基于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的PBL-TBL教學(xué)法在營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)踐課中的應(yīng)用

張卓，周波，郭連瑩，徐超，王曉紅

(沈陽醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室，遼寧沈陽110034)

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基于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的PBL-TBL教學(xué)法在營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)踐課中的應(yīng)用

張卓，周波，郭連瑩，徐超，王曉紅

(沈陽醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室，遼寧沈陽110034)

摘要目的:探討基于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的PBL-TBL教學(xué)法在營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)踐課中應(yīng)用及效果。方法:根據(jù)新教學(xué)法的要求，在預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)踐課中予以實(shí)施，教學(xué)結(jié)束后進(jìn)行問卷調(diào)查。結(jié)果:新教學(xué)法取得了較好的教學(xué)效果，提高了學(xué)生自學(xué)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。結(jié)論:新教學(xué)法可以在醫(yī)學(xué)實(shí)踐教學(xué)中逐步開展。

關(guān)鍵詞PBL; TBL;實(shí)驗(yàn)教學(xué);教學(xué)方法

以問題為基礎(chǔ)的教學(xué)法( Problem-Based Learing，PBL)和以團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)的教學(xué)法( Team-Based Learning，TBL)的應(yīng)用，在為醫(yī)學(xué)生們夯實(shí)理論基礎(chǔ)的同時(shí)，也提高了專業(yè)實(shí)踐能力［1－2］，并在實(shí)踐教學(xué)中取得了一定成果［1，3］。另外，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體技術(shù)的普及，也極大地推動(dòng)了醫(yī)學(xué)教學(xué)與學(xué)習(xí)模式的發(fā)展［4］。為激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，探索符合實(shí)踐課程特點(diǎn)的新教學(xué)方式和方法，充分利用網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大學(xué)習(xí)與溝通功能，本研究以營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)為依托，同時(shí)融入PBL和TBL元素并與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，以調(diào)查問卷的方式獲得數(shù)據(jù)資料，分析教學(xué)效果。

1　資料與方法

1.1研究對(duì)象選擇某醫(yī)學(xué)院校2011級(jí)預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)2個(gè)班共61名學(xué)生為研究對(duì)象，其中，男生19人，女生42人，均為全國(guó)高考統(tǒng)招學(xué)生，學(xué)制5年。根據(jù)學(xué)生以往成績(jī)和男女均衡的原則，共分為8個(gè)團(tuán)隊(duì)，每隊(duì)7～8名隊(duì)員，并選取隊(duì)長(zhǎng)1人，由其負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和組織團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)活動(dòng)。

1.2研究方法從可操作性和解決實(shí)際的角度，我們?cè)趯?shí)踐教學(xué)中選擇“膳食調(diào)查”內(nèi)容實(shí)施該教學(xué)法，本課程共8學(xué)時(shí)，分2次課(每次4學(xué)時(shí))，課程時(shí)間間隔為1周。具體按照“組建團(tuán)隊(duì)→教學(xué)法介紹→預(yù)留實(shí)踐教學(xué)問題→團(tuán)隊(duì)自學(xué)和準(zhǔn)備(網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)應(yīng)用)→個(gè)人測(cè)試→團(tuán)隊(duì)匯報(bào)答疑→實(shí)習(xí)應(yīng)用測(cè)評(píng)→教師總結(jié)”的步驟實(shí)施，并在課程結(jié)束后發(fā)放教學(xué)效果反饋調(diào)查表。

1.2.1準(zhǔn)備工作第1次課堂上，學(xué)生在授課教師的指導(dǎo)下按照教學(xué)法的要求組建團(tuán)隊(duì)，并將該教學(xué)法介紹給全體同學(xué)，告知學(xué)生在第2次課上將進(jìn)行個(gè)人測(cè)試、團(tuán)隊(duì)匯報(bào)答疑和實(shí)際應(yīng)用測(cè)評(píng)，學(xué)生以團(tuán)隊(duì)為單位，利用課程間隔( 1周)進(jìn)行自學(xué)，并完成各項(xiàng)任務(wù)。隨后，根據(jù)教學(xué)大綱要求對(duì)“膳食調(diào)查”課程內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)介，并有針對(duì)性地提出教學(xué)重難點(diǎn)問題，如各個(gè)團(tuán)隊(duì)需要自行解決“標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)”、“標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)”和“總標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)”的計(jì)算方法。同時(shí)，布置課后實(shí)習(xí)任務(wù)，無具體形式要求，依據(jù)各自理解，以團(tuán)隊(duì)為單位、以隊(duì)員為調(diào)查對(duì)象完成一份膳食調(diào)查報(bào)告。

1.2.2借助網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行自學(xué)第1次課結(jié)束后，借助我校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)問題及膳食調(diào)查實(shí)施等內(nèi)容，授課教師將事先準(zhǔn)備好的相關(guān)學(xué)習(xí)資料上傳到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，供學(xué)生課后下載應(yīng)用練習(xí)，同時(shí)開放教學(xué)平臺(tái)中的課程討論區(qū)、教學(xué)材料下載、在線模擬測(cè)試和教師郵件系統(tǒng)，以便師生、學(xué)生之間互動(dòng)交流。

