蒙自石榴栽培系統(tǒng)的歷史演變、結(jié)構(gòu)特征和價值

張洪森，徐秋娥，陶 妍，張紅榛，角媛梅，李雨馨

（1云南師范大學(xué)地理學(xué)部，昆明 650500；2紅河學(xué)院人文學(xué)院，云南蒙自 661100；3中國文化遺產(chǎn)研究院，北京 100010）

0 引言

中國自然和文化遺產(chǎn)資源豐富，目前遺產(chǎn)數(shù)位居世界第二，至2021年已有56項被列入聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)名錄，有15 項聯(lián)合國糧農(nóng)組織“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”(GIAHS)。因此，中國遺產(chǎn)保護(hù)任重道遠(yuǎn)[1]，迫切需要利用現(xiàn)代新技術(shù)手段為遺產(chǎn)持續(xù)保護(hù)和發(fā)展提供支持[2-4]。另一方面，如何挖掘、篩選和評估新的、有潛力成為世界遺產(chǎn)的文物、場所、生態(tài)系統(tǒng)、景觀和區(qū)域也成為當(dāng)前國家和學(xué)術(shù)界面臨的重要挑戰(zhàn)[5-7]。為此，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃編寫導(dǎo)則》（簡稱《導(dǎo)則》），實施通過省級部門推薦后再遴選的“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”(NIAHS)評選規(guī)程，目前國內(nèi)已評選出5批共118項，為GIAHS的申報提供了豐富的后備遺產(chǎn)資源[8-11]。

石榴(Punica granatum)又稱安石榴，為石榴科石榴屬植物，是世界上最古老的栽培果樹之一，原產(chǎn)于今天伊朗、阿富汗所在的中亞地區(qū)，亦有學(xué)者考證中國西藏東部的三江流域也是石榴的原產(chǎn)地之一。據(jù)史料記載，石榴最早在西漢時期便沿絲綢之路傳入中國，相傳是由張騫出使西域從安息國（現(xiàn)今伊朗）帶回[12-13]。石榴喜光耐旱，在國內(nèi)種植分布較為廣闊，20°—40°N、76°—121°E 范圍內(nèi)都有石榴種植，跨越了熱帶、亞熱帶、溫帶3個氣候帶，種植面積超116666.7 hm2，位居世界第一，形成以新疆葉城、陜西臨潼、河南滎陽、安徽懷遠(yuǎn)、山東棗莊、云南蒙自、云南會澤和四川會理為中心的8個栽培群體[14-15]。石榴是一種栽培歷史悠久、文化內(nèi)涵豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，其文化遺產(chǎn)價值已得到重視。2020 年1 月陜西臨潼石榴種植系統(tǒng)列入第五批NIAHS 名錄。云南蒙自石榴栽培系統(tǒng)也具有NIAHS申報的潛力[16]。但目前，針對蒙自石榴栽培系統(tǒng)的研究還停留在豐產(chǎn)栽培技術(shù)、病蟲害防治、土壤養(yǎng)分和產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究，從農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和開發(fā)的角度尚沒有研究。本研究以《導(dǎo)則》為指導(dǎo)，通過遙感衛(wèi)星影像和GIS技術(shù)、實地調(diào)查、深度訪談和文獻(xiàn)資料研究等方法，識別蒙自石榴栽培系統(tǒng)的空間分布和格局特征，分析其歷史演變、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)特征和價值，以便為蒙自石榴栽培系統(tǒng)列入NIAHS名單提供科學(xué)支持，并為其可持續(xù)發(fā)展提供決策依據(jù)。

