桃資源多樣性、價值綜合性與綠化應(yīng)用的途徑

文楊+姜衛(wèi)兵+魏家星+張斌斌+俞明亮

摘要： 總結(jié)了桃品種資源類型，闡述了桃生產(chǎn)、觀賞、文化和生態(tài)等多重價值，指出了其在城鄉(xiāng)綠化中的多樣應(yīng)用途徑，并分析了資源開發(fā)利用中存在的問題，提出了今后應(yīng)用的對策與建議。

關(guān)鍵詞： 桃；資源；綜合價值；綠化應(yīng)用

中圖分類號：S662.102 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號：1002-1302（2016）03-0018-06

我國果樹資源豐富，而且很多樹種具有花朵艷麗、果實特異、葉色豐富的特點，觀賞價值高。桃就是其中的代表之一。桃樹主要是以生產(chǎn)為主，但也有豐富的觀賞價值，觀賞資源也很豐富，某些變種及品種的葉、花、果、枝等都具有較高的觀賞價值。如何高效地利用桃種質(zhì)資源，以豐富園林內(nèi)容、滿足人們審美需求，已成為綠化工作者關(guān)注的焦點。

1 資源多樣性

桃為薔薇科李屬重要果樹，原產(chǎn)于我國，種植和利用已有4 000年的歷史[1]?！稜栄拧め尣萜酚涊d有“旄（冬桃）、榹（山桃）”，是世界最早記載桃樹品種的古籍。隨后《本草衍義》《本草綱目》《群芳譜》等書又對桃品種類型、樹性、栽培、加工、醫(yī)藥等方面作了記載與闡述。關(guān)于桃品種類型，《本草綱目》中指出，我國“桃品甚多，其花有紅、紫、白、千葉、二色之殊，其實有紅桃、緋桃、碧桃、緗桃、白桃、烏桃、金桃、銀桃、胭脂桃皆以色名者也。有綿桃、油桃、御桃、方桃、扁桃、偏核桃，皆以形名者也。有五月早桃、十月冬桃、秋桃、霜桃，皆以時名者也”[2]。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全世界約有桃品種3 000多個，我國有1 000多個[3]。江蘇無錫“白花水蜜”、浙江奉化“奉化玉露”、山東肥城“肥城桃”和河北深州“深州蜜桃”被譽(yù)為中國四大傳統(tǒng)桃。2013年我國鮮桃種植面積約為71.8萬hm2，產(chǎn)量已達(dá)1 150萬t。

食用桃是我國桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體，類型豐富，品種繁多。食用桃傳統(tǒng)分類除普通桃外，還有蟠桃、油桃2大變種，按性狀和成熟期分類[2]：（1）按果形分為普通圓桃、扁平形桃；（2）按有無果皮茸毛分為毛桃、油桃；（3）按果肉顏色分為白肉桃、黃肉桃和紅肉桃；（4）按果實生長時間分為特早熟（果實發(fā)育期小于60 d）、早熟（果實發(fā)育期61～90 d）、中熟（果實發(fā)育期91～120 d）、晚熟（果實發(fā)育期121～160 d）、特晚熟品種（161 d以上）[4]；（5）按核與果肉的黏離度分為離核、半離核和黏核；⑥按果肉質(zhì)地分為硬肉、溶質(zhì)及不溶質(zhì)。

生產(chǎn)中品種也極為豐富，除傳統(tǒng)品種外，近年來國內(nèi)果桃的主要育種單位不斷選育并推廣了許多新品種（品系）。

（1）普通水蜜桃品種：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的雨花露、早花露、朝暉、霞暉1號、霞暉5號、霞暉6號、霞暉7號、霞暉8號、霞脆[5]、早紅露[6]、雨花1號、雨花2號[7]、雨花3號[8]；鄭州果樹研究所選育的鄭州早甜、鄭州7號、中桃1-13、中桃2號[9]、中桃3[10]、中桃8號、中桃9號、中桃21號、中桃22號、白如玉、中桃紅玉、中桃金蜜、中紅、沙紅；北京農(nóng)林科學(xué)院選育的早玉[11]、早美、晚蜜、瑞光27[12]、瑞紅[13]、麥香、京紅、京蜜、秋玉、京春、京玉、慶豐、八月脆、北京5號；上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的春蕾[14]、秋月[15]等；西北農(nóng)林科技大學(xué)培育出的秦王[16]等；浙江奉化水蜜桃研究所的丹霞玉露[17]等；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所培育出的錦玉[18]、臨桃一號[19]等；安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的安農(nóng)水蜜等；山東省濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹花卉研究所的春暉、夏丹；湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所培育的天仙紅紅肉新品種。

