旅游管理教學(xué)中情景模式的應(yīng)用

馮平　徐勇輝

摘要 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的到來(lái)，廣大人民群眾的生活帶來(lái)天翻地覆的變化，人民的生活水平不斷提高，新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)不斷的涌現(xiàn)，當(dāng)人民的經(jīng)濟(jì)狀況好轉(zhuǎn)的同時(shí)，旅游業(yè)也隨之悄然的發(fā)生改變。旅游業(yè)的發(fā)展帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益不容忽視，區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化，及文化于一身、民俗文化、住宅特色、美食風(fēng)味、以及風(fēng)土人情。旅游業(yè)的飛速擴(kuò)張對(duì)旅游管理人才的需求大大的提升。本文將試圖從旅游管理教學(xué)的角度闡述情景模式的應(yīng)用，為旅游管理教學(xué)提供經(jīng)驗(yàn)借鑒以及對(duì)未來(lái)的旅游業(yè)輸送合格的人才。

[關(guān)鍵詞]旅游管理教學(xué)；情景模式；應(yīng)用

旅游行業(yè)的飛速前進(jìn)，相伴隨的不僅僅是可觀的經(jīng)濟(jì)收入，對(duì)旅游教育也帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)今的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展不同于以往，旅行社報(bào)團(tuán)旅游不再是唯一的旅游方式，驢友，自駕游，網(wǎng)約車(chē)旅行正成為時(shí)尚。對(duì)旅游從業(yè)者的要求不僅僅是需要扎實(shí)的理論作為基礎(chǔ)，對(duì)實(shí)際的操作能力同樣有所要求，未來(lái)所需的一定是具有創(chuàng)新力的復(fù)合型人才。反觀當(dāng)下，教育行業(yè)往往把理論基礎(chǔ)作為教學(xué)的主題，對(duì)時(shí)下流行的形式在教學(xué)中涉及較少。故此，本文試圖從情景模式角度來(lái)創(chuàng)新旅游管理教學(xué)的形勢(shì)。

1 情景模擬教學(xué)的簡(jiǎn)介

旅游專(zhuān)業(yè)的情景模擬教學(xué)可以分為四個(gè)方面。即情景假設(shè)和角色安排、課前準(zhǔn)備、模擬表演、分析總結(jié)。

1.1 情景假設(shè)和角色安排

結(jié)合教學(xué)大綱的內(nèi)容，擬定若干主題配合理論知識(shí)點(diǎn)，每個(gè)主題選擇一至兩個(gè)情景進(jìn)行假設(shè)，按小組進(jìn)行分配，充分發(fā)揮學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力。教師由講課為主的形式轉(zhuǎn)變?yōu)橐苑?wù)為主，充分的發(fā)揮學(xué)生的潛力，角色由學(xué)生自行分配，要求學(xué)生在假設(shè)的情境中充分體現(xiàn)課本的知識(shí)，切合社會(huì)實(shí)際，角色的扮演者應(yīng)當(dāng)各司其職，充分反應(yīng)知識(shí)點(diǎn)。周軍平認(rèn)為，情景教學(xué)的方式可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣以及認(rèn)同感，充分的提高參與度，有意識(shí)的對(duì)書(shū)本知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行挖掘。通過(guò)這樣的形式，使師生之間可以進(jìn)行良性的學(xué)術(shù)交流，對(duì)彼此進(jìn)行啟發(fā)。

1.2 課前準(zhǔn)備

情景教學(xué)課程在課堂布置之前，教師應(yīng)當(dāng)提前擬定劇本，準(zhǔn)備成型的作品錄制后，在課堂上為同學(xué)們播放，播放完成后，對(duì)角色進(jìn)行分析，并且對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行逐一分析。提示學(xué)生在課前應(yīng)當(dāng)對(duì)所扮演的角色進(jìn)行課前研究，并且分析對(duì)情景進(jìn)行分析。盡量使學(xué)生能夠融入到所扮演的角色中，令情景教學(xué)更為生動(dòng)有趣，試圖達(dá)到預(yù)期的效果。

1.3 模擬表演

在課堂表演時(shí)，老師應(yīng)當(dāng)提示觀看的學(xué)生動(dòng)筆進(jìn)行記錄，最后應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生進(jìn)行自由的發(fā)言，回顧表演中所涉及的知識(shí)點(diǎn)，教師同樣進(jìn)行記錄。表演時(shí)若有突發(fā)情況發(fā)生教師應(yīng)當(dāng)終端表演。學(xué)生在表演時(shí)，也可以即興發(fā)揮，畢竟現(xiàn)實(shí)生活中也存在不確定性，模擬表演同樣可以反映生活的一面，學(xué)生可以自行商議。通過(guò)這樣的方式學(xué)生能夠更深一層次的體會(huì)角色。重要角色也可以讓學(xué)生輪換來(lái)表演，多樣性的呈現(xiàn)能夠更加深入的挖掘角色，為之后的討論和評(píng)價(jià)提供依據(jù)。學(xué)生輪流表演，表演之后學(xué)生發(fā)言，表演組總結(jié)是否有知識(shí)點(diǎn)的遺漏，最后教師對(duì)表演進(jìn)行一一總結(jié)。

1.4 分析總結(jié)

