秋季大白菜種植技術(shù)之探討

李志勇

【摘要】：秋季大白菜具有需肥量大，抗逆性差，軟腐病、霜霉病、病毒病嚴(yán)重等特點(diǎn)。本文擬秋季大白菜的種植技術(shù)進(jìn)行探討，供參考。

【關(guān)鍵詞】：秋季大白菜；綠色栽培；生態(tài)種植；種植管理

大白菜是冬春的主要食用蔬菜，在大白菜的生產(chǎn)中，秋季大白菜仍唱主角，種好大白菜，對(duì)于穩(wěn)定市場(chǎng)菜價(jià)，提高農(nóng)民收入有重大的現(xiàn)實(shí)意義。

1 品種選擇

要選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗或多抗的大白菜品種，同時(shí)品種的生育期越短越好。如：華丹早秋王鐵頭將軍、秋抗65等。

2 地塊選擇

大白菜對(duì)土壤的的適應(yīng)性強(qiáng)，但以保水保肥能力強(qiáng)的輕沙壤土為宜；要求土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、可耕層50厘米以上；并要求土壤微酸至中性。

從茬口上講，盡量不要與十字花科作物重茬或迎茬，也不要與十字花科作物鄰作，特別要與早甘藍(lán)地離得遠(yuǎn)些，并做到在前茬作物收獲后徹底清潔田園。

3 施肥整地

無(wú)論是曬茬地還是復(fù)種地，先按原壟趟一遍地，然后按每667m2溝中均勻撒施發(fā)酵好的人、畜、禽糞4000kg以上；溝底深松，深度30～35cm；每667m2溝中均勻撒施氮磷鉀復(fù)合肥80kg或磷酸二胺30～40kg和草木灰40～50kg，之后破壟夾肥。

溝底深松，把糞與壟溝的土相伴和，避免常規(guī)施肥深度偏淺，加深耕作層，起到保水、保肥和通氣的作用，更重要的是打破了犁底層，又起到了排澇、貯水和讓地下深處的水無(wú)阻礙的上升，極大地改善了土壤的墑情。

4 播種

4.1 播種期

大白菜從種子發(fā)芽到蓮座期所需的適宜溫度為20℃～22℃；結(jié)球期所需的適宜溫度為15℃～20℃。然而秋季大白菜播種時(shí)正值高溫季節(jié)，播種越早，遇到的高溫天氣也就越多，病害也就越重，即使比較抗病的品種也不利于其生長(zhǎng)。

一般可根據(jù)大白菜品種的生長(zhǎng)期來(lái)推算大白菜的適宜播種期。我省的中南部地區(qū)應(yīng)從9月30日往回推算。例如魯白七號(hào)大白菜的生育期75天，播種期應(yīng)為7月14～16日；586大白菜的生育期65天，播種期應(yīng)為7月24～26日。

4.2 播種密度

秋季大白菜適當(dāng)密植可以減輕病害，尤其是霜霉病的發(fā)生。因?yàn)樗共∈窃跍囟却蠓绕鹇涞那闆r下容易大發(fā)生，尤其是在蓮座后期到結(jié)球初期。適當(dāng)密植在大白菜蓮座的中后期，株與株之間的白菜葉片就已經(jīng)連接起來(lái)，這些葉片在遇到強(qiáng)光，溫度急劇升高時(shí)就像遮陽(yáng)傘一樣使田間的溫度上升緩慢；當(dāng)溫度劇烈下降時(shí)，這些葉片又像棉被一樣給這塊地保了溫。一般品種的播種密度應(yīng)為60cm×40cm。

4.3 播種量

播種量若大，或種子沒(méi)撒開(kāi)，小苗會(huì)成簇而出，間苗以后小苗容易倒在地上受高溫烘烤而老化，將來(lái)容易誘發(fā)軟腐病。一般秋季大白菜宜壟作，在壟上用鋤頭順壟刨長(zhǎng)條埯，埯的最小直徑15cm以上，每埯均勻撒開(kāi)播種20粒左右，然后覆土1.5cm。

5 田間管理

5.1間苗

間苗必須及時(shí)，間苗應(yīng)分2～3次進(jìn)行，在2～3片真葉時(shí)，每埯保留3～4株苗。6片葉時(shí)定苗，每埯只留1株。定苗時(shí)要注意拔除雜株，保留無(wú)病株，并盡量留在正位上。

5.2 追肥

大白菜最適合使用尿素等酰胺態(tài)氮肥。追肥要分兩次進(jìn)行：第一次在6片真葉期進(jìn)行，定苗后馬上鏟地，在距苗埯15cm的地方刨坑，每畝追施尿素10kg，之后起壟覆土；第二次在蓮座期末至結(jié)球初期，在兩顆白菜中間刨坑，坑深7～8cm，每畝追施尿素15kg，覆土以防肥料氣化跑失。兩次追肥之間的間隔期20天左右。在雨前進(jìn)行追肥則效果更佳。