1.2.3課堂測(cè)試第2次上課時(shí)需完成3項(xiàng)測(cè)試內(nèi)容，每項(xiàng)測(cè)試得分按照各自百分比計(jì)入本次實(shí)踐課總成績(jī)。①實(shí)習(xí)應(yīng)用測(cè)評(píng):主要用于考查學(xué)生知識(shí)應(yīng)用、分析和解決實(shí)際問題的能力。根據(jù)第1次課布置的實(shí)習(xí)內(nèi)容，每個(gè)團(tuán)隊(duì)首先上交一份膳食調(diào)查報(bào)告，由第三方非授課教師依據(jù)下列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，報(bào)告格式10分，調(diào)查表設(shè)計(jì)10分，進(jìn)餐記錄10分，膳食調(diào)查結(jié)果計(jì)算(標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)和總標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)) 30分，膳食調(diào)查結(jié)果評(píng)價(jià)30分及膳食改進(jìn)建議10分，滿分100分，按40%折算計(jì)入總成績(jī)。②個(gè)人測(cè)試:膳食調(diào)查報(bào)告上交后，即刻進(jìn)行個(gè)人測(cè)試，每名隊(duì)員需獨(dú)立完成1份試卷。試卷均為填空題，共12 題15空，每空1分，為本課程基本概念和重難點(diǎn)問題，主要檢驗(yàn)團(tuán)隊(duì)自學(xué)效果，測(cè)試時(shí)間為5 min，由第三方依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)答案進(jìn)行評(píng)分，個(gè)人測(cè)試成績(jī)按20%折算計(jì)入總成績(jī)。課程結(jié)束后由授課教師在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)公布標(biāo)準(zhǔn)答案。③團(tuán)隊(duì)匯報(bào)答疑:由團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)事先指定的匯報(bào)人負(fù)責(zé)說課，以PPT或板書的形式為全體同學(xué)解答第1次課預(yù)留的教學(xué)問題，并將自己團(tuán)隊(duì)的膳食調(diào)查結(jié)果和評(píng)價(jià)進(jìn)行匯報(bào)，時(shí)限10 min。之后，由本隊(duì)其他隊(duì)員進(jìn)行補(bǔ)充或更正，時(shí)限1 min。匯報(bào)結(jié)束后，其他團(tuán)隊(duì)可根據(jù)匯報(bào)人陳述的內(nèi)容進(jìn)行提問，但只能提問非匯報(bào)人，答疑時(shí)限4 min。教師全程不參與提問和解答，需記錄好所有問題。答疑全部結(jié)束后，其他各團(tuán)隊(duì)根據(jù)報(bào)告內(nèi)容( 5分)、隊(duì)員補(bǔ)充( 1分)、報(bào)告時(shí)間( 1分)和隊(duì)員答辯( 3分)為匯報(bào)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行評(píng)分，再根據(jù)匯報(bào)順序?qū)⒃撽?duì)評(píng)分乘以相應(yīng)的權(quán)重系數(shù)獲得最后得分，第1名匯報(bào)團(tuán)隊(duì)權(quán)重系數(shù)為1.0，之后按照匯報(bào)順序該系數(shù)逐漸減少。最后得分按40%折算計(jì)入總成績(jī)。

1.2.4教師總結(jié)上述內(nèi)容完成后，教師針對(duì)前面的預(yù)留問題、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)及團(tuán)隊(duì)匯報(bào)答疑中出現(xiàn)的高頻問題逐一進(jìn)行解答，同時(shí)總結(jié)本節(jié)的重難點(diǎn)內(nèi)容，從而加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。

1.3教學(xué)評(píng)價(jià)下課前，向?qū)W生發(fā)放調(diào)查問卷用以評(píng)價(jià)教學(xué)效果。調(diào)查問卷是在參考相關(guān)研究的基礎(chǔ)上自行設(shè)計(jì)的，內(nèi)容包括教學(xué)效果、自學(xué)能力、團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)和總體評(píng)價(jià)4個(gè)方面。每個(gè)問題設(shè)有3個(gè)選項(xiàng)，分別為“完全認(rèn)同”、“基本認(rèn)同”和“不認(rèn)同”。問卷以匿名的方式進(jìn)行填寫，并當(dāng)場(chǎng)收回。

2　結(jié)果

本次課程共發(fā)放調(diào)查問卷61份，收回61份，有效回收率為100%，調(diào)查內(nèi)容與結(jié)果見表1。結(jié)果顯示，90%以上的學(xué)生認(rèn)同該教學(xué)法能夠產(chǎn)生較好的教學(xué)效果，并能增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力; 85%以上的學(xué)生認(rèn)同團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)的重要性，并可增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí);總體來看，大多數(shù)學(xué)生在肯定了網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)地位的同時(shí)，對(duì)該教學(xué)方法的態(tài)度是積極的。同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)60%以上的學(xué)生認(rèn)為該教學(xué)法增加了他們的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，占用了較多課外業(yè)余時(shí)間。另外，雖然新教學(xué)法有很多促進(jìn)作用，但在了解學(xué)生對(duì)該教學(xué)法和傳統(tǒng)教學(xué)模式的選擇時(shí)，仍有多數(shù)學(xué)生( 54%)支持傳統(tǒng)教學(xué)法為主、新教學(xué)法為輔，說明學(xué)生還是更傾向于多數(shù)課程以傳統(tǒng)講授為主，部分課程可以應(yīng)用該教學(xué)法。