1 研究區(qū)與研究方法

1.1 蒙自市的自然環(huán)境特征

蒙自市(103°12′—103°49′E，23°09′—23°34′N)位于云南省東南部，是滇中城市經(jīng)濟(jì)圈重要節(jié)點城市和滇南中心城市核心區(qū)，是紅河哈尼族彝族自治州首府所在地（圖1）。蒙自市地處低緯高原，北回歸線橫貫全城，為典型的亞熱帶高原季風(fēng)氣候，擁有得天獨厚的氣候條件，全年無霜期337天，年平均氣溫19.0℃，歷史極端最高溫度36.0℃（1969 年5 月5 日）、極端最低溫度為-4.4℃（1954 年12 月16 日），年平均降雨量855 mm。蒙自市地處珠江、紅河兩大水系分水嶺之間，北部有烏蒙山等山脈天然屏障，抵御冬季南下的寒流，南部受孟加拉灣等海洋季風(fēng)溫暖氣流的影響，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨熱同期，干濕季節(jié)分明，光熱資源充沛。全市總面積2228 km2，其中壩區(qū)面積544.2 km2，占總面積的24.4%，蒙自壩為云南省第三大壩子，境內(nèi)土壤以山地紅壤、黃紅壤為主，質(zhì)地疏松，養(yǎng)分含量高。蒙自是云南省最重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)域之一，優(yōu)越的自然地理環(huán)境使這里非常適合石榴的生長和高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的深度開發(fā)。

圖1 蒙自市地理位置及石榴種植范圍

1.2 石榴種植現(xiàn)狀

目前蒙自形成了以石榴、枇杷等水果為主的優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，尤其當(dāng)?shù)氐奶鹗裨缫崖劽谶?。由于地處北回歸線，蒙自春季氣溫回升早，石榴萌芽和開花早，較山東、陜西等北方主產(chǎn)區(qū)可提前2 個月成熟。2019 年全市石榴種植面積達(dá)8666 hm2，主要種植在新安所鎮(zhèn)、文瀾鎮(zhèn)、草壩鎮(zhèn)和雨過鋪鎮(zhèn)，2019年產(chǎn)量達(dá)到325300 t，產(chǎn)值10.89 億元，種植面積和產(chǎn)量分別居全國第4位和第2位，為全國八大石榴主產(chǎn)區(qū)之一，被國家林業(yè)局授予“中國石榴之鄉(xiāng)”[17]。同時蒙自石榴是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予的地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國果品區(qū)域公用品牌50強(qiáng)，曾獲北京奧運推薦果品南方果品組石榴品種一等獎，暢銷國內(nèi)各大城市，出口泰國、越南、阿聯(lián)酋、俄羅斯等國家和地區(qū)。

1.3 數(shù)據(jù)來源和方法

本研究所采用的Landsat OLI遙感衛(wèi)星影像數(shù)據(jù)，空間分辨率為30 m，下載自地理空間數(shù)據(jù)云(http://www.gscloud.cn/)。為了提高遙感影像的質(zhì)量并確保石榴園提取和面積統(tǒng)計的精確性，使用ENVI 5.3軟件對采集的圖像進(jìn)行預(yù)處理，包括輻射定標(biāo)、大氣輻射校正、幾何配準(zhǔn)和圖像增強(qiáng)，并結(jié)合實地調(diào)研，修正誤判區(qū)域，提高數(shù)據(jù)的分類精度。

2 蒙自石榴栽培系統(tǒng)的分布與“城-園互嵌”景觀格局

蒙自石榴栽培系統(tǒng)與蒙自城的發(fā)展相互融合，經(jīng)過數(shù)百年的傳承發(fā)展，已形成了“城-園互嵌”的多樣化種植景觀格局（圖2）。歷史文化名鎮(zhèn)新安所是蒙自市最早發(fā)展石榴種植的地方，當(dāng)?shù)卮迕裾J(rèn)為石榴果實飽滿圓潤，色澤艷麗，果實內(nèi)“千房同膜，千子同一”，象征團(tuán)圓和睦、繁榮昌盛、多子多福等，因此家家戶戶的庭前屋后都種植石榴。在城市空間上，石榴園將蒙自市區(qū)與國家歷史文化名鎮(zhèn)新安所鎮(zhèn)相連；城市內(nèi)部的交通主干道和重要節(jié)點都以石榴作為景觀樹種點綴，營造石榴景觀。蒙自隨處可見石榴，城外有石榴園、城內(nèi)有石榴景，形成了別具一格的園在城中、城在園中的“城-園互嵌”景觀，是名副其實的“中國石榴城”。也正因如此，2004 年蒙自市被國家林業(yè)局授予“中國石榴之鄉(xiāng)”的稱號，這也是全國唯一受此殊榮的城市。此外，蒙自石榴的栽培模式不是單一化的，其大致可分為傳統(tǒng)栽培模式、生態(tài)栽培模式和現(xiàn)代化栽培模式，而且隨著新種的培育和引進(jìn)，石榴也開始從原來的壩區(qū)向海拔更高的山區(qū)擴(kuò)展，山地立體綜合利用模式逐漸顯現(xiàn)。

