雪蓮果的栽培技術(shù)

李培之　李建永

雪蓮果又名菊薯、雪蓮薯、地參果，其果肉多汁、晶瑩剔透、脆甜無渣、口感極佳。近年來，我國(guó)云南、福建、山東、河南、河北等地相繼引進(jìn)種植。其適應(yīng)性強(qiáng)，好栽易管，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值均較高，平均每畝產(chǎn)量達(dá)2000～3000公斤，每畝利潤(rùn)2萬元以上，具有較好的市場(chǎng)開發(fā)前景。

1.定植

整地施肥：選擇地勢(shì)高燥，排灌方便，土層深厚、疏松，通氣良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富的沙壤土種植。定植前每畝施腐熟的農(nóng)家肥5000公斤、磷酸二銨30公斤、硫酸鉀30公斤、優(yōu)質(zhì)磷礦粉10公斤，深翻35厘米并混合均勻。

開溝起壟：按寬110厘米開溝，向溝兩邊分土，做成寬60厘米、高20厘米的畦，在畦的中間留出深20厘米、寬15厘米左右的暗灌溝，均勻撒一層生石灰，防止蠐螬等地下害蟲為害。澆足底水，晾曬1～2天，待地溫上升后即可定植。

定植方法：4月上旬，將雪蓮果的組培苗移栽于裝有草炭土的穴盤中，放入拱棚內(nèi)緩苗，4月中旬通風(fēng)煉苗。當(dāng)苗高15厘米、具6片真葉時(shí)，選擇晴朗無風(fēng)天氣，于15：00以后定植。在壟面按80厘米×90厘米的株行距開挖定植穴，定植穴深35厘米、底寬30厘米，定植時(shí)苗坨與畦面平齊，放入苗坨后及時(shí)澆水，待水滲下后覆土填實(shí)，防止吊苗。暗灌溝內(nèi)澆透扎根水。每畝定植950株左右。

2.田間管理

基肥為主，適量追施鉀肥：定植后30～40天，隨著氣溫逐漸升高，植株生長(zhǎng)速度加快，所需肥水量加大，每畝可隨水追施復(fù)合肥10公斤、硫酸鉀4公斤。此外，在塊根膨大期噴施一次膨果素，對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量有較好的促進(jìn)作用。7月下旬至8月中旬噴灑一次50毫克/升的多效唑防止植株徒長(zhǎng)。8月底，每畝用磷酸二氫鉀1～2公斤兌水30～40公斤進(jìn)行葉面噴施，連噴2次。

適期澆水，注意排澇：雪蓮果不耐澇、不耐旱，定植后，立即澆一次緩苗水，田間濕度保持在60%～80%。7—8月，天氣炎熱，應(yīng)勤澆水，使土壤濕度保持在80%以上。要注意防澇害，及時(shí)排除田間積水。生長(zhǎng)中后期，隨著根莖膨大，需水量急劇增加，澆水后要中耕保墑并培土扶壟，逐漸把壟培高到30厘米左右，適當(dāng)拍壓，防止壟脊塌陷和植株倒伏，避免膨大塊根裸露土外。視田間雜草情況及時(shí)除草。

整枝疏葉：當(dāng)雪蓮果植株高80厘米時(shí)，及時(shí)剪除基部分蘗枝。植株高150厘米左右時(shí)，摘除地上50厘米以下的全部葉片，控制莖葉徒長(zhǎng)，避免養(yǎng)分消耗，利于通風(fēng)透光。

采收：雪蓮果塊根有后熟過程，過早采收水分含量高，會(huì)導(dǎo)致塊根開裂、降低產(chǎn)量，影響產(chǎn)品商品性；過晚采收易遭受低溫冷害。一般當(dāng)植株地上部枯黃后15天開始采挖，在霜凍封土前采收完畢。挖出的塊根要保留表層浮土，以免接觸空氣后褐變，影響外觀。在日光下晾曬2～3小時(shí)，即可按大小、果形、光滑度、殘損度分級(jí)包裝上市。雪蓮果耐儲(chǔ)運(yùn)，若需長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，應(yīng)在果實(shí)上均勻噴灑0.1%的高錳酸鉀溶液后放入地窖中沙藏，儲(chǔ)藏期4個(gè)月以上。