草根vs土豪：創(chuàng)業(yè)咖啡怎么才能活下去

張書樂

創(chuàng)業(yè)有多火？去創(chuàng)業(yè)大街喝咖啡就知道了！而當(dāng)咖啡館本身也成為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目時，就要講究出身和玩法啦！但歸根到底，還是個賣故事的故事會，咖啡，說故事時候總要潤潤喉。

創(chuàng)業(yè)有多火？去創(chuàng)業(yè)大街喝咖啡就知道了！而當(dāng)咖啡館本身也成為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目時，就要講究出身和玩法啦！但歸根到底，還是個賣故事的故事會，咖啡，說故事時候總要潤潤喉。

一個段子：在北京創(chuàng)業(yè)大街喝咖啡，你先把你那臺舊的Air放在桌上，不出5分鐘，就會有人跑來問你：哥們，做什么項(xiàng)目啊？要不要投資??？然后，你再換上土豪金，不出5分鐘，又會有人跑來問你：Hi，我這兒有個項(xiàng)目，你要不要看看投資一把？

唉！創(chuàng)投咖啡是有多火。

為什么是咖啡

很多人腦子里都有一個問號，為什么是咖啡？它與創(chuàng)業(yè)之間有什么必然聯(lián)系嗎？

這或許主要源于一種文化上的接近性。當(dāng)下的創(chuàng)業(yè)主力為“80后”“90后”，與前代人喜好在飯桌、酒桌上談業(yè)務(wù)的情況相比，咖啡館更加符合這些族群開展交流的需求。這其實(shí)就是一個主題咖啡館的創(chuàng)業(yè)2.0版。而互聯(lián)網(wǎng)+模式的咖啡創(chuàng)業(yè)平臺，其實(shí)在設(shè)定上，也有著十分嚴(yán)格的要求。

首先是在一個IT人才相對密集的地區(qū)。中關(guān)村、光谷等恰恰是這樣的地方。大家都能找得到，休閑時也愛去，總能碰到一些志同道合的人。一個“馬路市場”到“超級市場”的發(fā)展模式，在此依然起作用。

其次是能夠舉辦起大家都感興趣的活動。無論是主題演講還是產(chǎn)品展示，或者是創(chuàng)業(yè)路演，在前面的這個群眾基礎(chǔ)上，也就順理成章發(fā)生了，創(chuàng)投咖啡平臺的任務(wù)，只是承接和順?biāo)浦鄱选?/p>

再次則是不斷擴(kuò)展出創(chuàng)業(yè)的神話。其實(shí)咖啡創(chuàng)業(yè)平臺的神奇之處，就在于它自身也擅長于講故事，通過各種借助它作為社交平臺而開展的創(chuàng)業(yè)故事，吸引更多的人來到這里，尋找機(jī)會，這在某種程度上，和當(dāng)年美國西部的淘金熱并無二致。

到了這個層面，已經(jīng)不難看出創(chuàng)投咖啡平臺的基本面目，即一個信息的集散地和機(jī)會的淘金地。而在草根階層的“創(chuàng)客”體驗(yàn)下，這種草根層面的創(chuàng)投咖啡平臺，除了賣咖啡和提供活動場地外，剩下的故事則大多需要“創(chuàng)客”們自行演繹。

一言以蔽之，創(chuàng)投咖啡平臺，本身自己也處在創(chuàng)業(yè)過程之中，賺創(chuàng)業(yè)者的錢。通過講故事的方式，擴(kuò)大自己的影響力以及活動的承接量，從而脫離簡單賣咖啡的狀態(tài)。

從“總理同款”到“JD奶茶”

據(jù)說在3W咖啡館，“總理同款”咖啡每天都能賣出幾百杯。隨著這杯咖啡一起出名的，還有之前只是在互聯(lián)網(wǎng)圈內(nèi)有名氣的3W咖啡和與之相伴的咖啡創(chuàng)業(yè)平臺理念。

