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      想要少吃,可蒙上眼

      2016-05-21 09:57:25歐颯
      讀者·校園版 2016年11期
      關(guān)鍵詞:蒙眼睜眼焦糖

      歐颯

      你會看見好吃的東西就管不住嘴嗎?試試把眼睛蒙上后再吃。德國康斯坦茨大學(xué)的一項研究顯示,蒙上眼睛進食易產(chǎn)生飽腹感。

      研究人員讓90名學(xué)生吃口味分別為櫻桃、焦糖、香草的3種冰激凌,但讓其中一半學(xué)生睜著眼吃,另一半蒙著眼吃,之后讓所有學(xué)生估計自己吃了多少冰激凌。

      “睜眼組”感覺自己吃的冰激凌比他們實際吃的多33%,而“蒙眼組”感覺要比實際吃的多出88%。而且“蒙眼組”實際吃的冰激凌數(shù)量比“睜眼組”少9%,此外,他們想要繼續(xù)購買冰激凌的愿望也明顯比“睜眼組”弱。

      研究人員說,看不見食物可能會降低食物的吸引力,這是人類在進化過程中形成的自然反應(yīng)。因為人在進化過程中,學(xué)會用視覺辨別東西是否能吃,會把看不清楚的目標(biāo)當(dāng)作潛在的不可吃的東西。

      該項研究的負(fù)責(zé)人布麗塔·倫納說:“蒙眼進食或許是改變進食行為的沒有障礙的、自然的途徑?!焙唵蔚卣f,就是閉著眼吃能相對輕松地做到少吃些。

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