中國穩(wěn)步推進畜禽動物福利標準

王崇民

在日前召開的“畜禽養(yǎng)殖、運輸和屠宰福利標準制定會議”上，中國獸醫(yī)協(xié)會宣布，將聯(lián)合多家國內企業(yè)研究和制定我國肉雞、蛋雞、肉牛、奶牛、生豬等畜禽動物福利標準，進一步推進我國畜牧獸醫(yī)行業(yè)的動物福利水平。

作為我國獸醫(yī)領域首部畜禽福利系列標準，該標準由農業(yè)部獸醫(yī)局中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、中國動物衛(wèi)生與流行病學中心和中國獸醫(yī)協(xié)會分別牽頭起草。在起草過程中，除了征求世界動物保護協(xié)會的建議，還將邀請麥當勞、雀巢、正大、恒天然、百勝、嘉吉、泰森、新希望六和、雙匯、銘基食品等30多家行業(yè)領先企業(yè)參加制定。

會議上，中國獸醫(yī)協(xié)會宣布了動物福利基標準的基本框架，擬從飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、衛(wèi)生防疫、生物安全、疫病防控、人員操作、安樂死（急宰）、運輸環(huán)節(jié)、待宰環(huán)節(jié)、宰前處置、擊暈、刺殺放血等環(huán)節(jié)設置技術指標，明確養(yǎng)殖、運輸和屠宰環(huán)節(jié)的動物福利基本要求。

據(jù)了解，中國畜禽動物福利標準初稿將于2016年5月完成，之后將向社會公開征求意見，其中包括畜牧獸醫(yī)主管部門、行業(yè)協(xié)會、養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)、跨國食品公司、動物保護組織等。