秋季大白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

李文成

一、細(xì)致整地，施足底肥

最好選擇上茬沒(méi)有種植過(guò)十字花科作物的地。整地前每畝施用腐熟的有機(jī)肥3000-5000公斤，耕翻一遍，起壟時(shí)畝施硫酸鉀復(fù)合肥30-50公斤。所施肥料一般60%底施，40%溝施或畦施。低洼地采用小壟單行種植，壟寬30-40cm，高25-30cm。

二、播種

1.播種期

大白菜從種子發(fā)芽到蓮座期的適宜溫度為20～22℃，結(jié)球期所需的適宜溫度為15～20℃。然而秋季大白菜播種時(shí)正值高溫季節(jié)，播種越早，遇到的高溫天氣也就越多，病害也就越重，即使是比較抗病的品種也不利于其生長(zhǎng)。也就是說(shuō)，在7月中旬播種的品種易發(fā)病蟲(chóng)害，而在7月下旬播種的品種在很大程度上就避開(kāi)了一些高溫天氣，從而也避開(kāi)了一些促進(jìn)發(fā)病的條件，容易獲得成功。

一般可根據(jù)大白菜品種的生長(zhǎng)期來(lái)推算適宜播種期。黑龍江省的中南部地區(qū)應(yīng)從9月30日往回推算。例如魯白七號(hào)大白菜的生育期75天，播種期應(yīng)為7月14～16日；586大白菜的生育期65天，播種期應(yīng)為7月24～26日。

2. 播種密度

秋季大白菜適當(dāng)密植可以減輕病害，尤其是霜霉病的發(fā)生。因?yàn)樗共≡跍囟却蠓绕鹇涞那闆r下容易大發(fā)生，尤其是在蓮座后期到結(jié)球初期。適當(dāng)密植后，在大白菜蓮座的中后期，植株間的葉片就已經(jīng)連接起來(lái)，這些葉片在遇到強(qiáng)光、溫度急劇升高時(shí)就像遮陽(yáng)傘一樣使田間的溫度上升緩慢；當(dāng)溫度劇烈下降時(shí)，這些葉片又可像棉被一樣起到保溫效果。一般品種的播種株行距為60 cm×40 cm。

3.播種量

播種量過(guò)大或種子沒(méi)撒開(kāi)，小苗會(huì)成簇而出，間苗以后小苗容易倒在地上，受高溫烘烤而老化，將來(lái)容易誘發(fā)軟腐病。一般秋季大白菜宜壟作，在壟上用鋤頭順壟刨長(zhǎng)條埯，埯的最小直徑15 cm以上，每埯均勻撒播20粒左右，然后覆土1.5 cm厚。

三、田間管理

1.間苗、定苗

幼苗出土后，分別在拉十字2～4片葉，4-片葉時(shí)間苗2～4次，拉開(kāi)苗距，去掉病苗、弱苗和雜苗。5～6片葉時(shí)按株距0～5cm定苗或栽苗。

2.中耕、蹲苗

蓮座期（團(tuán)棵）前，中耕2～4次，間苗后及時(shí)中耕培土，植株封壟前進(jìn)行最后一次中耕，由淺入深，不要傷根，同時(shí)封溝，蹲苗7～10d。

