餐飲加盟商機70%都是精心設(shè)計的局

王令

“XX項目，只需千元加盟費，當月回本，半年賺輛大奔！”看到這樣的口號，不知有多少做著餐飲夢的人被打動？

選擇加盟往往是入行第一步。但是你可知道，你看到的餐飲加盟商機，有七成都是精心設(shè)計的陷阱！有一群空手套白狼的“加盟總部”，做什么項目甚至有沒有項目都不重要；他們僅僅只有一家直營店甚至一家都沒有；當你去實地考察時，接待人員說什么話，旁邊經(jīng)過幾個人，司機甚至掃地大媽都經(jīng)過精心安排……

來看一個圈內(nèi)“深喉”的爆料：

“快招” 四步誘你落入彀中

最近，在某知名招商加盟網(wǎng)站工作十多年的C女士爆料了一個典型的加盟陷阱：

在C女士的口中，這些專門策劃項目進行招商加盟的人都屬于“快招”圈，屬于職業(yè)加盟騙子。這個群體很大，這樣的項目占據(jù)加盟項目總量的70%以上。甚至一個公司同時操作十多個加盟項目，專業(yè)化、規(guī)模化運營加盟騙局。

這個圈子的賺錢方法簡單粗暴：項目是什么不重要，甚至有沒有項目都不重要，他們都可以通過前期策劃、宣傳推廣等環(huán)節(jié)快速招商，賺取可觀的加盟費。

C女士詳細介紹了快招圈行事的常見四步曲：

一、前期策劃 盡顯無中生有之能事

在C女士看來，快招公司們嗅覺敏銳，總是能根據(jù)市場熱點憑空策劃出吸引人的項目。

例如，當初賽百味剛進入國內(nèi)時，快招圈就有人模仿創(chuàng)造了“-賽美味”，從名字，到logo，甚至網(wǎng)站都極盡模仿。很多人第一眼很難區(qū)分，往往會誤以為是真正的賽百味。

二、快速推廣 不計成本到處轟炸

快招公司在這個環(huán)節(jié)往往是不計成本，在各大網(wǎng)站、電視臺輪番轟炸。于是，我們經(jīng)常能看到這樣的廣告：某加盟項目，顧客排長隊，商家賺錢容易，完全零風(fēng)險……沒有辨別能力的人很容易心動，給招商方打電話咨詢。

三、實地考察 假到連你看到的掃地大媽都是托

經(jīng)過前面幾個環(huán)節(jié)，往往會有很多感興趣的人打電話咨詢。于是，快招公司會安排感興趣的客戶前來考察。

由于這個環(huán)節(jié)對成交有著決定作用，快招公司會做到滴水不漏。例如，曾經(jīng)有公司在前往車站接客戶時，會多派幾輛車，一輛接客戶，兩輛空著跟隨——顯示公司的實力，讓客戶相信公司的實力。

客戶如果想在車上跟司機打聽項目情況，得到的也是公司安排好的內(nèi)容——司機，甚至是公司里掃地的阿姨都是自己人，或者在公司占有份額。

“客戶進入公司后，接待人員說什么話，旁邊的電話響幾聲，旁邊經(jīng)過幾個人，都經(jīng)過精心安排——一個目的，就是打消客戶的疑慮，讓客戶消除戒心，乖乖掏錢?！盋女士說。

招商加盟會也是重要環(huán)節(jié)，每次快招公司會根據(jù)參加的客戶數(shù)量安排相應(yīng)的內(nèi)部人員緊隨其后，也就是俗稱的“托”，隨時了解客戶想法，做出調(diào)整。

四、后期扶持？別想了，巴不得你倒掉！

一般快招公司只想賺取加盟費，所以這個環(huán)節(jié)基本沒有。

“其實，快招公司巴不得加盟商的店早點倒掉，這樣那個區(qū)域就可以重新招加盟商，再賺一筆了?！盋女士說。

見招拆招 這樣識別加盟陷阱

筆者經(jīng)常會遇到有粉絲咨詢：我有100萬，想找一個項目加盟，能否推薦靠譜項目？

對于這些人員，怎樣辨別正規(guī)加盟公司和快招型圈錢公司？有著多年餐飲經(jīng)驗的餐飲老兵王天兵支了一招：如果想招加盟品牌，可以先到shopping mall去考察一圈，因為那里的招商部門已經(jīng)對品牌篩選了一遍，一般沒有實力的小品牌很難混進去。

對于不知底細的品牌，可以先去網(wǎng)上用關(guān)鍵詞搜索：XX騙錢。如果能搜索出大量相關(guān)內(nèi)容，惡評一邊倒，直接可以槍斃。這種方法就跟在淘寶上看評價一樣，能篩除一部分。