圖2 “城-園互嵌”的城市景觀格局圖

3 蒙自石榴栽培系統(tǒng)的演變

蒙自地區(qū)最早種植石榴可以追溯到元朝，至今已有700 多年歷史，其歷史演變?nèi)鐖D3 所示。唐天寶十年，唐發(fā)軍10萬攻伐南詔，石榴被官兵帶入云南種植；到元朝，石榴的優(yōu)良品種由川滇邊境鹽津傳入蒙自，當(dāng)時主要由豪門富戶種植在自家庭院花廳，以供觀賞之用。明正德九年，蒙自知縣于縣衙設(shè)宴款待江西及江南千戶長，新安寧御所指揮見花廳有石榴花美不勝收，便向知縣討回數(shù)十株，令部下百戶長種于校場四周，自此石榴在蒙自的新安所鎮(zhèn)軍戶、屯戶家中進(jìn)行種植，并逐漸推廣。到清朝，新安所的石榴種植已初具規(guī)模，據(jù)《滇南聞見錄》記載“惟阿迷州之石榴有綠色者，子大而味甘，非尋常石榴可比數(shù)也?！薄而櫮嚯s志》亦載“石榴出宜良者佳，子大而漿多，甜如崖蜜。”可見這一時期云南蒙自的石榴佳種已經(jīng)逐漸聞名于世?，F(xiàn)今，在新安所下轄的小紅寨村，尚有13 hm2還在掛果的百年老樹石榴群。

圖3 蒙自石榴栽培系統(tǒng)演變圖

經(jīng)過明清時期的自由發(fā)展，到20世紀(jì)80年代，蒙自石榴尚只零星分布在新安所周邊地區(qū)，種植面積也僅有165 hm2，尚未形成一套完整產(chǎn)業(yè)。為促進(jìn)蒙自石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從20世紀(jì)80年代開始，當(dāng)?shù)卣o予了全方位的支持。1987 年向世行貸款扶持石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展，面積迅速發(fā)展到666 hm2；1996年蒙自被列為云南省“九五”水果商品基地縣，進(jìn)一步帶動了蒙自石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這一期間種植面積突破3333 hm2，并開始探索標(biāo)準(zhǔn)化種植管理技術(shù)；2013年蒙自市響應(yīng)云南省政府號召，著力打造成為云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，規(guī)劃在“文瀾—新安所”建成6666.7 hm2石榴片區(qū)示范區(qū)。從表1可以看出，截至2019年，蒙自石榴種植面積超過8666 hm2，產(chǎn)量達(dá)到325300 t。從演變歷程來看，蒙自石榴栽培系統(tǒng)符合重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的歷史性、持續(xù)性等基本標(biāo)準(zhǔn)。