3　討論

醫(yī)學(xué)PBL教學(xué)法首先要根據(jù)具體專業(yè)知識(shí)提出相關(guān)問題，并確立學(xué)習(xí)目標(biāo)，然后學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立自學(xué)后，再進(jìn)行小組討論，其目的是培養(yǎng)醫(yī)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、解決實(shí)際問題的能力［5］。而TBL教學(xué)法主要以團(tuán)隊(duì)合作為基礎(chǔ)，將講授和團(tuán)隊(duì)討論相融合，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的教學(xué)模式［6］。本次課程采取新的PBL-TBL聯(lián)合教學(xué)法，同時(shí)賦予了學(xué)生自主學(xué)習(xí)和團(tuán)隊(duì)合作兩大要素，又以網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)為依托，充分利用了網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大學(xué)習(xí)與溝通功能，取得了一定的教學(xué)效果，得到學(xué)生們的認(rèn)可。在實(shí)踐應(yīng)用中，其優(yōu)點(diǎn)有:①教學(xué)目的明確，重難點(diǎn)突出;②理論聯(lián)系實(shí)踐，提高解決實(shí)際問題的能力;③發(fā)揮獨(dú)立自學(xué)和團(tuán)隊(duì)合作精神;④挖掘潛在能力，增強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì);⑤加強(qiáng)師生交流，教學(xué)相長(zhǎng);⑥網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)有的放矢，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率、參與度及學(xué)習(xí)熱情?？梢?，新教學(xué)法優(yōu)于傳統(tǒng)教學(xué)模式。

另外，即使多數(shù)學(xué)生認(rèn)同本教學(xué)法，也同意增加本教學(xué)法的應(yīng)用次數(shù)，可他們還是更傾向于傳統(tǒng)教學(xué)法為主、新教學(xué)法為輔。分析其可能原因:①增加了學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，占用較多課外業(yè)余時(shí)間，對(duì)于學(xué)習(xí)任務(wù)繁重的醫(yī)學(xué)生來說，其他課程學(xué)習(xí)時(shí)間相對(duì)減少;②學(xué)生從小到大，傳統(tǒng)教育模式根深蒂固，短期適應(yīng)能力較差;③課程評(píng)分體系尚需完善，盡管本教學(xué)法的設(shè)計(jì)本意就是讓盡可能多的學(xué)生參與到教學(xué)過程當(dāng)中，但受到學(xué)時(shí)有限、學(xué)生數(shù)量等因素的制約，還是有部分準(zhǔn)備充分的隊(duì)員無用武之地，因此，如何客觀公平的評(píng)估每個(gè)團(tuán)隊(duì)隊(duì)員，尚需進(jìn)一步探討。

總之，新教學(xué)法取得了一定的教學(xué)效果，今后教學(xué)過程中，在不斷完善的前提下，應(yīng)循序漸進(jìn)，逐步開展。

表1　學(xué)生對(duì)新教學(xué)法的評(píng)價(jià)( %，n=61)

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(吳迪編輯)

Application of PBL combined with TBL based on Network Platform in Nutrition Experiment Teaching

ZHANG Zhuo，ZHOU Bo，GUO Lianying，XU Chao，WANG Xiaohong
( Department of Nutrition and Food Hygiene，Shenyang Medical College，Shenyang 110034，China)

AbstractObjective To explore the application effects of PBL combined with TBL based on network platform in nutrition experiment teaching．Methods: A questionnaire survey was conducted after the method of PBL combined with TBL based on network platform was applied to nutrition experiment teaching of preventive medicine specialty．Results: This teaching method made teaching effects better，and helped the students improve their self-learning ability and team work spirit．Conclusion: This teaching method can be carried out in medical experiment teaching gradually．

Key wordsPBL; TBL; experiment teaching; teaching method

收稿日期2015－11－10

作者簡(jiǎn)介張卓( 1979—)，男(漢)，副教授，研究方向:營(yíng)養(yǎng)與慢性病防治．E-mail: zhangzhuo618@ 139.com

基金項(xiàng)目遼寧省教育評(píng)價(jià)協(xié)會(huì)第一屆教學(xué)改革與教育質(zhì)量評(píng)價(jià)研究課題( No.PJHYYB15251 ) ;沈陽醫(yī)學(xué)院教學(xué)研究課題( No.2015024)

doi:10.16753/j.cnki.1008－2344.2016.01.020

中圖分類號(hào)R151

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)1008－2344( 2016) 01－0058－03