德日“工匠精神”，中國怎么學

青木?李珍?丁雨晴

“工匠精神”，對很多人來說這個詞有些遙遠和陌生，但它出現(xiàn)在了總理的政府工作報告中。如此隆重，顯示中國社會對它的極度需求。盡管自200多年前工業(yè)時代到來后，匠藝活動就開始式微，“工匠精神”仍在當今世界留存和發(fā)展，并成就了不少國家品牌的名聲。人們熟知的瑞士手表，其享譽世界離不開鐘表匠人的一絲不茍，而德國、日本二戰(zhàn)后的重新崛起也與崇尚“工匠精神”不無關(guān)系。

現(xiàn)代社會的“效率觀”的確與傳統(tǒng)工藝對精雕細琢的強調(diào)有沖突，但二者并非完全矛盾。用美國當代著名社會學家理查德·桑內(nèi)特的話說，“工匠精神”就是“為了把事情做好而把事情做好的欲望”?！肮そ尘駸o非‘認真二字”，中國品牌戰(zhàn)略學會會長楊清山說。

“工匠精神”，德企百年成就的“鑰匙”

丁格芬是慕尼黑以東100公里的一個小鎮(zhèn)，也是寶馬最大汽車廠所在地。這里有1.85萬名員工，每天出產(chǎn)1500輛寶馬車。在總裝車間分工極細，一條組裝線上有數(shù)十個員工，每一個工位由兩到四人組成。22歲的托斯滕是裝汽車座椅的技術(shù)工人。產(chǎn)品一到，他與一個同事在五六秒內(nèi)完成安椅子、矯正、擰螺絲等工序。而從裝上底盤、發(fā)動機、輪胎，到下線成一輛可以出售的成品車，只要兩分鐘時間。“安裝環(huán)節(jié)要求非常嚴格。如果某一顆螺絲沒有擰上，或沒有完全擰緊，整條安裝線就得停止。”托斯滕說。

西門子、奔馳、博世……在德國，有很多百年工業(yè)家族，這些“百年老店”的成功有著共同特質(zhì)，正如前述寶馬車間場景所展現(xiàn)的——對每件產(chǎn)品、每道工序都凝神聚力、精益求精，其折射的是現(xiàn)代化大生產(chǎn)時代的“工匠精神”。這種精神讓“德國制造”聲名顯赫，讓德國百年工業(yè)品牌扎堆出現(xiàn)，讓德國在歐洲經(jīng)濟一片困頓時一枝獨秀。

“德式‘工匠精神的一個特點是‘慢?！笨坡〈髮W學者羅多夫說，科隆大教堂，始建于1248年，直至1880年才由德皇威廉一世宣告完工，耗時超過600年。德國工匠的“慢功細活”打造了完美的哥特式教堂。對德國人來說，“欲速則不達”——穩(wěn)健第一、速度第二。

“?！笔堑诙€特點。德國約有370萬家企業(yè)，其中95%都是家族企業(yè)。這些家族企業(yè)不少是世界某一工業(yè)領(lǐng)域的“隱形冠軍”，共同特點是都愛“鉆牛角尖”。像“螺絲大王”伍爾特，1954年創(chuàng)立時才幾名員工，現(xiàn)在擴展到5萬多名員工。它的成功在于，自始至終堅持“單一”產(chǎn)品——螺絲。

第三個特點是“創(chuàng)新”。一款新型汽車可以承載諸多信息和通信技術(shù)創(chuàng)新。即使一些小企業(yè)也有研發(fā)部門。

據(jù)了解，從中世紀開始，“工匠”已成為德國人的職業(yè)常態(tài)。那時，師傅就開始帶幾個學徒做手藝?！暗率健そ尘耠x不開德國雙元制職業(yè)培訓體系（所謂“雙元”，是指職業(yè)培訓須經(jīng)過兩個場所的培訓，一元是指職業(yè)學校，另一元是企業(yè)或公共事業(yè)單位等校外實訓場所）。”德國商會培訓專家?guī)炱澘平榻B，這種體系可追溯到18世紀末，但在19世紀末才初步成型?！爱敃r也是‘德國制造從被英國人貶低向高質(zhì)量代名詞轉(zhuǎn)變的時期。目前，德國可以系統(tǒng)培訓350多種工匠?！?/p>

“‘工匠精神是德國制造業(yè)過去一百年成功的‘鑰匙?！绷_多夫說。

“職人氣質(zhì)”，日本的軌跡

“工匠精神”并非德國專利。對中國人來說，更多人熟悉的是日本式“匠心”。從保溫杯到馬桶蓋，從感冒藥到接待服務(wù)，中國游客蜂擁赴日背后，有日本“工匠精神”的影子。

“工匠精神”在日本也被稱作“職人氣質(zhì)”。職人，就是匠人、工匠。日本在江戶時代將民眾分為“士農(nóng)工商”，職人屬于“工”。當時主要是從中國、朝鮮去日本的陶藝、鍛造、木工等工匠。

近代，明治維新后日本大量引進歐洲的工業(yè)技術(shù)，國內(nèi)出現(xiàn)很多“街道工廠”一樣的私人工廠，日本政府將其劃歸為中小型企業(yè)。這些中小型企業(yè)的老板往往也被叫做“職人”。這些老板往往讓孩子“子承父業(yè)”將技術(shù)傳下去。

到了現(xiàn)代，職人多指擁有卓越金屬加工技術(shù)的人。比如日本有的街道小工廠能夠?qū)~箔的厚度切割到僅有人類頭發(fā)絲的十分之一，這么細的銅絲是智能手機、太空儀器等不可或缺的原料。