表1 蒙自石榴年度生產(chǎn)情況統(tǒng)計表

4 蒙自石榴栽培系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)特征

4.1 石榴種植田園綜合體

作為蒙自市的支柱產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)匦纬闪撕芏嘁允裨耘酁橹饕杖雭碓吹拇迩f，當(dāng)中以小紅寨、梨園、東山、大洛就、小龍?zhí)逗吐潺埱f6 個村莊最為典型，在2019年頒布的《云南省紅河州蒙自市“一縣一業(yè)”示范創(chuàng)建實施方案》里明確指出，要將上述6村打造為石榴專業(yè)村。石榴專業(yè)村是認(rèn)識蒙自石榴栽培系統(tǒng)最鮮活、最直觀的體現(xiàn)，是傳統(tǒng)栽培模式的典范。專業(yè)村內(nèi)不僅擁有絕佳的水土條件，還有悠久的栽培歷史和鮮明的地域特色，也蘊含豐富的傳統(tǒng)經(jīng)驗與技術(shù)體系，衍生出生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境共生共息的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀。這6個村的石榴園內(nèi)，當(dāng)?shù)卮迕袂擅罾昧窒驴臻g發(fā)展養(yǎng)殖，飼養(yǎng)家禽幫助除草除蟲，而家禽的糞便為石榴樹的生長提供有機(jī)肥料；村民還充分發(fā)揮土地資源優(yōu)勢，在石榴園四周開展間作套種，種植其他農(nóng)作物和水果，形成四季有產(chǎn)出、四季有風(fēng)景的農(nóng)田景觀。綜上所述，蒙自石榴栽培系統(tǒng)是典型的社會—經(jīng)濟(jì)—自然復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，是集生活、生產(chǎn)、生態(tài)于一體的獨特的、復(fù)合的高原特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，具有自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)的雙重屬性。石榴專業(yè)村的保護(hù)與發(fā)展，不僅有利于云南蒙自栽培系統(tǒng)的原真性和完整性體現(xiàn)，也可為其他石榴種植村的保護(hù)及利用提供示范，專業(yè)村建設(shè)已成為提升農(nóng)村經(jīng)濟(jì)核心競爭力的重要途徑[18]。近年來，田園綜合體概念逐漸興起，它對于增加鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)收入、改善鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施、治理鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境、增強(qiáng)鄉(xiāng)村服務(wù)水平等具有重要的現(xiàn)實意義[19]。新安鎮(zhèn)諸子樓片區(qū)正進(jìn)行田園綜合體項目的改造，項目規(guī)劃有石榴文化博物館、石榴福文化廣場、石榴科普品種園、石榴采摘園、院士工作站、中國石榴博覽宴會中心、石榴盆景交易中心等，建成后這里將成為中國石榴文化公園，集旅游觀光、休閑采摘、科普教育、文化交流多重功能于一身，對蒙自市打造石榴品牌、推廣立體化種植、開展農(nóng)業(yè)生物多樣性研究推廣、輸出蒙自石榴文化等具有重要意義。

4.2 百年老樹石榴種植園

蒙自石榴栽培系統(tǒng)另一大特征就是擁有眾多古樹資源，古石榴園深刻展現(xiàn)了蒙自石榴栽培系統(tǒng)的生態(tài)栽培模式。位于新安所鎮(zhèn)東北方向的小紅寨村，是一個以壯族和苗族為主的少數(shù)民族村落，這一帶土壤是含沙量較大的沙質(zhì)土壤，非常適宜石榴的種植。正因如此，清朝時在新安所鎮(zhèn)上的一些富商和廣西一帶的外地客商紛紛到小紅寨村和附近村子租地種植石榴，目前村內(nèi)尚保留著13 hm2具有百年以上樹齡的老樹石榴群。2019 年蒙自市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局委托權(quán)威機(jī)構(gòu)對百年古樹石榴的古樹樹齡進(jìn)行檢測，石榴樹樹齡均在135年以上，最長樹齡達(dá)195年。小紅寨的這片石榴園不僅是蒙自市發(fā)現(xiàn)的保護(hù)最完整、最集中連片的古石榴樹種群，更是一座寶貴的“活的遺傳基因庫”。經(jīng)過多年摸索，百年老樹石榴園內(nèi)逐漸培養(yǎng)起一套獨立的良性“林—草—肥”生態(tài)系統(tǒng)。在石榴樹下種植草，選用的草一般為固氮效果較好的油麥草、鼠茅草和三葉草。林下種草模式不僅增添了石榴園的景觀要素，豐富了園內(nèi)的生物多樣性，還具有多重功能，草不僅能調(diào)節(jié)石榴園內(nèi)地面溫度和濕度，還可以促進(jìn)石榴根系對水分、肥料的有效吸收和轉(zhuǎn)化利用，待草旺盛之后，將其收割作為農(nóng)家肥的原料之一，循環(huán)利用，實現(xiàn)綠色生態(tài)栽培，使古石榴園與可持續(xù)思想相適應(yīng)。目前，蒙自市將對小紅寨百年老樹石榴園進(jìn)行保護(hù)開發(fā)，在古樹園保護(hù)區(qū)內(nèi)實施高效節(jié)水灌溉、水肥一體化等工程，實施綠色防控、果園生草、增施有機(jī)肥、低產(chǎn)園改造等技術(shù)示范，通過提升完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造百年石榴古樹觀光旅游園區(qū)，讓百年老樹石榴園重?zé)ㄉ鷻C(jī)。

