手?手藝?手工藝

王敏

Once upon a time， craftsman was regarded as a symbolself-sufficiency economy in agricultural community andrepresentative of backward mode of production， whichwas neglected and even contemptuously discarded andforgotten. Peoples understanding constantly enrichesand advances thoroughly. Although it may take timeand extraordinary imagination to adapt to it， this onceagain proves： Hand is honest！ Craft is down to earth！Handicraft is an eternal and brilliant part of humancivilization and the creation.

一、人之手，是最有特色的器官之一，也是世界上最精妙的構(gòu)造。

每個手包含14塊指骨，5塊掌骨和8塊腕骨。人全身共有206塊骨頭，兩個手就占四分之一強(qiáng)。

科學(xué)家認(rèn)為，人所以具有高度智慧因?yàn)橛腥笾匾鞴?，一是可以感受三維空間的眼睛；一是能夠處理感官傳來信息的大腦；另外一個就是手。

大約經(jīng)過1億年的演變，靈長類動物的手和腳具有了抓握功能。大約3.6萬年前，巨猿包括人類獲得雙足直立的姿勢，為在運(yùn)動中解放雙手鋪平道路。

握拳是一種標(biāo)志，世界上唯有靈長類哺乳動物能真正緊握。真正的手必須具有靈活的大拇指，有了拇指手才能夠緊握。現(xiàn)代人類手的拇指運(yùn)動方向與其他四指是相對和呈直角的，結(jié)構(gòu)特別有利于形成緊湊的拳頭。一個較長的拇指和其他手指配合就能單獨(dú)將動作控制到一個精確度很高的程度，人類的手由此演變成大自然所能最完美創(chuàng)造的工具。

人類的手也是一種語言。人常常說話時比劃或完全用手勢來表達(dá)感情。原始人曾用全身各個部位的肢體語言進(jìn)行交流，口頭語言誕生后肢體語言逐漸被淘汰，但手勢的表達(dá)功能被保留。人手豐富的肢體變化可以起到語言表達(dá)的功能。研究發(fā)現(xiàn)，說話時做手勢有助思考、表達(dá)和記憶。手還具有身體最大的定位能力。

手的發(fā)展一直伴隨著大腦和視覺的變化。手執(zhí)行腦的指令做動作，并通過神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)向腦傳送信息。手的動作也是促進(jìn)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的直接因素。

最重要的是：手是人的重要感官，也是人知覺的一部分，是人類觸覺反饋?zhàn)钬S富的來源。人除了有視覺、聽覺、嗅覺、味覺外，觸覺也是重要的感覺。觸覺與手有密切關(guān)系。人類的手指十分靈敏，只有0.00002毫米的振幅也可以被感覺到，能透過皮膚感受環(huán)境溫度和物表的質(zhì)感。古代金匠最后檢驗(yàn)產(chǎn)品的光潔度，并不依靠眼睛，而是用手指撫摸。

手是人獲得經(jīng)驗(yàn)的重要渠道，是重要的信息源。對于如今的人，來自手的體驗(yàn)實(shí)踐是一種稀缺知識。

靈巧的手能成為一個人獨(dú)特的優(yōu)勢。

二、心之手，手是心靈的窗口。

所謂“手藝”，即以雙手與簡單的工具相配合所產(chǎn)生的手工技藝，“是人在勞動實(shí)踐中通過手的活動而獲得的操控外部事物的精確而自由的技巧”，也即“是以人為主體的、通過手的主觀的能動的創(chuàng)造活動”。

手工技藝曾是作為生活生產(chǎn)的技術(shù)手段存在的，與人們的造物有關(guān)。由于古代條件所限造物又限于一定的地域和物產(chǎn)，因此手工技藝的最初發(fā)展依賴于人們的生存環(huán)境，有著許多“自然性”。從某種角度講人通過手適應(yīng)環(huán)境，通過手制造出反映人需求的新物品而又改變影響了環(huán)境。

造物是個過程，由于地域不同運(yùn)用物產(chǎn)不同而流程不同，同一種材料會由于流程的不同產(chǎn)生不同的手藝?？疾煲豁?xiàng)工藝，可從三個維度：材料；工具；制作方法。對手藝的認(rèn)識也是同理：手藝，即人通過一定的工具和一定的順序?qū)δ撤N材料的處理。因此，手藝又與一定的“材料性”相關(guān)。