（2）油桃品種：白肉品種，如江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的霞光[20]；鄭州果樹研究所選育的雙喜紅[21]、中油518、中油5號[22]、中油9號[23]、中油10號[24]、中油11號[25]、中油12號[26]、中油13號、中油14號[27]、中油15號、中油16號、中油17號、中油18號、中油20號、金輝油桃[28]、京春、玫瑰紅、艷光[29]、華光等；北京農(nóng)林科學(xué)院選育的京和油1號[30]、瑞光1號、瑞光19號[31]、瑞光28號[32]、瑞光33號[33]、瑞光39號[34]、瑞光美玉[35]、 麗春[36]、美秋[37]、紅芙蓉[37]、紅珊瑚[38]、香珊瑚[38]；上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的滬油002[39]；西北農(nóng)林科技大學(xué)培育的秦光2號[40]、秦光3號[41]、秦光4號[42]、秦光6號[43]、秦光8號[44]、秦捷[45]；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所選育的霞光油桃、錦霞[46]、艷霞[47]。黃肉品種，如江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的紫金紅1號[48]、紫金紅2號等；鄭州果樹研究所選育的早紅寶石、千年紅、曙光[49]、中油桃8-44、中油桃8-8、中油桃4-35、中油4號[50]、中油6號[51]、中油7號、中油8號[52]、中油19號、紅雙喜、紅芒果油桃[53]等；北京農(nóng)林科學(xué)院選育的京油2號[54]、瑞光2號、瑞光18號[55]、瑞光22號[56]、瑞光28號、金春[57]、秀春[58]、新春[58]；上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的滬油004[59]、滬油018[60]等；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所選育的晚金[61]；安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所培育的滿園紅[62]等。

（3）黃桃品種：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的金暉、金旭、金橙、金豐、金花露、金艷[63]、金瑩[63]；鄭州果樹研究所選育的鄭黃2、鄭黃3號[64]、鄭黃4號[65]、鄭黃5號[66]、中桃10號；北京農(nóng)林科學(xué)院選育的京川[67]、燕黃[67]等；上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的鮮食加工兼用黃桃系列品種錦香[68]、錦園[69]、錦花[70]、錦繡等；西北農(nóng)林科技大學(xué)培育的紅明星[71]、早黃冠[72]等；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所培育的金星、早金、金秋等；安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的徽黃[73]、皖83[74]等。

（4）蟠桃品種：蟠桃品種，如江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所黃肉蟠桃、白肉蟠桃、玉霞蟠桃[75]；鄭州果樹研究所選育的早紅蟠桃、中蟠1號、中蟠10號[76]、中蟠11號、早黃蟠桃[77]等；北京農(nóng)林科學(xué)院選育的早露蟠桃[78]、瑞蟠2號[79]、瑞蟠3號[80]、瑞蟠4號[81]、瑞蟠5號[82]、瑞蟠10號[83]、瑞蟠14號[84]、瑞蟠17號[85]、瑞蟠19號[86]、瑞蟠20號[87]、瑞蟠21號[88]、瑞蟠22號[89]、袖珍早蟠[90]等。油蟠桃品種，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所紫金早油蟠[91]、金霞油蟠[92]；鄭州果樹研究所選育的中油蟠3-38、4-38、風(fēng)味皇后、中油蟠1號、中油蟠3號、中油蟠4號、36-3等；北京農(nóng)林科學(xué)院選育的瑞蟠2號[93]等；山東省濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹花卉研究所的美月、新月、紫月[94]。

