蜂蜜、芒果、濃茶、海鮮……別亂給孩子吃這些食物

謝海虹

家長(zhǎng)們常教育孩子“不能挑食”，但對(duì)家長(zhǎng)來說，給孩子吃的的確需要挑挑揀揀。嬰幼兒、兒童身體器官發(fā)育尚未完善，有些食物的確不適合食用。

1歲內(nèi)別吃蜂蜜。蜜蜂在采集花粉的過程中有可能把被肉毒桿菌芽孢污染的花粉和蜜帶回蜂箱，且肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng)，在100℃的高溫下仍然可以存活。因此，蜂蜜在釀造、運(yùn)輸?shù)倪^程中，很可能受到肉毒桿菌芽孢的污染。嬰兒，尤其6個(gè)月內(nèi)的嬰兒，腸道菌群不夠完善，肉毒桿菌芽孢容易在腸道中發(fā)芽，產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。中毒癥狀主要有：便秘、頭頸部肌肉軟弱、吸吮無力、吞咽困難、全身肌張力減退等，嚴(yán)重的可因呼吸麻痹而猝死。因此，為了寶寶的安全，1歲以內(nèi)的嬰兒不應(yīng)食用天然蜂蜜。1歲以上的孩子已建立了正常的腸道菌群，可適當(dāng)吃。

2歲內(nèi)不宜喂牛奶?！吨袊?guó)居民膳食指南（2007）》建議，母乳喂養(yǎng)到2歲（24月齡），或每日給予不少于相當(dāng)于350毫升液體奶的幼兒配方奶粉，但是不宜直接喂普通液態(tài)奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等。主要因?yàn)閶雰后w內(nèi)消化酶分泌不足或活性不高，喂牛奶后不一定能消化，會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀，如嘔吐、腹脹、腹瀉等。如果不能母乳喂養(yǎng)，應(yīng)該選用嬰兒專用配方奶粉。

但要注意，此處說的只是“不宜”，并非完全不能喝。如果孩子在1歲以上，飲食良好或不肯接受配方奶粉但愿意接受普通牛奶，完全可以選擇純牛奶、酸奶等普通牛奶。

3歲內(nèi)不宜吃獼猴桃、芒果等易過敏食物。某些水果很容易引起過敏，最好不給寶寶吃。因?yàn)檫^敏不僅會(huì)引起皮膚紅腫癢，可能發(fā)生皮疹、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的還會(huì)引起哮喘。3歲內(nèi)的幼兒出現(xiàn)食物過敏的幾率很大。比如，芒果中含有一些化學(xué)物質(zhì)，不成熟的芒果還含有醛酸，這些都對(duì)皮膚黏膜有一定刺激作用，可能引發(fā)口唇部接觸性皮炎；菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質(zhì)，對(duì)皮膚和血管會(huì)產(chǎn)生一定的刺激，有些人食用后很快出現(xiàn)皮膚癢，四肢和口舌麻木等；水蜜桃、奇異果等表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。一般建議，容易過敏的食物可以晚些添加。

螃蟹等海鮮中含有大量蛋白質(zhì)和較高的膽固醇，也應(yīng)該控制量，尤其是過敏體質(zhì)的孩子食用后容易過敏，甚至可能出現(xiàn)風(fēng)疹；若孩子患哮喘，還易導(dǎo)致哮喘發(fā)作。

學(xué)前期不宜多吃糖果、話梅及海鮮。甜蜜的背后隱藏著巨大的危害，吃過多的甜食不僅能引起齲齒、肥胖。近年發(fā)現(xiàn)，吃過多的甜食還可能造成兒童性格異常。另外，吃甜食太多、喜食重口味食物的孩子，容易養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣，這與成年后發(fā)生高血壓、糖尿病等慢性病密切相關(guān)。一些蜜餞類食物由于含有大量添加劑，對(duì)孩子更不健康。此外，應(yīng)避免給3歲以下的嬰幼兒整顆堅(jiān)果或類似堅(jiān)硬的食物，以免被卡著或嗆到氣管里。

兒童期不宜多喝茶及功能飲料。喝茶有多種好處，但茶葉中的咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)有一定的興奮作用。兒童神經(jīng)系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，對(duì)咖啡因較敏感，特別是睡前飲茶可使兒童興奮，影響睡眠。所以不建議給孩子喝濃茶、過量飲茶以及睡前飲茶。此外，咖啡因還可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，母乳喂養(yǎng)的媽媽也要謹(jǐn)慎。

功能性飲料只適合特定人群或在特定條件下飲用，其中所添加的營(yíng)養(yǎng)素，當(dāng)機(jī)體需要時(shí)可能有益健康，但當(dāng)機(jī)體不需要時(shí)，如果還補(bǔ)充，反而可能對(duì)健康不利。市場(chǎng)上的功能性飲料大多數(shù)是補(bǔ)充能量和電解質(zhì)的，過量飲用這些高鹽、高糖飲料會(huì)加重孩子的身體負(fù)荷和腎臟排泄負(fù)擔(dān)。飲料中含有多種添加劑，兒童相對(duì)于成人來說，較難通過自身解毒系統(tǒng)將其排出體外。某些功能性飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，容易導(dǎo)致兒童上癮，過度的咖啡因還會(huì)影響兒童的認(rèn)知能力，導(dǎo)致反應(yīng)遲緩，影響發(fā)育。