4.3 獨特種質(zhì)資源與標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

一方面，蒙自石榴栽培系統(tǒng)有較高的農(nóng)業(yè)生物多樣性，種質(zhì)資源豐富，并形成了獨特的優(yōu)勢。據(jù)有關(guān)專家初步調(diào)查統(tǒng)計，蒙自栽培的石榴品種達(dá)19個?，F(xiàn)栽培的本地品種石榴有‘甜綠籽’、‘甜光顏’、‘厚皮甜沙籽’、‘酸綠籽’和‘甜砂籽’5 個品種，其中主栽品種有‘甜綠籽’、‘甜光顏’、‘厚皮甜沙籽’，表2 為各主栽品種的基本屬性?！鹁G籽’為蒙自地區(qū)最優(yōu)良的石榴品種，此品種種植面積占全市石榴種植面積的90%，其他2個品種占10%左右?！鹁G籽’石榴為蒙自特有品種，在其他地方無法培育，具有不可復(fù)制性，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在長期生產(chǎn)實踐中選擇出的上品。

表2 蒙自主要石榴種質(zhì)資源

另一方面，在長期的石榴栽培過程中，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民積累了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗，形成一套較為完善的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，其核心思想是因地制宜建園，標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)管理。1997 年蒙自市在草壩鎮(zhèn)波黑村建立40 hm2石榴示范園，蒙自石榴從數(shù)量增長向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變。隨著蒙自市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的調(diào)整，石榴種植面積不斷增加，為兼顧蒙自石榴的產(chǎn)量與質(zhì)量，當(dāng)?shù)貜氖駡@的選址到石榴的幼苗扦插、肥水管理、花果管理、果實套袋、整形修剪和病蟲害綜合防治等方面著手，收集整理相關(guān)資料，通過實驗總結(jié)經(jīng)驗，編制出《蒙自石榴綜合標(biāo)準(zhǔn)》，于2004年發(fā)布并作為地方標(biāo)準(zhǔn)實施，并以此為基礎(chǔ)，推進(jìn)蒙自石榴標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣示范工作，在新安所鎮(zhèn)、草壩鎮(zhèn)、文瀾鎮(zhèn)建立示范樣板。2004—2008 年共推廣應(yīng)用7343.33 hm2，新增產(chǎn)量111.25 t，示范區(qū)石榴單產(chǎn)平均提高60%，新增產(chǎn)值44964.84萬元。

5 蒙自石榴栽培系統(tǒng)的價值

5.1 經(jīng)濟(jì)價值

蒙自石榴栽培系統(tǒng)在保障當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和維系農(nóng)民生計方面有著突出貢獻(xiàn)。蒙自市2019 年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值45.73 億元，該年度蒙自市石榴種植面積8666 hm2、產(chǎn)量325300 t，實現(xiàn)產(chǎn)值10.89 億元，僅石榴產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值就占到了蒙自市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的23.81%，所占比例極高。由圖4 可知，蒙自石榴產(chǎn)值雖在個別年份有所下降，但總體上還處在增加的趨勢，石榴成為果農(nóng)的致富果。經(jīng)過多年發(fā)展，2019年蒙自石榴種植面積8666 hm2、產(chǎn)量300000 t、產(chǎn)值10 億元、10 萬農(nóng)戶直接受益，成為蒙自市種植面積最大、產(chǎn)量最高、經(jīng)濟(jì)效益最好的支柱產(chǎn)業(yè)。在蒙自石榴栽培系統(tǒng)漫長的形成過程中，蒙自走出了一條城鄉(xiāng)融合、多產(chǎn)業(yè)融合的新型發(fā)展道路，對鄉(xiāng)村振興有重要意義。