桃樹類型除食用桃外，還有另一大類型——觀賞桃。依據(jù)觀賞性狀的不同，分為觀花桃、觀葉桃、觀枝（形）桃、觀果桃等類型。觀花桃主要指碧桃，包括白花桃、白碧桃、紫葉桃、垂枝桃、壽星桃、紅花碧桃與灑金碧桃7個變種[95]。觀葉桃包括紅葉桃、早熟桃（夏季葉片變紅）等，品種有洛格紅葉、紅粉佳人、早美、春蕾等。觀枝（形）桃主要包括壽星桃、短枝型桃、垂枝桃、帚形桃、柱形桃等類型，其中壽星桃品種有狹葉壽紅、亮粉壽星、大花壽紅等；短枝型桃品種有超紅短枝；垂枝桃品種有紅垂枝五寶、紅雨垂枝、含笑垂枝等；帚形桃有照手紅、照手白、科林斯玫瑰等。據(jù)不完全統(tǒng)計，中國觀賞桃品種有126個[96]（未命名的品系不包含在內(nèi)）。

近年來又發(fā)掘出很多鮮食觀賞兼用的桃品種?；ü麅捎眯停罕本┦修r(nóng)林科學(xué)院選育的錦春、賀春、詠春[97]、97-3-9、00-3-22、00-10-6[98]等，鄭州果樹研究所選育的中桃7號、滿天紅[99]，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的黃金美麗、滿天紅等[100]；葉果兩用型：河南?？h中華冬熟果樹研究中心選育的紅葉桃系列，共12個品種[101]，以及民間發(fā)現(xiàn)的黃葉桃[102]；花葉兩用型：紫葉碧桃等。葉花果多用型，多見于美國，如Martha Jane紅葉重瓣油桃、Crimson Cascade紅葉垂枝桃、Pink Cascade紅葉垂枝桃等[103]；矮生型，北京市農(nóng)林科學(xué)院選育的2000-1-17、2000-3-13以及鄭州果樹研究所的矮麗紅[99]等。

2 綜合價值

2.1 食用價值

桃果味道鮮美，是人們最喜愛的鮮果之一。桃果含豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)，其中鐵元素豐富，長期食用桃可改善血紅蛋白的再生能力[104]。桃果實貯存性能差，加工成桃汁、桃脯、桃干、桃醬、果茶和桃罐頭等，更適應(yīng)長距離運輸和長期保存，成為我國重要的出口產(chǎn)品之一 [105]。

桃仁又稱桃核，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。桃仁中含有50%～65%的脂肪酸，含油量45%，且不飽和度較高，是很好的保健植物油[106]。桃仁蛋白質(zhì)含量在20%～30%，可與大豆媲美[107-109]。桃仁中礦物質(zhì)含量豐富度與杏仁相似，其中鈣、鐵、鉀、鎂的含量分別為牛奶的3、7、4、6倍[110]。桃核硬殼可制成活性炭，是工業(yè)原料。

唐代藥物學(xué)家孫思邈稱桃為“肺之果”，且“肺病宜食之”。其根、葉、花、仁可以入藥，具有止咳、活血、通便等功效，可治療多種疾病，有補(bǔ)益延年的作用。

2.2 觀賞價值

2.2.1 觀花 桃花早春盛開，嬌艷動人，花色以紅、白、粉為主，還有少數(shù)雜色類（五寶和灑紅桃），腋花單生或叢生，花型從單瓣型（盤狀、碟狀）到重瓣型（梅花型、月季型、牡丹型和菊花型）[111]變化，盛開時新葉尚未展開，枝條上綴滿嬌艷的花朵，頗為壯觀，正所謂“桃花舞春風(fēng)”，是優(yōu)美的觀花樹種[112]。

2.2.2 觀果 桃作為觀賞果樹，觀果類型多樣，品種豐富，碩果累累是其與其他觀賞樹種最本質(zhì)的區(qū)別，且類型豐富。就果實形狀來說，有扁平形和圓形；就果皮顏色而言，有紫紅、紅、白、綠、黃、粉色，還有黑色[113]；從果肉顏色來說，有黃肉、白肉、綠肉和紅肉桃之分。

