腐植酸復(fù)合肥在馬鈴薯上的應(yīng)用效果研究

王薇 李子雙 穆吉珍

摘要：采用大田小區(qū)試驗法，研究腐植酸復(fù)合肥在馬鈴薯上的應(yīng)用效果。結(jié)果表明，與施用普通化肥相比，施用腐植酸肥料能顯著增加馬鈴薯的株高、莖粗，提高塊莖增長期、淀粉積累期馬鈴薯葉片SPAD值，增加單株大薯重量，提高馬鈴薯產(chǎn)量；能改善馬鈴薯品質(zhì)，提高馬鈴薯淀粉和VC含量，降低還原性糖含量。總體來說，腐植酸復(fù)合肥對馬鈴薯具有增產(chǎn)提質(zhì)的作用。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；腐植酸復(fù)合肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號：S141+S532.062文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2016）06-0081-03

馬鈴薯營養(yǎng)豐富，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分。目前，馬鈴薯已是世界上僅次于小麥、水稻、玉米之后的第四大糧食作物[1]，2015年6月23日由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研制的我國第一代馬鈴薯主食產(chǎn)品之一的馬鈴薯饅頭也在北京上市，為馬鈴薯的應(yīng)用又開發(fā)了新的市場。腐植酸是優(yōu)質(zhì)的土壤改良劑，前人研究表明，在土壤中施用腐植酸，能夠促進小麥根系生長，提高根系活力，促進營養(yǎng)吸收[2]；在肥料中添加腐植酸，可以提高水稻的氮素利用率5%～23%[3，4]；而且對葡萄生長發(fā)育起到良好的刺激作用[5]；可以增強番茄、辣椒的抗逆性能，提高果實品質(zhì)[6～8]。腐植酸被作物吸收后，作物的抗旱、抗高溫、抗病蟲害等能力均可得到顯著增強[9]。然而，有關(guān)腐植酸在馬鈴薯上的應(yīng)用效果研究的報道較少，尤其是在黃淮海地區(qū)馬鈴薯種植上。本試驗通過研究腐植酸復(fù)合肥對馬鈴薯生長、品質(zhì)的影響，以期為腐植酸復(fù)合肥在黃淮海地區(qū)的推廣應(yīng)用提供技術(shù)指導(dǎo)。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗在德州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園（E116°20′35.7″、N37°21′24.5″）進行。供試土壤為潮土，質(zhì)地為砂質(zhì)壤土，理化性狀見表1。

1.211.2926.3275.241.477.96

1.2試驗材料

供試馬鈴薯品種為費烏瑞它。供試肥料包括：自制腐植酸復(fù)合肥（共兩種，腐植酸復(fù)合肥料Ⅰ：以風(fēng)化煤腐植酸為主要原料，與木霉菌等菌種發(fā)酵一周后干燥制成；腐植酸復(fù)合肥料Ⅱ：用硝酸與風(fēng)化煤腐植酸混配反應(yīng)后再與氫氧化鉀溶液反應(yīng)制成。兩種肥料均是在實驗室造粒設(shè)備上利用團粒工藝制備的復(fù)合肥料試驗產(chǎn)品）、尿素（N 46%）、過磷酸鈣（P2O5 12%）、硫酸鉀（K2O 50%）。

1.3試驗設(shè)計與方法

試驗共設(shè)4個處理，即（1）：對照（CK）；（2）：普通化肥（CF）；（3）：腐植酸復(fù)合肥I（HA1）；（4）：腐植酸復(fù)合肥Ⅱ（HA2）。除對照外，各處理施肥量相同，N、P2O5、K2O 666.7m2投入量均為12 kg，全部基施。試驗小區(qū)長7 m，寬3 m，面積21 m2，重復(fù)3次，隨機區(qū)組排列。

1.4田間管理措施

2015年3月12日按每666.7m2 撒施地蟲殺絕藥用顆料劑1.0 kg防治地下害蟲，13日整地劃區(qū)后，按照處理設(shè)計要求將供試肥料均勻撒施，翻入耕層整平，14日種植馬鈴薯。其它田間管理措施，諸如澆水、劃鋤、防病、除草等各小區(qū)實施水平一致。6月26日收獲。

1.5測定項目及方法

生長指標的測定及方法：各小區(qū)分別在苗期、塊莖形成期、塊莖增長期、淀粉累積期、成熟期隨機取10株，測定株高（直尺測定）、莖粗（游標卡尺測定）、葉綠素含量（葉綠素儀測定），收獲時，每個小區(qū)隨機選取10株測定單株結(jié)薯數(shù)、商品薯重（大于100 g），全區(qū)收獲，計算產(chǎn)量。