日本學者鹽野米松認為，日本是一個有著“匠人”文化傳統(tǒng)的國家。正因為此，加上子承父業(yè)的傳統(tǒng)，使得日本很多企業(yè)不論大小，都能夠長久地存續(xù)發(fā)展。有統(tǒng)計稱，壽命超過200年的企業(yè)，日本有3100多家，居全球之首。而這些“百年老店”的經(jīng)營模式都不是急著“做大做全”，都不忙著資本積累、上市圈錢，而是專注一個商品或者一種技術(shù)。當然，日本人在經(jīng)營上也很注重和消費者建立長久的“感情”。

日本很多老品牌都是這樣發(fā)展過來的。日本岐阜縣是日本刀的產(chǎn)地，中國的鍛造技術(shù)傳到日本后，岐阜縣很多“小作坊”一直守著古代的鍛造技術(shù)不斷制作出各種刀具，現(xiàn)在則是鍛造廚房用的刀具。日本尼康相機的鏡頭很貴，是因為尼康公司早在一戰(zhàn)后就一直致力于打磨玻璃鏡頭。

效率，與“匠心”起沖突

品牌聯(lián)盟咨詢股份公司董事長王永就西方國家的“工匠精神”總結(jié)說，瑞士做手表出名，瑞士工匠原來都是給教堂做大鐘的，后來發(fā)展成做小鐘小表，這是歷史的偶然性，但瑞士工匠做大鐘的時候都很精細，這是一脈相承的；日本由于資源匱乏，不能大手大腳，所以凡事都求精細；德國、意大利的專業(yè)精神就是“工匠精神”，他們都以做工匠為自豪。

不過，“工匠”并非一直站在歷史舞臺的前沿。由于工業(yè)化和全球化的沖擊，很多精巧的手工技術(shù)瀕臨滅絕。不僅中國，國外也如此。日本很多傳統(tǒng)手工藝品匠人就在逐漸減少和消失。日本學者鹽野米松著有《留住手藝》一書，呈現(xiàn)了一批傳統(tǒng)匠人的艱難處境。

英國《金融時報》2015年的一篇文章則談到，在有很多積極力量推動的時尚界，也面臨著挑戰(zhàn)——手藝人減少，“這一代的手藝人在不斷變老，而年輕人卻不再愿意做手工活。”

某種程度上，推崇效率的現(xiàn)代社會同“工匠精神”有著必然沖突。18世紀中期，當瓦特改良的蒸汽機拉開工業(yè)時代的大幕時，效率更高、更精確的機器逐漸取代人類的手工，帶來匠人行業(yè)的日漸式微。連“工匠”這個詞都在逐漸往歷史后臺退，由“工人”來代替。

即便在推崇“工匠精神”的日本，對它的評判也出現(xiàn)分歧。因為進入工業(yè)社會的日本，只有量產(chǎn)、高效率的大公司才能更好生存，中小企業(yè)在市場競爭大潮中倒閉的很多。而且，“匠人精神”就是全身心專注于技術(shù)而完全無視其他方面，在經(jīng)濟不好時，這樣做往往顯得不切實際。有人甚至認為，過于細致反而忽視了“簡單就是最美”的原則。

不過，“工匠精神”為工業(yè)大國所重視卻是無疑的。在日本機械表制作、精密加工等領(lǐng)域中，大量匠人受到很好的保護和尊重。由于經(jīng)濟大環(huán)境不景氣，日本不少中小企業(yè)破產(chǎn)，為此日本專業(yè)人士大聲疾呼要求保護中小企業(yè)，保護日本“核心技術(shù)發(fā)展力量”。

在德國，《職業(yè)教育法》《學校法》《就業(yè)促進法》等都對雙元制職業(yè)培訓體系有規(guī)定。2004年，德國政府與各企業(yè)、工會簽訂協(xié)議，要求每擁有15名工人必須招收1名學徒?！爸圃鞓I(yè)的競爭就是技工的競爭”，德國《商報》稱。

一味追求效益最大化，不好

《紐約時報》資深記者尤克泰爾將制造業(yè)稱作工匠技藝的“大表兄”。他曾寫道，奧巴馬政府公開對制造業(yè)表示擔心，希望重振制造業(yè)以催生創(chuàng)新、削減貿(mào)易逆差等，“但他們卻幾乎從未再向前一步，公開宣告一個日漸壯大的制造業(yè)激發(fā)工匠精神，而這種精神是美國自我形象——勇于進取、熱衷創(chuàng)新并能制造任何產(chǎn)品——至關(guān)重要的組成部分?！?/p>

有美國學者認為，美國年輕人在無法培養(yǎng)手工技能的家庭環(huán)境中長大。尤克泰爾認為，金融等領(lǐng)域的高薪是美國“工匠精神”漸行漸遠的原因之一。《匠人》一書的作者、社會學家理查德·桑內(nèi)特則呼吁學習德國：“德國企業(yè)意識到，不論從經(jīng)濟還是從愛國角度來說，都有必要在國內(nèi)打造一支高素質(zhì)的勞動大軍；我們從來沒有這種時代精神。”

與美國人的憂心比，中國對“工匠精神”需求更迫切。“‘中國制造給人的印象低質(zhì)低價，就是因為缺乏‘工匠精神?！蓖跤勒f，“工匠精神”本質(zhì)上就是腳踏實地、精益求精，一步一個腳印，而不是好高騖遠。中國企業(yè)普遍過于浮躁，一味追求效益最大化。當年“海爾砸冰箱”就是呼吁“工匠精神”。

“工匠精神，其實大家都知道，但就是做不到。”中國品牌戰(zhàn)略學會會長、首席專家楊清山說，在歐洲，“工匠精神”就是追求精益求精，守住這種精神。現(xiàn)在是機械化、電子化和信息化時代，更要強化這種精神，以及對傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)文化的恪守。

（來源：人民網(wǎng)）