2.2.3 觀葉 主要是觀葉色。在桃樹中，許多早熟桃品種如早美、春蕾等，在果實采收前葉色濃綠，夏季果實采收后從基部葉片開始出現(xiàn)花色素苷的大量積累，葉片從葉柄、主脈開始沿葉脈逐漸變?yōu)樽霞t色[114]；紅葉桃品種，如筑波5號、洛格紅葉等呈相反的變色現(xiàn)象。特別是有些品種到秋天后，葉片變?yōu)榧t色，呈現(xiàn)漫山紅遍的景象[115]。雜色葉片，如江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所育成的金陵錦桃，初春葉片呈現(xiàn)綠色、紫紅色嵌合的現(xiàn)象。

2.2.4 觀枝（形） 觀枝（形）的觀賞桃，枝干、樹形更具觀賞性。如枝下垂的垂枝碧桃，樹形如掃帚的帚形桃，樹形呈窄塔形或窄圓錐形的塔形碧桃，樹形矮可作盆景觀賞的壽星桃。柱形碧桃，樹形呈圓柱狀，挺拔向上，適宜在通道綠化中應(yīng)用[116]。

2.3 文化價值

2.3.1 長壽寓意 桃本為極普通的果實，但在夸父氏族生死存亡之際幫助族人渡過了難關(guān)，從而被夸父氏族尊為圖騰[117]，并發(fā)揚(yáng)光大桃的醫(yī)治能力，整合出桃為仙果的意識。在《西游記》里，天宮的王母娘娘做壽時，就設(shè)蟠桃盛會招待群仙。人們認(rèn)為桃子是仙家的果實，吃了可以長壽，故桃又有仙桃、壽果的美稱[118]。民間傳說的麻古獻(xiàn)桃，捧的就是一枚“壽桃”。民間年畫上的老壽星，叫南極仙翁，主宰人間的壽算，手里總是拿著“壽桃”[119]，獻(xiàn)給過生日的老人，以祝福老人健康長壽。

2.3.2 神符民俗 早在先秦古籍中，就有桃木能避邪的記載，在民間亦有桃壓百鬼、鬼畏桃木的說法。桃人，后演化為桃符，桃印，桃板等，被視為辟邪驅(qū)鬼的寶貝[120]?，F(xiàn)代的春聯(lián)和門神正是由桃木治鬼的特征演變而來[121]。山東民俗“報喜”中用到桃枝。山東萊西等地還要在屋門上掛一桃枝，桃枝上用紅線系著蔥、棗和栗子，寓意孩子將來聰（蔥）明，早（棗）日成家立（栗）業(yè)[122]，桃為“逃”，逃脫災(zāi)難之意。

2.3.3 愛情內(nèi)涵 《詩經(jīng)》中“桃之夭夭，灼灼其華”[123-124]，不但贊美了女子的美貌，并對其未來生活寄予了美好的祝福和祈愿。唐代崔護(hù)“去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)”一詩，更將無限的惆悵與情思融于桃花[125]。清初詩人、戲曲作家孔尚任的《桃花扇》，就是一部與桃花有關(guān)的戲劇，勾畫出侯方域與李香君的悲慘境遇與凄婉愛情。在小說《紅樓夢》中，林黛玉面對滿地的桃花，唱出自比桃花的哀音《葬花詞》：“花謝花飛飛滿天，紅消香斷有誰憐？……”?！镑煊裨峄ā币还?jié)中，曹雪芹巧妙地借助桃花，將黛玉的千古癡情刻畫得淋漓盡致，被文人喻為女子愁怨的寫照[126]。

