舌尖上的清明

清明節(jié)除掃墓祭祖外，其食俗也是豐富多彩的。比如南方用麥草搗汁和糯米做青粉團(tuán)，北方用柳條掛棗糕，還有肥美的清明螺，清香的清明果……光想想就口水流了一地。

子推餅

子推餅又叫棗糕，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條穿起掛在門上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。

青團(tuán)子

清明時節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗。先用“漿麥草”搗汁，再同糯米粉拌勻，餡心包上細(xì)膩的糖豆沙，另放入一小塊糖豬油，然后將它們?nèi)牖\蒸熟，這便大功告成了。青團(tuán)子是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

清明螺

清明時節(jié)，正是采食螺螄的最佳時節(jié)，因這時螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”的趣談。螺螄的吃法很多，可煮熟挑出螺肉，也可以炒著吃，還可以涼拌……真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。

清明果

清明果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的。每年清明前，女人們手提竹藍(lán)，三五成群來到田野喜滋滋地采摘艾葉，艾葉采回家后，女人們又像摩術(shù)師，青青的艾草一轉(zhuǎn)眼就變成美味可口的清明果了。