論三都縣稻魚共生系統(tǒng)的文化遺產(chǎn)價值

摘要：稻魚共生系統(tǒng)在三都縣普遍存在，田魚是其中的重要元素。魚是該地民俗節(jié)日七月半進行祭祀不可或缺的供品之一。該地稻魚共生系統(tǒng)有民俗文化傳承價值、維持農(nóng)田生態(tài)平衡價值、文化價值和科研價值等。這些都是重要的文化遺產(chǎn)價值，應該受到社會及相關部門足夠的重視并進行合理保護。

關鍵詞：稻魚共生系統(tǒng)；文化遺產(chǎn)；價值

中圖分類號：S964.2 文獻標識碼：A 文章編號：1671-864X（2016）02-0219-02

稻魚共生系統(tǒng)巧妙地構(gòu)建了一個使水稻和魚類相互依賴，相互促進的生態(tài)種養(yǎng)系統(tǒng)。我國稻田養(yǎng)魚歷史悠久，據(jù)考古研究，該技術始于東漢時期。2005年，作為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)典型代表之一的稻魚共生系統(tǒng)被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。稻魚共生系統(tǒng)的代表浙江省青田縣和稻魚鴨共生系統(tǒng)的代表貴州省從江縣這兩個項目先后都被列入聯(lián)合國糧農(nóng)組織的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和我國國家級重要文化遺產(chǎn)。但是，這兩個項目的獲批都與民俗節(jié)日七月半沒有關系。而民俗節(jié)日七月半與稻魚共生系統(tǒng)有著密切關聯(lián)，如今，由于鄉(xiāng)郊城鎮(zhèn)化、現(xiàn)代化的盛行，這系統(tǒng)的數(shù)目正在逐年遞減，更有瀕臨消失的危機。它需要得到相應的重視和保護。文中以三都縣合江鎮(zhèn)為例進行論述。

一、三都稻魚共生系統(tǒng)簡介及其特點

（一）稻魚共生系統(tǒng)簡介。

合江鎮(zhèn)位于三都縣西北面，都柳江上游，距縣城約25公里，距貴新高速公路約50公里。東連本縣塘州鄉(xiāng)、北鄰大河鎮(zhèn)，西南面與獨山縣本寨、水巖、甲定、翁臺等鄉(xiāng)接壤。少數(shù)民族占98%以上，以水族和布依族為主?？偯娣e130.7平方公里，耕地面積1.3萬畝，森林覆蓋率52%。是一個經(jīng)濟繁榮、文化極為豐富的邊貿(mào)重鎮(zhèn)。

該地區(qū)以水稻種植業(yè)為主，有沿河谷的農(nóng)田，也有許多梯田。每逢春季插秧過后，農(nóng)戶會將田魚魚苗放進田里，使田魚與水稻一同生長。水稻與田魚之間有種相互依存的關系。剛插秧時魚苗還小，它們不會影響水稻生長，到了水稻的分株開始成熟，田魚才長成，這時田魚開始懂得啄食稻桿下多出來的谷以及周邊的雜草，使稻米營養(yǎng)更為集中，田魚日常于田里暢游，更可以為水稻提供天然肥料、翻松泥土以及增加水中的氧氣含量，而水稻引來的各種昆蟲又為田魚提供食物。這可以是一個生生不息自我完善的食物鏈模式。

（二）稻魚共生的特點。

稻魚共生系統(tǒng)是中國南方一種長期發(fā)展的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，其主要特征是在水稻田中養(yǎng)魚。有的地方還發(fā)展為稻魚鴨共生系統(tǒng)。田魚，當?shù)氐摹磅庺~”，原來是由鯉魚的演變而來。農(nóng)民經(jīng)山溪引導魚兒進入稻田中，鯉魚種經(jīng)多年馴化而成獨特的田魚，顏色有紫紅、橙紅、青色等，魚鱗柔軟，是當?shù)厝颂貏e喜歡的食物。這種在水稻田同時養(yǎng)魚的耕作系統(tǒng)，成為稻魚共生。因為水土的原因，當?shù)氐霓r(nóng)戶只養(yǎng)當?shù)伛Z化而來的田魚，這樣的田魚收獲才大，其他種類的鯉魚放到當?shù)氐霓r(nóng)田里收獲甚微，甚至還出現(xiàn)沒有任何收獲的情況。