2.3.4 理想環(huán)境 晉代文學(xué)家陶淵明的《桃花源記》中寫道：“忽逢桃花林，夾岸數(shù)百步，中無雜草，芳香鮮美，落英繽紛”，把人們帶入了一個令人神往的夢境，是一個理想的國度。自稱桃花庵主的唐寅更是以一句“別人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿”，表達(dá)逍遙外世，自得其樂的精神狀態(tài)[127]。一些武俠小說如《射雕英雄傳》中，把那種與世隔絕、高人所居之處說成是桃花島。湖北的仙桃市、湖南的桃源縣、臺灣的桃源市等均以桃命名，表達(dá)人們對家鄉(xiāng)寄予了美好的祝愿。

2.3.5 友誼象征 《三國演義》里最令人感動的是劉備、關(guān)羽和張飛三人在花開正盛的桃園盟天結(jié)拜的場景，使嫵媚艷麗的桃花也具有了忠義、寬厚及友誼的文化內(nèi)涵。在《晏子春秋》中記載了“二桃殺三士”的故事，晏子設(shè)計用2個桃子為齊景公殺了3個勇士，體現(xiàn)了3個兄弟間的友誼[128]?！疤一ㄌ端钋С?，不及汪倫送我情”，同樣表達(dá)了李白與汪倫間友誼長存心間。

2.3.6 教育意義 “桃李滿天下”這一名句出自《資治通鑒：唐則天皇后久視元年》，它比喻一位老師或長者所培養(yǎng)的眾多精英后輩和學(xué)生，遍布天下各地。與之相關(guān)的成語有：“桃李春風(fēng)”“桃李之教”，指學(xué)生受到良師的教誨，如沐春風(fēng)；“桃李門墻”“桃李盈門”，形容門徒眾多?！巴段乙蕴?，報之以李”——《衛(wèi)風(fēng)·木瓜》，教育人們要學(xué)會感恩。

2.4 生態(tài)價值

桃樹除了具有一般植物的維持碳氧平衡、提高空氣濕度、緩解熱島效應(yīng)等作用外，在改善生態(tài)環(huán)境上也有獨特的意義。桃樹品種枝繁葉茂，具有很明顯的降低風(fēng)速的作用，能夠有效地阻擋空氣中的沙塵，而且葉片能夠吸附灰塵，凈化空氣中的有害氣體。茂密的桃樹還能夠阻隔噪音，使人們能夠安靜地工作和生活。大量研究數(shù)據(jù)表明，木本植物在吸收CO2、放出O2、光合積累、蒸騰增加濕度、夏季降溫、吸收有害氣體、殺菌、防風(fēng)等方面的作用為草本植物的十幾倍或幾十倍[129]，使其在園林配置中嶄露頭角。桃早熟品種春蕾在5月份凈光合速率可達(dá) 20 μmol/（m2·s） ，而美國紅楓光合日變化最高僅為 5 μmol/（m2·s），比很多綠化樹種高。可見桃樹種的固氮釋氧、降溫增濕效益相當(dāng)可觀。

3 綠化應(yīng)用途徑

桃的景觀價值用“春季繁花似錦，芳香四溢；夏季綠蔭匝地，遮陰送涼；秋季碩果累累，葉色多變，萬紫千紅；冬季枝干婆娑，耐人尋味”來形容最合適不過[130]。

3.1 建立觀光（休閑）桃園

（1）觀光采摘園。桃自然緊湊、矮化或半矮化的株型及盆栽品種可應(yīng)用于觀光果園，除具有觀賞價值和便于管理外，還能很好地滿足游客采摘等參與性體驗需求[131]。通過建立露地及溫室栽培園，種植適合休閑采摘的品種，如油桃、黃桃、油蟠桃、紅肉桃等。

（2）桃主題公園。全國各地以桃產(chǎn)區(qū)為依托，建設(shè)桃旅游景區(qū)或桃文化主題公園，其中以湖南桃源縣的桃花源最為著名[132]。各地也舉辦了桃文化旅游節(jié)，如無錫陽山桃花節(jié)，陽春三月，桃花漫山遍野，競相怒放，把陽山點綴成一個真正的“桃花源”[133]，展示豐富多彩的品種和開花時姹紫嫣紅的景象，增長知識，豐富城鄉(xiāng)居民文化生活。還有成都龍泉驛桃花節(jié)、上海南匯桃花節(jié)、上海奉賢黃桃節(jié)、浙江奉化水蜜桃旅游文化節(jié)、浙江嘉興市南湖桃花節(jié)、山東蒙陰桃花旅游節(jié)、山東肥城桃花節(jié)、北京平谷桃花節(jié)等。