手藝與材料相關(guān)的同時，又與工具密切相關(guān)，而工具的有意識使用是人的標(biāo)志之一。工具的使用甚至可以成為一個文明的標(biāo)志。不同的文明反映了不同的生活方式。手藝與一定的生活方式聯(lián)系在一起，有一定的“歷史性”。

手藝可以改進(jìn)、改良和變化。手藝也可以通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐后天獲得。然而手藝的獲取，僅靠口授和觀摩不行，需經(jīng)過個體親自實(shí)踐，一定要經(jīng)過“手”，同時經(jīng)過“心”。甚至有學(xué)者認(rèn)為：某一項(xiàng)技藝，一般都要經(jīng)過一萬次左右的重復(fù)，才能熟練掌握。因此，脫離實(shí)踐的學(xué)習(xí)傳統(tǒng)工藝是緣木求魚。

手藝，實(shí)際反映的也是手與腦的關(guān)系。手腦相連，手既是感覺器官又是人腦延伸的工具，手能統(tǒng)領(lǐng)五官的其他信息，將外部信息和大腦交互作用。

手藝人非常感性 ，但又非常理性 ，手藝不僅僅只是“做”，在造物中諸如選擇材料、設(shè)計(jì)造型、安排工序、制作工具等不同的階段，他們不停地思考“做什么”，“怎么做”……。因此，手藝也是一種思維，手藝具有“思維性”，手藝人也是人類的“思想者”。

舊時師徒制度與家族傳承所培養(yǎng)的手工匠人對“好手藝”的理解自有內(nèi)涵：嚴(yán)謹(jǐn)，一絲不茍，不投機(jī)取巧，確保質(zhì)量；工具、材料、流程，每個細(xì)節(jié)都追求完美和極致；不惜花費(fèi)時間精力，孜孜不倦，反復(fù)改進(jìn)。真正的手藝人是敬業(yè)的，他們跟自己較勁，不停止追求進(jìn)步。工匠們對細(xì)節(jié)有很高要求，對精品有著執(zhí)著的堅(jiān)持。工匠們喜歡不斷雕琢自己的產(chǎn)品，不斷改善自己的工藝，享受著產(chǎn)品在雙手中升華的過程。

手在創(chuàng)造的過程中也逐漸培養(yǎng)起一種意志。手工匠人遵循的特質(zhì)是耐心、專注、堅(jiān)持，這就是“工匠精神”。這種特質(zhì)依靠言傳身教地隨著手藝同時傳授，很難僅以文字記錄，也依賴于人與人的情感交流和行為感染，這是現(xiàn)代大工業(yè)的組織制度與操作流程無法承載的。

“手藝”作為手腦交互狀態(tài)下的、人腦審美意識支配下的手的技藝、技巧，既有它的獨(dú)立一面，同時也是“非孤立性”的，與外界、社會互通互動，這也是它的現(xiàn)實(shí)價(jià)值所在。

盧梭曾在《愛彌兒》里說：“在人類所有的職業(yè)中，工藝是一門最古老最正直的手藝。它在人的成長中功用最大，它在物品的制造中通過手將觸覺、視覺和腦力協(xié)調(diào)，身心合一，使人得到健康的成長?！?/p>

三、創(chuàng)造之手，手工藝的發(fā)展需要創(chuàng)造。

“所謂手工藝是指手藝人憑借個體經(jīng)驗(yàn)完全以手工勞動進(jìn)行的或以手工勞動為主、輔助以簡單機(jī)械工具、按照美的規(guī)律進(jìn)行的造物行為、造物方式和造物過程”。

英國手工藝學(xué)會（Craft Countil Of England）將手工藝（1995）定義為：“一種手工制作和材料感知的行為，是對多種實(shí)踐性知識的獲得，這些實(shí)踐性知識來自觸覺本能、基于技術(shù)同時也具有審美性。”

清華美院教授楊永善認(rèn)為：“手工藝是一種比較特殊的文化形態(tài)，既是一種技術(shù)，又是一種藝術(shù)，過去稱其為工藝美術(shù)。而今納入設(shè)計(jì)藝術(shù)范疇……手工藝具有物質(zhì)和精神的雙重性特征，是科學(xué)智慧和藝術(shù)觀念的融合，是工藝技術(shù)和設(shè)計(jì)藝術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物?！?/p>

