藍(lán)白交織的盛宴

夏月

遠(yuǎn)方是分不出邊界的天海一線，藍(lán)色的海洋和藍(lán)色的天空相融。轉(zhuǎn)過頭，映入眼簾的也是藍(lán)色和白色交織而成的房屋，如果不是背靠著的山坡阻擋了視線，就會(huì)一直沉浸在這一望無際的純潔顏色中。這里用僅有的兩種顏色交織而成最豐富多彩的生活，吸引著世界各地的情侶來此體會(huì)浪漫的氣息。此外，它早已形成的獨(dú)具一格的飲食文化，也非常值得體驗(yàn)。這就是坐落在愛琴海邊，流傳著眾多神話故事的希臘。

美食與神廟齊輝

希臘美食文化的起源并沒有比帕特農(nóng)神廟晚多少。在公元前三百多年，希臘的美食家已經(jīng)寫出了眾多的著作。這更加驗(yàn)證了希臘的美食是與神廟齊名的。

第一次看到有關(guān)神廟的完整描述是在余秋雨的《千年一嘆》中，從那時(shí)就深深地愛上了這來自遠(yuǎn)古時(shí)期的殘?jiān)珨啾?，相?duì)于愛琴海的浪漫，它更像蒙上了一層面紗，神秘而壯觀。帕特農(nóng)神廟坐落在雅典衛(wèi)城的最高點(diǎn)，從這里可以俯瞰整個(gè)城市。站在這里，迎面而來的是濃郁的古代氣息。潘特里克大理石折射著朝陽的光輝，閃閃發(fā)亮。唯一能配合這一美景的就是讓你百感交織的咖啡了，雖然入口苦澀，但是在舌根淡淡的回甘就像經(jīng)過千百年的錘煉一樣。希臘的咖啡主要分為三種：espresso， cappuccino和fredo。前面兩種都聽得多了，fredo是一種加奶的冰咖啡，很適合在沐浴夏日陽光的時(shí)候享受上一杯。這里的咖啡烹煮方法比較不同，他們喜歡用一種叫做Briki的不銹鋼鍋，把磨得很細(xì)的咖啡粉直接放進(jìn)去煮，但是沒有過濾的過程，因?yàn)榭Х仍家呀?jīng)沉在杯底了。希臘咖啡的另一大特點(diǎn)就是不加任何奶精，只在烹煮的時(shí)候加糖調(diào)味，所以咖啡的甜度大致在這個(gè)時(shí)候已經(jīng)決定了，但細(xì)分還有苦（Skaito）、微甜（Metrio）和甜（Gligi）三種。我覺得還是原汁原味的苦咖啡最好喝也最耐人尋味。這里還有個(gè)訣竅，就是在品嘗希臘咖啡之前先喝口冰水，祛除口腔中的一切雜味，再來品嘗這純純的咖啡味。

在歐洲吃過各種各樣的面包，歐洲人離不開面包就像中國人離不開稻米一樣，這種感情激發(fā)了他們對(duì)面包的各種創(chuàng)造。希臘的面包口感很好，既不像法棒一樣堅(jiān)硬，也不是只有寡淡的口感，他們一般都有自家的神秘配方，由家中女性一直流傳下去。即便是白面包，甜度和咸度也略有不同。而希臘的女孩子都是烹飪能手，想必都是從媽媽那里學(xué)習(xí)而來，也都充滿著媽媽的味道，所以吃起來總有一種溫暖的感覺。要是覺得單吃面包有些單調(diào)，你可以用風(fēng)行地中海的Pita面包搭配多種多樣的面包蘸醬，這都是由新鮮橄欖油搭配新鮮蔬菜調(diào)配而成，吃一口足以讓你回味一天，迫不及待地等待第二天的到來。

希臘建筑裝飾的色彩不超過三種，藍(lán)色、白色和土黃色，他們說藍(lán)色代表著海洋，白色代表著天空，而土黃色則是我們生存的陸地，他們的內(nèi)心深處一直保留著對(duì)大自然的敬畏之心，所以在生活中一直保留著這三個(gè)基本色調(diào)。而大自然也會(huì)報(bào)以最天然的裝飾回饋他們，看那姹紫嫣紅的葉子花就知道了。

烈日下的盛宴

來到這座古城，你一定要觀賞一次露天劇場的戲劇。懶洋洋地癱坐在大理石的臺(tái)階上，抬起頭的時(shí)候只能半瞇著眼睛，低下頭看著舞臺(tái)上手舞足蹈的演員。語言在這個(gè)時(shí)候顯得那么蒼白無力，就算你聽不懂也沒關(guān)系，他們的一舉一動(dòng)已經(jīng)透露了所有的信息。再加上古代的鎧甲裝束，仿佛你自己也成為其中的一員，穿越了。

