果蔬“整形”記

□丟仔

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果蔬“整形”記

□丟仔

猜謎時(shí)間到！以下4張圖片里都是我們平時(shí)生活中常見的果蔬，只不過是它們“整形”前的樣子。食物也有自己的進(jìn)化史，千百年來，由于人類不斷地將其改良，為其“整形”，它們才有了今天的面貌。下面，讓我們一起來化身鑒定師，找出這4種果蔬的真身吧！

圖1

圖2

圖3

圖4

圖1真身：西瓜

這是一幅出自17世紀(jì)意大利畫家喬瓦尼·斯坦奇的靜物油畫作品，向我們揭示了數(shù)百年前西瓜的外形和內(nèi)部結(jié)構(gòu)。乍一看，它像個(gè)大石榴，果肉中有6個(gè)獨(dú)立的區(qū)域，其間散布著許多旋渦狀的“洞”，紅色的瓤和黑色的籽都在洞里面。

人類食用西瓜已經(jīng)有上千年的歷史。最初的野生西瓜果肉堅(jiān)硬，索然無味，但人們?nèi)韵矚g種西瓜，因?yàn)槲鞴虾写罅康乃⑶铱梢栽陉帥龅沫h(huán)境中存放數(shù)周甚至數(shù)月。有文字記載，蘇丹人就習(xí)慣在枯水季節(jié)存儲大量的西瓜，需要用水時(shí)就將其壓榨取水。

后來，經(jīng)過人工培育及改良，西瓜才逐漸體積變大、瓜瓤變紅、糖分變高，成了今日我們熟悉的模樣。

圖2真身：玉米

關(guān)于玉米的起源有多種說法，目前得到較多認(rèn)可的一種說法是：玉米的祖先是墨西哥的大芻草，又稱類蜀黍，其植株形態(tài)和果實(shí)形態(tài)均與現(xiàn)代的玉米有較大出入。

大約10000年前，墨西哥農(nóng)民開始選育玉米。他們選擇了較大的，或味道較好的，或更容易磨碎的種子來播種。最終玉米的體積變得更大，顆粒變得更多，成為現(xiàn)代玉米的模樣。

圖3真身：胡蘿卜

這道題是最難的，小編真的沒拿人參的照片來糊弄大家！胡蘿卜的起源可追溯至10世紀(jì)左右的波斯和小亞細(xì)亞，原始胡蘿卜呈紫色或白色的根狀。后來胡蘿卜傳入歐洲，被改良成多個(gè)品種，最后慢慢培育成了現(xiàn)在的樣子。

圖4真身：香蕉

第一株香蕉大約被培育于7000年至10000年前，位于現(xiàn)在的巴布亞新幾內(nèi)亞地區(qū)。幾十年前，一群科學(xué)家在當(dāng)?shù)卣业搅俗罟爬系囊吧憬镀贩N——小果野芭蕉和野芭蕉。它們雖然是香蕉的祖先，看起來卻有點(diǎn)像黃秋葵。

幾千年來，人們只選擇味甜、肉多、籽小的香蕉品種反復(fù)栽培，香蕉才成了今天這個(gè)樣子。

吃貨小編的話：通過果蔬的“整形”史，可以看出人類為了美食做出了多少努力，所以，我們有什么理由不多吃一點(diǎn)兒？最后，我想向偉大的科學(xué)家真誠地呼吁：能不能將石榴和櫻桃再改良一下？讓它們的核變得更小一點(diǎn)，果肉吃起來更爽一點(diǎn)。謝謝了！