未必圓，洋奶粉也未必都正品。2013年的315專題就曾經(jīng)曝光過美素奶粉，用過期奶粉和進口奶粉摻雜而成，一時曾讓唯洋奶粉首選的國人嘩然，但幾年下來國人搶購洋奶粉的勢頭依然未曾減弱。事實上，自電商平臺興起后，“假貨”標(biāo)簽就從未真正遠離，而泛濫的假洋奶粉也一直在充斥著國內(nèi)消費者的櫥柜，這最終傷害的還是寶寶的健康。

一家知名外資奶粉品牌代理商曾透露，目前跨境電商監(jiān)管尚處盲區(qū)，某種程度上，跨境電商已成為最大的假洋奶粉銷售渠道。據(jù)爆料，網(wǎng)上代購零售價和所謂的批發(fā)價之間，可以價差十多倍，因此所售賣洋奶粉的質(zhì)量也可想而知。

乳業(yè)分析師宋亮透露，一些網(wǎng)絡(luò)批發(fā)平臺上沒有授權(quán)證書的經(jīng)銷商拿到的貨“不一定是品牌生產(chǎn)的，或者根本就是假冒的”。他介紹，一些假冒產(chǎn)品是國內(nèi)生產(chǎn)國內(nèi)發(fā)貨，也有海外小工廠或者代工廠生產(chǎn)假貨，有的使用偽劣原料，有的使用快過期的產(chǎn)品換包裝，存在很大的安全隱患。因此，所謂的正品洋奶粉優(yōu)劣混雜，而消費者總是缺乏足夠的鑒別能力，消費權(quán)益很難得到保障。

提示：貨源復(fù)雜，監(jiān)管困難，跨境電商問題重重。如果一定要通過跨境電商平臺購買奶粉，必須考慮該平臺是否能夠幫助消費者監(jiān)管質(zhì)量，建議消費者直接從奶粉所在國生產(chǎn)商的平臺上購買。

揭秘3寶寶喝的是鮮牛奶還是復(fù)原乳兌水？

隨著洋奶粉在國內(nèi)市場迅猛擴張，有些廠商開始用廉價的進口奶粉生產(chǎn)復(fù)原乳。復(fù)原乳又稱還原乳，通俗地說，就是用奶粉和水等勾兌還原而成的牛奶。現(xiàn)在市場終端銷售的部分乳飲料就是用的復(fù)原乳。據(jù)多位業(yè)內(nèi)人士介紹，進口奶粉在國外生產(chǎn)出來后，運抵我國乳業(yè)加工企業(yè)，最快時間在3個半月左右，甚至更長。

專家認為，用進口奶粉加工乳制品，除了保質(zhì)期隱患外，還可能存在營養(yǎng)成分流失問題。今年兩會期間，全國政協(xié)委員、黑龍江省政協(xié)主席杜宇新就指出：大包粉加工過程中，因高溫處理，牛奶中的維生素等一些不耐熱營養(yǎng)成分遭到破壞，乳糖也會焦化，蛋白質(zhì)與乳糖還會發(fā)生一定的美拉德反應(yīng)，使牛奶褐變，破壞原有的風(fēng)味。同時，鮮奶中的賴氨酸、鈣、維生素B2和維生素B12等成分失去活性，使奶粉質(zhì)量大大降低。

相對來講，一些擁有奶源牧場的國產(chǎn)奶粉品牌堅持鮮奶濕法工藝，從牧場擠下新鮮牛奶，在幾小時內(nèi)就可以運至加工廠、加工成粉，充分保證了產(chǎn)品的營養(yǎng)健康與新鮮程度，也確保能讓中國寶寶喝上第一口鮮奶。

提示：國內(nèi)外大量科學(xué)研究證實，以生鮮奶為原料的牛奶產(chǎn)品、特別是低溫牛奶產(chǎn)品，在營養(yǎng)價值上，遠遠優(yōu)于以復(fù)原奶為原料、經(jīng)過多次熱加工的牛奶產(chǎn)品，因此為了寶寶的健康，家長們還是告別洋品牌的復(fù)原乳吧。

揭秘4洋品牌也有“中國專供”，是福還是禍？

自2009年以來，隨著中國嬰幼兒奶粉需求劇增，有些洋品牌為了滿足巨大的市場需求，也特別因地制宜生產(chǎn)了一批“中國專供”奶粉，但這些奶粉并不對本國銷售。

有些洋品牌在本國生產(chǎn)的奶粉不添加香精，在中國生產(chǎn)的2段以上產(chǎn)品添加香精。也有些外資大品牌對歐美市場的用戶承諾不使用轉(zhuǎn)基因原料，但對中國市場不承諾。盡管轉(zhuǎn)基因危害有很多專家在爭論，國外消費者對轉(zhuǎn)基因非常敏感，曾經(jīng)發(fā)生媽媽們到賣場抗議某奶粉使用轉(zhuǎn)基因原料的事件。對每一個家長來說，沒必要拿自己的寶寶做試驗，這種風(fēng)險著實承擔(dān)不起。

在倫敦已從事代購五年的張征表示，“一些洋品牌往往走的是二三線城市的營銷路線，針對想給寶寶吃洋奶粉但預(yù)算相對有限的家庭，被家長誤以為是‘外國名牌，實際上這些在國外都是找不到的”。這種洋品牌在本國并不銷售，只專供中國。它們雖在國外注冊，但本身既沒有自己的牧場，又沒有生產(chǎn)技術(shù)，而是委托其他工廠代加工，這就是俗稱為“假洋鬼子”。

提示：辨別“假洋鬼子”最有效的方法是看生產(chǎn)商和制造商是否一致，純進口奶粉，標(biāo)志由CIQ的大寫英文字母及中文"中國檢驗檢疫"組成。