七月半開田水。每年到農(nóng)歷七月十二左右，大都會給稻田開田水，即把稻田里的水放干，不再給田蓄水了。這在當?shù)匾呀?jīng)成為一個習俗了。這一方面是為了獲得田魚來過七月半（農(nóng)歷七月十三）；另一方面也是為了給田放水，以便于能夠在干燥的田里收割稻谷。放干田里的水之后，農(nóng)戶會鉆到稻田中的凹處有少許水的地方抓田魚，這時的田魚比較大了。每條魚約有半斤，大的甚至有一斤一條。

二、文化遺產(chǎn)價值探析

（一）民俗文化傳承價值。

七月半，俗稱中元節(jié)、鬼節(jié)，佛教稱為盂蘭盆節(jié)。傳說該日地府放出全部鬼魂，民間普遍進行祭祀鬼魂的活動。凡有新喪的人家，都要上新墳，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所以，它是以祀鬼為中心的節(jié)日，系中國民間最大的祭祀節(jié)日之一。過這個節(jié)日，三都縣合江鎮(zhèn)一帶過的時間是農(nóng)歷七月十三（有些村寨過的是七月十二），不是七月十五。當?shù)剡^七月半的主要活動有祭祀祖先，供圈、放河燈，插香瓜等。

七月半，原是小秋，有若干農(nóng)作物成熟，民間按例要祭祀祖先，用糯米飯等祭供，鯉魚是必不可少的供品之一，其他的供品還有酒、鴨子等等。向祖先報告秋成。因此，每到七月半人家祭祀祖先，供奉時行禮如儀。除了祭祀祖先，還有一項祭祀活動是供圈。這項活動主要是祈盼六畜興旺的。家庭主人用篩子等器具盛上豐盛的供品，如煎熟的魚、弄米飯、米酒等，然后端到牛圈的階梯那里供。主人身披蓑衣，頭戴斗笠。在圈里供大約二十分鐘后才結(jié)束這項儀式。

上元節(jié)是人間的元宵節(jié)，人們張燈結(jié)彩慶元宵。“中元”由上元而來。人們認為，中元節(jié)是鬼節(jié)，也應該張燈，為鬼慶祝節(jié)日。不過，人鬼有別，所以，中元張燈和上元張燈不一樣。人為陽，鬼為陰；陸為陽，水為陰。水下神秘昏黑，使人想到傳說中的幽冥地獄，鬼魂就在那里沉淪。所以，上元張燈是在陸地，中元張燈是在水里。這個活動被稱為放河燈。另外一項活動叫插香瓜。到了晚上，家家戶戶還要在自己家門口焚香，把香插在地上，越多越好，象征著五谷豐登，這叫作"布田"。小孩子可以去地里偷別人家的南瓜來玩，就是瓜主人發(fā)現(xiàn)，也不能罵。小朋友們在拿來的南瓜上插滿點燃的香，然后滾著，歡呼著。這個活動叫做插香瓜。這項活動過后，還子們會嚷著要吃魚。

（二）維持農(nóng)田生態(tài)平衡價值。

稻魚共生可增強土壤肥力，減少化肥使用量。稻魚共生系統(tǒng)中的魚類攝取雜草，其排出糞便可直接轉(zhuǎn)化為肥料，增加稻田有機質(zhì)含量和養(yǎng)分，起到保肥和增肥的作用，減少化肥的施用。有分析表明，稻魚共生系統(tǒng)內(nèi)磷酸鹽含量是單一種植系統(tǒng)的1.2倍，而氨的含量則是單一種植系統(tǒng)的1.3～6.1倍。另外，稻魚系統(tǒng)中的魚類可松土，提高土壤通氣性，改善土壤環(huán)境 。

