注重中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

楊淑巖

中圖分類號(hào)：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1672-1578（2016）06-0266-01 隨著教育改革的不斷深入發(fā)展，實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)也不斷提升，使學(xué)校這一教育基地在培養(yǎng)人才的任務(wù)上顯得日益重要。而中職教育主要是培養(yǎng)人的素質(zhì)和能力。因此要以化學(xué)知識(shí)和技能為載體，向能力測(cè)試傾斜。

1 培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?/p>

化學(xué)作為自然學(xué)科的一個(gè)分支，依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)在教學(xué)中應(yīng)培養(yǎng)的能力為：觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、思維能力和自學(xué)能力。在化學(xué)考試能力目標(biāo)為：對(duì)自然科學(xué)基本知識(shí)的理解能力、設(shè)計(jì)和完成實(shí)驗(yàn)的能力、讀懂自然科學(xué)方面的資料、對(duì)自然科學(xué)基本知識(shí)的應(yīng)用能力。自然科學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性科學(xué)，科學(xué)概念、原理和規(guī)律都是由實(shí)驗(yàn)推導(dǎo)和論證的。從上述三個(gè)角度來看，中職化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?yīng)是學(xué)生能力培養(yǎng)的重點(diǎn)。從教材來看，自然科學(xué)的重要知識(shí)常伴有實(shí)驗(yàn)，是現(xiàn)行中職教材的一個(gè)重要特點(diǎn)。教學(xué)過程中的實(shí)驗(yàn)，不僅有助于加深學(xué)生對(duì)自然科學(xué)概念、原理和規(guī)律的理解，實(shí)驗(yàn)?zāi)芰σ彩菍W(xué)生將來從事科學(xué)研究、進(jìn)行“研究性學(xué)習(xí)”的基礎(chǔ)。筆者作為第一線的化學(xué)教師，對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題及具體操作思路作一些粗淺的想法。

2 中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中需要解決的幾個(gè)問題

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，最具備培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新、實(shí)踐能力的作用。在中職化學(xué)教學(xué)中，重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)功能，已逐漸成為廣大化學(xué)教師的共識(shí)，但在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)際操作中，還存在著一些不盡人意的地方。

2.1 化學(xué)教材中安排實(shí)驗(yàn)數(shù)量較少

我國(guó)中職化學(xué)教材中編入的學(xué)生實(shí)驗(yàn)總數(shù)要比西方發(fā)達(dá)國(guó)家少得多。而且許多學(xué)校有的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課還不上，使原本就不多的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課就變得更少了，不能保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃順利完成。實(shí)驗(yàn)提供的感性材料不足，學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練不夠，就難以達(dá)到實(shí)驗(yàn)的教學(xué)目標(biāo)。

2.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容脫離實(shí)際生活

在我國(guó)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)通常也是由理論課教師組織教學(xué)，實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容，乃至教學(xué)的進(jìn)度與理論課相對(duì)應(yīng)，以驗(yàn)證理論課的教學(xué)為主，屬于驗(yàn)證式教學(xué)模式。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容往往依附理論課的教學(xué)內(nèi)容而設(shè)置，服從理論知識(shí)的邏輯順序，忽視了實(shí)驗(yàn)技能的系統(tǒng)性。在日常教學(xué)目的上強(qiáng)調(diào)知識(shí)的系統(tǒng)性和學(xué)術(shù)水平，教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際生活相關(guān)的內(nèi)容較少，對(duì)學(xué)以致用重視的程度不夠，中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的選擇上也存在這樣的問題。實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的選擇仍存在著一定程度上的脫離實(shí)際生活與社會(huì)的需要，僅重視實(shí)驗(yàn)的學(xué)科效應(yīng)，忽視實(shí)驗(yàn)的社會(huì)效應(yīng)和學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。

2.3 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中演示實(shí)驗(yàn)安排得過多

中職化學(xué)教材中，演示實(shí)驗(yàn)占有相當(dāng)大的比例，教材中幾乎每一章、每一節(jié)中都配有演示實(shí)驗(yàn)。有些演示實(shí)驗(yàn)的直觀性較差，教師的示范作用不突出，尤其對(duì)于班額較大的班級(jí)，演示時(shí)離學(xué)生較遠(yuǎn)，實(shí)驗(yàn)效果就更為不好。對(duì)于班額為40-50人的班級(jí)，只有少部分的同學(xué)能觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

