洋縣有機(jī)西紅柿生產(chǎn)技術(shù)

李俊濤　曹永強(qiáng)

西紅柿營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味?？梢陨场⒅笫?、加工，是全世界栽培最為普遍的果菜之一，深受群眾喜愛。有機(jī)西紅柿是當(dāng)前最安全的健康食品，市場前景十分廣闊。洋縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是國家級有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范縣，在有機(jī)西紅柿生產(chǎn)上摸索出了一整套有機(jī)西紅柿生產(chǎn)技術(shù)，主要以大棚春提早和秋延后有機(jī)西紅柿生產(chǎn)為主，既可滿足市場需求，又可增加農(nóng)民收入。

一、生產(chǎn)環(huán)境

有機(jī)西紅柿生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染區(qū)、生活垃圾場等，產(chǎn)地環(huán)境符合：

環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095—1996中的二級標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定；灌溉用水的水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定；土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618—1995中的二級標(biāo)準(zhǔn)。

二、隔離帶

有機(jī)生產(chǎn)必須建立隔離帶。須在有機(jī)生產(chǎn)基地和常規(guī)生產(chǎn)地塊之間設(shè)置隔離帶，寬度以能夠有效防止常規(guī)生產(chǎn)地塊的禁用物質(zhì)對有機(jī)西紅柿生產(chǎn)基地的污染為準(zhǔn)。

三、輪作倒茬

選擇前茬為按有機(jī)方式種植或生產(chǎn)過程中不施用化學(xué)農(nóng)藥和化肥的糧食作物及其它非茄科蔬菜的地塊輪作種植，避免在同一地塊上連作種植西紅柿。

四、播種育苗

1.浸種催芽。選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆、抗病品種，如：中雜8號、毛粉802、雙抗2號等優(yōu)良品種。播種前應(yīng)進(jìn)行浸種催芽，促進(jìn)種子發(fā)芽整齊，播后3—4天即可出苗。一般可用55℃溫水燙種20分鐘，攪拌至30℃左右浸種5—6小時(shí)，浸種后將種子置25℃左右條件下催芽。

2.播種。春提早西紅柿播種時(shí)期為1月中旬，秋延后西紅柿播種時(shí)期為7月上旬。采用小拱棚覆膜方式育種。一畝大田約需種子15—20克。播種前畦面澆足底水，均勻播種，播后用細(xì)土覆蓋種子。

3.幼苗管理。剛播種后的苗床，以覆蓋保溫為主，不需開棚。苗出齊后應(yīng)多見陽光，適當(dāng)開棚通風(fēng)，降低棚內(nèi)溫濕度，避免出現(xiàn)高腳苗，晴朗天日開夜閉，陰雨低溫天可不開棚，棚溫保持白天20—25℃，夜晚不低于15℃.定植前10余天要注意通風(fēng)煉苗，減少澆水，控制生長量。澆水的原則是床土不干不澆，尤其是嚴(yán)寒冰凍季節(jié)更忌澆水，雨天加強(qiáng)排水。追肥一般結(jié)合澆水進(jìn)行，根據(jù)幼苗生長情況追施稀薄腐熟的人糞尿或沼液。幼苗在3—4葉期移入營養(yǎng)缽假植，可明顯增加早期產(chǎn)量，假值宜在晴暖天氣進(jìn)行。

五、大田移栽

1.整地做畦。西紅柿的根系發(fā)達(dá)，要選擇疏松肥沃、保水力強(qiáng)、排灌方便的地塊。結(jié)合深耕，每畝地施入腐熟人、畜糞便60—80擔(dān)，或商品有機(jī)肥500公斤。畦面寬100厘米，高15—20厘米，要求畦面平整，無土塊。兩畦之間留出水溝，以便排灌。

2.定植。春提早西紅柿定植時(shí)期為2月中、下旬，秋延后西紅柿定植時(shí)期為8月上旬。定植密度為每畝3000—4000株。

六、田間管理

1.溫度管理。定植后5—6天內(nèi)應(yīng)加強(qiáng)棚膜管理，白天溫度控制在25—30℃，若棚溫過高，可適當(dāng)通風(fēng)。緩苗后，晴天要注意通風(fēng)排濕，陰雨低溫天可不通風(fēng)，棚內(nèi)溫度控制在白天25—30℃，夜間不低于15℃。

2.灌溉與排水。西紅柿生長初期需水較少，結(jié)果后需水較多，土壤干旱應(yīng)及時(shí)澆水。但水過多時(shí)還要注意排水。

3.追肥。如底肥充足，植株生長旺盛，前期可不追肥。開花結(jié)果后需肥量很大，當(dāng)?shù)谝凰牍_始膨大后，要及時(shí)追肥。追肥可用腐熟人畜糞便、沼液及有機(jī)肥。

七、病蟲防治

以農(nóng)業(yè)防治為主，輔以生物、物理防治。蚜蟲、白粉虱采用黃牌誘殺，或用0.5%印楝素殺蟲乳油兌水噴施；煙青蟲、菜青蟲使用BT乳油防治；早、晚疫病使用波爾多液防治。

八、采收

成熟后按區(qū)編號及時(shí)收獲上市，并按規(guī)定使用有機(jī)碼。