按照3W咖啡COO關(guān)磊的說法，3W目前已變身布局全國的“科技版星巴克咖啡館”，擁有服務(wù)幾百萬互聯(lián)網(wǎng)人職業(yè)發(fā)展的拉勾網(wǎng)和3W獵頭，服務(wù)于天使期創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的孵化器和基金，幫助創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)高效獲取用戶和品牌的整合營銷傳播機(jī)構(gòu)3W傳播，為互聯(lián)網(wǎng)人士和創(chuàng)業(yè)者提供一站式創(chuàng)客服務(wù)。

它已經(jīng)成為一個以創(chuàng)業(yè)為核心存量的沙龍，而這種形態(tài)的沙龍?jiān)谠S多一線城市已經(jīng)開始“活動”。除了3W外，比較有名的如北京的車庫咖啡、杭州的貝塔咖啡、武漢的光谷咖啡等，它們都有幾個共同的背景，草根創(chuàng)辦、年輕人聚會、創(chuàng)業(yè)夢想、尋找支持……

當(dāng)然，也有不做咖啡館的。就在總理喝完咖啡第二天，京東的JD+智能奶茶館開張剪彩。智能奶茶館的業(yè)務(wù)內(nèi)容將包含三部分：1.加入JD+平臺的部分智能硬件產(chǎn)品可以在奶茶館內(nèi)得到實(shí)體展示機(jī)會；2.隨著京東金融業(yè)務(wù)中產(chǎn)品眾籌、股權(quán)眾籌的展開，隨后還將充當(dāng)著創(chuàng)業(yè)孵化器的作用；3.智能奶茶館同樣會提供奶茶、咖啡等餐飲服務(wù)。

當(dāng)然，比起草根色彩明顯的創(chuàng)投咖啡們來說，有雄厚財力支持的JD+智能奶茶館就有了點(diǎn)土豪金的味道了。

智能奶茶館：

許是草根創(chuàng)咖方向

相對來說，有著京東電商背景、沒有創(chuàng)業(yè)壓力、資本雄厚的JD+智能奶茶館相比草根出身的創(chuàng)投咖啡更加從容、更加主題化，只是關(guān)鍵詞不是帶有娛樂性和曝光度的奶茶，而是智能。

京東JD+孵化器會在JD+智能奶茶館正式開業(yè)后兩個月內(nèi)面向國內(nèi)外招募并組織評審，預(yù)計7月第一批項(xiàng)目將正式入駐。同時，JD+智能奶茶館的創(chuàng)業(yè)者培訓(xùn)也將隨即展開，未來2～3個月京東會邀請創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師在從智能硬件設(shè)計及投資兩個方向提供課程。

顯然，JD+智能奶茶館較之“自由集市”式的草根創(chuàng)業(yè)平臺，加入了更多項(xiàng)目規(guī)劃、控制和審核的內(nèi)容。至于賣奶茶還是賣咖啡，口味是否理想，則不再是一個重要內(nèi)容。它更多的其實(shí)是一個京東智能產(chǎn)品的線下體驗(yàn)店和孵化器。京東將扮演一個創(chuàng)業(yè)伯樂的角色。

JD+孵化器的相馬機(jī)制是：智能家居、智能健康、其他與京東業(yè)務(wù)有關(guān)的項(xiàng)目；相對于現(xiàn)有產(chǎn)品有明顯的創(chuàng)新性，市場前景明朗；創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師或創(chuàng)客空間、孵化器推薦。這一切其實(shí)都給人一種似曾相識的感覺。或者說，這其實(shí)就是京東電商平臺上的智能頻道所呈現(xiàn)內(nèi)容的落地版，一個赤裸裸的互聯(lián)網(wǎng)+的外化表現(xiàn)。