2.4 教材上有些實(shí)驗(yàn)的可操作性差

教材上有些實(shí)驗(yàn)的可操作性差，實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生一些有毒有害氣體的實(shí)驗(yàn)，并沒有考慮到目前大多數(shù)學(xué)校班級(jí)不具備通風(fēng)條件而設(shè)計(jì)和選擇實(shí)驗(yàn)，例如：乙炔制取的實(shí)驗(yàn)中副反應(yīng)產(chǎn)生H2S、PH3等氣體使班級(jí)學(xué)生無法忍受，制乙烯時(shí)副反應(yīng)產(chǎn)生的SO2氣體嗆得學(xué)生不斷的咳嗽，直接影響學(xué)生的身體健康和課堂教學(xué)，甚至影響是整個(gè)教學(xué)樓的教學(xué)。再如：教材中的實(shí)驗(yàn)，用二根玻璃棒分別蘸取NH3和HCl使二根玻璃棒接近制取NH4Cl的反應(yīng)中，此反應(yīng)雖然簡(jiǎn)單，但氨氣的氣味也使學(xué)生難以忍受。

3 教師指導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，正確的指導(dǎo)能使學(xué)生集中注意、深入思考、發(fā)展思維能力、迅速掌握實(shí)驗(yàn)操作步驟和要領(lǐng)，并能逐步養(yǎng)成進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)研究所必須的科學(xué)態(tài)度和方法。

化學(xué)以實(shí)驗(yàn)為手段來研究物質(zhì)及其變化的科學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)是以觀察物質(zhì)及其變化為特征的。學(xué)生在觀察實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師要明確觀察什么，再根據(jù)具體的實(shí)驗(yàn)提出觀察要求。例如：鈉單質(zhì)放在滴有酚酞試液的蒸餾水中，觀察反應(yīng)過程時(shí)，有的學(xué)生只注意到“吱、吱、吱”有節(jié)奏的響聲，有的學(xué)生則將注意力集中到水面上迅速游動(dòng)的閃亮小球上，也有的學(xué)生只注意到溶液顯紅色是由局部到全部，由淺到深。所以，筆者在實(shí)驗(yàn)前就給學(xué)生進(jìn)行明確的指導(dǎo)，在導(dǎo)學(xué)案中列出觀察的提綱，就可避免觀察的片面性。①鈉與水的密度比較，誰大？②反應(yīng)時(shí)鈉是如何運(yùn)動(dòng)的，發(fā)出 了什么聲音？例如“在氯氣的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)中，氯氣與氫氣混和能在光照或點(diǎn)燃時(shí)爆炸化合，紅磷、金屬鈉、 鐵絲、銅絲都能在氯氣中劇烈燃燒，并分別生成 PCl3和 PCl5、NaCl、FeCl3、 CuCl2。此時(shí)教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生對(duì)這些實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究：①這些實(shí)驗(yàn)有什么相同現(xiàn)象產(chǎn)生？②在這些反應(yīng)中 Cl2是氧化劑還是還原劑？③為什么 Cl2具有這樣的性質(zhì)？通過啟發(fā)引導(dǎo)可得出：Cl2具有很強(qiáng)的氧化性，能將許多物質(zhì)氧化到高價(jià)，這是因?yàn)槁仍佑泻軓?qiáng)的獲得電子的能力。

4 教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行規(guī)范化的實(shí)驗(yàn)操作

教師在實(shí)驗(yàn)操作這方面絕不能有任何的粗心大意。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師要充分保證學(xué)生能獨(dú)立操作，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，及時(shí)糾正。學(xué)生發(fā)生錯(cuò)誤操作的原因，一般是由于不了解操作原因或思想上的疏忽。如滴管伸入試管滴加試液，用整個(gè)胳膊的活動(dòng)來振蕩試管，不按需要最取用藥品并將剩余藥品倒回原瓶等等。教師須嚴(yán)格要求學(xué)生遵守操作規(guī)程，明確操作要領(lǐng)，使學(xué)生了解每個(gè)正確操作所依據(jù)的原理，有時(shí)可用正、誤操作的對(duì)比，強(qiáng)調(diào)錯(cuò)誤操作所帶來的危害性。還可試行基本實(shí)驗(yàn)操作現(xiàn)場(chǎng)考試制度，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范化。

綜上所述，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中， 教師的指導(dǎo)不等于教師包辦， 過分的指導(dǎo)會(huì)使學(xué)生失去了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，所以在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中教師如何指導(dǎo)很關(guān)鍵，教師不能忽視，要靈活運(yùn)用方法，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)。