高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在困難及對(duì)策

唐帆　莫榮清

摘 要：簡(jiǎn)要闡述融水高山蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題 ，探討了發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策 ，提出以市場(chǎng)為導(dǎo)向 ，以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)（農(nóng)民專業(yè)合作社）為依托，合理調(diào)整生產(chǎn)布局 ，大力發(fā)展高山蔬菜等對(duì)策。

關(guān)建詞：高山蔬菜產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；困難；對(duì)策

融水苗族自治縣地處廣西東北部，全縣面積4638平方公里，其中耕地面積48.82萬(wàn)畝，水田面積22.59萬(wàn)畝，人均水田面積0.46畝，是一個(gè)典型的“九山半水半分田”山區(qū)縣、國(guó)家重點(diǎn)扶貧縣。近年來(lái)，按照“以資源換產(chǎn)業(yè)，以‘三化促發(fā)展”的理念，突出抓好農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，充分利用優(yōu)越的自然條件和環(huán)境優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)，取得一定成效同時(shí)也存在諸多困難和問(wèn)題，本文針此現(xiàn)象提出發(fā)展過(guò)程中現(xiàn)狀、存在困難及對(duì)策。

一、高山蔬菜發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.地理位置優(yōu)勢(shì)。融水縣地處廣西東北部，柳州市北部，氣候?qū)僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，極適宜高山蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。

2.土地資源優(yōu)勢(shì)。融水縣高海撥山鄉(xiāng)鎮(zhèn)可開發(fā)高山蔬菜生產(chǎn)土地資源豐富。例如海拔500米以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)占全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)50%以上，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，部分高山水田可以調(diào)整為蔬菜種植；近些年來(lái)隨著山區(qū)交通基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)一步完善，當(dāng)日采收的高山蔬菜可運(yùn)銷外市（縣），能滿足高山蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的需要。

3.勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)。雖然近年外出務(wù)工增多，但在家務(wù)農(nóng)的青壯、老年、婦女等能投入蔬菜生產(chǎn)勞動(dòng)力依然充裕，為發(fā)展高山蔬菜生產(chǎn)提供了必備條件。

4.品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。首先我縣山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（海拔500米以上）年平均氣溫為12—16.4℃，無(wú)霜期240天，年降雨量2194毫米。高寒山區(qū)不僅溫度低，而且晝夜溫差大，云霧天氣多，因此高山氣候條件可避開7～8月高溫對(duì)不耐熱蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的危害，可栽培當(dāng)時(shí)山外難易栽培蔬菜品種，為高山蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供了良好的自然環(huán)境條件。高山地區(qū)晝夜溫差大，利于蔬菜作物生長(zhǎng)的物質(zhì)積累，商品性好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可溶性固形物高，生產(chǎn)出來(lái)的無(wú)公害蔬菜深受各消費(fèi)者親睞。其次沒(méi)有工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境好，大氣質(zhì)量高，水質(zhì)好。良好的生態(tài)系統(tǒng)使蔬菜生產(chǎn)中不會(huì)有較嚴(yán)重的病蟲害，從而降低農(nóng)藥施用量，為“無(wú)公害”蔬菜的生產(chǎn)提供良好的基礎(chǔ)。

5.市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。我國(guó)南方7～8月因蔬菜生產(chǎn)茬口交替、夏季高溫干旱等災(zāi)害天氣的危害，常出現(xiàn)蔬菜供應(yīng)淡季，品種單調(diào)、數(shù)量少。高山蔬菜生產(chǎn)正是彌補(bǔ)蔬菜淡季供應(yīng)良好時(shí)機(jī)，對(duì)增加蔬菜市場(chǎng)品種，豐富市場(chǎng)供應(yīng)不足等問(wèn)題，起到較大緩解作用。

二、高山蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀

1.高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有持久性的政策支撐。從2012年起，成立縣農(nóng)業(yè)重點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組并設(shè)專職辦公室，負(fù)責(zé)制定年度縣農(nóng)業(yè)重點(diǎn)工作方案及相關(guān)配套文件和政策，每年下?lián)?800多萬(wàn)元用于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目資金扶持，扶持資金、產(chǎn)業(yè)貸款貼息等向農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)（專業(yè)合作社）傾斜，為高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造一個(gè)良好投資環(huán)境和強(qiáng)有力政策支持。

2.區(qū)位資源優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)，規(guī)模得到進(jìn)一步擴(kuò)大。汪洞、同練、安太、大浪、四榮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)勞動(dòng)力資源、交通、土地有序流轉(zhuǎn)得到充分利用，高山蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模生產(chǎn)穩(wěn)固推進(jìn)。2012-2016年，汪洞、同練、大浪、四榮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過(guò)建立示范樣板等形式，年均發(fā)展高山蔬菜基地3000-5000畝，輻射全縣年16個(gè)行政村（屯），實(shí)現(xiàn)蔬菜總產(chǎn)12.3—20多萬(wàn)噸，總產(chǎn)值為1600——2000多萬(wàn)元。為高山蔬菜種植戶人均增收460——500元，效益較為明顯。

