宜興紫砂壺永駐

陳一飛

摘 要：每一只宜興紫砂壺上都有作者的印章名款。它是對作者對其作品的認可，得以留傳的依據(jù)。名家之所以成名是作者的藝術素養(yǎng)與制作技藝達到一定水準，得到社會各方面的認可。

關鍵詞：紫砂；藝術；素養(yǎng)

中圖分類號：J527 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2016）21-0032-01

紫砂壺之所以具有上述實用功能，主要是由于紫砂泥料的特性所決定的。紫砂壺是一種雙重氣孔結構的多孔性材質(zhì)，氣孔微細密度高，具有較強的附吸力。它能吸收茶之香味，且保持較長的時間，而施釉的陶瓷茶壺，這種功能比較欠缺。紫砂壺與施釉的陶瓷茶壺相比，茶湯確實不易變質(zhì)發(fā)餿。這種功能由茶壺本身精密合理的造型所決定。由于紫砂壺制作的精密度高，比施釉的瓷壺，減少了混有黃曲霉等霉菌的空氣流向壺內(nèi)的渠道。因此，相對地推進了茶汁變質(zhì)發(fā)餿的時間。還有一種原因就是紫砂壺經(jīng)久耐用，雖然它的線膨脹系數(shù)比瓷器略高，但因內(nèi)外表均不掛釉，無坯釉應力之慮。坯料中含鋁量高，玻璃相少，有一定的氣孔率，足以克服冷熱溫度差距所產(chǎn)生的應力，因此，寒冬用沸水注茶不會炸裂，用以烹蒸不會脹裂，使用不炙手。并能用溫火燉燒，這些功能也是其他非金屬茶具所不及的。

然而，紫砂壺作為容器，它所呈現(xiàn)的內(nèi)存空間的閉合和開敞的辦法有很多種。有敞口的閉合式形體，盤狀的開敞式形體，有蓋的閉合式形體，有體量關系附體量的形體，雙連罐群體量形體等我所自己了解的就這些。而這樣子的造型設計無非就是為了具體的體現(xiàn)出紫砂壺在視覺上給人帶來美觀的和不一樣的感受。因為有這些基本的因素，讓紫砂壺的設計一步步的創(chuàng)新，但是光有構思是不行重要還有對紫砂壺必不可少的知識和完美精湛的技能。

宜興紫砂壺乃系手工精制而成，它表達作者的意象美。有抽象的光素器，有形象的花塑器，品種之多，可說千姿百態(tài)。要選一把好壺，就如擇友，既要有機緣，又要懂得取舍。

首先，力求紫砂壺的造型形神兼?zhèn)?，它是主體。優(yōu)美的造型才能打動使用、收藏者的心，它包括形體的比例，嘴、把協(xié)調(diào)，是創(chuàng)作者對作品的一種表達方式，也是作者的一種藝術思想的體現(xiàn)。欣賞一件作品就如欣賞人體藝術一樣。在作者精心設計下，外形線條曲的美感，讓人體味到一波三折的形態(tài)美，從形引伸到神，即器皿的神韻，不是生硬呆板的線條而是起伏圓潤，恰到好處。舒緩處尤如小橋流水，跌宕處如懸崖瀑布，富于形體以動感，給予壺體以生命。所謂氣，也象人的氣質(zhì)是內(nèi)在實質(zhì)性內(nèi)涵，是作者抒發(fā)自我感情，表現(xiàn)個性美的特征，勢與氣親密聯(lián)系，有的如小家碧玉，有的似大家閨秀，有的威武雄壯，有的濕潤柔暢。讓玩賞者受到感染，使人愛不釋手，意味無窮。當然一件相對完美的作品，應當兼?zhèn)湫?、神、氣、勢這些要素。

其次，要觀其制作的精致程度，究其各部結構的合理性。宜興紫砂總體上講屬全手工制作，一般來講表面光潔無疙瘩，線條流暢，底部平整，各部位協(xié)調(diào)，細部處理粘接痕跡較少，細部刻劃周到，才算上品。紫砂壺的色澤肌理也不容忽視。紫砂陶土經(jīng)高溫燒成后，產(chǎn)生了豐富的色澤肌理。紫砂陶土燒結適溫范圍較寬，色澤深淺由燒成溫度決定。紫紅色較深些，一般溫度相對高一點。一般講溫度高些表面不出現(xiàn)瑕疵、斑點為好。聽其音質(zhì)可辨，如敲出的聲音質(zhì)樸清純就是平常所講的正品，如有芒音，可斷定壺體一處或多處有缺陷，就是平常所說的次品。另一方面則是紫砂壺的實用功能。壺宿雜氣，去茶渣，倒?jié)M開水鼓蕩卸出，即沒冷水中，急出除之，元氣復已。紫砂壺不但能保持茶湯的色、香和茶味，且不易使茶湯變質(zhì)發(fā)餿，和耐冷熱急變性好。砂壺砂質(zhì)傳熱緩慢，保溫性強，提握撫摸不感炙手，且有健身作用。紫砂壺胎具雙重氣孔結構，冷熱急變性好，寒天注入沸水，不會脹裂，溫水燉燒、烹蒸無需擔心開裂。紫砂壺使用經(jīng)久，滌拭日加，自發(fā)暗然之光，入手可鑒，真是久且色澤光明。紫砂壺易吸茶汁，內(nèi)壁不刷而無異味，壺經(jīng)用久，增積茶銹，定量注入沸水也有茶香，茶銹經(jīng)生物化驗內(nèi)含灰黃霉素成份，有消炎清毒之作用。紫砂壺形制又有高矮之分，按茶沏泡之理，高壺宜泡紅茶，紅茶在焙制中是經(jīng)發(fā)酵，不避深悶，高壺沏泡更香濃。矮壺宜泡綠茶，綠茶在焙制中未經(jīng)發(fā)酵，不宜深悶，故扁壺泡綠茶則保持澄碧新鮮的色、香、味。用壺、養(yǎng)壺、壺面不可涂油，用壺不可用口直接對壺嘴去吮，這樣保持自然光，保護茶壺泡茶不失原味。

每一只宜興紫砂壺上都有作者的印章名款。它是對作者對其作品的認可，得以留傳的依據(jù)。名家之所以成名是作者的藝術素養(yǎng)與制作技藝達到一定水準，得到社會各方面的認可。購買與收藏，就象收藏書畫一樣，首先要熟悉作者的風貌、身份乃至閱歷加以品評。凡佳品都需自己細心體味。紫砂壺不僅可泡茶，更重要的是在使用中品賞，才得真味。選用器具，各人有喜好。一般來講，泡綠茶選扁形口大之壺，散熱快，綠茶不易變色；泡紅茶，宜選高壺小口壺，經(jīng)開水沖泡后，茶湯色香濃。容量宜適中，最主要的是端把提握方便、壺嘴出水通暢、蓋既嚴密合縫，又能通轉，壺鈕摘手手感舒適，壺身撫摸光潤。品味本身就體現(xiàn)自身的愛好和修養(yǎng)，真正的鑒別很難有一定的標準。

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