（3）桃品種資源圃。我國于20世紀(jì)80年代在鄭州、南京、北京建立了3個國家級桃資源圃，收集保存國內(nèi)外桃品種資源，集研究、科普、觀賞于一體，為科研、教學(xué)和生產(chǎn)服務(wù)。

3.2 公園綠化

桃花的園林應(yīng)用很廣，如“桃花天治”于溪旁水畔，垂柳相扶，桃紅柳綠，可以傳達(dá)“落花有情”的寓意[134]，如杭州西湖的“桃紅柳綠”成為著名的春季植物景觀。紅葉桃孤植于草坪獨立成景，與周圍景觀形成強(qiáng)烈顏色對比，有“萬綠叢中一點紅”的效果。桃樹也可三五叢植于草坪，或大面積應(yīng)用，效果也非常好。紅葉桃和竹叢植點綴于公園綠地中，豐富景觀色彩，活躍園林氣氛。紅葉桃也可群植或片植于公園，構(gòu)成風(fēng)景林，獨特的葉色和姿態(tài)美化效果極佳。

3.3 小區(qū)、庭院綠化

近年來，人們越來越多地關(guān)注庭院美化。在住宅小區(qū)種植桃果樹，不僅可以達(dá)到美化景觀的效果，還可發(fā)揮一定的保健功能，同時桃開花時，散發(fā)出來的香氣，可以使人心曠神怡，提高生活質(zhì)量[135]。秋季桃樹結(jié)果時，人們還能收獲果實，體驗采摘樂趣，孩子們還可以觀察桃樹生長周期變化，具有教育及科普意義。

3.4 城市道路綠化

在人行道旁的綠化可種植桃樹，也可將不同種類樹種進(jìn)行搭配，如桃樹與垂柳等，以實現(xiàn)春季桃紅柳綠，夏季繁花似錦，秋季碩果累累，冬季姿態(tài)萬千的景觀。宿遷市學(xué)府路為了烘托教育環(huán)境，頌揚(yáng)教師的兢兢業(yè)業(yè)、無私奉獻(xiàn)的精神，運用碧桃、紫葉李等作為主要綠化樹種，寓意“桃李滿天下”[136]。

3.5 盆景綠化

繼承和發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)樹樁盆景的造型藝術(shù)，利用桃材料，經(jīng)藝術(shù)加工，合理布局，形象地將大自然的景色濃縮到小型的盆中。桃盆景特有的美化效果，將成為居室、陽臺、大型賓館、酒店、庭院等室內(nèi)外綠化裝飾的一大景觀和時尚[137]。桃樹盆景多稱仙桃、壽桃，被賦予人們很多美好的愿望，寓意長壽健康。

4 展望

4.1 食用桃的發(fā)展

我國作為桃原產(chǎn)國及產(chǎn)桃大國，食用桃育種、生產(chǎn)和市場供應(yīng)取得了巨大成績。今后，除開展常規(guī)育種外，政府或教學(xué)科研單位或民間育種者更應(yīng)在滿足不同消費需求、不同營銷渠道等方面重點關(guān)注以下的育種目標(biāo)：一是培育抗病抗蟲、耐鹽、抗寒能力強(qiáng)的新品種；二是培育早、中、晚熟配套，適于體驗采摘的無毛、黃肉、硬肉、不溶質(zhì)的專用優(yōu)良品種體系；三是培育保健價值高、口感好、耐儲運、成熟期不同的紅肉桃（高花青素含量）、黃肉桃（高胡蘿卜素含量）等優(yōu)良新品種；四是培育短低溫新品種以滿足我國南方地區(qū)的桃樹生產(chǎn)需求。