圖4 蒙自石榴產(chǎn)值變化

5.2 生態(tài)價值

蒙自石榴栽培系統(tǒng)能提供多種生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)，具有突出的生態(tài)價值。對于喜光耐旱的石榴來說，低緯度高原壩區(qū)是其最理想的生長環(huán)境之一，經(jīng)過700 年的栽培種植，蒙自石榴栽培系統(tǒng)已在當(dāng)?shù)匦纬闪孙@著的生態(tài)供給和生態(tài)調(diào)節(jié)功能。蒙自屬石漠化高發(fā)地區(qū)[20]，在平坦的壩區(qū)和低緩的山區(qū)，種植石榴不僅能給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來非常高產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)收益，還能夠較好地發(fā)揮石漠化防治、土壤保持、水源涵養(yǎng)、生物多樣性保護(hù)等生態(tài)作用，有效保障區(qū)域的生態(tài)環(huán)境。長時期的品種資源積累和極具地域特色的本地品種培育，使蒙自石榴產(chǎn)區(qū)形成了獨特且不可復(fù)制的優(yōu)質(zhì)石榴種質(zhì)資源，豐富了全球石榴種質(zhì)資源多樣性。蒙自石榴集中連片分布在城市周圍，造就了獨特的城在園中、園在城中“城-園互嵌”生態(tài)園林城市景觀。在蒙自城區(qū)，石榴被作為城市景觀組成部分，多用作城市主干道、廣場、公園、住宅小區(qū)和庭院的綠化樹種，不僅能美化周邊環(huán)境，有效地提升人居環(huán)境，還具有凈化空氣、消除噪聲、調(diào)節(jié)氣溫的功能。研究表明，石榴能夠吸收二氧化硫、氯、鉛蒸汽、硫蒸汽以及煙塵等有害氣體，每千克石榴葉片可吸收6.33 g 二氧化硫和7.5 g 硫[21]。此外，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在石榴園開展林下種養(yǎng)殖、間作套種和林下種草，既能高效地利用高原壩區(qū)有限的耕地資源提升自身收益，又能促進(jìn)石榴園的水土保持和病蟲害防治，在一些石榴園里，家禽被視為病蟲害生態(tài)防治的有效舉措，它們的排泄物還能成為農(nóng)家肥作為有機(jī)質(zhì)肥料返還給石榴園，從而減少對農(nóng)藥和化肥的依賴。

5.3 文化價值

蒙自石榴栽培系統(tǒng)與當(dāng)?shù)氐拿袼琢?xí)慣、景觀、飲食有機(jī)交融，構(gòu)成獨特的蒙自石榴文化體系。石榴花果并麗，很容易被人們所接受并傳播種植，在融入中國傳統(tǒng)文化的過程中，形成了獨具特色的石榴民俗文化。自古以來，石榴被人們視為吉祥果，花火紅艷麗、果飽滿圓潤、籽晶瑩剔透、春華而秋實，石榴的種種特性吻合人們大紅喜慶、祈求豐收、合家平安的心理愿望，從而被賦予喜慶紅火、繁榮昌盛、多子多福、長壽延年、辟邪趨吉等諸多象征意義。在蒙自當(dāng)?shù)兀恐良雷娓嫣?、祝壽敬老、家庭團(tuán)圓、走親訪友之際，人們都會選購蒙自本地所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)石榴作為供果佳品來寄托祝福、表達(dá)心意。

蒙自作為一個多民族聚居的城市，石榴早已融入到各民族的生產(chǎn)生活中。百年石榴園所在的小紅寨村是一個漢族、壯族、苗族和哈尼族聚居的村寨，是遠(yuǎn)近聞名的民族團(tuán)結(jié)模范村，石榴成了維系各民族和睦相處的紐帶。壯族有一種延續(xù)了數(shù)百年的傳統(tǒng)祭祀活動——祭龍王，需要有一棵本村樹齡最長的樹作為“龍樹”，而小紅寨歷來以種植石榴為主，于是樹齡最大的石榴樹便被大家選為龍樹，也正是由于龍樹的存在，使這片古石榴園得以完整地保留下來。如今小紅寨的各族群眾通過積極發(fā)展石榴種植致富增收，鄉(xiāng)村面貌煥然一新，各民族像石榴籽一樣緊緊抱在一起。積極利用好、宣傳好石榴籽所象征的民族團(tuán)結(jié)的美好寓意，可以推動少數(shù)民族地區(qū)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步、共同繁榮發(fā)展。

蒙自石榴也是蒙自地域文化的重要組成部分。談起蒙自，人們往往第一就會想起石榴和過橋米線，可以說，石榴是蒙自的一張亮麗名片，是城市形象的代表之一。同樣，石榴也是蒙自開展鄉(xiāng)土文化教育、自然博物教育的重要文化資源，石榴的引入是古代南方絲綢之路佐證之一，而蒙自石榴的栽培史就更是一部蒙自市的建城史，有一句俗語說“不知道是先有了石榴還是先有了城”，可見石榴已與蒙自城密不可分。

