為什么德國(guó)人做飯那么難吃

寶谷

一個(gè)剛到馬來(lái)西亞開(kāi)設(shè)工廠的華人老板，某一天接到一個(gè)當(dāng)?shù)貑T工的請(qǐng)假：“明天我家里有些急事，我需要回家?guī)兔??！崩习搴芩斓販?zhǔn)假了。第二天，老板閑著無(wú)聊，就想：?jiǎn)T工有急事，不如我去他家探望探望，表示關(guān)懷。于是，他就開(kāi)著汽車(chē)到這位員工的家里。結(jié)果他看到的是這樣一幕：?jiǎn)T工正和全家人蹲在屋門(mén)口開(kāi)心地聊天，根本沒(méi)有所謂的“急事”。老板氣炸了?？伤芸炀桶l(fā)現(xiàn)，“有急事”其實(shí)是很多馬來(lái)西亞當(dāng)?shù)貑T工的一種生活方式。他們累了、他們想和家人外出游玩、他們想和朋友聚餐，就借“有急事”請(qǐng)假，接著放松自己的身心。

比馬來(lái)西亞人更絕妙的是菲律賓人。一個(gè)在菲律賓工作多年的華人白領(lǐng)說(shuō)：“我天不怕地不怕，就怕發(fā)工資那一天?！迸笥押闷娴貑?wèn)：“發(fā)工資是好事，為什么你會(huì)怕這一天？”華人白領(lǐng)說(shuō)：“因?yàn)橐话l(fā)工資，第二天除了老板和我，不會(huì)有一個(gè)人來(lái)上班！”原來(lái)，許多菲律賓人都有這樣的觀念：我口袋有錢(qián)了，我還去上班干嘛？我是傻瓜嗎？等花完錢(qián)再去上班吧。

作家梁文道有一次說(shuō)：“我非常喜歡德國(guó)，只有一樣?xùn)|西我實(shí)在忍不住想批評(píng)，那就是德國(guó)的吃。我覺(jué)得，他們是在用一種‘刻苦耐勞的精神來(lái)吃飯?！笔裁匆馑寄兀恳?yàn)榈聡?guó)人的很多食物都是水煮，肉啊、土豆啊，一起扔進(jìn)大鍋里，用水煮，熟了稍加調(diào)料就開(kāi)始吃。吃時(shí)，他們一人一大盤(pán)，痛快地干掉。按照中國(guó)人的想法，一頓飯菜，總得有幾個(gè)花樣。德國(guó)人吃得隨意、簡(jiǎn)單，卻極少有人表示膩煩，所以梁文道忍不住要對(duì)他們的飲食“說(shuō)道說(shuō)道”。

有一次，一個(gè)網(wǎng)站有獎(jiǎng)?wù)骷硞€(gè)問(wèn)題的最佳答案。這個(gè)問(wèn)題是：為什么德國(guó)人做飯那么難吃？據(jù)說(shuō)，最終是一個(gè)德國(guó)青年獲勝，拿了獎(jiǎng)金。這個(gè)德國(guó)青年是用自己的親身經(jīng)歷來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題的：

2014年，我在廣西桂林徒步旅行。某一天中午，我饑腸轆轆，走到一個(gè)偏僻的小山村，看到一座小平房里有位婦女在煮一鍋青菜。我走上前去，試著用蹩腳的中文問(wèn)那個(gè)婦女：“這一鍋食物你是做給誰(shuí)吃的，量這么多，是否可以分我一碗？”可這個(gè)婦女似乎沒(méi)聽(tīng)懂我的話。她嘴里哇啦哇啦說(shuō)的什么，我也聽(tīng)不懂。我比劃了半天，婦女終于聽(tīng)懂了我是在問(wèn)她這些飯菜的主人是誰(shuí)。她示意我跟她走。她帶我走到屋子后面一處空曠的被圈起來(lái)的地方，然后指著里面的一群豬對(duì)我說(shuō)：“就是它們！”

看到我想吃的食物居然是豬食，我忍不住哈哈大笑。但那一刻我絲毫沒(méi)覺(jué)得尷尬。的確，我平時(shí)吃的食物烹飪起來(lái)都非常簡(jiǎn)單。為什么？因?yàn)槲业母改父嬖V我：“我們是為了活著而吃飯，不是為了吃飯而活?；钪?，你就多花些時(shí)間和精力去鉆研你喜歡的事情。至于吃的，你可以簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，不餓倒就行。當(dāng)然，如果你的興趣是烹飪，希望吃得很精致，那么你可以花錢(qián)買(mǎi)來(lái)精美的廚具，潛心研究烹飪食物的方法?！?/p>

我們雖然吃得簡(jiǎn)單，但也有講究的時(shí)候。每天，我去為家人買(mǎi)面包，一定只買(mǎi)鎮(zhèn)上一個(gè)奶奶做的面包。如果哪天買(mǎi)錯(cuò)了，我的父母會(huì)怪我，我的妹妹也會(huì)怪我。為什么我們要認(rèn)定那家面包店？因?yàn)槊姘甑哪棠淌窒矚g做面包，從二十多歲開(kāi)始，她就一直在鎮(zhèn)上做面包售賣(mài)。

最后，德國(guó)青年總結(jié)道：為什么德國(guó)人做飯那么難吃？不是因?yàn)槲覀儾辉敢馀腼?，而是因?yàn)槊總€(gè)人每天都有他們熱愛(ài)的事情要做。絕大多數(shù)德國(guó)人更愿意把時(shí)間花在他們喜歡的事情上。

這樣的回答，是不是挺妙？

我記得兒時(shí)聽(tīng)過(guò)一首閩南語(yǔ)歌曲《歡喜就好》，里面有句歌詞：?jiǎn)栁业降赘箖?nèi)有啥法寶，其實(shí)沒(méi)有什么啦，歡喜就好。一個(gè)人，無(wú)論以什么狀態(tài)活著，最重要是尊崇自己的內(nèi)心。馬來(lái)西亞人也好，菲律賓人也好，德國(guó)青年也好，他們的活法，不就是教我們領(lǐng)悟“歡喜就好”的境界嗎？