上述的這些論述，已經(jīng)比較清楚地指出了手工藝的特性。手工藝不僅具有“用”的成分，即實(shí)用功能；具有“工”的成分，即制作過程；還具備“藝”的成分，也即審美功能。

這種審美伴隨著人們的生活。農(nóng)耕時代，人類在衣、食、住、行、祭祀、游藝等方面產(chǎn)生的各種器具皆由手工勞動創(chuàng)造而來。在漫長的歷史中，這些物品存世的時間比創(chuàng)造和使用它的人存在的時間更久。每一件手工藝制品都凝聚著人們個體性的藝術(shù)創(chuàng)作與設(shè)計(jì)智慧，體現(xiàn)了獨(dú)特的傳統(tǒng)文化特質(zhì)，它們雖屬于手工藝范疇，但還可以從工藝技術(shù)范疇、藝術(shù)范疇甚至從文化范疇進(jìn)行界定、認(rèn)識和研究。

手工藝與藝術(shù)之間并不存在隔閡。手工藝曾創(chuàng)造了許多今天被博物館美術(shù)館認(rèn)作是藝術(shù)品的實(shí)用物品，這些物品之所以受到后人的尊敬，是因?yàn)槭止に嚾藢⑺鼈兣c人的思想審美、需求功用、造物勞作和生活方式聯(lián)系起來，在它們中間寄托了情感投入了生命。它們是手的藝術(shù)，更是生命的藝術(shù)。

欣賞一件優(yōu)秀的手工藝作品，并不僅僅是欣賞它的外表，而是被其背后的精神內(nèi)涵感染。對材料？處理，對工藝的組織，精致外表閃爍著思想的光芒，是心靈之波的流淌。

手工藝發(fā)展的動力是生活，根基是創(chuàng)新。手工藝不簡單是技術(shù)，不單純是“功夫”，而是思維，是智慧。創(chuàng)新是人類獨(dú)特的品質(zhì)，是一種復(fù)雜思考后而賦予行動的解決實(shí)際問題的能力。一部手工藝史就是一部創(chuàng)新發(fā)明和進(jìn)步的歷史。

手工藝可以培養(yǎng)人的創(chuàng)新意識。手工藝是個體的人對自然界的最直接的反應(yīng)。個體的差異形成手藝的變異，因此手藝世界是豐富的。手工藝在現(xiàn)代社會依然需要存在，且行且相依，成為生活方式的一部分，成為精神生活的一部分。手依然在造物中發(fā)揮作用；因?yàn)槿诵枰獙ν獠渴澜缋斫夂瓦m應(yīng)；手工依然在人的成長不可缺少，因?yàn)槿诵枰謥碡S富自己、認(rèn)識自己、完善自己。

當(dāng)然，手工藝的發(fā)展不應(yīng)只是象牙塔，應(yīng)在繼承傳統(tǒng)基礎(chǔ)上回歸生話。當(dāng)手工藝回歸生活，回歸人的個性創(chuàng)造，當(dāng)手工藝成為人認(rèn)識世界豐富自己的一個途徑，那就可以堅(jiān)信：手工藝活動是一種持久的基本的人性沖動，并不會因工業(yè)社會、數(shù)碼時代而消失！

曾幾何時，手工藝人被作為一群農(nóng)耕社會自給自足經(jīng)濟(jì)的形象符號，代表一種落后的生產(chǎn)方式，被忽視甚至有些輕蔑地隨意拋棄和遺忘，在教育領(lǐng)域甚至連名字都不容許存在；曾幾何時，手工藝人所具有的“工匠精神”又受到稱贊，被認(rèn)為對當(dāng)代各行各業(yè)有著普遍意義?！说恼J(rèn)識正是這樣不斷豐富和深入，雖然可能需要時間和超常的想象力才能適應(yīng)它，但也再一次證實(shí)了：手是誠實(shí)的！手藝是實(shí)在的！手工藝是人類文明和創(chuàng)造中持久而璀璨的一部分。

參考文獻(xiàn)：

〔1〕《論手藝的特征》，王文杰，《藝術(shù)百家》2006年第6期 （同前）

〔2〕《匠人》，理查德·桑內(nèi)特著，上海，譯文出版社，2015年 “手工藝”概念辨析，趙屹，《南京藝術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)》，2012年第3期

〔3〕轉(zhuǎn)引自曾瑜，“家庭手工藝的價(jià)值和意義”，中國美術(shù)教育，2005第4期《美術(shù)之友》，2001年第六期