宜興紫砂壺永駐

陳一飛

摘 要：每一只宜興紫砂壺上都有作者的印章名款。它是對作者對其作品的認(rèn)可，得以留傳的依據(jù)。名家之所以成名是作者的藝術(shù)素養(yǎng)與制作技藝達(dá)到一定水準(zhǔn)，得到社會各方面的認(rèn)可。

關(guān)鍵詞：紫砂；藝術(shù)；素養(yǎng)

中圖分類號：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2016）21-0032-01

紫砂壺之所以具有上述實用功能，主要是由于紫砂泥料的特性所決定的。紫砂壺是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)密度高，具有較強的附吸力。它能吸收茶之香味，且保持較長的時間，而施釉的陶瓷茶壺，這種功能比較欠缺。紫砂壺與施釉的陶瓷茶壺相比，茶湯確實不易變質(zhì)發(fā)餿。這種功能由茶壺本身精密合理的造型所決定。由于紫砂壺制作的精密度高，比施釉的瓷壺，減少了混有黃曲霉等霉菌的空氣流向壺內(nèi)的渠道。因此，相對地推進(jìn)了茶汁變質(zhì)發(fā)餿的時間。還有一種原因就是紫砂壺經(jīng)久耐用，雖然它的線膨脹系數(shù)比瓷器略高，但因內(nèi)外表均不掛釉，無坯釉應(yīng)力之慮。坯料中含鋁量高，玻璃相少，有一定的氣孔率，足以克服冷熱溫度差距所產(chǎn)生的應(yīng)力，因此，寒冬用沸水注茶不會炸裂，用以烹蒸不會脹裂，使用不炙手。并能用溫火燉燒，這些功能也是其他非金屬茶具所不及的。

然而，紫砂壺作為容器，它所呈現(xiàn)的內(nèi)存空間的閉合和開敞的辦法有很多種。有敞口的閉合式形體，盤狀的開敞式形體，有蓋的閉合式形體，有體量關(guān)系附體量的形體，雙連罐群體量形體等我所自己了解的就這些。而這樣子的造型設(shè)計無非就是為了具體的體現(xiàn)出紫砂壺在視覺上給人帶來美觀的和不一樣的感受。因為有這些基本的因素，讓紫砂壺的設(shè)計一步步的創(chuàng)新，但是光有構(gòu)思是不行重要還有對紫砂壺必不可少的知識和完美精湛的技能。

宜興紫砂壺乃系手工精制而成，它表達(dá)作者的意象美。有抽象的光素器，有形象的花塑器，品種之多，可說千姿百態(tài)。要選一把好壺，就如擇友，既要有機緣，又要懂得取舍。

首先，力求紫砂壺的造型形神兼?zhèn)?，它是主體。優(yōu)美的造型才能打動使用、收藏者的心，它包括形體的比例，嘴、把協(xié)調(diào)，是創(chuàng)作者對作品的一種表達(dá)方式，也是作者的一種藝術(shù)思想的體現(xiàn)。欣賞一件作品就如欣賞人體藝術(shù)一樣。在作者精心設(shè)計下，外形線條曲的美感，讓人體味到一波三折的形態(tài)美，從形引伸到神，即器皿的神韻，不是生硬呆板的線條而是起伏圓潤，恰到好處。舒緩處尤如小橋流水，跌宕處如懸崖瀑布，富于形體以動感，給予壺體以生命。所謂氣，也象人的氣質(zhì)是內(nèi)在實質(zhì)性內(nèi)涵，是作者抒發(fā)自我感情，表現(xiàn)個性美的特征，勢與氣親密聯(lián)系，有的如小家碧玉，有的似大家閨秀，有的威武雄壯，有的濕潤柔暢。讓玩賞者受到感染，使人愛不釋手，意味無窮。當(dāng)然一件相對完美的作品，應(yīng)當(dāng)兼?zhèn)湫巍⑸?、氣、勢這些要素。

其次，要觀其制作的精致程度，究其各部結(jié)構(gòu)的合理性。宜興紫砂總體上講屬全手工制作，一般來講表面光潔無疙瘩，線條流暢，底部平整，各部位協(xié)調(diào)，細(xì)部處理粘接痕跡較少，細(xì)部刻劃周到，才算上品。紫砂壺的色澤肌理也不容忽視。紫砂陶土經(jīng)高溫?zé)珊?，產(chǎn)生了豐富的色澤肌理。紫砂陶土燒結(jié)適溫范圍較寬，色澤深淺由燒成溫度決定。紫紅色較深些，一般溫度相對高一點。一般講溫度高些表面不出現(xiàn)瑕疵、斑點為好。聽其音質(zhì)可辨，如敲出的聲音質(zhì)樸清純就是平常所講的正品，如有芒音，可斷定壺體一處或多處有缺陷，就是平常所說的次品。另一方面則是紫砂壺的實用功能。壺宿雜氣，去茶渣，倒?jié)M開水鼓蕩卸出，即沒冷水中，急出除之，元氣復(fù)已。紫砂壺不但能保持茶湯的色、香和茶味，且不易使茶湯變質(zhì)發(fā)餿，和耐冷熱急變性好。砂壺砂質(zhì)傳熱緩慢，保溫性強，提握撫摸不感炙手，且有健身作用。紫砂壺胎具雙重氣孔結(jié)構(gòu)，冷熱急變性好，寒天注入沸水，不會脹裂，溫水燉燒、烹蒸無需擔(dān)心開裂。紫砂壺使用經(jīng)久，滌拭日加，自發(fā)暗然之光，入手可鑒，真是久且色澤光明。紫砂壺易吸茶汁，內(nèi)壁不刷而無異味，壺經(jīng)用久，增積茶銹，定量注入沸水也有茶香，茶銹經(jīng)生物化驗內(nèi)含灰黃霉素成份，有消炎清毒之作用。紫砂壺形制又有高矮之分，按茶沏泡之理，高壺宜泡紅茶，紅茶在焙制中是經(jīng)發(fā)酵，不避深悶，高壺沏泡更香濃。矮壺宜泡綠茶，綠茶在焙制中未經(jīng)發(fā)酵，不宜深悶，故扁壺泡綠茶則保持澄碧新鮮的色、香、味。用壺、養(yǎng)壺、壺面不可涂油，用壺不可用口直接對壺嘴去吮，這樣保持自然光，保護(hù)茶壺泡茶不失原味。

每一只宜興紫砂壺上都有作者的印章名款。它是對作者對其作品的認(rèn)可，得以留傳的依據(jù)。名家之所以成名是作者的藝術(shù)素養(yǎng)與制作技藝達(dá)到一定水準(zhǔn)，得到社會各方面的認(rèn)可。購買與收藏，就象收藏書畫一樣，首先要熟悉作者的風(fēng)貌、身份乃至閱歷加以品評。凡佳品都需自己細(xì)心體味。紫砂壺不僅可泡茶，更重要的是在使用中品賞，才得真味。選用器具，各人有喜好。一般來講，泡綠茶選扁形口大之壺，散熱快，綠茶不易變色；泡紅茶，宜選高壺小口壺，經(jīng)開水沖泡后，茶湯色香濃。容量宜適中，最主要的是端把提握方便、壺嘴出水通暢、蓋既嚴(yán)密合縫，又能通轉(zhuǎn)，壺鈕摘手手感舒適，壺身撫摸光潤。品味本身就體現(xiàn)自身的愛好和修養(yǎng)，真正的鑒別很難有一定的標(biāo)準(zhǔn)。

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