分析總結(jié)是課程的很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，分析總結(jié)不僅僅是課堂上的自由發(fā)言，學(xué)生應(yīng)當(dāng)對(duì)每一組課上得表演進(jìn)行書(shū)面的提交總結(jié)資料，這一環(huán)節(jié)是學(xué)生課后的一項(xiàng)作業(yè)。學(xué)生應(yīng)當(dāng)對(duì)課程情況的情況進(jìn)行梳理，自己想到的知識(shí)點(diǎn)是否全面，經(jīng)過(guò)學(xué)生討論之后是否有所遺漏，對(duì)自由討論進(jìn)行總結(jié)，對(duì)自己的提升是夠有所幫助，和對(duì)課程的看法。教師應(yīng)當(dāng)對(duì)課堂表現(xiàn)，課堂表演的自由發(fā)言情況，情景表演是否有深度，對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)的總結(jié)。分析總結(jié)作為教師對(duì)學(xué)生各種能力以及行為的一項(xiàng)重要的考核項(xiàng)目，學(xué)生應(yīng)當(dāng)予以重視。

2 教學(xué)中的注意事項(xiàng)

2.1 情景的選擇

旅游管理的教學(xué)中，在使用情景教學(xué)模式時(shí)，需要教師在課程安排前，對(duì)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行精心的研究和策劃，選擇具有代表性的情景，給學(xué)生廣闊的發(fā)展空間和實(shí)戰(zhàn)機(jī)會(huì)。因此，題材的選擇和情景的設(shè)定及其關(guān)鍵。

2.2 注重教學(xué)準(zhǔn)備

教師在情景設(shè)置之前應(yīng)當(dāng)做好充分的準(zhǔn)備工作，選擇人物關(guān)系相對(duì)復(fù)雜，情景設(shè)定能共反映社會(huì)現(xiàn)狀，與時(shí)代背景相契合的環(huán)境。發(fā)揮學(xué)生的想想，為學(xué)生表演準(zhǔn)備提供探索方向，對(duì)一些缺乏想法和創(chuàng)新力的同學(xué)可以提供方向性的指引。對(duì)于創(chuàng)新能力強(qiáng)的同學(xué)增加表演作品的知識(shí)面，將其引向更好地層次。黃曉林認(rèn)為，制定科學(xué)的評(píng)價(jià)體系，將課程的每個(gè)環(huán)節(jié)都制定分?jǐn)?shù)，避免學(xué)生僅僅參與幾個(gè)環(huán)節(jié)，只為追求分?jǐn)?shù)的慣性。充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性，用規(guī)則引導(dǎo)學(xué)生。在實(shí)體準(zhǔn)備方面，情景教學(xué)的場(chǎng)地可以同學(xué)校商議，選擇合適的教室等，根據(jù)學(xué)生人數(shù)進(jìn)行安排，合理調(diào)配教學(xué)資源。

2.3 學(xué)生排練必要時(shí)提前請(qǐng)教師指導(dǎo)

情景教學(xué)的指導(dǎo)可以在課余時(shí)間進(jìn)行，在課堂表演中能夠呈現(xiàn)出更好地教學(xué)成果。在課堂上教師與學(xué)生需要互動(dòng)，在課后學(xué)生需要同教師協(xié)商，改進(jìn)。龍海霞認(rèn)為，學(xué)生同教師從開(kāi)始直至課程的結(jié)束充分的發(fā)揮了互動(dòng)交流的作用。教師的指導(dǎo)，是一種能無(wú)形的力量，不斷地推動(dòng)學(xué)生在旅游管理的課程中前進(jìn)，通過(guò)情景的假設(shè)，使角色互換，充分的了解管理者，游客，商家等等的人與人之間的關(guān)系。教師在課堂之外充分的啟發(fā)學(xué)生，如何做到平衡各方利益。

2.4 及時(shí)進(jìn)行信息收集和反饋

在表演結(jié)束后，教師組織學(xué)生有秩序的自由發(fā)言和點(diǎn)評(píng)。表演學(xué)生和觀眾學(xué)生之間的互動(dòng)交流，觀眾學(xué)生闡述觀眾角度的觀點(diǎn)，全部發(fā)言之后，表演學(xué)生再將創(chuàng)作意圖和各環(huán)節(jié)體現(xiàn)的知識(shí)點(diǎn)公布，最后教師進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評(píng)。唐洪認(rèn)為，這種形式可以使得學(xué)生充分的分析自身不足，廣泛吸取經(jīng)驗(yàn)，表演者的預(yù)期是否達(dá)到，觀看者是否將知識(shí)點(diǎn)全都找到，學(xué)生進(jìn)行自我的反思與總結(jié)。最后形成書(shū)面的總結(jié)后，教師應(yīng)當(dāng)及時(shí)的進(jìn)行信息收集和信息反饋隨時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃以適應(yīng)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，情景模式的應(yīng)用在旅游管理的教學(xué)中能夠極大的發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性，從實(shí)際出發(fā)，不僅僅能夠使學(xué)生更加深刻的領(lǐng)悟理論知識(shí)點(diǎn)，還能轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教師講課學(xué)生被動(dòng)的接受的局面，更能夠?qū)哂袝r(shí)代性的旅游管理案例進(jìn)行挖掘，使之能夠培養(yǎng)更優(yōu)秀的人才來(lái)適應(yīng)未來(lái)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介

馮平（1981—），女，江西永修人，江西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，研究方向：旅游職業(yè)教育研究；徐勇輝（1980—），男，江西上饒人，江西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，研究方向：旅游信息化。