以老白茶為寶

桃木

路過(guò)一家茶館，熟悉的小姑娘拉住我，請(qǐng)我品了當(dāng)年的白毫銀針和10年的老白茶。兩者都是3000元500克，功效卻大不同。新的白毫銀針是單芽的，沒(méi)想到藥效如此強(qiáng)烈，喝下不到一分鐘，后背和小腹就都暖起來(lái)，甚至像冬天里的炕火，暖融融，一股流動(dòng)的熱流，把腹腔內(nèi)的犄角旮旯都暖熱了。這新白毫銀針，憋了一冬天的能量爆發(fā)，因此芽的能量如此之強(qiáng)烈，連我和茶姑娘都很吃驚。如此迅速地疏通經(jīng)絡(luò)，甚至比按摩經(jīng)絡(luò)，用艾灸都快。算下來(lái)，一次全身按摩，需要一個(gè)半鐘頭，花費(fèi)五六元；而一次喝茶，僅需3克，18元，卻喝的我全身汗出，臉頰透出粉色光澤。白茶，真是寶！

順便說(shuō)下，安吉白茶是綠茶，福建福鼎白茶才是白茶。福鼎的老白茶是特殊的發(fā)酵工藝，年份越長(zhǎng)，藥效越好。但必須是自然發(fā)酵，不能用人工快速發(fā)酵。我喝過(guò)25年的老白茶，已經(jīng)完全醇化了，是溫胃的，可以治胃寒引起的胃病。10年以上的傳統(tǒng)制法出來(lái)的老白茶很珍貴，大約千元以上一斤，還買(mǎi)不到。現(xiàn)在的茶農(nóng)嫌麻煩，都不用老方法發(fā)酵了，也就沒(méi)有什么藥用效果。我上次在（北京）馬連道看到一家有5年以上的，嘗了，味道差很遠(yuǎn)。我自己在家藏一些有藥用價(jià)值的茶，權(quán)當(dāng)是本草，作藥用。茶，當(dāng)初本是神農(nóng)嘗百草嘗出來(lái)的“藥”，現(xiàn)在的人只把它當(dāng)作飲料和風(fēng)雅之物，實(shí)在可惜！

因?yàn)楹冗^(guò)25年的老白茶，所以就喝不下10年以下的。今天遇到10年的茶餅，喝了一泡，還不錯(cuò)！沖了8泡，湯色還很釅。剛好，又來(lái)了一位女士，一看便是痰濕體質(zhì)。她比較敏感，喝了幾口，肚子就有了反應(yīng)，她形容是攪動(dòng)。我身體比較干凈，只是暖。

因?qū)Ω６Π撞枨橛歇?dú)鐘，手中存有不少關(guān)于珍貴白茶資料。

白茶，原國(guó)人不識(shí)，只有海外華人用，且當(dāng)藥使，治療過(guò)敏、發(fā)燒、感冒、降糖等。如今，國(guó)人實(shí)力強(qiáng)了，轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)重新認(rèn)識(shí)到白茶的好處。朋友給的老白茶，我一直存著，留給女兒當(dāng)嫁妝用。我告訴茶館姑娘，茶（水）根兒別丟，洗臉美容用。

白茶抗炎、消炎、抗氧化、抗衰老、美白、緊致皮膚，降糖、祛火、治痘痘、通便、治濕疹和過(guò)敏。茶，原本就是藥么。

有人說(shuō)，喝茶應(yīng)該從低往高喝，一開(kāi)始就喝好的，以后就沒(méi)辦法買(mǎi)茶了。我的觀點(diǎn)是：人生短暫，遇到好的東西，還是盡快享用吧！就像遇到好的人，對(duì)的人，知心又知音的人，還是表白心跡，享受那種難得的幸福吧！