吃出來的鄉(xiāng)愁

陳潔

吃貨都喜歡吃著碗里的，看著鍋里的，吃火鍋時(shí)更是如此。今年，我在家鄉(xiāng)的一家名叫“大鍋臺(tái)”的農(nóng)家樂，體驗(yàn)到了這種“得隴望蜀”的感覺。

穿過喧鬧的市中心，我們走進(jìn)一條幽靜的巷子，巷子旁整齊地排列著兩行梧桐樹，不一會(huì)兒，我們便看到“大鍋臺(tái)”三個(gè)大字。光看名字就讓人覺得親切，恍惚中有種小時(shí)候在農(nóng)村吃飯的感覺。一入店門，看到的是古樸的鄉(xiāng)村土灶、大鐵鍋和木條長板凳。我最喜歡的是大廳中的那張吊椅，特別有情調(diào)，真想把它搬到室外，坐在上面曬太陽，腦海里滿是小橋流水人家的愜意畫面。

“大鍋臺(tái)”這一店名的創(chuàng)意來源于對過去淳樸生活的向往。在鄉(xiāng)下吃的大鍋飯就是土鍋土灶，一群人圍著鍋臺(tái)吃飯，不僅味道好，而且氛圍濃，一家人熱熱鬧鬧地聚在一起，特別開心。我想大鍋臺(tái)追求的就是返璞歸真的感覺吧。

廚房重地自然是閑人免進(jìn)，我們透過玻璃門并沒有看到煙霧繚繞的場景。

入座不一會(huì)兒，服務(wù)員就拿起點(diǎn)火器點(diǎn)著了鍋臺(tái)。燒火的材料是粗粗的油松，火旺而不生煙，非常環(huán)保，而且很好地保持了食材的天然味道。

我坐在桌旁，看著熊熊燃燒的柴火，聞著慢慢四溢的香氣，好像回到了爺爺奶奶們的時(shí)代：爺爺添柴，奶奶炒菜，孩子們在等候，然后一大家子其樂融融地圍在一起吃飯。因此，在這里不光能吃到熱氣騰騰的飯菜，還能吃出鄉(xiāng)愁，品出淳樸的鄉(xiāng)味兒。

二十分鐘以后，服務(wù)員掀開鍋蓋，一股熱氣騰騰的香氣立馬鉆到我們鼻子里，還沒吃到嘴里便已經(jīng)陶醉得不行了。我迅速夾起一塊脆骨，一口下去，肥而不膩，脆香爽口。吃完鍋底，再加入湯汁，放些蔬菜，味道還是一樣地道。

在“大鍋臺(tái)”吃飯吃的不僅僅是飯菜，更是回憶和鄉(xiāng)愁，就算奔波在外也能讓你回憶起溫暖的味道。

（指導(dǎo)老師：侯守斌）