讓小伙伴徹底臣服的甜品

世界在變，但朋友們表達(dá)愛的方式卻一直沒有變。不管什么時(shí)候，一群小伙伴來家里聚聚總是那么開心、暢快。平常的我們都非常忙碌，但這個(gè)“五一”小長假讓大家都有放松的機(jī)會(huì)，叫上三五好友一起來家里做做甜品、陪陪老媽，想想都覺得溫馨、有成就感。不過，甜品制作前需要找好樣式，講究的甜品，才能讓小伙伴們徹底臣服！

棒棒糖蛋糕

既擁有棒棒糖華麗的外表，又有蛋糕松軟的口感，有時(shí)候還真的有點(diǎn)讓人混淆，吃上一口，相信大家都會(huì)非常驚喜！

用料

60克低筋面粉/1克蘇打粉、香草香精/50克細(xì)砂糖/20克總統(tǒng)淡味黃油/2個(gè)雞蛋/100克白巧克力/適量巧克力食用色素、鹽、彩色木棒

做法

1.總統(tǒng)淡味黃油提前在室溫下軟化，雞蛋打入黃油中攪打均勻。

2.將總統(tǒng)淡味黃油與細(xì)砂糖、鹽混合均勻。

3.烤箱預(yù)熱170攝氏度。將蘇打粉、香草香精、低筋面粉混合過篩后倒入混合物中。

4.將混合物攪打均勻，用勺子把混合面糊裝入裱花袋中。

5.面糊擠入模具，蓋上蓋子，放入烤箱，烤15-20分鐘。

6.取出蛋糕后放置一邊脫模冷卻。白巧克力隔溫水融化，將融化的白巧克力醬分成幾份，分別加入不同顏色的巧克力食用色素。

7.用彩色木棒插入冷卻的蛋糕中，將蛋糕分別用不同顏色的巧克力醬涂抹均勻。

8.剩余巧克力醬裝入裱花袋，待蛋糕上的巧克力凝固后，用巧克力醬繪出各種花紋即可。

Tips：

棒棒糖蛋糕的蛋糕底可以用模具進(jìn)行烤制，也可任選自己喜歡的蛋糕揉成碎末，加入奶酪用手捏成球形。

布朗尼雪糕棒

雪糕是我們小時(shí)候的最愛，撒上五顏六色的巧克力碎和有嚼勁的軟糖，裹上一層巧克力醬的布朗尼蛋糕，更是美味十足。

用料 200克總統(tǒng)淡味黃油/3個(gè)雞蛋/100克黑巧克力/200克白巧克力/170克低筋面粉/30克可可粉/150克細(xì)砂糖/1.5克鹽、小蘇打/適量卡通雪糕棒、軟糖、彩色巧克力碎

做法

1.總統(tǒng)淡味黃油提前在室溫下軟化，雞蛋打入黃油中，放些許鹽、小蘇打攪打均勻。

2.將總統(tǒng)淡味黃油與細(xì)砂糖、鹽混合均勻，打發(fā)至呈乳白色。做布朗尼用的黑巧克力隔溫水加熱融化、混合。

3.將可可粉加入混合物中，攪打均勻。

4.低筋面粉過篩后倒入混合可可糊中，切拌均勻。

5.烤箱預(yù)熱180攝氏度，面糊倒入模具中，放入烤箱烤30分鐘。

6.將烤好的布朗尼蛋糕取出，放置晾涼，切成小雪糕的形狀。

7.黑、白巧克力分別隔溫水加熱融化，軟糖切成碎，把雪糕棒插入布朗尼蛋糕中。

8.用小勺將白巧克力醬均勻涂在蛋糕上，趁巧克力沒有完全凝固時(shí)撒上軟糖碎和彩色巧克力碎，待表層巧克力凝固即可。

水果撻

色彩繽紛的水果一看就非常有食欲，而且水果含有豐富的維生素，可以很好地平衡甜品的糖分，搭配口感豐富的餡料和撻底，更是清爽、酥脆。

用料

140克低筋面粉/65毫升牛奶/2個(gè)雞蛋/75克糖粉/75克無鹽黃油/適量鹽/2個(gè)獼猴桃/適量草莓、藍(lán)莓

做法

1.黃油室溫下軟化。將雞蛋的蛋白與蛋黃分離備用。

2.將黃油與65克糖粉混合，攪拌均勻。

3.將125克低筋面粉和少許鹽混合，加入1個(gè)蛋黃、混合黃油揉成面團(tuán)，將面團(tuán)壓扁放入冰箱冷藏20分鐘備用。

4.將面皮取出搟成0.3厘米厚的面片，蓋在撻模上，去掉多余的撻皮，用牙簽在底部扎幾個(gè)小孔。再放入冰箱冷藏20分鐘定型。

5.烤箱預(yù)熱200攝氏度。取出撻皮，將撻皮放入烤箱烤15分鐘至表面金黃。

6.將10克糖粉、15克低筋面粉、65毫升牛奶和1個(gè)蛋黃混合均勻。將混合溶液倒入鍋中，小火加熱至濃稠制成卡仕達(dá)醬，放入冰箱冷藏一段時(shí)間。

7.取出卡仕達(dá)醬，撻皮從烤箱取出，將卡仕達(dá)醬填充撻底。

8.獼猴桃切片，擺在卡仕達(dá)醬上，并用藍(lán)莓和草莓裝飾即可。