而京東要做的，就是對前來奶茶店講故事的人，進(jìn)行審核，并幫助其中有潛力的人和產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)愿望。JD+已經(jīng)成為類似小米生態(tài)的存在，即圍繞傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的智能化熱潮，構(gòu)筑一個JD+的智能產(chǎn)品世界。這其實(shí)也是在早前京東上的眾籌基礎(chǔ)上的一次物化與延伸。至少，讓投資者能夠看到和摸到實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品，或者一個真正面對面聽創(chuàng)業(yè)者故事的機(jī)會。提高投資者的信心，或許是奶茶館真正要出售的“奶茶”。

由此觀之，草根創(chuàng)投咖啡平臺的零門檻，與JD+智能奶茶館的具體產(chǎn)品指向，對于“創(chuàng)客”來說，其利弊都各有呈現(xiàn)。最終創(chuàng)客們的成功，都將成為創(chuàng)投咖啡平臺成功的一個長尾。只是真正的好想法和好產(chǎn)品，總歸是成功的機(jī)會更大了而已。

同時，有更多組織力、執(zhí)行力和實(shí)現(xiàn)力的JD+智能奶茶館，也將是完成原始積累后的草根創(chuàng)投咖啡平臺的未來創(chuàng)業(yè)方向。畢竟，來喝咖啡的，需要更多“成功學(xué)”來激勵。

精準(zhǔn)：創(chuàng)投咖啡的加法和活法

作為一個落地的體驗(yàn)館存在的JD+智能奶茶館，除了提供創(chuàng)業(yè)者和投資者更多的連接點(diǎn)之外，更大層面上則是充當(dāng)一個面向消費(fèi)族群的“試衣間”。即將智能生活的所有產(chǎn)品特點(diǎn)，實(shí)實(shí)在在展示給有興趣的消費(fèi)者看，而不是停留在網(wǎng)頁之上看圖片和視頻。

這其實(shí)并不是創(chuàng)投咖啡們首先有的想法。早在2014年初，3W咖啡就曾和特拉斯合作，在該咖啡館門前展出一臺Model S并現(xiàn)場接受預(yù)定。類似于這種商業(yè)活動式的合作與極客體驗(yàn)式的展示，通過創(chuàng)投咖啡平臺來予以發(fā)布的情況，已經(jīng)越來越常態(tài)。

這恰恰是接地氣的創(chuàng)投咖啡平臺，實(shí)現(xiàn)真正意義上的互聯(lián)網(wǎng)+的一種方向，尤其是在此類創(chuàng)投咖啡平臺目前局限于有限的幾個城市的幾條“創(chuàng)業(yè)大街”之上時，蜂擁而至的創(chuàng)投咖啡們，在同質(zhì)化競爭中，必將陷入搶創(chuàng)業(yè)者、搶投資者的客源之戰(zhàn)中，而且在缺少必要的投資、創(chuàng)業(yè)保障機(jī)制的情況下，經(jīng)營不善的創(chuàng)投咖啡們將黯然離場。

彼時，誰會生存下去？讓創(chuàng)投咖啡平臺主題化，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)服務(wù)差異化，讓創(chuàng)業(yè)者能夠更好地展示自己的成果，讓投資者能夠快速地找到自己理想產(chǎn)品的主題“體驗(yàn)店”，或許更加有生命力。

僅僅靠“同款咖啡”或“奶茶妹妹”的品牌效應(yīng)和營銷作用，并不能長久。這本身就不是做好一杯咖啡或經(jīng)營好一個咖啡館的問題，而是在移動互聯(lián)時代如何準(zhǔn)確定位、做好分眾和聚合，從而讓效果達(dá)到最大化的問題。哪怕你僅僅是做一個精準(zhǔn)化、小眾化社交網(wǎng)絡(luò)的實(shí)體店版本，而不提供任何資金、智力支持，在當(dāng)下的創(chuàng)投咖啡熱潮中，這也是你必須遵循的基本原則。

至少在一輪洗牌過后，底下還有真正能夠讓創(chuàng)業(yè)者和投資者感受美味的——解渴飲料。