對蘇北蠶區(qū)桑園立體種植模式經(jīng)濟(jì)效益的思考

摘 要：文章分析比較了4種桑園立體種植模式的經(jīng)濟(jì)效益，并對4種模式進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，在西紅柿、生姜、玉米、甘薯4種套種作物中，套種生姜的經(jīng)濟(jì)效益最優(yōu)，單位耕地面積作物產(chǎn)值達(dá)90236元/hm2，土地生產(chǎn)率達(dá)112659元/hm2，有效能量產(chǎn)投比達(dá)3.5∶1.0。套種玉米對桑葉產(chǎn)量有不良影響，桑園全年產(chǎn)葉量僅為13680 kg/hm2；套種生姜的桑園全年產(chǎn)葉量最高，為17 200 kg/hm2。不同桑園立體種植模式總體評(píng)價(jià)結(jié)果是桑樹/生姜>桑樹/西紅柿>桑樹/甘薯>桑樹/玉米。

關(guān)鍵詞：桑園；立體種植；經(jīng)濟(jì)效益

栽桑、養(yǎng)蠶在我國具有悠久的歷史，桑園套種經(jīng)濟(jì)作物早在元朝司農(nóng)司的《農(nóng)桑輯要》中就有“桑下宜種蠶豆、黑豆，不可種麥、谷”的記載；公元六世紀(jì)后魏的賈思勰所著的《齊民要術(shù)》中就曾提到在桑樹下套種綠豆和小豆，并稱之為“二豆良美潤澤，益桑”；這點(diǎn)明了桑園合理套種的模式。而隨著蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展，人們對自然規(guī)律認(rèn)識(shí)的加深，桑園的立體利用不斷得到發(fā)展，創(chuàng)造了各種各樣的立體種植模式。

蠶桑產(chǎn)業(yè)作為我縣的特色產(chǎn)業(yè)，已為我縣的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)；但與其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相比，蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)還比較薄弱，桑園利用率低，高產(chǎn)桑園比例少，單位面積桑園效益低。產(chǎn)生這些問題的原因，是蠶桑比較效益低下、與其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相比優(yōu)勢不明顯所致。如何使現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)盡快適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，切實(shí)為農(nóng)民增收、為企業(yè)增效，拓寬蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)快速、健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展已成為當(dāng)務(wù)之急。試驗(yàn)探討了我鎮(zhèn)4種主要桑園立體種植模式的經(jīng)濟(jì)效益，從桑樹和套種作物兩個(gè)角度出發(fā)，分析了桑園與套種作物的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量、產(chǎn)值等經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)，并對4種桑園立體種植模式進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)，以期為桑園立體種植模式進(jìn)一步完善和發(fā)展提供參考。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)桑園位于大有鎮(zhèn)，為蘇北平原地區(qū)，多年實(shí)際平均日照時(shí)數(shù)為1 100～1 400 h，年均氣溫17.5 ℃，最冷月（1月）均溫2.7 ℃，最熱月（7月）均溫31.6 ℃，日平均氣溫≥11 ℃。年活動(dòng)積溫為5 350 ℃，無霜期在270 d之間，年均降水量1 200 mm，主要集中在4～10月。

2.試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用4種立體種植模式，分別是桑樹/西紅柿；桑樹/生姜；桑樹/玉米；桑樹/甘薯，在試驗(yàn)地里的具體配置是每2行桑樹套種2行或3行農(nóng)作物，詳情見表1。為減少地形、土壤等外界因素對試驗(yàn)結(jié)果的影響，試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)處理（種植模式）設(shè)3個(gè)重復(fù)，小區(qū)面積20 m2（2 m×10 m），每個(gè)處理面積共60 m2。各套種作物均根據(jù)當(dāng)?shù)氐墓芾砹?xí)慣進(jìn)行生產(chǎn)管理。