品種指標的測定及方法：馬鈴薯莖塊淀粉含量采用碘比色法測定[10]；蛋白質(zhì)含量采用考馬斯亮藍染色法測定[11]；還原性糖含量采用銅還原-直接滴定法測定[12]；VC含量的測定采用2，4-二硝基苯肼比色法測定[12]。

1.6數(shù)據(jù)處理

用Microsoft Excel 2007進行數(shù)據(jù)的整理分析，DPS軟件鄧肯氏新復(fù)極差法進行統(tǒng)計分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同處理對馬鈴薯生長發(fā)育的影響

株高、莖粗和葉片SPAD值是衡量馬鈴薯生長的重要指標[13]。由表2可以看出，整個生育期除苗期外，HA1、HA2處理的馬鈴薯株高、莖粗均顯著高于CF處理，且施肥處理的株高、莖粗顯著高于CK，但兩種腐植酸復(fù)合肥處理的株高、莖粗間無顯著差異。苗期各處理間葉片SPAD值差異不顯著，這可能是因為馬鈴薯是塊莖繁殖作物，苗期主要靠塊莖提供的養(yǎng)分來完成生長；其它4個生育時期，施肥處理的葉片SPAD值顯著高于對照；在塊莖增長期、淀粉積累期，HA1、HA2處理的葉片SPAD值顯著高于CF處理；在塊莖形成期和成熟期，HA1、HA2、CF三處理間葉片SPAD值差異不顯著。就整個生育期而言，馬鈴薯葉片 SPAD 值與馬鈴薯的株高、莖粗呈相反的變化規(guī)律，是隨著馬鈴薯的生長而逐漸減小。

2.2不同處理對馬鈴薯產(chǎn)量的影響

由表3可知，施用腐植酸復(fù)合肥具有顯著的增產(chǎn)增收效果，HA1、HA2處理的馬鈴薯產(chǎn)量分別比CF高10.13%、8.99%，比CK高42.44%、40.96%，但兩種腐植酸復(fù)合肥處理產(chǎn)量差異不顯著；在單株薯個數(shù)、商品薯率上，HA1、HA2、CF 3個處理間無顯著差異，腐植酸復(fù)合肥與普通化肥的產(chǎn)量差異主要表現(xiàn)在單株大薯重量上，這說明施用腐植酸復(fù)合肥能促進馬鈴薯莖塊膨大。

2.3不同處理對馬鈴薯品質(zhì)的影響

由表4可知，施用腐植酸復(fù)合肥能改變馬鈴薯品質(zhì)，但對其各品質(zhì)指標影響不同。兩種腐植酸肥處理HA1、HA2都能顯著提高馬鈴薯淀粉含量，與CF相比，分別提高11.49%、11.82%；與CF相比，施用腐植酸復(fù)合肥顯著降低馬鈴薯還原糖含量，HA1、HA2兩處理分別降低8.98%、16.33%，且HA1、HA2兩處理間還原糖含量差異顯著；對馬鈴薯VC含量的影響，各施肥處理間的含量變化與淀粉含量的變化規(guī)律相一致；兩種腐植酸復(fù)合肥處理均降低馬鈴薯蛋白質(zhì)含量，但HA1與CF處理間差異不顯著，HA2與CF處理間差異顯著。

3討論與結(jié)論

腐植酸為重要的大分子改良劑[14]。本試驗結(jié)果表明，與施用普通化肥相比，腐植酸肥料能顯著增加馬鈴薯的株高、莖粗，這主要是因為腐植酸的生物活性物質(zhì)促進了馬鈴薯根系發(fā)育，加強馬鈴薯體內(nèi)氮素代謝，從而促進馬鈴薯生長[2～4，15，16]，進而表現(xiàn)在馬鈴薯葉片SPAD值顯著提高。本試驗中，施用腐植酸肥料能提高馬鈴薯產(chǎn)量，改善馬鈴薯品質(zhì)，這與腐植酸肥料在其它作物上的應(yīng)用效果一致[17，18]。施用腐植酸肥料能提高馬鈴薯淀粉含量，降低還原性糖含量，這與徐勝濤等[19]的研究結(jié)果一致，但對蛋白質(zhì)含量的影響不同，這有待進一步研究。

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