稻魚共生可減少農(nóng)藥使用量。稻魚共生中稻田經(jīng)常被注入新水，循環(huán)較快，水質(zhì)好，因此，病菌較少，這樣可以大大降低魚類發(fā)病率，減少農(nóng)藥使用量。有研究表明，稻魚共生系統(tǒng)中魚類鰓內(nèi)致病菌數(shù)量僅為0.19 ×108個，而單一養(yǎng)殖池塘內(nèi)高達1.60 ×108。[1]稻魚共生系統(tǒng)中魚類以水中的昆蟲和雜草為食，不僅養(yǎng)肥自身，還可消滅水稻害蟲、去除雜草，減少農(nóng)藥用量，增加稻谷產(chǎn)量。[2]水稻生長時制氧能力強，風吹可使新鮮的氧氣溶入水中，增加溶氧量，促進了魚類生長；魚類活動還使營養(yǎng)物質(zhì)向水稻根部集中，促進水稻吸收，進而改善水質(zhì)。此外，稻魚共生還可以保護農(nóng)業(yè)生物多樣性。稻魚共生系統(tǒng)是一種復合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)稻魚共生形成的生態(tài)循環(huán)大大減少了系統(tǒng)對外部化學物質(zhì)的依賴，增加了系統(tǒng)的生物多樣性。

（三）稻魚共生系統(tǒng)的文化價值。

稻魚共生系統(tǒng)不僅是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，也具有豐富的文化內(nèi)涵。其在歷史的積淀中孕育了厚重的文化，并且衍生出與該系統(tǒng)密切相關的鄉(xiāng)村宗教禮儀、風俗習慣、民間文藝及飲食文化等，這些文化從不同側(cè)面折射出農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵 。促進傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的保護。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的源頭和基礎，主要分為游牧文化和農(nóng)耕文化，而農(nóng)耕文化則又分為北方的粟作文化和南方的稻作文化。[3]稻魚共生系統(tǒng)是稻作文化的延伸，反映了南方農(nóng)民精耕細作的文化。這種古老傳統(tǒng)的耕作文化是人類的財富，面對現(xiàn)代工業(yè)社會的沖擊，保護這些傳統(tǒng)耕作文化的意義尤為重大。保護稻魚共生農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也保護了傳統(tǒng)的耕作文化 。

（四）稻魚共生系統(tǒng)的研究價值。

擴寬遺產(chǎn)保護研究領域。遺產(chǎn)保護研究已經(jīng)引起國際上的重視，尤其是對世界遺產(chǎn)的保護，很多學者進行了研究，并取得了理論和方法上的進步。稻魚共生系統(tǒng)是全球首批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，具有重要價值，需進行重點保護。但農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是新出現(xiàn)的遺產(chǎn)類型，保護的主體、途徑、理論和方法等都處于探索階段。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的研究領域必將大大拓展，推動農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究的發(fā)展。推動遺產(chǎn)保護研究中的跨學科研究。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護研究需要多學科交叉、多角度分析、多方法并用。對稻魚共生農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護研究能有效推動各學科進行跨學科研究。

促進復合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)研究。稻魚共生系統(tǒng)為典型復合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)水稻、魚以及其他動植物和諧共存，發(fā)揮了系統(tǒng)的功能。因此，該系統(tǒng)將有效促進復合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的研究。推進農(nóng)業(yè)生物多樣性保護研究。農(nóng)業(yè)生物多樣性研究是農(nóng)業(yè)生態(tài)學研究的熱點，也是農(nóng)業(yè)生態(tài)學的主要應用方向。[4]農(nóng)業(yè)生物多樣性可解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術難以解決的問題，以水稻為例，研究表明，抗病和感病水稻品種間作使稻瘟病比單一栽培減少94%，產(chǎn)量增加89%。[5]稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部生物多樣性豐富，不僅涉及到系統(tǒng)的主要要素——稻谷和魚類，而且還涉及其他動植物，如水草、青蛙、昆蟲等。對稻魚共生農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的關注將使農(nóng)業(yè)生物多樣性保護研究更上一層樓。

三、結(jié)語

價值研究是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究的基礎，它可為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護、合理開發(fā)利用及管理提供重要的參考依據(jù)。三都稻魚共生系統(tǒng)具有典型的民俗文化傳承價值、生態(tài)價值、文化價值、研究價值、經(jīng)濟價值等等。作為山地復合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，三都稻魚共生系統(tǒng)的民俗文化傳承價值尤為突出，故它的保護和傳承應該得到社會的關注和重視。

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作者簡介：吳宗平（1988.02-），男，布依族，貴州省三都水族自治縣人，貴州財經(jīng)大學2014級中國少數(shù)民族經(jīng)濟專業(yè)碩士研究生；研究方向：少數(shù)民族經(jīng)濟與民族地區(qū)發(fā)展。