此外，要以優(yōu)質(zhì)安全、經(jīng)濟(jì)高效、商品營銷為目標(biāo)，研究省工、管理方便、適應(yīng)不同生態(tài)區(qū)域的綠色栽培技術(shù)體系，構(gòu)建適應(yīng)現(xiàn)代電子商務(wù)模式的營銷體系和物流體系。

4.2 觀賞桃的發(fā)展

隨著城市綠化、美化與現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，觀賞桃或因其花色繁多艷麗、或因其葉色紅艷、或因其枝態(tài)奇特等特點，受到越來越廣泛的重視，已逐步應(yīng)用于園林綠化和家庭園藝中。但總體來看，觀花桃（碧桃）品種資源雖然較多，但新資源創(chuàng)新仍不夠；現(xiàn)有觀葉桃品種，或者紅葉性狀在夏季消退，或者葉片紅色較為暗淡，不夠亮艷；而壽星桃、垂枝桃、帚形桃等主要表現(xiàn)為以枝態(tài)為主的觀賞性狀。因此，觀賞桃種質(zhì)資源創(chuàng)新的方向應(yīng)包括：（1）利用現(xiàn)有較多的觀花桃資源，應(yīng)用傳統(tǒng)和現(xiàn)代育種手段，培育花期更長、花色更艷、花型更奇的品種資源；（2）利用現(xiàn)存的紅葉桃（葉色夏季返青）和早熟桃（葉色夏季變紅但顏色暗淡）種質(zhì)資源，采用傳統(tǒng)或現(xiàn)代育種手段，培育紅葉期長（夏季不返青）、紅色亮麗的新種質(zhì)；（3）利用現(xiàn)有或創(chuàng)新的觀花、觀葉、觀枝態(tài)等觀賞性狀的種質(zhì)資源，培育多觀賞性狀于一體的創(chuàng)新觀賞桃資源。

此外，在現(xiàn)有觀賞桃資源條件下，可利用種植地的海拔差異或通過設(shè)施環(huán)境的調(diào)控來實現(xiàn)花期的調(diào)節(jié)（提早或延遲）。還可以利用嫁接技術(shù)，培育兼具觀花、觀葉和觀枝等不同組合性狀的植株，在公共園林空間、庭院或室內(nèi)進(jìn)行盆栽、單植、列植（綠籬）和群植（建園）等應(yīng)用。

而且，觀賞桃及其與其他植物的配置應(yīng)用應(yīng)充分挖掘和表達(dá)豐富的桃文化內(nèi)涵，實現(xiàn)科學(xué)應(yīng)用基礎(chǔ)上的視覺景觀化和文化創(chuàng)意化。

4.3 兼用桃的發(fā)展

隨著城鄉(xiāng)園林綠化、多功能農(nóng)業(yè)、城市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)興起，帶動了結(jié)果觀賞兼用桃的種植需求，也促進(jìn)了相關(guān)育種工作，并取得了一定的進(jìn)展，選出了一些有利用價值的新品種（或品系），但與市場需求相比仍有巨大的差距。主要是因為以下幾點：（1）與花桃相比，在花色、葉色、花瓣數(shù)以及枝形的觀賞方面仍存在一定差距[138]，如花色較單一，缺少顏色豐富類型；觀葉品種少，花瓣數(shù)多集中在20～30瓣，遠(yuǎn)低于花桃的50～60瓣。（2）樹形多為普通開張形，缺少垂枝、帚型等。（3）與果桃相比，果實小，果實品質(zhì)差，不能滿足消費者需求。（4）果、葉、花、姿兼用品種大多來自國外。因此，今后應(yīng)充分利用國內(nèi)現(xiàn)有的各類桃及近緣種的種質(zhì)資源，結(jié)合引進(jìn)國外種質(zhì)，大力加強(qiáng)自主培育果實優(yōu)質(zhì)，又具觀花、觀葉、觀姿態(tài)于一體的多性狀新品種。

此外，利用兼用桃品種資源，擴(kuò)大在城市主題文化桃園、鄉(xiāng)村觀光桃園的應(yīng)用，在保持較高生產(chǎn)功能的基礎(chǔ)上，提升其景觀價值、文化價值和體驗價值。

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