5.3 灌水

一是應(yīng)根據(jù)大白菜的需水量和降水量適時(shí)適量灌溉；二是應(yīng)在早晚進(jìn)行灌水，尤其是冷涼的地下水更不宜在晴天高溫時(shí)灌溉；三是應(yīng)分段灌溉。 灌溉雖然能解決大白菜的需水問(wèn)題，但是灌溉還是不如充分利用地下水對(duì)大白菜的生長(zhǎng)發(fā)育更有利。

5.4 鏟蹚

鏟蹚的作用是除草、疏松表土、通氣和保墑，同時(shí)有利于土壤中硝化細(xì)菌發(fā)揮作用，提高氮肥的利用率。在一般情況下，鏟地以始終保持地面土壤疏松為標(biāo)準(zhǔn)，而且應(yīng)勤鏟蹚。只要壟溝沒(méi)叉滿(mǎn)墑就要及時(shí)經(jīng)常地松土，同時(shí)在大白菜的整個(gè)生育期應(yīng)鏜地3次，在定苗及蓮座末期的追肥后緊接著鏜地，在封壟前應(yīng)抓緊時(shí)機(jī)再鏜地一次。

6 病蟲(chóng)害的防治

6.1 蟲(chóng)害防治

噴藥時(shí)應(yīng)先噴菜田的四周，再逐漸圍攻到菜田的中央。也可將稻殼或鋸末用殺蟲(chóng)劑處理后，在每個(gè)播種埯上撒一薄層，此法對(duì)跳甲等害蟲(chóng)有趨避作用，同時(shí)又可防止地表板結(jié)，利于出苗。

跳甲：可用跳甲絕粉噴布，或用10%的高效氯氰菊酯2000倍液、阿維菌素2000～3000倍液、可濕性跳甲絕1000倍液噴霧。

小菜蛾、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛和甘藍(lán)夜盜：可用阿維高氯2000～3000倍液、或吡蟲(chóng)啉1000倍液噴霧，甘藍(lán)夜盜在幼蟲(chóng)3齡前用辛硫磷1000倍液噴霧。

6.2 病害防治

軟腐?。喊撞塑浉【饕ㄟ^(guò)雨水、灌溉水、昆蟲(chóng)、帶菌肥料等自然傳播媒介，從菜株的傷口侵入。

一是要防老化、保齊苗：大白菜如果播后一直高溫干旱，則即使播種2～3茬也不會(huì)保齊苗；同時(shí)由于地溫及氣溫偏高，造成大白菜苗根的韌皮部紅褐色及下部葉片不同程度的老化，在遇忽干忽濕條件時(shí)會(huì)產(chǎn)生自然裂口。解決的最佳辦法是上噴灌設(shè)施；或與高秧作物間作、套種。二是要防蟲(chóng)傷：從白菜幼苗期起就應(yīng)防治黃條跳甲、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、地蛆、甘藍(lán)夜盜蟲(chóng)等害蟲(chóng)；在連作期至包心期應(yīng)重點(diǎn)防治菜粉蝶和蘿卜蠅在陰涼潮濕的葉片背面產(chǎn)卵和孵化，應(yīng)結(jié)合葉噴，灌根2～3次，以徹底消滅地蛆危害。三是要充分利用地下水：應(yīng)壟低深松、勤鏟蹚，以防止土壤忽干忽濕。四要在發(fā)病前或發(fā)病初期噴藥：應(yīng)以輕病株及其周?chē)鸀橹攸c(diǎn)，并應(yīng)著重噴外層和中層葉柄的正面及外葉葉柄的基部，常用藥劑有：農(nóng)用鏈霉素200單位加0.1%的磷酸二氫鉀，或50%的DT殺菌劑1000倍液、可殺得1500倍液從蓮座期起每7天噴一次。

霜霉?。褐饕窟x擇抗病品種，加強(qiáng)田間管理；發(fā)病時(shí)用72%克露600倍液，或58%甲霜靈錳鋅500倍液，每隔7天噴一次。

病毒?。鹤詈眠x擇抗病品種；種子用水浸泡4小時(shí)后，再用1.5%植病靈1000倍液侵10分鐘，撈出后播種；及時(shí)防治蚜蟲(chóng)；發(fā)病初期噴施1.5%植病靈1000倍液，加20%病毒A600倍液，或83增抗劑100倍液，隔5～7天噴一次。

【參考文獻(xiàn) 】：

[1]孫文寬，秋白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]，農(nóng)民致富之友2012

[2]路翠玲，大白菜秋播高效栽培技術(shù)[J]，長(zhǎng)江蔬菜2010