三、肥水管理

1.適期追肥

大白菜從團(tuán)棵后，外界氣溫逐漸下降，氣候溫和，適于蓮座葉的形成。蓮座期結(jié)束便進(jìn)入結(jié)球期，應(yīng)根據(jù)大白菜生長(zhǎng)的規(guī)律，加強(qiáng)肥水管理，促使形成較大的蓮座葉叢和緊實(shí)的葉球。大白菜產(chǎn)量高，需肥量大，在施用有機(jī)肥作基肥的基礎(chǔ)上，還需及時(shí)進(jìn)行追肥。合理的分次追肥，不僅能滿足大白菜生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求，還有利于充分發(fā)揮肥效。大白菜從團(tuán)棵到結(jié)球前期，為氮素的需求量較大，追施速效氮肥，可明顯增產(chǎn)。進(jìn)入結(jié)球期后，需鉀量也較大，可適當(dāng)增施鉀肥。大白菜生長(zhǎng)期內(nèi)共可追肥3-4次。第一次是苗期施肥：一般可在定苗后施“發(fā)棵肥”，每畝結(jié)合灌水施用尿素10公斤，土壤見(jiàn)干后宜中耕破土保墑。第二次是蓮座期追肥：一般每畝追施尿素10公斤，45%復(fù)合肥20公斤，此時(shí)因菜田尚未封壟，追肥采取埋施以提高肥效，并應(yīng)結(jié)合灌水進(jìn)行。第三次是結(jié)球期追肥：此期可持續(xù)1個(gè)半月左右，一般可于白菜結(jié)球前、中期分兩次進(jìn)行，結(jié)合灌水每畝追施45%復(fù)合肥10公斤，以促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)。大白菜收獲前20天切忌追施氮肥，以防硝酸鹽積累。

2.澆水

大白菜根系淺，不抗旱，應(yīng)小水勤澆，大白菜從團(tuán)棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當(dāng)澆水，播種后澆第一水，隔2-3天后澆第二水，以后，一般5-6天澆一次水，使土壤保持濕潤(rùn)。蓮座末期可適當(dāng)控水?dāng)?shù)天，到第三次追肥再澆水。蓮座期保持地面見(jiàn)干見(jiàn)濕，結(jié)球期不能缺水，收獲前7-10天停止?jié)菜?/p>

四、病蟲(chóng)害防治

1.病毒?。好缙谝赘胁?，特別是7葉前為易感期，應(yīng)早防早治。發(fā)病初期用0.5～1.0kg20%病毒A可濕性粉劑500倍液或用0.25～0.5kg/hm2的1.5%植病靈，隔7～10d一次，連續(xù)防治2～3次。

2.霜霉?。河?.75kg～1.0kg/hm264%殺毒礬500倍液或0.75～1.0kg /hm272%克霜氰500倍液噴霧。

3.軟腐病：及時(shí)防治蟲(chóng)害，主要傳病昆蟲(chóng)有地蛆、跳甲幼蟲(chóng)等，在8月中下旬，地蛆產(chǎn)卵和孵化的關(guān)鍵時(shí)期，用樂(lè)果800～1000倍液或敵百蟲(chóng)1000倍液灌根1～2次，消滅地蛆危害，控制軟腐病的發(fā)生。

從蓮座期開(kāi)始防治，用210～420g/hm272%農(nóng)用鏈霉素4000倍液，用210～420g/hm2新植霉素4000～5000倍液，視病情隔7～10d一次，連續(xù)防治2～3次。

4.黑腐?。喊l(fā)病初期，用210～420g/hm272%農(nóng)用鏈霉素4000倍液，用210～420g/hm2新植霉素4000～5000倍液，視病情隔7～10d一次，連續(xù)防治2～3次。

5.黑斑?。喊l(fā)現(xiàn)病株用0.75～1.0kg/hm275%百菌清500倍液噴霧，視病情隔7～10d一次，連續(xù)防治2～3次。

6.白斑?。喊l(fā)現(xiàn)病株用0.75～1.0kg/hm225%多菌靈500倍液噴霧，視病情隔7～10d一次，連續(xù)防治2～3次。

7.蚜蟲(chóng)：用0.25～0.50kg/hm210%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液，或0.75～1.0kg/hm21.1%的菜興水劑500～600倍噴霧，隔7～10d一次，連防2～3次。

8.菜青蟲(chóng)：卵孵化盛期用0.25～0.50kg/hm2Bt可濕性粉劑1000倍液，或0.75～1.0kg/hm21.1%的菜興水劑500～600倍噴霧，隔7～10d一次，連防2～3次。

五、采收：當(dāng)包心7～8成時(shí)，便可采收，冬貯菜盡量晚收，但霜凍前必須采收。

（作者單位：161300黑龍江省訥河市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）