此外，山寨是快招公司慣用的技倆。如果你看到某加盟品牌的名字、logo高度模仿知名品牌，讓人第一眼誤認為就是某知名品牌，那就要多多留意了。

王天兵總結(jié)說：“快招公司賣給你的是發(fā)財夢，真正的品牌加盟是賣給你致富方法。如果加盟商保持清醒頭腦，在跟對方溝通中認真分析談的是什么，就可以辨別。如果從頭到尾談的就是錢，就要提高警惕。”

以騙錢為目的的加盟陷阱有這么幾種：

一、免加盟費實則賣設(shè)備

免費的美好身后總是藏著巨大的陷阱。市場上很多蒸菜類、燒烤涮類、砂鍋涮鍋類、漢堡類、蓋澆飯類項目通常對加盟商免加盟費，或者只要很低的加盟費吸引加盟商，這類要小心區(qū)分。

|拆招|舉個例子，天津某經(jīng)營燒烤涮一體的餐廳，從開業(yè)到歇業(yè)一共就8個月，經(jīng)營一直虧損，卻居然發(fā)展了6家加盟店。原來，該餐廳老板開餐廳前經(jīng)營酒店廚房用品多年，轉(zhuǎn)而開餐廳發(fā)展加盟之初就設(shè)計好了騙局，除了收取少量的加盟費外，主要為了高價出售廚具、餐具。

二、店面無要求、選址無要求

對店面選址全無要求，往往是一場空。很多項目，加盟商問需要多大面積，對方會說，小到二三十平，大到四五百平都能做。而且，對選址的要求不高，只要你有地方，他就告訴你，可以，能開?；蛘?，你在電話里描述店面情況，他不實地看就告訴你店面可以。

|拆招|加盟商聽到這里就要小心了，因為一個成熟的餐飲品牌，其特征就是，有成熟的商業(yè)模式，包括：市場定位、產(chǎn)品、價格、選址、經(jīng)營等策略，店堂面積等諸多因素。其中店堂面積尤為重要，看看著名的餐飲品牌，美國加州牛肉面大王、肯德基、麥當勞、海底撈、小肥羊?qū)I業(yè)面積都有嚴格要求。而且，負責(zé)任的連鎖企業(yè)會把選址作為審核加盟的關(guān)鍵條件，就是說，位置不合適，決不允許加盟。

三、直營店很少或沒有，對門店數(shù)量含糊其辭

有的項目沒有直營店，或者只有兩三家直營店。而且，動不動就揚言有上百家甚至幾百家店，你問他店在哪里，他又顧左右而言他。

|拆招|毫無疑問，沒有直營店根本就沒有發(fā)展加盟的資格，做為連鎖總部，提供給加盟商的就是經(jīng)營經(jīng)驗，而且是豐富的經(jīng)營經(jīng)驗，沒有一定數(shù)量的直營店，就談不上經(jīng)驗。而且，說不全具體門店地址的，其店數(shù)量幾乎都有80%的水分，店面造假的意圖就昭然若揭了。

鏈接：

成功加盟便利店的六大注意點

工商行政管理辦理

營業(yè)執(zhí)照、管理費用、煙草專賣、衛(wèi)生許可等，這些都是需要前期辦理的，這就不多說了，咨詢當?shù)匦姓芾聿块T即可。

選址

便利店一般位于經(jīng)濟發(fā)達的市中心、人口較多的居民區(qū)或者交通便利的街道。如果投資者所選店址不具備以上任意特征，就需要重新考慮便利店店址。

賣場布局、陳列規(guī)劃

一個好的門店他的賣場區(qū)域的布局要很合理，方便顧客選購才是，否則又哪來的便利？布局中首要的是商品陳列的設(shè)計，這也是好些新人最為頭疼的工作。賣場布局好些是經(jīng)驗，當然現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)過好些企業(yè)專家的積累，形成不少的基本原則。

門店裝修、設(shè)備選購

門店裝修，包含店內(nèi)裝修、墻體裝飾、店招指示、門店招牌、店面墻體修飾等。設(shè)備選購包含：冰箱風(fēng)柜冷柜、貨架、POS機等。

商品選擇和采購

商品分類確信、商品品項確信，供應(yīng)商洽談，訂貨采購。

人員安排

人員崗位和數(shù)量確認、工作時間和班次安排等。

對于很多投資者來說，便利店是個不錯的選擇?？稍俸玫捻椖恳残枰顿Y者們用心的經(jīng)營和付出。