套種西紅柿4月下旬拱棚育苗，5月下旬移栽定植于桑園，起壟栽培，壟高0.15 m，壟底寬0.30 m。生姜品種為當(dāng)?shù)仄贩N，4月下旬種植，起壟栽培，壟高0.15 m，壟底寬0.30 m。玉米品種為掖單18，4月上旬播種，起壟栽培，壟高0.15 m，壟底寬0.30 m。甘薯品種為當(dāng)?shù)仄贩N，5月下旬種植，起壟栽培，壟高0.15 m，壟底寬0.30 m。

3.試驗(yàn)方法

（1）桑葉產(chǎn)量指標(biāo)調(diào)查采用樣株調(diào)查法，每試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)選5株桑樹，發(fā)芽至調(diào)查前不采葉，在家蠶5齡的第三、第四天采葉，桑葉產(chǎn)量稱重，調(diào)查枝條數(shù)、枝條長，其中春季采枝條上生長一半的片芽葉，夏季每根枝條留葉14～15片調(diào)查、秋季留葉4～5片調(diào)查。

（2）套種作物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量及生物產(chǎn)量調(diào)查采用樣方調(diào)查法，每試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)布設(shè)3個(gè)樣方，樣方面積1 m2（1 m×1 m），調(diào)查樣方內(nèi)套種作物的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，對多次收獲的套種作物記錄每次的收獲量和時(shí)間，重復(fù)3次，取平均值并折算成單位面積產(chǎn)量。

（3）桑園套種系統(tǒng)投入及產(chǎn)值項(xiàng)目的調(diào)查在一個(gè)套種栽培周期內(nèi)，詳細(xì)記錄各種作物投入的種子（種莖）、肥料、農(nóng)藥等直接費(fèi)用（不包括用工投資）。桑園投入處理為同一水平時(shí)不進(jìn)行計(jì)算。各種作物產(chǎn)值按當(dāng)?shù)禺?dāng)季價(jià)格折算成單位面積產(chǎn)值。

（4）經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)指標(biāo)結(jié)合全年桑葉產(chǎn)量，按照每盒蠶種（12 g卵量）平均需要桑葉500 kg、可使蠶繭產(chǎn)量達(dá)50 kg計(jì)算，蠶繭價(jià)格以當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)計(jì)，折算出單位面積蠶繭的經(jīng)濟(jì)效益。

二、結(jié)果與分析

1.不同立體種植模式對桑樹生長的影響

桑園立體種植要堅(jiān)持以桑樹為主、套種作物為輔的原則。桑園套種不合理，會(huì)對桑葉產(chǎn)量產(chǎn)生負(fù)面影響。桑園套種應(yīng)在不影響桑樹生長的前提下進(jìn)行，防止偏向套種而有損于桑樹生長的做法。在家蠶盛食期，對4種桑園立體種植模式試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)的各15株桑樹樣株桑葉產(chǎn)量指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)查分析，B模式的桑樹在秋季的總枝條數(shù)最多，枝條長度最長，分別達(dá)19萬條/hm2和39.9萬m/hm2。因桑樹枝條數(shù)和枝條長度是決定桑葉產(chǎn)量的主要因素，故其全年桑葉產(chǎn)量最高，達(dá)17500 kg/hm2，A模式次之；C模式的桑葉產(chǎn)量最低，為14000 kg/hm2，其原因是C模式中的玉米是喜肥水作物，造成玉米與桑樹競爭肥水激烈所致，故套種玉米等喜肥水作物時(shí)應(yīng)加大桑園肥料的投入，保持桑園套種系統(tǒng)輸出輸入物質(zhì)養(yǎng)分的動(dòng)態(tài)平衡。分季節(jié)來看，春季各模式桑葉產(chǎn)量是A>C>D>B，夏季各模式桑葉產(chǎn)量是A>B>D>C，秋季各模式桑葉產(chǎn)量是B>C>D>A，經(jīng)t檢驗(yàn)分析，A、B、C、D 4種模式中，春季各模式桑葉產(chǎn)量差異不明顯，夏季A模式桑葉產(chǎn)量與其他3種模式桑葉產(chǎn)量差異明顯，秋季B模式桑葉產(chǎn)量與其他3種模式桑葉產(chǎn)量差異明顯。