3.企業(yè)（合作社）等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體健康發(fā)展。良好的投資環(huán)境和優(yōu)越的高山蔬菜生產(chǎn)條件，涌現(xiàn)出一批如柳邕農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)有限公司、融水縣振融農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社、融水三公生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、南寧中葛農(nóng)業(yè)發(fā)展公司等一批企業(yè)、專業(yè)合作社日益壯大發(fā)展，帶動(dòng)融水高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力和作用不斷得到加強(qiáng)和提升，高山蔬菜品牌逐步得到市場(chǎng)認(rèn)可。

三、高山蔬菜發(fā)展困難和問(wèn)題

1.產(chǎn)業(yè)扶持資金有限、農(nóng)民投入不足?？h黨委政府每年對(duì)農(nóng)業(yè)的投入逐年加大，但資金總量仍然偏小，資金短缺仍是制約高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。加之種養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)度高，金融貸款發(fā)放慎重，農(nóng)業(yè)企業(yè)（合作社）、種養(yǎng)大戶得到的支持有限，產(chǎn)業(yè)規(guī)模難以迅速擴(kuò)大。

2.交通條件滯后，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。高山蔬菜生產(chǎn)基地普遍距市、縣各農(nóng)貿(mào)（農(nóng)超）市場(chǎng)路途遠(yuǎn)，交通不便，影響產(chǎn)品銷售運(yùn)輸；農(nóng)田水利、機(jī)耕生產(chǎn)條件差，加大高山蔬菜種植、運(yùn)輸?shù)壬a(chǎn)成本。缺乏深加工。蔬菜生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸發(fā)展滯后，目前，我縣還只有融水康田生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司一家蔬菜深加工企業(yè)，而且儲(chǔ)藏加工能力有限，產(chǎn)業(yè)鏈難延伸，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展緩慢。

3.組織化、集約化經(jīng)營(yíng)水平低。雖然近年來(lái)注冊(cè)發(fā)展蔬菜種植專業(yè)合作社多達(dá)40多個(gè)，但許多合作社管理不規(guī)范，名存實(shí)亡，功能不健全，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等服務(wù)作用不明顯，引領(lǐng)高山蔬菜生產(chǎn)和開拓市場(chǎng)能力弱；缺乏市場(chǎng)信息和市場(chǎng)營(yíng)銷渠道，品牌宣傳乏力。

4.經(jīng)營(yíng)觀念落后，管理粗放。缺乏商品意識(shí)，品牌意識(shí)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，高山蔬菜生產(chǎn)大部分仍處于粗放管理階段，無(wú)公害，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等短期內(nèi)難予達(dá)到市場(chǎng)要求和認(rèn)可。

四、發(fā)展高山蔬菜對(duì)策

1.突出特色，優(yōu)化結(jié)構(gòu)。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)（農(nóng)民專業(yè)合作社）為依托，通過(guò)“企業(yè)（合作社）+基地+農(nóng)戶”等方式規(guī)模發(fā)展；按照工業(yè)生產(chǎn)模式，逐步打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。因地制宜，科學(xué)規(guī)劃高山蔬菜生產(chǎn)區(qū)域和品種布局，形成優(yōu)勢(shì)效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，打造蔬菜專業(yè)鄉(xiāng)（村、屯），實(shí)現(xiàn)“一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)”。

2.重點(diǎn)培植農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和合作社組織，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式和項(xiàng)目資金扶持方式。項(xiàng)目扶持資金重點(diǎn)向農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作社傾斜，依托企業(yè)（合作社）雄厚資金、技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏加工能力，提高產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)和附加值。加強(qiáng)品牌宣傳推介和拓寬市場(chǎng)營(yíng)銷渠道，通過(guò)廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、電商平臺(tái)和參加各農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度，市場(chǎng)占有率。

3.注重科研合作。加大與各農(nóng)林科研院校（農(nóng)業(yè)企業(yè)）合作與交流，為高山蔬菜生產(chǎn)、加工、銷售等提供技術(shù)保障。

4.加強(qiáng)新品種、新技術(shù)培訓(xùn)推廣。加大蔬菜新品種引進(jìn)推廣和新技術(shù)培訓(xùn)力度，增加科技含量，提高高山蔬菜產(chǎn)業(yè)整體水平。

5.強(qiáng)化安全體系建設(shè)。大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加快發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，綠色食品和有機(jī)食品；強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品安全體系建設(shè)，充分發(fā)揮檢測(cè)監(jiān)督和管理職能作用，確保農(nóng)產(chǎn)品安全。