“轟趴”美食達(dá)人

“轟趴”，一定熱鬧非凡，和家人朋友團(tuán)聚玩樂(lè)，怎么少得了美食的陪伴。Party美食不用那么復(fù)雜，自己動(dòng)手就可以完成。小編冒著跑斷腿的風(fēng)險(xiǎn)，找到兩位美食達(dá)人，讓他們來(lái)為我們推薦一些適合Home Party的美食，視覺(jué)與味覺(jué)的雙重沖擊，給大家做做參考喲！

達(dá)人1號(hào)：薛奇

當(dāng)美食系的吃貨們看到由這位大師制作的各色獨(dú)具匠心蛋糕西點(diǎn)時(shí)，一定會(huì)發(fā)出“哇……塞……”的驚嘆，這位鬼馬的西點(diǎn)師以其獨(dú)特、大膽的創(chuàng)新而聞名，只有你想不到，沒(méi)有他做不出的西點(diǎn)！

薛奇從98年便踏上了西點(diǎn)師的工作旅程，先后在上海錦滄文華、上海天誠(chéng)麗笙世嘉酒店、外灘3號(hào)頂級(jí)餐廳Laris、安達(dá)仕酒店、Le Sept老碼頭七號(hào)餐廳等擔(dān)任行政糕點(diǎn)廚師等職務(wù)，去年6月加入浦東凱賓斯基酒店后，似乎其靈感迎來(lái)了大爆發(fā)，不斷創(chuàng)作出天馬行空般的糕點(diǎn)作品，從萬(wàn)圣魔鬼主題，到每個(gè)節(jié)日或星座的特色蛋糕，他都信手拈來(lái)，這些頗具意義和獨(dú)特形態(tài)的糕點(diǎn)當(dāng)然也是主題轟趴的最佳美食伴侶啦。

短時(shí)間內(nèi)就可創(chuàng)作出各種形態(tài)和口味的糕點(diǎn)，不僅令店內(nèi)員工佩服不已，更成功“勾引”眾多美食系達(dá)人慕名而去。小編知道甜品控們光看圖肯定不夠，如果你們已經(jīng)有些心動(dòng)了，可以到上海凱賓斯基酒店一樓的Deli，除了歐洲遠(yuǎn)道而來(lái)的純正糕點(diǎn)烘焙，也會(huì)遇見(jiàn)薛大師和其團(tuán)隊(duì)的匠心之作，最后小廣告一下，六點(diǎn)以后半價(jià)哦！半價(jià)！

達(dá)人2號(hào)：張倩敏

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張倩敏：Superlife Culture Club生活藝會(huì)的行政總廚，擅長(zhǎng)以時(shí)令優(yōu)質(zhì)的材料，設(shè)計(jì)各式經(jīng)典菜式及創(chuàng)意食譜。她將把歷年烹飪旅程中所累積的對(duì)食物和烹飪的睿智，與同樣追求美味生活的大家一一分享。

制作轟趴美食當(dāng)然是要襯托主題，而海鮮是非常百搭的美食之一，只要些許藍(lán)口貝，加些配料就能完成3道非常美味的“轟趴”美味。藍(lán)口貝，來(lái)自法國(guó)圣米歇爾山位于芒什省一小島上，肉質(zhì)肥厚，貝殼薄。法國(guó)藍(lán)青口以老為尊，越老越清甜，貝殼上的紋路越細(xì)密。活藍(lán)青口味美，富有營(yíng)養(yǎng)。含有鈣、鋅、鐵等多種人體每天所需的微量元素，為人們每天的活動(dòng)帶來(lái)源自大海的無(wú)窮能量。最佳品嘗期為每年7月份至來(lái)年2月份。

橄欖油檸檬汁煮青口

所需食材：

法國(guó)藍(lán)青口半斤、

特級(jí)初榨橄欖油2湯勺、

檸檬1個(gè)切片、

蒜頭5瓣切碎、

黑胡椒適量

制作方法：

1.在鍋里加熱橄欖油，爆香檸檬及蒜頭直至檸檬成焦糖狀

2.加入藍(lán)青口，蓋上蓋煮約3分鐘至開(kāi)口。棄掉未開(kāi)的青口

3.享用前灑上少許黑胡椒