試驗(yàn)結(jié)果表明，在桑園套種時(shí)，不同的農(nóng)作物對桑樹的影響各異，生產(chǎn)中應(yīng)該注重能相互促進(jìn)的組合，以能改善土壤條件、有利桑園管理為宜，必須始終堅(jiān)持把確保桑樹正常生長、保證桑葉質(zhì)量放在首位。采用套種作物的種類與方法一定要合理，如果套種不當(dāng)，出現(xiàn)喧賓奪主的現(xiàn)象。

2.不同立體種植模式經(jīng)濟(jì)效益分析

不同桑園立體種植模式經(jīng)濟(jì)效益分析結(jié)果可以看出，B模式的經(jīng)濟(jì)效益最優(yōu)，與A、C、D模式相比差異明顯，生姜產(chǎn)量可達(dá)15 256.5 kg/hm2，單位耕地面積套種的生姜產(chǎn)值為91 539.0元/hm2，單位耕地面積蠶繭產(chǎn)值為 43 750.0元/hm2，土地生產(chǎn)率達(dá)135 289.0元/hm2。C模式中玉米產(chǎn)量最低，僅為5 325.0 kg/hm2，D模式單位耕地面積作物產(chǎn)值最低，為6 750.0元/hm2。在單位耕地面積蠶繭產(chǎn)值和有效能量產(chǎn)投比方面，B>A>D>C，B模式有效能量產(chǎn)投比高達(dá)3.6∶1.0；A模式次之，為2.1∶1.0；C模式最差，為1.1∶1.0。

綜合評(píng)價(jià)4種桑園立體種植模式的經(jīng)濟(jì)效益，結(jié)果顯示，在單位耕地面積套種作物產(chǎn)值方面，B>A>C>D，A、B模式較優(yōu)，與C、D模式相比差異明顯；而在單位耕地面積作物生產(chǎn)投入方面，B>A>C>D，產(chǎn)出與投入在一定范圍內(nèi)呈正比關(guān)系；因此，桑樹/西紅柿；桑樹/生姜組合模式是2種值得在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的桑園立體種植模式。

三、結(jié)語

1.桑園套種西紅柿、生姜的綜合經(jīng)濟(jì)效益較好，是值得在生產(chǎn)上推廣的桑園立體種植模式，不過需要增加桑園的投入，加強(qiáng)施肥管理，給桑園補(bǔ)充更多的物質(zhì)能量，以保持桑園營養(yǎng)物質(zhì)輸出和輸入的平衡協(xié)調(diào)。

2.桑園套種玉米對桑園產(chǎn)量和桑樹的生長有不良影響；套種甘薯的單位耕地面積作物產(chǎn)值較低，生產(chǎn)上不宜選用。桑園立體種植要堅(jiān)持以桑樹為主、套種作物為輔的原則，套種不合理，對桑葉產(chǎn)量影響較大。套種作物種類的選擇，原則上要盡量使其與桑樹的生長特性和生態(tài)要求協(xié)調(diào)一致，以便避害就利，促進(jìn)桑樹生長。

3.搞好桑園立體種植的關(guān)鍵是要圍繞市場，在研究市場和作物品種種性的基礎(chǔ)上，把握市場變動(dòng)脈搏，及時(shí)捕捉有關(guān)信息，適當(dāng)增加一些市場上適銷對路的風(fēng)險(xiǎn)型農(nóng)產(chǎn)品，做到險(xiǎn)中求穩(wěn)、穩(wěn)中求優(yōu)，挖掘潛力，推行多種模式，拿出符合市場需求的產(chǎn)品，正確引導(dǎo)蠶農(nóng)走“小規(guī)模、多品種、高效益”的路子，才能發(fā)揮出最佳效應(yīng)，從而延長蠶桑生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，使產(chǎn)業(yè)步入穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的道路。

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作者簡介：李春芹（1974-11—），女，江蘇響水人，研究方向：蠶桑生產(chǎn)與病害防治技術(shù)推廣研究工作。