6 結(jié)論

無論從栽培歷史、種植規(guī)模還是從系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)特征和價值方面，蒙自石榴栽培系統(tǒng)都具有申報農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要特性。蒙自引入石榴最早可追溯到元朝，至今已有700 多年的歷史，經(jīng)過不斷發(fā)展，至2019年種植面積已達(dá)8666 hm2、產(chǎn)量325300 t，產(chǎn)值10.89億元，為全國八大石榴主產(chǎn)區(qū)之一，享有“中國石榴之鄉(xiāng)”的美譽。蒙自石榴栽培系統(tǒng)在景觀尺度上具有“城-園互嵌”的格局，并形成多樣的栽培模式，這其中以“石榴專業(yè)村”為代表傳統(tǒng)栽培模式和“百年老樹石榴種植園”為代表的生態(tài)栽培模式最具價值。蒙自石榴栽培系統(tǒng)擁有獨特的種質(zhì)資源優(yōu)勢，特別是‘甜綠籽’馳名中外，并且有較為完善的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，實現(xiàn)蒙自石榴由增量向提質(zhì)的轉(zhuǎn)變。蒙自石榴栽培系統(tǒng)在漫長的演化過程中發(fā)揮了極其重要的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能，包括提供農(nóng)產(chǎn)品、凈化環(huán)境、緩解石漠化、維持生物多樣性、提供精神文化源泉等，具有重要的經(jīng)濟(jì)價值、生態(tài)價值和文化價值。在外部條件方面，蒙自石榴栽培系統(tǒng)得到地方和國家政府的高度支持，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為其保護(hù)和發(fā)展提供機(jī)遇。依據(jù)《導(dǎo)則》，蒙自石榴栽培系統(tǒng)具備申請國家級重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的基本條件，具有申請成為國家級重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的可行性。

7 建議

（1）蒙自石榴栽培系統(tǒng)是一種傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化，里面蘊含的生物、技術(shù)、文化基因?qū)︵l(xiāng)村振興具有重要的現(xiàn)實意義。應(yīng)盡可能在原址基礎(chǔ)上進(jìn)行原真性保護(hù)，保留蒙自石榴種植園的自然風(fēng)光，同時確保蒙自石榴傳統(tǒng)栽培體系這一傳統(tǒng)農(nóng)作方式的傳承，并制定法律法規(guī)嚴(yán)格保護(hù)，嚴(yán)禁改變其現(xiàn)有功能，深挖其文化價值，適時推動蒙自石榴栽培系統(tǒng)申報國家重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，探索出一條經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)保育與文化傳承的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)之路[22-23]，實現(xiàn)蒙自石榴栽培系統(tǒng)生產(chǎn)功能、生態(tài)功能、生活功能與文化功能的和諧統(tǒng)一[24]。

（2）蒙自在現(xiàn)有石榴種植的規(guī)模上，可適當(dāng)增加種植面積，打造“中國石榴城”，提升具有蒙自特色的城在園中、園在城中的“城-園互嵌”景觀。同時，應(yīng)依托區(qū)位優(yōu)勢，拓展石榴相關(guān)的科學(xué)研究、環(huán)境教育和旅游娛樂等活動，發(fā)展農(nóng)商文旅融合產(chǎn)業(yè)；延長石榴產(chǎn)業(yè)鏈，培養(yǎng)一批有特色的、有效益的石榴特色農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)培養(yǎng)，并壯大一批行業(yè)龍頭企業(yè)或生產(chǎn)合作社，落實農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地特有農(nóng)作物品種保護(hù)，讓石榴在農(nóng)民增收中發(fā)揮更大作用[25]；重視規(guī)模經(jīng)濟(jì)和品牌效應(yīng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；做好石榴產(chǎn)業(yè)的相關(guān)配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善當(dāng)?shù)貍}儲、運輸、包裝、加工、配送和物流信息等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)石榴產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力蒙自打造成為云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

（3）持續(xù)推動區(qū)域生態(tài)文明建設(shè)，為蒙自石榴栽培系統(tǒng)提供穩(wěn)定的生態(tài)保障功能。加強(qiáng)流域水環(huán)境治理、區(qū)域土壤污染防治和生態(tài)保護(hù)區(qū)建設(shè)，使區(qū)域內(nèi)的水質(zhì)、土壤和生物多樣性得到良好改善和保護(hù)；嚴(yán)守耕地紅線，為蒙自石榴栽培系統(tǒng)提供外圍保護(hù)屏障；牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)理念，推動蒙自石榴栽培系統(tǒng)高可持續(xù)發(fā)展。