過年，別忘調(diào)理腸胃

劉燕萍

歡天喜地、眼花繚亂，外加晝夜顛倒——交感神經(jīng)興奮時，消化系統(tǒng)當(dāng)值的，好像換成了缺乏統(tǒng)籌能力的“臨時工”，不大吃大喝的話，尚可勉力維持運(yùn)轉(zhuǎn)，然而舉國歡騰的春節(jié)期間，又有誰會不大吃大喝啊！

可是，孩子們尤其受不了，因?yàn)樗麄冏铋_心，又最脆弱。

孩子們胃容量小，胃排空和消化的能力十分有限，特別是對能量密度高的食物，更是“吃不消”。比如，一1歲時的小胃僅能容下一杯水（250ml）。如果喝上一杯奶，從胃里面排空就需要3～4小時;而如果吃的是有菜有肉有谷糧的混合食物，則需要4～5小時，甚至更長時間。春節(jié)時候，齊聚一堂一定缺不了孩子們，家家的餐桌又都是極盡豐富。吃些難消化的，又難免多吃上些。與此同時，孩子的心思被聲色犬馬所干擾，勢必影響迷走神經(jīng)主食物運(yùn)化的作用，胃腸蠕動變慢，胃泌素、胰島素不能及時充分釋放，消化酶的分泌減少， 于是“積食”了——輕者厭食，重時會吐瀉，造成消化系統(tǒng)的一次崩盤。

傳統(tǒng)習(xí)俗縱容人們春節(jié)時候偷懶，說是灶王爺奔了天庭。從除夕到初一，有地方講究不起火做飯，提前備下的年糕、殺豬菜、糖瓜，不一而足，會充斥餐桌。團(tuán)圓的日子，其樂融融，給大家推薦幾道食療方吧，和包餃子、做年糕一樣，也可以是家人一起玩兒的游戲，更重要的目的是為孩子們調(diào)理一下腸胃。

檸檬柚子蜜

檸檬、柚子都是酸酸的，不加些冰糖成不了“蜜”，孩子們斷不愛喝。主要取果肉，外皮也不妨留一小塊兒，用鹽搓洗干凈切碎加進(jìn)來，用家里的榨汁機(jī)先處理一下，然后加水熬制，會變得有些粘黏稠。給孩子們加在飲水里，能起到消食化積、健脾開胃的作用，還能潤冬燥。

炒米山藥粥

用個平底不粘鍋，取薏米、糯米、粳米各一勺，用小火略炒一炒，會焦香盈室。然后在案板上搟碎，與切成小塊兒的山藥肉一起加水熬成粥。若孩子一時脾胃不調(diào)鬧了肚子，當(dāng)腹瀉初愈，這就是很好的食療品，喝的時候還可以稍加些鹽來調(diào)味，補(bǔ)充腹瀉造成的鈉虧缺。

山楂雪梨湯

春節(jié)時，孩子們應(yīng)該吃點(diǎn)兒山楂，不過冰糖葫蘆不是推薦的形式。還是回到廚房來，把山楂和雪梨都好好清洗，然后切開去核，加水與冰糖煮一煮。簡簡單單的一道合家歡，特別適合春節(jié)，因?yàn)樗粌H老幼咸宜，能鎮(zhèn)咳化痰潤肺，還能促進(jìn)胃腸蠕動，對胃脹、食欲不振、大便溏泄或便秘都有益處。

溫酸奶

冬天家里要是有暖氣，都不一定需要專門準(zhǔn)備酸奶機(jī)，買好益生菌酸奶做作菌種，把玻璃罐或瓷碗清洗干凈煮煮消毒，加入牛奶和一些酸奶，大致按照十分之一的比例吧，在暖氣上放一晚上，早餐時候就能喝上溫?zé)岬睦胰?，牛奶里面的乳糖少了，酪蛋白也化整為零，會十分好吸收。若是覺得這種做法沒準(zhǔn)譜兒，成功率低，就去“請”一臺家用酸奶機(jī)，給灶神添填個屬下，因?yàn)檫@溫酸奶真的是十分合冬季小兒的脾胃。