也許喝咖啡、吃面包、配蘸醬讓你覺得吃著不過癮，那么這位于地中海沿岸，有著幾千年飲食歷史的地方絕對(duì)不會(huì)讓你失望。沒有你吃不到，只有你想不到。雖然希臘也位于地中海沿岸，但是它的飲食跟法國和意大利甚至土耳其還是有很顯著的區(qū)別。驕陽伴隨著炙熱的海風(fēng)，不只讓你感受到當(dāng)?shù)厝说臒崆?，更體現(xiàn)在他們的美食里。在烹飪的時(shí)候，配料被運(yùn)用得淋漓盡致。常用的八角、桂皮、茴香、生姜、辣椒等等，漫山遍野都是，其做法也千變?nèi)f化。搭配上新鮮的食材和地中海的特產(chǎn)橄欖油，使得任何一道菜肴都能對(duì)味覺神經(jīng)產(chǎn)生強(qiáng)大的沖擊力。在節(jié)日或者接待客人的時(shí)候，餐桌上必有的一道菜就是烤肉了，我覺得希臘人愛吃肉的程度絕對(duì)不亞于德國和中東人，只是他們對(duì)于肉的種類要求得更多，選擇自然也就更多了。

希臘講求原汁原味不只體現(xiàn)在咖啡上，也充分體現(xiàn)在烤肉的處理中，而這是希臘飲食文化中最引以為傲的。雖然在親身體會(huì)之前已經(jīng)無數(shù)次地從文字和圖片上領(lǐng)略過，但是當(dāng)這道主菜由朋友的媽媽親自端上餐桌的時(shí)候，才真正讓我領(lǐng)會(huì)到什么是垂涎三尺。油滋滋的羊肉打底，浸在香草和橄欖油中，上面均勻地撒放著番茄、茄子、青椒和洋蔥，再蓋上厚厚的奶酪和烤得脆脆的派皮，這一道菜就囊括了身體所需的營養(yǎng)。不過為了保持中國人素有的矜持以及給我的胃留下品嘗其他菜肴的機(jī)會(huì)，在吃了一盤之后還是克制住了自己。這里的奶酪需要特別說明一下，因?yàn)橐话闶秤玫哪汤叶际怯门Ｄ套龀傻?，而希臘人對(duì)羊奶酪情有獨(dú)鐘。世界知名的Feta奶酪就產(chǎn)生于此，所以希臘美食中從主菜到點(diǎn)心，無處不見它的身影。

除了菜肴，美酒在餐桌上也是不可少的。古希臘是世界上第一個(gè)用法律形式規(guī)定葡萄酒的生產(chǎn)與經(jīng)營的國家。在這里，不分貴賤，不分種族，不分年齡，人們都被紅酒深深地吸引著。希臘歷史最悠久也最被人喜愛的一種紅酒叫做蕾契娜，這種酒在釀造的時(shí)候加入了少量的松樹脂，使其帶有一種獨(dú)特的芳香。可能這里的紅酒不像法國的那樣味道醇厚，不像美國的那樣清甜鮮香，不像西班牙的那樣后勁十足，但是它一定是與大自然融合得最緊密的。

小吃也豐富多彩

這里的烤肉絕不僅僅是烤派這一種形式，什錦肉串是最常見的燒烤類小吃了。除了牛肉、豬肉、雞肉和各種海鮮，還串有青椒、茄子、番茄、胡蘿卜等各種蔬菜，不用等烤熟就已經(jīng)香味撲鼻了。還有酷似土耳其烤肉的大餅夾肉，填滿了餡料的烤番茄，又能喝又能蘸面包的湯。突然發(fā)現(xiàn)希臘飲食文化有一個(gè)很大的特點(diǎn)，就是愛用烤的方式，可能因?yàn)檫@樣能讓奶酪的芳香發(fā)揮到極致。而愛吃橄欖油和喝葡萄酒又平衡了燒烤對(duì)身體帶來的壞處。最重要的是生活在這里，仿佛一切煩惱就離你遠(yuǎn)去了，平和的心態(tài)是保持健康的關(guān)鍵因素。

來到這里，不需要走遍所有的名勝古跡，不需要精心策劃旅程的所有落腳點(diǎn)，不需要擔(dān)心明天會(huì)有什么可怕的事情發(fā)生。只要跟隨著你的心，心向何方，腳步就向何方，而當(dāng)你的腳步停下的時(shí)候，也就是你心中所想到達(dá)的目的地。