淺述新疆地區(qū)紅棗生產(chǎn)中存在問題及相關(guān)對(duì)策

肉孜萬古麗·斯迪克

摘 要：新疆是我國重要的紅棗生產(chǎn)基地，但是隨著紅棗培育規(guī)模的不斷擴(kuò)大，紅棗的種植也出現(xiàn)了一些問題，本文重點(diǎn)闡述；額新疆地區(qū)紅棗種植生產(chǎn)過程中的主要問題及相關(guān)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：新疆；紅棗；問題；對(duì)策

一、新疆栽培棗樹的有利條件和不利因素

1.有利條件。新疆顯著的氣候特點(diǎn)是光熱資源豐富，晝夜溫差大，有效積溫高，年日照時(shí)數(shù)和無霜期長，干旱少雨，是典型的“綠洲灌溉農(nóng)業(yè)”。新疆除了且末外，一年中4—40月平均氣溫均高于40 ℃，≥40 ℃的有效積溫在3803～7274℃，一般棗品種從萌芽到果實(shí)成熟所需≥40℃的積溫為3200～3770℃，高于所需溫度的上限。新疆春季氣溫回升快，有利于棗樹前期生長，棗產(chǎn)區(qū)晝夜溫差為43.4～47.4℃，且越近成熟期晝夜溫差越大，極有利于干物質(zhì)和糖分的積累。制干品種一般要求4—9月累計(jì)日照時(shí)數(shù)在4200h以上，而新疆每年4—9月累計(jì)平均日照時(shí)數(shù)達(dá)4749.6h，棗果發(fā)育期間平均每天日照時(shí)數(shù)長達(dá)40h以上，且光熱資源的匹配，空氣透明度高、光照強(qiáng)度大，極有利于棗果的生長發(fā)育。降雨少，棗樹生長期多數(shù)地區(qū)降雨量在40mm以內(nèi)，且主要集中在7—8月，出現(xiàn)連續(xù)降水過程的天氣較少，幾乎沒有裂果之憂。

2.不利因素。低溫凍害，影響幼樹越冬由于棗區(qū)地勢差異較大，近幾年氣候異常變化，常出現(xiàn)初冬氣溫劇降和冬季低溫持續(xù)時(shí)間長等現(xiàn)象，不同地區(qū)容易造成棗樹凍害，尤其是幼樹。20 ℃以下氣溫持續(xù)時(shí)間超過3d以上就會(huì)會(huì)造成大面積凍害發(fā)生，阿克蘇地區(qū)凍害最重，和田和喀什地區(qū)輕。4～3年生幼樹較易發(fā)生凍害。浮沉頻發(fā)，影響光合作用塔里木盆地年平均浮塵日數(shù)93.7d，高發(fā)區(qū)在塔克拉瑪干沙漠及南緣年平均日數(shù)大于470d，和田最高達(dá)246.2d，次高發(fā)區(qū)中心的盆地西部達(dá)400～420d，盆地其他周邊地區(qū)年平均浮塵日數(shù)在30～60d。且浮塵天氣的多發(fā)期集中在3—9月，此期正是棗樹的生長期，風(fēng)沙過后棗葉積有一層沙塵，影響棗樹光合作用。

二、新疆棗樹生產(chǎn)特點(diǎn)

1.直播建園，成園快。一般當(dāng)年直播酸棗，第二年嫁接就有產(chǎn)量，解決了大面積建園苗木來源及成活率差、緩苗重的問題。

2.品種良種化程度高。由于歷史上棗樹在新疆是空白，從20世紀(jì)六七十年代以來，特別是近40a，新疆地區(qū)從河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅等省區(qū)先后引進(jìn)了30多個(gè)棗樹品種，目前主栽品種為：駿棗、壺瓶棗、金昌4號(hào)、贊皇大棗（主要在阿克蘇）、灰棗和冬棗等，相對(duì)內(nèi)地老產(chǎn)區(qū)，品種良種化程度高。

三、存在的主要問題

1.品種單一，市場潛在危機(jī)。雖然新疆地區(qū)棗樹良種化程度較高，但以駿棗和金昌4號(hào)為主，且由于目前處于面積的擴(kuò)漲期，成齡園所占比重較小，生產(chǎn)中一味追求產(chǎn)量，采用大果型品種，許多地方把果型較小的灰棗改接成大果型的駿棗，品種過于單一，生產(chǎn)中也容易遭受病蟲危害；同時(shí)，大面積棗樹進(jìn)入盛果期，棗價(jià)必然下跌，到時(shí)品種優(yōu)劣將成為影響市場競爭的主要因素，單一的品種容易引起市場的不良效應(yīng)。

2.栽培技術(shù)不成熟，配套技術(shù)有待完善。傳統(tǒng)棗產(chǎn)區(qū)建園均采用嫁接苗建立密植園，已形成配套的栽培技術(shù)。而新疆采用自創(chuàng)的直播建園和高密度草地式栽培，其配套管理技術(shù)，如種植密度、整形修剪、間伐、?；ū９⒎仕芾砑安∠x害防治等相關(guān)技術(shù)都還在摸索中，沒有一套總結(jié)出與之相配套管理技術(shù)。許多地方仍然采用傳統(tǒng)粗放管理，放任生長或整形修剪不當(dāng)，不能按照品種特性采用不同的修剪方法，不重視花期管理，導(dǎo)致樹形紊亂，枝條過于密集，通風(fēng)透光不良，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量低、品質(zhì)差。

3.施肥不科學(xué)，無公害栽培技術(shù)有待研究和推廣由于受各種因素的影響和利益驅(qū)動(dòng)，為了追求產(chǎn)量，沒有建立起科學(xué)施肥的機(jī)制，生產(chǎn)中存在盲目施肥，化肥用量過大，而且各種營養(yǎng)元素的配用比例不合理，有機(jī)質(zhì)的施用量很少或沒有，造成土壤中營養(yǎng)元素的缺乏或過剩，有機(jī)質(zhì)含量普遍低的問題。如若羌縣平均有機(jī)質(zhì)含量為0.3%～0.33%，有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重缺乏。隨著結(jié)果時(shí)間延長和棗樹樹齡的增加，影響品質(zhì)和產(chǎn)量，樹體易早衰，引起病蟲為害。

4.幼樹越冬凍害嚴(yán)重，影響成園新疆產(chǎn)區(qū)冬季常年氣溫較高，雨雪天氣較少，棗樹安全越冬一度被忽視，但近年冬季氣候異常，初冬氣溫驟降和持續(xù)低溫天氣頻繁發(fā)生，造成大量幼樹凍傷甚至死亡。這樣，就會(huì)造成遲遲不能成園。

四、解決對(duì)策

1.優(yōu)良品種多元化與合理布局新疆面積遼闊，各地水文、氣候等自然條件不盡相同，要根據(jù)自身?xiàng)l件選擇適宜的品種，并實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種多元化。品種是棗樹豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，應(yīng)選擇適于當(dāng)?shù)匕l(fā)展的2～3個(gè)優(yōu)良品種，防止品種單一引起不良的市場效應(yīng)和可能的病蟲害發(fā)生，最大限度發(fā)揮良種的生產(chǎn)潛力，獲得理想的經(jīng)濟(jì)效益。在品種結(jié)構(gòu)上，應(yīng)打破干鮮兼制品種一統(tǒng)天下的格局，對(duì)交通方便、具有保鮮措施的地區(qū)，積極建立制干、鮮食、兼用、蜜棗和觀賞品種協(xié)調(diào)發(fā)展，早、中、晚熟品種有機(jī)搭配的布局。各地區(qū)考慮建立優(yōu)良品種引進(jìn)推廣示范園，要不斷篩選經(jīng)濟(jì)效益高、市場對(duì)路的品種，實(shí)現(xiàn)棗樹生產(chǎn)良種化、基地化和商品化。

2.規(guī)范栽培管理，提高效益。針對(duì)新疆氣候干燥天氣較多的實(shí)際情況，建園時(shí)注意營建防護(hù)林，一般防風(fēng)林帶的面積應(yīng)占到園地總面積的40%以上，防護(hù)林設(shè)主副林帶。主林帶要求與主風(fēng)方向垂直，寬度應(yīng)依園地大小而定。主林帶樹種以新疆楊、胡楊為主，邊行配置沙棗樹，副林帶可選用核桃、杏等喬冠經(jīng)濟(jì)林樹種，防止因風(fēng)沙引起落花落果，提高經(jīng)濟(jì)效益。幼樹的整形要以“因地制宜，因樹整形，有形不死，無形不亂”為原則，在樹形培養(yǎng)上不可片面追求樹形，要著重培養(yǎng)合理的樹體結(jié)構(gòu)，以結(jié)果為主。建園密度改目前的行株距2m×20cm為4.7m×70cm。密植園應(yīng)逐年間伐，嫁接第三年為4.7m×4m，最終以2m×3m定園，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲危害。

3.推廣無公害栽培，提高市場競爭力棗的無公害生產(chǎn)技術(shù)貫穿于棗生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)是施肥和病蟲害防治。盡量營建多品種的混交園，防止品種單一引起病蟲害爆發(fā)。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和生育期引進(jìn)推廣抗病、抗寒的優(yōu)良品種，如駿棗、七月鮮和冬棗，生育期短，灰棗落花落果最輕，易座果，適宜在生長期短的地區(qū)栽培，而贊皇棗不但生育期長而且落花落果嚴(yán)重，生產(chǎn)中應(yīng)適量發(fā)展和更新品種；實(shí)行測土施肥和配方施肥，增施有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，維持棗園生產(chǎn)潛力，防止樹體早衰；采取樹形不要過于開張，低洼地塊少澆水，成熟期控水等栽培措施預(yù)防，達(dá)到保護(hù)天敵，減少棗果的農(nóng)藥殘留、提高防治效果、降低防治成本之目的；開發(fā)高效、低毒、低殘留農(nóng)藥使用技術(shù)，發(fā)展以生物防治為主的綜合防治技術(shù)，減少污染，形成完善的適合棗樹無公害生產(chǎn)需要的施肥和病蟲綜合控制體系，逐漸實(shí)現(xiàn)綠色乃至有機(jī)栽培。

4.積極采取措施，確保幼樹安全越冬為了確保幼樹能夠安全越冬，應(yīng)從以下兩方面做起：一是采用增強(qiáng)樹體抗凍能力的田間管理措施。在生長期的夏秋季棗頭枝及時(shí)摘心，促使新梢木質(zhì)化；生長后期減少氮肥用量，增大磷肥、鉀肥、農(nóng)家肥的用量，各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥篮凸喔仍O(shè)施情況，制定相應(yīng)的灌溉次數(shù)和水量，以控制棗樹生長勢，促進(jìn)棗樹木質(zhì)化；采用冬灌保墑，由于冬季干燥，樹體易失水，幼齡棗樹容易抽干，應(yīng)在土壤封凍前完成灌水，越冬水灌得太晚，易造成棗樹表皮凍裂。二是采取越冬防護(hù)措施。棗樹落葉后樹干涂抹防凍劑、涂白液等可減輕凍害，幼樹樹干纏塑料薄膜也有效果。在寒冷地區(qū)，埋土是防止幼樹發(fā)生凍害最有效的辦法，在棗樹落葉后至土壤凍結(jié)前，將樹干用土埋住，可以確保埋土部分不受凍害。

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